Potong-potong ayam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Panaskan minyak, goreng semua bahan bumbu dan rempah sampai layu, kemudian haluskan.

Langkah 2

Panaskan kembali minyak, tumis bumbu yang sudah halus bersama daun jeruk dan kayu masoji sampai matang dan bumbu keluar minyak serta warnanya lebih gelap.

Langkah 3

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna. Sisihkan sebentar.

Langkah 4

Rebus 700 ml air dalam panci sampai mendidih. Masukkan ayam berserta bumbunya. Bubuhi garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam setengah matang.

Langkah 5

Tuang santan, kemudian lanjutkan memasak sampai ayam matang dan empuk. Cicipi rasanya dan matikan api, lalu sajikan.

Langkah 6

Masakan khas madura yang biasanya selalu ada saat lebaran.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Dan Rempah

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Santan

Ayam Adun khas Madura

Potong kentang dan tahu, lalu cuci bersih.

Rendam tahu dengan bumbu selama 5 menit, agar tahu lebih nikmat dimakan.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah direndam, lalu langsung goreng tahu di minyak panas.

Tumis bawang, lalu goreng cabe dan tomat, tambahkan garam dan micin, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu campuran tahu dan kentang, sambal siap disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰.

Bumbu Tahu

Kentang

Tahu

Tahu Bumbu Kentang Balado

Kocok telur, gula halus, margarin sampai larut sempurna sedikit berbuih.

Taruh tepung, garam, beking powder dalam satu baskom, aduk rata.

Taruh kacang dalam baskom besar, beri 3 sendok makan adonan cair, aduk rata lalu beri 3 sdm adonan kering ulangi sampai semua adonan habis.

Goreng dalam minyak penuh dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Mba nica.. Aku recook yaaa kacang telor nyaaa.. Ternyata menbuatnyaa tidak sesulit pemikiranku.. Heheheh.. 

Ini camilan kedoyanan suami ku.. Jadinya aku terpaksa deh bikin sendiri 😁 karena ini dijamin akan habis sebelum waktu nya 😉😉
Makasi yaaa mbaa Nica... 


#RecookYummy

Kacang

Telur

Tepung

Kacang Telur Manis #JagoMasakMinggu11

Cuci bersih fillet, tiriskan. lalu kocok lepas 2 telur puyuh, balur pada ikan sampai merata.

Lelehkan butter/margarin, masak hingga matang di kedua sisi. setelah matang,angkat, sisihkan.

Tumis 1 butir telur puyuh, tambahkan daun bawang, masak hingga matang.

Tambahkan semua sayuran, masak hingga matang, boleh tambahkan sedikit air. setelah matang, matikan api.

Siapkan bubur, tambahkan osengan sayur+ikan dori tadi, blender. tekstur akhir disesuaikan dengan usia bayi.

Beras

Buncis

Ikan

Keju

Nasi

Wortel

MPASI Bubur Ikan Dori #JagoMasakMinggu3Periode3

Iris bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih tomat lalu iris sesuai selera.

Siapkan wajan lalu beri minyak. Setelah minyak panas masukkan irisan bawang. Oseng sampai tercium harum.

Cuci bersih buncis lalu potong seukuran satu ruas jari. Lalu masukkan kedalam wajan. Oseng sampai setengah matang.

Cuci bersih toge lalu tiriskan. Lalu masukan kedalam wajan.

Masukkan irisan tomat dan belimbing wuluh ke dalam wajan.

Tambahkan bubuk kaldu jamur, merica garam dan gula. Oseng sampai tercampur rata. Koreksi rasa dan cicip. Masak sampai matang semuanya. Angkat salin kedalam wadah lalu siap dihidangkan.

Langkah 7

Dikulkas ada buncis dan toge, daripada mubazir mari kita olah oseng-oseng yang simple. Ditambah asem belimbing wuluh semakin enak membuat citarasa asem segar dalam osengan. Enak!

Halal

Tauge

Oseng Toge Buncis Asem Belimbing

Lelehkan butter. Tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan nasi, wortel, tahu, telur, dan air.

Masak sampai menyusut. Kemudian masukkan santan. Masak lagi sampai kekentalan yang diinginkan.

Lumat dan saring bubur. (Tekstur untuk baby usia 6 bulan pertama)

Simpan dalam wadah yang bersih dan tertutup. Simpan di kulkas. Jika ingin diberikan bisa dikukus terlebih dahulu.

Bubur telur ayam untuk MPASI. Bisa untuk 2-3 porsi. Sesuaikan tekstur bubur dengan usia baby ya moms. Yummy

Bubur Telur Ayam MPASI

Campur jadi satu telur, terigu, gula halus dan sp. Mixer hingga mengembang dan kaku. Tandanya jika wadah dibalik, adonan tidak akan tumpah.

Bagi adonan menjadi beberapa warna (sesuaikan dengan motif batik yang digunakan) disini saya gunakan 3 warna (merah, biru dan putih). Masukan tiap² warna kedalam plastik.

Taruh motif batik didasar loyang ukuran 22x10x8. Alasi dengan baking paper (gunakan baking paper kualitas baik agar hasilnya bagus). Aplikasikan adonan batik sesuai motif. Panaskan kukusan, lalu kukus hingga matang selama 10 menit. Angkat

Campur jadi satu telur, sp, gula, garam. Mixer hingga mengembang, putih dan kental

Masukan terigu, susu bubuk dan maizena. Mixer kecepatan rendah sebentar saja hingga tercampur. Masukan minyak, aduk balik dengan spatula hingga rata dan tidak ada endapan dibawahnya.

Bagi adonan jadi 2 bagian. 1 bagian adonan beri pewarna kuning telur. 1 bagian adonan lagi beri pasta coklat dan pewarna coklat. Aduk rata

Tuang adonan coklat diatas motif batik tadi, ratakan dan hentak²an loyang sebentar untuk mengeluarkan rongga udara yg terperangkap. lalu kukus selama 10 menit

Tuang adonan kuning diatas adonan coklat, kukus hingga matang selama 25 menit. Tes tusuk. Angkat, keluarkan dari loyang, buka baking papernya dan dinginkan. Potong² dan siap disajikan

Langkah 8

Anak q paling suka yang namanya bolu. Coba buat bolu batik supaya beda dari biasanya. Sebaiknya gunakan api sedang cenderung kecil agar lapisannya tidak bergelombang.

Bahan Batik

Bolu Mandarin Kukus Batik #KURCEPCEMILANANAK

Sebelum di goreng tofu di balur dengan tepung maezena, gunanya supaya saat di goreng tidak mudah hancur.

Tumis bawang putih dan tomat hingga layu dan wangi, masukkan brokoli, tambahkan sedikit air.

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula dan lada bubuk, aduk hingga merata.

Tambahkan tepung maezena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk hingga merata.

Terakhir masukkan tofu yang sudah di goreng.

Aduk hingga merata, matikan api dan siap disajikan.

Menu makan malam simpel dan tetap Yummy 😋

Brokoli

Tomat

Cah Brokoli Tofu Saus Tiram

Tambahkan garam, perasaan jeruk nipis lalu aduk rata.

Masukkan semua bahan bumbu marinasi,aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang dan kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan, bawang merah, tomat merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, cabai hijau dan cabai hijau besar, kemudian cuci bersih lalu iris.

Setelah semua bahan di iris, lalu tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau.

Penyajian: siapkan ikan yang sudah di goreng tadi, kemudian siram dengan sambal kecap.

" Olahan ikan dengan siraman sambal kecap yang lezat😋 
bikin boros nasi.

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal Kecap :

Kecap Manis

Ikan Goreng Siram Sambal Kecap

Siapkan daging yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu marinasi dengan saus tiram, kecap manis, dan kecap inggris.

Marinasi daging selama 15 sampai 20 menit, sampai bumbu meresap.

Kupas kentang potong tipis, lalu goreng sampai kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Kemudian masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk rata.

Tambahkan air secukupnya. Beri bumbu gula, kaldu jamur, lada, dan garam, lalu aduk rata. Tunggu sampai daging matang dan kuah sedikit menyusut.

Setelah kuah menyusut, masukan kentang yang sudah digoreng. Aduk sampai semua bahan hingga tercampur rata, lalu angkat dan hidangkan.

Bumbu Kasar 

Daging Sapi

Saus Tiram

Tumis Daging Sapi Kecap Inggris

Cuci bersih ikan asin sepat lalu rendam dengan air hangat sebentar saja

Iris bawang merah, putih dan daun juga cabe merah dan hijau

Tumis bumbu iris lalu tambahkan air dan beri garam kaldu dan gula lalu masukan pete dan ikan asin, didihkan dan koreksi rasa

Petai

Tumis Asin Sepat Pete Cabe Ijo

Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan daging ayam giling aduk-aduk sampai rata.

Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan wortel terlebih dahulu masak wortel sampai empuk.

Kemudian masukkan brukol aduk sebentar lalu beri bumbu garam, kaldu jamur, gula dan saos tiram aduk sampai bumbu meresap.

Terakhir masukkan larutan tepung maizena aduk-aduk sampai kuah sedikit mengental.

Tes rasa terlebih dahulu sebelum disajikan.

Kembang Kol

Tepung Maizena

Cah Brukol Ayam Wortel

Rebus ayam hingga setengah empuk. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga, bunga lawang, dan pala. Hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus. Masukkan air.

Setelah mendidih. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.a

Tambahkan kol, buncis dan tomat. Masukkan daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Setelah kuah agak mnyusut koreksi rasa. Sajikan.

Seledri

Sop Ayam Simpel

Campur bahan pelapis basah jadi satu, aduk rata sampai mendapatkan adonan kental, celupkan ayam

Lalu gulingkan ke pelapis kering gulingkan sampai terbalut tepung

Goreng pada minyak panas sampai matang dan kering, angkat tiriskan

Buat saus, tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan 2 sdm margarin sampai layu

Masukan semua sisa bahan saus, aduk rata masak sampai mendidih dan mengental, cek rasa

Lalu masukan ayam, aduk aduk sampai terbalut saus

Ayam crispy dengan saus kecap manis, bikin nagihh

Pelapis Basah :

Pelapis Kering :

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Lada

Margarin

Tepung Terigu

Ayam crispy berkecap

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, hingga harum dan layu.

Masukkan ikan tongkol dan tahu, aduk rata.

Tuang air, santan, garam, gula, kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukkan bunga bawang, koreksi rasa.

Menu yang cocok disajikan dengan nasi hangat, apalagi saat cuaca hujan. Pedasnya sesuaikan selera saja.

Bumbu halus

Sayur Santan Tongkol Bunga Bawang #KurCepMakananBerkuah

Rebus ayam hingga mendidih, buang air nya dan ganti dengan air baru.

Haluskan bumbu lalu tumis sampai matang dan harum.

Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging, lalu tambahkan rempah rempah.

Tambahkan penyedap, garam, dan gula .Test rasa.

Rendam soun, rebus daun kol dan ayam suwir.  Iris tomat, jeruk nipis, dan tahu. Tata di mangkok saji. Enak di santap bersama nasi hangat..

Menu favorit keluarga, pas banget saat hujan hujan disantap bersama:)

Bahan pelengkap

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Soto Ayam #KurCepMakananBerkuah

Cuci bersih daun kelor kemudian tiriskan.

Hancurkan tahu kemudian aduk hingga rata.

Masukkan telur kemudian aduk hingga rata.

Masukkan daun kelor kemudian aduk hingga rata.

Masukkan kaldu jamur kemudian aduk hingga rata.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng perkedel tahu hingga matang.

Perkedel Tahu Kelor #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih beras, kemudian rendam semalaman beras, setelah itu buang air rendaman dan tambahkan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Masukan beras ke dalam cangkang ketupat, kira-kira 3/4 hingga penuh, lalu rebus dengan posisi ketupat terendam hingga matang.

Blansir taoge, tirisakan. Kemudian goreng kacang tanah hingga matang.

Hakuskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabe hingga halus.

Panaskan wajan, tumis bawang daun iris hingga harum, setelah itu masukan bumbu halus, masak hingga harum.

Haluskan kacang tanah dengan air, setelah itu masukan ke dalam wajan, masak hingga sedikit mengental. Tambahkan lagi minyak tumis hingga berubah warna, setelah itu masukan santan. Aduk rata, dan masak hingga wangi. Sisihkan.

Goreng tahu kuning setengah matang. Setelah itu siapkan potongan ketupat, tahu, dan taoge, siram dengan bumbu kacang. Siap disajikan.

Bumbu kacang

Kacang Tanah

Ketupat

Kupat Tahu Singaparna

Rebus ikan tongkol bersama dengan air, garam, dan  perasan 1 buah jeruk nipis. Rebus 10 menit. Kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Ulek kasar cabe merah, bawang merah beserta garam, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan tongkol hingga agak kuning keemasan (jangan goreng terlalu lama nanti alot ). Angkat, kemudian tiriskan minyak.

Tumis cabe ulek dengan sisa minyak, jika minyak kurang, boleh tambahkan sedikit lagi. Aduk-aduk.

Lalu beri perasan air jeruk nipis. Aduk rata. Koreksi rasa. Jika garamnya kurang, boleh ditambahkan. Masak hingga cabe agak berubah warna dan bau langunya hilang. Matikan api.

Masukkan ikan yang sudah digoreng, aduk rata. Kemudian salin ke piring saji.

Simple dan enak. Serasa makan ikan tongkol balado di warung nasi padang 👌😁

Bahan Ulek Kasar

Assalamu'alaikum Mba, salam kenal yaa.. Setor recooknya yaa Mba, aku pakai 4 potong ikan, air jeruk nipis aku ganti cuka sedikit dan ditambah tomat. Terimakasih resepnya izin reshare yaa Mba 🙏

#RecookYummy

Salam kenal..
trimakasih resepnya,asli ini enak banget jadi inget balado di Rm. padang 🤭

#JagoMasakMaret

Tongkol Balado Ala RM Padang

Iris pare, jangan terlalu tebal atau terlalu tipis.

Kemudian tambahkan garam, remas-remas dan diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih sambil diremas dan tiriskan. Pare siap diolah jadi masakan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan irisan cabe rawit dan cabe merah besar. Tumis kembali hingga layu dan matang.

Awas gagal diet gara-gara lauk ini, enak banget soalnya!

Resep Tahu Bunting Saus Petis #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan Adonan Celup:

Saus Petis:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Bunting Saus Petis #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan Adonan Celup:

Saus Petis:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait