Campurkan tepung dan mentega mixer dengan kecepatan tinggi sampai pucat

Langkah 1

Kemudian masukkan satu per satu telur sambil di mixer dengan kecepatan rendah sampai merata

Langkah 2

Kemudian masukkan dan saring tepung terigu, coklat bubuk, baking, garam dan vanile. Mixer kembali dengan kecepatan rendah sampai tercampur merata

Langkah 3

Kemudian masukkan ke dalam wadah dan tutup. Masukkan ke dalam freezer selam 30 menit (lebih juga tidak apa-apa)

Langkah 4

Setelah 30 menit, bentuk adonan menggunakan sendok takaran dan langsung taburi dengan gula halus

Langkah 5

Alasi loyang dengan kertas roti, dan pastikan adonan terpenuhi dengan gula. Oven selama 30 menit

Langkah 6

Bisa jadi ide untuk isian toples di hari raya

Bahan Utama

 Bahan Pelengkap

Cokelat

Gula

Margarin

Tepung Terigu

Kue Retak Coklat

Masukkan kentang kukus dan santan ke dalam blender lalu haluskan. Sisihkan.

Kocok telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga gula larut.

Tambahkan tepung terigu, garam dan kentang yang sudah dihaluskan lalu aduk rata.

Masukkan mentega cair dan pewarna kuning, lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan cetakan lalu olesi cetakan dengan sedikit mentega. Tuang adonan ke atas cetakan lalu tutup.

Setelah setengah matang, beri kismis di bagian tengah. Tutup kembali lalu masak hingga matang.

Salah satu jajanan pasar favorit. Daripada beli terus lebih baik buat sendiri di rumah.

Topping

Kentang

Pewarna Makanan

Santan

Telur

Kue Lumpur

Siapkan semua bahan, lalu uleg hingga halus.

Setelah halus tambahkan kacang yang sudah di goreng dan uleg kembali.

Lalu tambahkan air secukupnya dan aduk rata.

Tambahkan gula aren yang sudah di sisir, lalu uleg kembali hingga tercampur rata.

paling senang nyetok bumbu rujak, agar suwaktu waktu pengen ngerujak sudah ada bumbunya..

Hai mbak bumbu rujak gini emang praktis ya bs di stok, tinggal bekuin aja. #JagoMasakFebruari

Cabe

Garam

Gula Merah

Kacang Tanah

Bumbu rujak

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Kemudian tumis sampai harum.

Kemudian masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Masukkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai ayam matang. Angkat dan dinginkan.

Ambil 1 lembar kulit pangsit, oles pinggirannya dengan air. Kemudian beri 1 sdt ayam giling. Lipat segitiga lalu lipat lagi pinggirannya.

Langkah 7

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 8

Pelengkap mie gacoan. Recook resep Mba Retno Adiesty.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Kecap Asin

Kulit Pangsit

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Pangsit Goreng ala Gacoan

Siangi daun singkong kemudian cuci bersih. Rebus dengan air mendidih hingga empuk, tiriskan, kemudian potong kecil-kecil.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan sedikit minyak, daun salam, daun jeruk purut, serai geprek, lengkuas geprek hingga matang dan tanak.

Masukkan daun singkong yang sudah direbus dan dipotong, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Masak sampai bumbu meresap, tambahkan irisan cabai merah, masak hingga layu. Matikan kompor, angkat dan sajikan di atas piring saji.

Saat memasukkan ketumbar bubuk kebanyakan, eh tapi rasanya jadi mirip dengan gulai daun singkong di masakan padang.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Singkong

Gulai Daun Singkong

Cuci bersih terong, potong menjadi 2, lalu goreng sebentar.

Goreng cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih hingga layu. Pindahkan ke cobek, ulek hingga halus, lalu tambahkan tomat. Ulek kasar saja.

Panaskan sedikit minyak, tumis sambal dengan api kecil. Lalu tambahkan irisan bawang merah dan gula pasir, tumis hingga harum dan cicipi rasanya.

Masukkan terong, masak sebentar, kemudian matikan api.

Perdana bikin sambal gami dikasih tambahan terong rasanya mantul. Yuk dicoba pasti ngabisin nasi 🤭

Jeruk Nipis

Tempe

Terong

Sambal Gami Terong

Siapkan nasi putih dari magicom, dinginkan suhu ruang.

Tumis terasi, beri sedikit air, aduk hingga larut.

Masukkan bawang merah dan irisan cabe merah, tumis hingga layu.

Masukkan irisan pare, tumis hingga pare layu.

Tambahkan nasi putih, bumbui kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata, koreksi rasa.

Pare untuk olahan nasi goreng bisa jadi alternatif menu nasi goreng, sensasi sedikit pahit di antara gurihnya terasi dan tumisan bawang merah.

Nasi

Pare

Terasi

Nasi Goreng Pare Terasi

Cuci bersih daun ubi lalu rebus hingga lembut.

Cuci bersih jantung pisang, potong-potong lalu rebus bersama daun ubi tadi hingga lembut. Angkat dan tiriskan.

Giling bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, dan udang kecepe.

Panaskan wajan, masukkan rebusan daun ubi dan jantung pisang yang sudah ditiriskan. Kemudian masukkan bumbu halus.

Masukkan santan encer, gula, garam, dan serai yang sudah di geprek. Rebus hingga mendidih.

Masukkan santan kental, aduk terus hingga mendidih.

Resep gulai jantung pisang dengan daun ubi.

Pisang

Udang

Buah

Cabai

Gulai Jantung Pisang #INDONESIAKAYA

Tambahkan tepung ketan, kemudian uleni hingga kalis dan bulat-bulatkan sebesar kelereng.

Setelah air mendidih, masukkan biji salak. Masak hingga mengapung tandanya sudah matang, lalu masukkan santan dan aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian cicipi rasanya.

Daun Pandan

Biji Salak

Panggang sosis dengan margarin di teflon.

Gilas roti tawar dengan menggunakan rolling pin.

Oles roti dengan margarin, beri sosis lalu gulung perlahan dan sematkan dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.

Panaskan margarin, panggang di teflon hingga keemasan.

Roti Tawar

Sosis

Roti Tawar Gulung Sosis

Bersihkan ceker, marinasi dengan jeruk nipis dan sedikit jahe, diamkan beberapa menit kemudian bilas, setelah itu rebus ceker dengan 1 liter air, gunakan metode 5 30 7,ceker empuk hemat gas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan ceker dan air kaldu sisa rebusan ceker, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu blok, dan gula pasir, aduk rata.

Menjelang matang, masukkan santan instan, aduk rata.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh, masak hingga cabe layu dan bumbu meresap.

Gak cuma ayam yg enak di gulai, cekernya juga lhoo 😋.

Bumbu Halus :

No Diet

Ayam Cincang

Gulai Ceker Kentang

Iris tipis bawang dan taburi garam secukupnya

Goreng bawang dalam minyak panas dan api kecil, aduk-aduk sampe sedikit kecoklatan

Simpan bawang dalam stoples penyimpanan agar tetap renyah

disaat harga bawang mahal lagi, baru kepiran bikin bawang goreng

kemaren pas bawang udh mulai turun harga nya ga minat sama sekali bikin bawang goreng 😂

bawang goreng ini ga pernah bertahan lama kalo ada stok nya dirumah

cepat abis soalnyaa tiap makan selalu nyendokin bawang goreng 😂😂

bikin bawang goreng emg tricky banget. salah2 nanti bawang goreng nya gosong. 

makasii yaa resep dan inspirasi nyaa

#RecookYummy

Terima kasih chef tipsnya, bawang jadi kriuk #RecookYummy

Minyak

Bawang Goreng

Siapkan tepung terigu dalam wadah, lalu tambahkan margarin. Aduk sampai bergerindil.

Kemudian tambahkan juga minyak goreng dan garam. Ulen hingga kalis tidak perlu sampai elastis ya.

Jika sudah kalis istirahatkan adonan selama 15 menit supaya adonan menjadi lentur.

Setelah itu bagi adonan menjadi masing-masing 20 gram.

Ambil 1 adonan, lalu gilas di atas talenan. Beri isian dan telur rebus yang sudah dipotong, kemudian rekatkan atasnya dan pilin memutar sesuai bentuk adonan. Lakukan hingga adonan habis.

Tata dan letakkan pastel yang sudah dibentuk di atas nampan yang sudah ditabur tepung terigu.

Panaskan minyak banyak dalam wajan. Tunggu hingga benar-benar panas lalu goreng pastel hingga berwarna kecoklatan.

Jika sudah berwarna kecoklatan seperti ini angkat dan sajikan. Bisa ditambah dengan sambal kacang ataupun hanya dengan cabe rawit.

Setiap bulan puasa, pastel merupakan menu takjil yang mesti selalu hadir untuk berbuka.
Dulu ketika saya belum bisa membuatnya saya selalu beli, tapi sekarang saya sudah tidak harus beli lagi karena sekarang saya sudah bisa buat sendiri.
Untuk isian pun bisa saya kombinasikan sesuai selera, bisa ditambah telur atau daging ayam. 
Lumayan ya bisa menghemat uang jajan.
Yuk... Yang mau bikin versi hemat, resep ini lumayan simple kok!

Isian Pastel :

Bihun

Wortel

Pastel (Tanpa Telur)

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu hingga layu dan wangi.

Kemudian masukkan kangkung, lalu aduk rata.

Beri gula pasir, garam, kaldu jamur, dan sedikit air, lalu aduk rata dan masak hingga matang (cicipi rasanya).

Bumbu Ulek

Kangkung

Tomat

Kangkung Belacan

Campurkan dalam wadah, terigu, lada bubuk dan cabe bubuk, aduk rata.

Lalu tuang air sedikit demi sedikit, aduk rata.

Masukkan potongan kimchi, aduk lagi hingga benar tercampur rata.

Panaskan teflon dengan margarin, lalu tuang adonan, ratakan masak sampai kedua sisi matang.

Kimchi

Tepung

Kimchi Jeon

Pisahkan air kelapa muda dan dagingnya, serut daging kelapa muda.

Belah buah melon, buang bijinya kemudian serut.

Taruh chia seed dalam wadah kemudian beri air secukupnya, biarkan chia seed mengembang, bisa gunakan selasih.

Potong potong tipis jeruk nipis, sisakan untuk diperas kalo mau sensasi asemnya berasa.

Tata di gelas saji dari bawah : melon serut, daging kelapa muda, es batu, chia seed dan potongan jeruk nipis.

Tuang air kelapa muda dan aduk rata sebelum dinikmati.

Tambahkan perasan jeruk nipis kalau mau sensasi asam dan segarnya berasa.

Langkah 9

Langkah 10

Biar lebih sehat gunakan madu sebagai pemanisnya.

Es Batu

Lemon

Madu

Air Kelapa

Melon

Es Kuwut Madu #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Masukan jahe, kulit ayam dan tulangan ayam.

Beri kaldu ayam, kecap, kaldu bubuk, merica bubuk, saus tiram, garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa. Tunggu matang dan sedikit menyusut, taburi daun pre  aduk hingga layu. Jangan lupa sesuaikan rasanya, tambahkan bumbu sesuai selera.

Didihkan air lalu rebus kwetiaw hingga matang, tiriskan.

Campur minyak bawang, minyak wijen, kecap asin.

Letakkan di mangkok berisi minyak dan kecap asin. Aduk.

Beri kulit ayam kecap di atas kwetiaw, taburan daun pre. Sajikan.

Memanfaatkan sisa kulit ayam dan tulangan ayam di kulkas aja nih. Dan dimakannya pakai kwetiaw. Yummy

Bahan bumbu halus

Bahan Kulit Ayam Kecap

Bahan Untuk Penyajian

Kecap Manis

Kwetiaw Kulit Ayam Kecap

Tumis bumbu sampai harum dan layu lalu masukan babat, aduk rata, masak sebentar sampai babat layu.

Beri sedikit air, garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis, masak sampai air menyusut lalu koreksi rasa.

Resep Tahu Brontak Khas Malang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Brontak Khas Malang

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait