Resep Tahu Gejrot Kuah Pedas Segar

Langkah 1

Potong tahu sesuai selera, kemudian rendam dalam air yang sudah diaduk dengan garam selama lebih kurang 10 menit.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng tahu hingga matang.

Langkah 3

Haluskan cabe setan, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, tambahkan garam dan masukkan ke dalam wadah dan tambahkan micin.

Langkah 4

Didihkan air dan masukkan gula merah, aduk hingga gula merah larut dan kecilkan api.

Langkah 5

Siram bahan yang sudah dihaluskan dengan air gula merah yang sedang mendidih.

Langkah 6

Tambahkan kecap manis, gula pasir, perasan jeruk nipis dan penyedap rasa kemudian aduk merata.

Langkah 7

Potong-potong tahu menjadi ukuran yang lebih kecil, letakkan dalam piring saji, kemudian siram dengan kuah, siap disantap.