Resep Tahu Campur

Langkah 1

Didihkan air, lalu masukan daging sapi, masak sampai daging empuk, lalu angkat daging dan potong-potong kecil.

Langkah 2

Siapkan bumbu lalu masukan ke dalam blender bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan jinten. Tambahkan air dan blender hingga halus.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk ,serai dan lengkuas.

Langkah 4

Masak bumbu hingga matang dan tanak, lalu tuang sedikit air dan masukan bumbu ke dalam rebusan daging sapi.

Langkah 5

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasanya.

Langkah 6

Sambal petis, tumis bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukan petis udang, tambahkan air, aduk rata, bumbui dengan garam dan gula. Masak sampai mendidih dan angkat.

Langkah 7

Siapakan semua pelengkap bahan-bahannya.

Langkah 8

Tambahkan 1 sdm sambal petis di dasar mengkok,siram sedikit dengan kuah. Lalu tambahkan potongan lontong, tahu, tauge, selada dan sohun. Siram dengan kuah daging, tambahkan sambal rawit, sajikan.