Sere

Iga Sambal Sere

Bang-Bangan Sambal Sere  #JagoMasakMinggu3

Ayam Sisit Sere Lemo #LebihSehat

Potong terong sesuai selera sambil di masukan ke air.

Langkah 1

Langkah 2

Masukan bawang masak hingga kuning keemasan , lalu masukan cabe udang garam dan gula tumis hingga harum .

Langkah 3

Masukan terong aduk rata dengan bumbu masak hingga matang.

Langkah 4

Langkah 5

Masak oseng terong hijau buat lauk makan siang .

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Terong

Udang

Oseng Terong Hijau

Rebus air, daun pandan, dan kayu manis hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan gula merah dan gula pasir, rebus hingga gula larut.

Kemudian masukkan pisang dan rebus hingga mendidih lagi serta pisang layu.

Disajikan dingin atau hangat sama2 enak, recook dapur mama hanum

Daun Pandan

Gula Merah

Kayu Manis

Pisang

Setup Pisang Gula Merah

Tuang beras yang sudah dicuci bersih kedalam rice cooker.

Masukkan irisan bawang, selembar daun salam dan sere yang sudah di geprek.

Beri garam secukupnya dan koreksi rasa, nyalakan rice cooker dan tunggu hingga kurang lebih 25 menit

Sajikan nasi uduk dengan sambal atau dengan selera masing-masing.

Pertama kalinya saya belajar untuk membuat nasi uduk

Bawang Merah

Beras

Daun Salam

Santan

Serai

Nasi Uduk

Potong brokoli dan wortel sesuai selera, cuci sampai benar-benar bersih, tiriskan.

Belah dua tahu putih, lalu goreng sampai berkulit, tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 3 sdm minyak sampai matang.

Lalu masukkan brokoli, wortel, tahu goreng aduk rata, tuang air bumbui juga garam, gula pasir, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk hingga benar-benar tercampur rata.

Masak sampai brokoli dan wortel matang, cek rasa lalu tuang larutan tepung maizena, aduk-aduk, matikan api sajikan.

Sapo tahu dengan campuran brokoli dan wortel membuatnya makin sehat apalagi untuk anak-anak.

Brokoli

Tahu

Wortel

Sapo Tahu Brokoli #ImlekanDiYummy

Tumis bawang putih hingga harum dan keemasan.

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, kecap ikan, garam, dan merica bubuk, aduk rata.

Masak hingga semua tercampur merata dan matang, lalu pindahkan ke piring, sajikan.

Langkah 6

Pelengkap :

Nasi

Sawi

Sosis

Nasi Goreng Sawi Sosis

Fajita

Chicken Fajita #JagoMasakMinggu3Periode3

Buat warna coklat : campur dan aduk rata semua bahan warna coklat. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Setelah uap panas hilang, tuang ke loyang. Biarkan set.

Buat warna putih : campur dan aduk rata semua bahan warna putih. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api, tunggu sampai uap panasnya hilang.

Pindahkan puding coklat yang sudah jadi. Potong sesuai cetakan. Letakkan kembali ke dalam cetakan.

Tuang puding putih ke dalam cetakan. Biarkan set.

Warna Coklat

Warna Putih

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Cokelat

Puding

Susu

Puding 2 Warna

Cuci bersih ikan buang kotorannya, lalu perasi jeruk nipis.

Tuang bumbu ke dalam ikan, lalu mari nasi selama 10 menit.

Goreng hingga matang dan sajikan dengan sambal favorit.

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kiper Goreng Gurih

Diwajan yang sama, tumis bumbu halus hingga matang dan tanak.

Kemudian masukkan ayam dan tahu yang sudah digoreng, aduk rata.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan.

Langkah 7

Dimakan ama nasi anget dan kerupuk duh enak banget.

Bumbu halus

Ayam

Ayam Tahu Bumbu Bali

Dalam wadah campur bawang putih bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam dan air. Aduk sampai rata. Masukkan irisan tempe kacang, celup bumbu semua sisinya, sisihkan biar meresap sambil menunggu minyak goreng panas.

Masukkan irisan tempe kacang dalam penggorengan, goreng sampai matang. Sisihkan.

Goreng cabe, bawang putih, bawang merah dan kencur sampai ½ matang. Angkat.

Haluskan gorengan cabe rawit, bawang putih, bawang merah, kencur dan garam.

Masukkan irisan tempe kacang goreng, uleg kasar tempe dengan sambal. Campurkan dengan daun kemangi. Sajikan.

Olahan tempe kacang khas Malang yang digoreng dan dipenyet dengan sambel kemangi yang enak sekali.

Sambal Kemangi :

Assalamu'alaikum mbak Lely,,, setor recook ya... 

Perdana bikin sambel ada kencurnya,,, uwenak ternyata. Solusi kalo kehabisan trasi bikin sambel pake kencur aja. Uwenak dan bikin khilaf. 

Makasih inspirasi resepnya mbak, salam sehat selalu yaaa... 🤗🤗🤗

#RecookYummy

Daun Kemangi

Tempe

Tempe Kacang Sambal Kemangi

Campur tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk dan vanilla susu. 
Sisihkan.

Kocok butter, margarine dan gula pasir halus pakai mixer sebentar saja asal rata (30 detik). 
Masukkan kuning telur, mixer lagi sebentar asal tercampur rata (10 detik).

Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak. 
Aduk rata menggunakan sendok kayu / spatula.

Aduk rata adonan sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.

Buat bulatan kecil dan pipihkan. 
Celup ke dalam kocokan putih telur. 
Gulingkan dalam kacang cincang.

Tata adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin. 
Beri 3 butir choco chips di atasnya. 
Tekan perlahan. 
Lakukan sampai adonan habis.

Panggang dalam oven yang tadi sudah dipanaskan dengan suhu 140°C-150°C sampai berwarna coklat keemasan dan matang. 
Angkat, saat baru matang cookies seperti masih lembek, tapi saat cookies dingin akan set dan crunchy.

Dinginkan di atas cooling rack. 
Simpan dalam wadah kedap udara.

Langkah 8

Cookies ini selain ekonomis bahannya, buatnya juga mudah. 
Favorit anak-anak karena ada choco chipsnya.
Dikreasikan dengan tambahan kacang yang disangrai dan dicincang kasar menambah tekstur dan gurih. 
#RecookYummy

Topping

Cokelat Chip

Kacang Tanah

Margarin

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Peanut Choco Chip Cookies

Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan labu siam. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan kacang panjang, masak hingga mendidih kembali.

Masukkan kol dan santan, aduk perlahan hingga mendidih.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Langkah 9

Bumbu Halus :

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ketupat Sayur Labu Siam Kacang

Bibimbab

Chicken Bibimbap

Bibimbap Praktis

Bibimbap With Dubu Gangjeong

Bibimbap

Bibimbap Korea

Bibimbap Nasi Shirataki

Bibimbap (Nasi Campur Korea) #KoreanFood

Bibimbab With Ear Mushroom

Bibimbap #KoreanFood

Bibim Guksu

Bibimbap Ramen

Bibimbab Nasi Campur Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan pare ke dalam wajan, aduk rata.

Masukkan irisan wortel dan air secukupnya.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir secukupnya.

Masukkan irisan tomat dan cabe gendot, masak hingga matang.

Pare

Tomat

Tumis Pare Wortel Cabe Gendot

Pertama potong tempe sesuai selera. Kalau aku bentuk persegi.

Siapkan bumbu bakar dan campur semua bahan.

Bakar tempe di teflon tanpa minyak sama sekali ya. Masak hingga matang.

Potong memanjang sayuran kemudian rebus sayuran.

Sudah siap semua tinggal di sajikan dan siap santap.

Menu diet yang satu ini tidak akan menguras kantongmu. Karena ini murah namun tetep tinggi protein dan rendah lemak.

Bumbu Bakar

Halal

No Alcohol

Buncis

Kecap Manis

Kentang

Temp

Tempe Bakar Menu diet

Marinasi daging ayam dengan garam dan lada bubuk selama 15 menit.

Kemudian panggang di atas teflon sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Cincang bumbu sampai halus. Atau bisa pakai chopper.

Kemudian tumis bersama serai sampai harum dan layu.

Masukkan daging ayam. Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Cincang :

Bumbu Marinasi :

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Sei Ayam Cabe Ijo

Campur semua bahan kering untuk aci, lalu masukkan air panas. Aduk rata, beri irisan daun bawang, uleni.

Gunting salah satu sisi tahu kempos lalu isi dengan aci.

Potong dadu lalu tata di tusukan sate.
Campur semua bumbu olesan.
Olesi dengan bumbu bakaran.

Bahan Aci

Bahan Bumbu Oles

Lada

Sate Tahu Aci

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan telur, masak sambil di aduk-aduk hingga kering.

Masukkan caisim, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Tumis hingga layu dan bumbu berminyak, lalu matikan api. Kemudian sajikan.

Menu makan siang ala debm, konsumsi telur kenyangnya lebih lama dan bergizi. Minumnya jus buah mangga tanpa gula tambah sedikit es batu.

Saus Sambal

Nasi goreng tanpa nasi

Campur semua bahan menjadi satu kecuali butter dan garam, uleni hingga tercampur rata.

Masukkan butter dan garam, uleni kembali dengan mixer.

Uleni hingga kalis elastis window pane kemudian proofing adonan selama 35 menit, setelah itu kempiskan adonan supaya udara dalam adonan berkurang.

Adonan masing-masing 10 gram lalu tambahkan isian keju dan coklat lalu bulatkan lakukan hal yang sama sampai semua adonan habis.

Tata adonan di dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin proofing selama 30 menit, setelah 30 menit olesi adonan dengan campuran kuning telur dan susu cair. Makan taburan wijen hitam dan putih diatasnya.

Panaskan oven selama 15 menit lalu masukkan loyang berisi roti dan panggang roti selama 30 menit dengan api besar sesekali pindahkan loyang roti ke atas lalu ke bawah supaya roti matang merata. Roti matang segera tuang madu di atasnya supaya madu meresap ke dalam pori-pori.

Ini roti kesukaan saya banget, selain rotinya yang super lembut, aroma dan rasanya enak banget karena menggunakan butter dan ditambah lagi dengan siraman madu murni, bikin makin melted. Happy Cooking Sobat Yummy 🤗

Olesan :

Topping :

Madu

Ragi

Tepung

Honey Bread

Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, ketumbar dan air. Haluskan hingga benar- benar halus lalu angkat dan sisihkan.

Resep Tahu Goreng Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Goreng Gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik