Resep Tahu Goreng Bumbu Kalasan

Langkah 1

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Langkah 2

Setelah itu masukkan air. Biarkan mendidih.

Langkah 3

Masukkan tahu. Aduk perlahan.

Langkah 4

Setelah itu tambahkan gula merah, kaldu bubuk serta merica. Aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil ditutup. Selama memasak harus sesekali diaduk dan dibalik agar bumbu meresap.

Langkah 5

Jika air sudah asat dan bumbu meresap, matikan api. Biarkan dingin.

Langkah 6

Goreng tahu bumbu kalasan dalam minyak panas dengan api sedang.

Langkah 7

Goreng hingga kecokelatan. Warna tahu memang agak kecoklatan karena pengaruh pemakaian gula. Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya.

Langkah 8

Sajikan di atas piring saji.