Cuci bersih ceker ayam yang sudah dipotong kukunya.

Langkah 1

Didihkan air, rebus ceker selama 5 menit. Buang airnya, tujuannya untuk menghilangkan bau amis ceker. Lalu rebus kembali dengan 1 liter air dan daun salam selama 30 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Bagi menjadi beberapa bagian di wadah kedap udara lalu simpan di freezer.

Langkah 4

Langkah 5

Cobain tips ini yuk disamping awet bisa sampai 1 bulan juga pas masak lebih cepat karena udah direbus.

Bahan Utama

Hai mbak salam kenal, pas banget tadi masak ceker. udah di rebus, mau di bagi untuk beberapa kali masak. Jadi ini saya simpan seperti di tips mbak, masuk wadah lalu freezer semoga awet. #JagoMasakFebruari

Beli ceker 1 kg, tapi ga habis sekali masak. Jangan khawatir, sejak tau tips ini, ga ada lagi drama ngebuang ceker yang ga habis. Terima kasih banyak tipsnya! #JagoMasakFebruari

Terima kasih Kak utk resep menyimpan cekernya, kini bisa stok ceker banyak dan sewaktu-waktu dapat digunakan. Sukses selalu Kak 😊

#JagoMasakFebruari

Assalamualaikum salam kenal 🤗
Kebetulan banget hari ini aku beli ceker. Alhamdulillah ada tips bermanfaat ini, karena sebagian rencananya aku masak esok hari. Terimakasih banyak mbak

#JagoMasakFebruari

Ayam

Daun Salam

Cara Menyimpan Ceker Ayam #TipsAndalan

Siapkan nasi beri garam dan minyak wijen lalu aduk rata.

Siapkan tempat lalu letakkan plastik dan taruh nasi, tekan tekan sampai menyatu.

Angkat plastik kemudian Tatu luncheon ayam.

Taruh nori rumput laut di atasnya dan sajikan.

Langkah 6

Nasi

Nori

Musubi

Tumis semua bumbu iris sampai layu dan harum.

Masukkan selada air dan irisan bakso. Aduk rata dengan bumbu tumis.

Masukkan air, bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan telur, aduk sampai telur berbulir matang. Angkat dan sajikan.

Enak dan komplit sayuran dengan protein. Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Iris :

Telur

Orak Arik Selada Air Telur

Yuni Maghfiroh

Siapkan bawang, kunyit, kemiri, dan jahe. Kemudian haluskan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga matang. Sisihkan.

Bersihkan lele, potong-potong sesuai selera, kemudian balurkan merata bumbu tumis. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Siapkan daun pisang, ambil ikan lele secukupnya, tutup dengan daun bawang iris, daun kemangi, daun salam, serai, dan margarin. Tutup rapat.

Siapkan kukusan atau panci presto, kukus hingga matang, dan siap disajikan.

Lele-lele adalah menu alternatif pengganti Salmon, dengan harga yang jauh lebih ekonomis. Dibuat pepes agar bumhu lebih meresap dan lebih sehat karena tanpa minyak.

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Pepes Ikan Lele

Ulek semua bahan bumbu kecuali kelapa parut.

Kemudian masukkan kelapa parut. Aduk sampai rata dengan bumbu ulek.

Masukkan kelapa parut ke dalam panci. Tambahkan garam, penyedap, dan gula jawa.

Masukkan teri, tahu dan kecipir. Aduk rata dan koreksi rasa. Kecilkan api, tutup panci dan masak sampai kuah menyusut.

Jika mau lebih pedas bisa ditambah cabai rawitnya ya sobat yummy.

Bahan Bumbu Ulek

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Ikan Teri

Kencur

Tahu

Botok Teri Kecipir Tahu

Dalam wadah masukkan telur, mentega dan keju parut, aduk rata.

Masukkan maizena 100 gr dulu, uleni sampai rata. Penggunaan maizena dari 100-130 gr. Jika dirasa masih lembek bisa ditambah, jika dirasa sudah cukup kalis hentikan penambahan maizena.

Uleni dan campur sampai adonan terbentuk dan tidak lengket.

Masukkan ke dalam wajan yang berisi minyak dingin (belum dipanaskan).

Goreng dengan api kecil sampai adonan mulai kokoh baru perlahan diaduk. Mengaduknya harus hati-hati karna adonan rawan patah. Saya aduk menggunakan sumpit. Saat sudah mulai kecoklatan bisa diangkat.

Matikan apinya, tunggu minyak dingin dulu baru bisa lanjut proses memilin dan menggoreng adonan berikutnya. Tiriskan minyaknya, setelah adem baru simpan di toples.

Langkah 7

Kamis, 01.02.24
Cheese Stick ini dibuat dengan sedikit keju (30-50 gr), tanpa terigu dan dibentuk seperti gabus keju. Hasilnya mirip kastengel, kejunya terasa, harum, kokoh dan renyah. Vinastar's recipe.

Keju

Mentega

Cheese Stick Gluten Free

Mixer putih telur hingga berbusa. Tambahkan SP dan gula secara bertahap. Mixer sampai kental berjejak.

Lalu tuang terigu secara bertahap dan aduk balik rata. Tuang perisa pandan.

Tuang margarin cair bertahap dan aduk balik sampai tidak ada yang mengendap didasar adonan.

Masukkan adonan dalam loyang yang sudah dialasi baking paper. Oven sekitar 20 menit.

Setelah matang, diamkan sebentar sekitar 5 menit. Lepaskan dari baking paper dan gulung terlebih dahulu. Buka gulungan dan oles dengan butter cream. Gulung perlahan kembali bolu.

Mixer kuning telur dan gula halus sampai mengembang kental.

Masukkan maizena dan aduk balik. Tambahkan minyak dan perisa vanila, aduk balik kembali. Tuang dalam loyang yang sudah dialas baking paper.

Oven sekitar 15 menit. Dinginkan sebentar hingga uap panas hilang. Lepaskan dari baking paper, kemudian oles susu kental manis.

Langkah 8

Letakkan bolu gulung pandan diatasnya. Kemudian gulung kembali.

Langkah 9

Bolu Gulung Vanila

Margarin

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Bolu Gulung

Potong-potong tahu berbentuk kotak, lalu goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci bersih daging ayam. Rebus bersama daun salam sampai air mendidih. Angkat dan tiriskan. Kemudian goreng daging ayam sampai berkulit.

Siapkan bumbu. Kupas bawang merah dan bawang putih. Kupas dan cuci bersih jahe, kunyit, lengkuas. Cuci bersih dan remas remas daun salam dan daun jeruk.

Cuci bersih cabe. Cuci bersih dan iris-iris daun bawang dan seledri.

Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, lengkuas ke dalam blender. Tambahkan sedikit air. Blender sampai halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu halus. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai harum.

Masukkan ayam dan tahu. Aduk-aduk. Tambahkan air. Rebus sampai air mendidih.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk-aduk. Tambahkan daun bawang, seledri dan cabe. Masak sampai cabe layu. Tambahkan taburan bawang goreng saat menyajikan.

Olahan ayam tanpa santan, tapi tetap gurih dan nikmat.

Santan

Ayam Tahu Kuah Kuning

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus dan terasi sampai harum dan matang.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa.

Favorit pak suamiku nih. Tiap hari Minggu pasti minta dibuatkan nasi goreng terasi.

Terasi

Nasi Goreng Terasi Bumbu Pedas

Suwir dan bersihkan duri ikan pindang, goreng hingga matang. Tiriskan.

Iris tipis cabai rawit, bawang merah, daun jeruk dan serai bumbui garam dan kaldu bubuk. Panaskan minyak bisa pakai minyak bekas goreng ikan.

Tuang minyak panas diatasnya lalu aduk rata. Masukkan ikan yg telah digoreng, aduk lagi hingga tercampur rata.

Potong tahu rendam dalam air dan garam selama 15 menit, tiriskan. Masukkan tepung bumbu serbaguna, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng tahu dengan api besar hingga kecoklatan. Tiriskan.

Resep simple andalan saat lagi males masak.

Tahu Goreng

Tahu Goreng Sambal Ikan

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera.

Haluskan kentang lalu tambahkan dengan gula, garam dan tepung ketan. Lalu uleni adonan hingga kalis.

Bulat-bulatkan kentang, lalu pipihkan. Beri isian abon ayam. Tutup kembali, bentuk bulat dan pipihkan. lalukan hingga adonan habis.

Panaskan teflon anti lengket, oles dengan margarin lalu tata hotteok dan panggang hingga kedua sisinya kecoklatan.

Cemilan yang enak, lembut dan mudah bikinnya.

Beras Ketan

Gula

Kentang

Hotteok (Pancake Kentang Korea) #JagoMasakMinggu1Periode3

Masukan tapioka, bawang daun, bawang putih halus, kaldu bubuk dan garam. Masukan air, kemudian masak dan aduk hingga mengental dan berwarna transparan.

Siapkan tepung kering. Masukan tepung sagu dan sejumput garam aduk rata. Jika tidak ada tepung sagu, bisa diganti tapioka.

Tuangkan adonan biang ke dalam tepung kering.

Aduk menggunakan sendok, hingga tercampur merata menjadi adonan yang lebih padat.

Panaskan minyak goreng, ambil secukupnya adonan menggunakan sendok, goreng hingga matang dan garing. Tiriskan.

Selanjutnya buat cuko. Blender air, bawang putih, dan cabe rawit. Kemudian panaskan di panci. Setelah itu masukan gula aren, asam jawa, dan garam. Masak hingga gula larut. Buang ampas biji asam jawa dan siap disajikan dengan cireng.

Fusion Food Nusantara, perpaduan sempurna cireng dari Jawa Barat dan kuah cuko dari Palembang. Rasanya enak dan membuatnya relatif mudah. Selamat mencoba!

Bumbu Cuko

Daun Bawang

Tepung

Cireng Bawang Bumbu Cuko

Regina Agustina

Cairkan butter jangan sampai mendidih, sisihkan.

Campur jadi satu semua bahan kecuali butter leleh dan pasta green tea, mixer dengan speed tinggi kurang lebih 6-7 menit hingga kental mengembang.

Ambil seperempat adonan kemudian campur dengan butter leleh aduk balik, setelah tercampur rata tuang kedalam sisa adonan aduk balik dengan spatula hingga rata.

Ambil seperempat adonan tambahkan pasta green tea aduk hingga rata.

Oles loyang dengan margarin tipis-tipis dan alasi dengan kertas roti, tuang adonan putih kemudian adonan green tea selang seling, oven sebelumnya sudah dipanaskan selama 10 menit, hentakan adonan 3x untuk membuang udara didalam loyang, oven selama 20-25 menit, setelah matang test tusuk dan tunggu hingga dingin baru potong-potong.

Cake yang moist dan yummy untuk buah hati.

Green Tea/ Matcha

Cake Putih Telur Layer Green Tea #JagoMasakMinggu3Periode3

Rebus air, setelah mendidih masukkan kenikir dan garam. Masak hingga sayuran lunak, angkat tiriskan.

Rebus bahan sambal hingga matang, angkat tiriskan.

Masukkan air, perasaan jeruk limau aduk rata koreksi rasa.

Siram sambal di atas sayuran, sajikan bersama nasi putih dan lauk pelengkap lainnya.

Sambal Brambang Asem lauk yang sederhana tapi uenak bikin nagih , rasanya pedas, asam, manis segar.

Sambal Brambang Asem

Kita buat kuahnya dahulu. Ulek atau blender bawang putih, cabe merah, cabe rawit, asam jawa dan garam halus.

Didihkan air dan masukkan bumbu halus. Tambahkan gula pasir, air jeruk nipis dan kayu manis. Biarkan mendidih selama 5 manit. Lalu matikan kompor. Biarkan hangat.

Sambil menunggu kuah asinan hangat, kita berrsihkan nanas dan potong-potong sesuai selera. Tata diwadah besar.

Setelah kuah hangat, tuang ke wadah nanas. Aduk rata.

Tutup dan simpan dalam kulkas selama minimal 3 jam supaya bumbu meresap.

Segar dengan rasa asin, manis, asem, dan pedas, semua ada di dalamnya.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Jeruk Nipis

Kayu Manis

Nanas

Asinan Nanas

Tambahkan daun salam dan serai geprek, tumis hingga harum.

Tambahkan brokoli, wortel dan jagung manis, tunggu hingga setengah matang.

Tambahkan telur puyuh, masak hingga matang.

Masukkan ayam, tambahkan air, tunggu hingga mendidih dan air menyusut.

Matikan api, masukan kemangi, aduk hingga layu.

Bungkus ke dalam daun, ganggang diatas teflon.

Siapkan bubur, suwir ayam, masukkan sayuran kecuali salam dan serai, blender dan sesuaikan tekstur dengan usia bayi.

Beras

MPASI Pepes Ayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Kucuri ikan tongkol dengan jeruk nipis agar tidak bau amis.

Goreng ikan tongkol sebentar atau sampai kulitnya sedikit agak kering.

Masukkan semua bumbu halus dalam chopper, chopper kasar.

Panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga harum dan matang, tambahkan saus tiram, garam, gula dan kaldu jamur.

Tuangkan air asam Jawa masak hingga mendidih.

Masukkan ikan tongkol masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang, oseng sebentar lalu sajikan.

Coba masakan yang lagi viral tapi ayamnya diganti sama ikan tongkol. Dan ternyata ini bikin boros nasi.

Resep Tahu Goreng Saus Wijen

Bahan Utama

Saos Wijen :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Goreng Saus Wijen

Bahan Utama

Saos Wijen :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar