Tempe dipotong dadu lalu di goreng dan siapkan bumbu.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Tempe Lombok ijo

Kukus potongan terong hingga matang, sisihkan.

Didihkan air pada panci secukupnya, masukkan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang putih dan bawang merah hingga layu, tiriskan.

Tuang bahan sambal pada cobek, tambahkan terasi bakar.

Tambahkan garam dan gula merah secukupnya, tumbuk kasar dan koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng dan masukkan sambal.

Beri sedikit air dan masukan terong kukus, masak hingga menyerap.

Bawang Putih

Terasi

Terong

Terong Kukus Sambal Terasi

Bersihkan ikan lele dari kotoran perut, beri perasan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, lalu beri taburan garam secukupnya. Goreng ikan lele sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Potong tahu jadi 8 bagian, kemudian rendam di dalam larutan air garam sebentar. Goreng tahu sampai matang lalu angkat dan sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus lalu tumis bumbu halus serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu harum dan matang.

Tuang santan, bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai rata lalu koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan ikan lele goreng, tahu goreng, cabe rawit dan petai. Masak sampai bumbu meresap sambil koreksi rasa sekali lagi.

Sesaat sebelum kompor dimatikan, masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar asal layu lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Pelengkap :

Ikan Lele

Jahe

Lengkuas

Petai

Santan

Lele Tahu Masak Santan Pedas

Masukkan bumbu ulek (bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit) tumis hingga bumbu matang.

Masukkan wortel dan bakso sapi. Tambahkan air sedikit, masak hingga wortel matang.

Masukkan pokcoy, aduk rata masak hingga pokcoy matang.

Masukkan bihun yang sudah direndam air panas hingga lunak.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

No Alcohol

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Bihun Goreng Sayur Pedas

Potong-potong pisang buang biji yang besar.

Dalam blender campur potongan pisang, santan, air, gula dan garam proses hingga halus.

Tambahkan tepung terigu dan telur proses kembali hingga halus.

Ambil 2 lembar daun pisang kemudian beri adonan tambahkan daun pandan bungkus hingga semua adonan habis.

Kukus selama 20 menit angkat dan sajikan hangat ataupun dingin.

Sajikan dingin lebih nikmat, cocok untuk snack MPASI untuk menambah berat badan bayi.

Daun Pandan

Daun Pisang

Pisang

Telur

Tepung Terigu

Barongko Pisang

Kukus tempe busuk untuk mengurangi baunya.

Goreng juga bawang merah, putih, cabe dan tomat.

Uleg bahan sambal, tambahkan garam dan penyedap.

Masukkan tempe goreng, uleg bersama sambal. Aduk rata. Siap disajikan.

Tempe yang sudah mulai bau ternyata masih enak kalau diolah. Dimakan anget-anget enak banget.

Tomat

Sambel Tempe Bosok

Cuci bersih bakso nya dan potong sesuai selera

Iris buncis,wortel dan tomat yang sudah di cuci bersih lanjut sisihkan

Cuci bersih sayur kol nya yang sudah di potong potong sesuai selera

Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum lalu masukkan buncis dan wortel aduk sampai rata

Masukkan bakso dan sayur kolnya lalu tambahkan air kurang lebih 600 ml

Setelah mendidih masukkan tomat dan  penyedap jangan lupa koreksi rasa

Terakhir taburkan bawang goreng dan siap untuk di sajikan

Langkah 8

Bingung mau masak apa tapi pingin yang seger,cobain masak ini moms perpadun bakso dan sayur dengan textur yang ringan dan seger banget

Bumbu halus

Bakso

SOUP BAKSO ENAK DAN SIMPEL

Haluskan bumbu pepes lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan ikan belanak lumuri bumbu diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit tambahkan potongan daun bawang dan tomat.

Ambil selembar daun pisang letakkan 1 ekor ikan lalu tambahkan potongan belimbing wuluh, kemudian gulung rapikan semat ke 2 ujungnya dengan lidi.

Setelah di kukus bisa langsung di sajikan atau kalau mau lebih wangi di panggang dulu, ini optional ya karena saya ingin lebih wangi.

Beli ikan tapi kok dapet yang kecil-kecil, ya sudahlah di pepes aja biar dagingnya nggak ilang 😄

Bumbu Pepes :

Belimbing

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Garam

Gula

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Pepes Belanak

Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,kunyit,lengkuas lalu tumis sampai harum.

Masukkan santan dan cabai rawit,aduk sampai kuah agak kental lalu angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Tahu

Tahu Telur Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Bersihkan ceker ayam lalu rebus dengan air secukupnya dan daun salam hingga mendidih.

Lalu angkat dan tiriskan ceker ayam, buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah, tumis hingga rata.

Lalu masukkan saus pedas, saus tomat, saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan air agak menyusut lalu angkat.

Tuang ceker ayam ke dalam mangkuk dan sajikan.

Ini beneran enak banget. Kesukaan anak-anak di rumah.

Ayam

Daun Salam

Ceker Ayam Masak Saus

Masukan air santan, daun salam dan lengkuas.

Masukan terong yang telah di potong-potong.

Seasoning dengan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Sajikan.

Sedeeep banget, cuma pakai bumbu iris super simpel, yukk cobain moms 🥰

Bumbu Iris:

Panggangan, Telur Dan Terong Santan

Tambahkan garam, perasaan jeruk nipis lalu aduk rata.

Masukkan semua bahan bumbu marinasi,aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, kemudian goreng ikan hingga matang dan kering kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Siapkan, bawang merah, tomat merah, cabai rawit merah, cabai merah keriting, cabai hijau dan cabai hijau besar, kemudian cuci bersih lalu iris.

Setelah semua bahan di iris, lalu tambahkan kecap manis dan air perasan jeruk limau.

Penyajian: siapkan ikan yang sudah di goreng tadi, kemudian siram dengan sambal kecap.

" Olahan ikan dengan siraman sambal kecap yang lezat😋 
bikin boros nasi.

Bumbu Marinasi :

Bahan Sambal Kecap :

Ikan

Kecap Manis

Ikan Goreng Siram Sambal Kecap

Bersihkan udang dan buang bagian kepala, kocok lepas telur kemudian siapkan tepung.

Masukkan kedalam tepung serbaguna dan tepung terigu lalu aduk rata hingga udang terselimuti.

Goreng udang hingga warna coklat keemasan, menggunakan api sedang kecil.

Tumis bumbu iris, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabai rawit, cabai keriting dan tomat.

Langkah 9

Bumbu Penyedap

Tepung

Udang

Udang Tepung Saus Padang

Setelah margarin leleh, masukan bawang merah, bawang putih, cabe yang sudah di potong, tumis sampai berbau wangi.

Masuk sosis dan ati ayam yang sudah di potong.

Masukan nasi kasih kecap, garam, dan penyedap rasa.

Mentega

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Mentega

Potong dadu tahu dan tempe kemudian goreng hingga setengah kering.

Panaskan minyak kemudian tumis hingga harum bawang merah bawang putih dan cabai merah yang sudah dirajang.

Masukkan air kemudian tambahkan kecap manis gula garam dan kaldu jamur masukkan juga daun jeruk.

Kemudian masukkan tempe dan tahu biarkan hingga bumbu meresap, aduk rata.

Jika air mulai berkurang matikan api. Sambal Goreng Nyemek siap disajikan.

Menu praktis untuk sarapan dan dijadikan ide bekal juga cocok..

Bumbu :

Sambel Goreng Nyemek Tahu Tempe

Mixer gula, terigu, susu, garam, telur, air dan skm selama 2 menit.

Tambahkan SP, mixer kembali hingga kental berjejak selama 5 menit. Ambil adonan sebanyak 8 sdm, biatkan tetap putih.

Sisa adonan tambahkan pasta pandan, mixer kembali hingga rata. Istirahatkan adonan selama 15 menit.

Tambahkan meises pada adonan hijau, aduk rata.

Tuang adonan hijau setinggi 3/4 cetakan yang sudah dialasi kertas. Tumpuk dengan sedikit adonan putih dan tumpuk lagi dengan adonan hijau hingga penuh.

Bolu mekar susu rasa pandan wangi dengan taburan meises.

Bolu Mekar Pandan  Susu Meises

Siapkan telur, butter, margarin dan gula halus.

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan vanilla.

Ambil sekitar 7 gr dan isi dengan selai nanas.

Angkat, dinginkan dan susun di dalam toples.

Bahan olesan

Bahan isian

Nastar Klasik

Campurkan telur, garam dan minyak, aduk rata. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.

Telur rebus dengan bumbu sederhana. Enak, mudah dibuat dan cepat.

Jeruk

Telur Limau

Campur bahan isi (kecuali wortel dan daun bawang). Blender hingga halus.

Pindahkan dalam mangkuk, masukkan daun bawang dan wortel.

Ambil 1/ 2 sdt adonan, letakkan di atas nori dan gulung sambil dipadatkan.

Lakukan hingga adonan habis. (Simpan di wadah tertutup jika ingin frozen).

Celupkan udang gulung nori kedalam adonan tepung tempura.

Panaskan minyak, goreng hingga matang. Gunakan api sedang.

Makanan ini rasanya nikmat... Cocok untuk lauk atau cemilan... ( Hasil : 2 Porsi )

Bahan Isi :

Bahan Pencelup, Aduk Rata : 

Bahan Untuk Menggoreng : 

Nori

Wijen

Udang Gulung Nori #RecookYummy

Iris bagian tengah tahu tapi jangan sampai patah, balik tahu lalu ambil bagian putihnya dan haluskan bagian putih tahu tadi.

Di baskom masukkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, bawang putih bubuk, lada bubuk, daun bawang iris. Aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air panas, aduk rata lalu masukkan irisan sosis dan aduk kembali.

Ambil tahu goreng yang sudah dibalik tadi. Beri isian campuran aci di bagian tahu yang berwarna coklat / yang berkulit.

Goreng tahu aci hingga kedua sisinya kecoklatan.

Angkat dan tiriskan tahi walik aci gorengnya lalu sajikan ketika masih hangat.

Salah satu camilan kesukaan anak anak di rumah. Biasanya dimakan sambil dicocol ke sambal kecap kalau gak gitu ya dimakan bareng cabe rawit.

Tahu Walik Aci Goreng

Campurkan bawang putih, bawang merah, cabai merah, terasi dan air dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis bumbu halus dengan minyak dengan minyak hingga harum dan matang. Setelah itu tambahkan daun jeruk, daun salam, dan serai lalu aduk hingga rata.

Tambahkan gula, garam, penyedap dan air kedalam tumisan setelah itu aduk hingga mengental.

Tambahkan kentang ke dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tambahkan ampela dan ati ayam lalu aduk hingga tercampur rata.

Setelah matang angkat lalu siapkan piring. Setelah itu sajikan diatas piring.

Bahan

duplicate food dari sambal goreng ati ampela,ini enak banget cocok untuk menu makan siang,sajian pengajian dan menu lebaran tentunya

#RecookYummy

Halo chef...😊
Ijin setor recook lagi nih..
Kali ini sambal kentang ati ampela.
Kentangnya sy goreng dulu chef biar gk benyek..
Mksh resepnya chef.. selalu anti gagal nih resepnya 👍🙏
#RecookYummy
#JagoMasak2022

Resep Tahu Fantasi

Bahan Utama

Pelapis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Fantasi

Bahan Utama

Pelapis

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!