Kukus kentang hingga matang lalu angkat dan kupas.

Langkah 1

Campur bersama gula pasir, telur dan sebagian santan dalam food processor.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang ke dalam wadah, tambahkan tepung yang sudah diayak, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Panaskan cetakan, oles margarin. Beri adonan hingga penuh dan tunggu hingga setengah matang. Beri keju parut di atasnya. Tutup cetakan dan panggang hingga matang kecokelatan lalu angkat dan hidangkan.

Langkah 7

Bahan Utama

Kentang

Margarin

Santan

Telur

Tepung Terigu

Lumpur Kentang Keju

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Pelengkap :

Halal

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tahu Guling

Blender halus pandan bersama 350 ml air, saring.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai meletup dan kental, matikan api kompor.

Tutup dengan plastik wrap, tunggu sampai dingin, pindahkan ke toples. Simpan di kulkas.

Selai serikaya pandan ini sangat enak dengan aroma pandan asli. Cocok untuk olesan roti, isian bombolini dan lain-lain.

Daun Pandan

Tepung

Selai Serikaya Pandan

Haluskan kentang yang telah dikukus, tambahkan telur, susu, dan keju parut, aduk hingga rata, sisihkan.

Siapkan frying pan, lelehkan margarin, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan wortel, sosis, ayam, kacang polong, dan jamur kuping, tumis sebentar.

Panci Besar (Sop)

Talenan

Sutil

Pisau

Bahan Utama :

 Bumbu Halus:

Bahan  Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Energi (Kkal)

Lemak (g)

Kolesterol (mg)

Protein (g)

Karbohidrat (g)

Sodium (mg)

Kalium (mg)

Zinc (mg)

Besi (mg)

Setor #RecookYummy  nasi besek ayam lodho pedas, ayamnya diganti bebek oke loh ya chef, tapi tetep guriiih tanpa amis, sampai ketulang tulang.... Trimakasih resepnya ya chef.

Maaf min, lagi diet nasi jadi ga kubikin versi beseknya hihi. Cuma bikin ayam lodho nya aja. Mantul rasanya minchef. Makasih banyak yaaaa #RecookYummy

Selamat siang chef setor recook
Enak banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Ayam

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Nasi Besek Ayam Lodho Pedas

Potong-potong kecil tempe ukuran sesuai selera.

Panggang dan oseng tempe hanya menggunakan sedikit minyak saja agar tidak lengket.

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan tomat menggunakan minyak zaitun.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan gula.

Masukkan tempe lalu aduk-aduk hingga air meresap.

Resep menu cocok bagi yang sedang program diet.

Bumbu Penyedap

Kecap Manis

Tempe

Tempe Orek Sehat

Potong kotak-kotak kentang kemudian goreng kering

Potong kotak-kotak tempe lalu goreng kering

Bumbu dihaluskan lalu tumis bersama daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai harum

Masukan pete dan tambahkan air. Aduk sampai airnya mendidih lalu beri kaldu sapi dan air asam

Masukan kentang dan tempe. Aduk hingga rata, masak hingga cairan menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng

Sambel goreng dari campuran tempe, kentang dan pete cocok untuk menu berbuka atau sahur

 Bahan Pelengkap

Bumbu halus

Petai

Sambal Tempe Kentang

Haluskan ayam dan bawang putih menggunakan chopper, pindahkan ke wadah, lalu tambahkan tepung tapioka, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk, dan saus tiram

Ambil selembar kulit pangsit, lalu beri secukupnya adonan, bentuk sesuai selera

Rebus di air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak, rebus sampai mengapung

Tiriskan, siap disajikan atau dibuat sajian apapun

Bisa dimasak dengan chili oil, pangsit kuah ataupun pangsit goreng.. Recook Astri Anjarwati

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Pangsit Ayam Rebus

Blender daun pandan dengan air, saring, dan sisihkan

Di wadah lain, masukkan tepung terigu, adonan telur, garam, santan, air pandan, kental manis, dan pasta pandan, lalu aduk rata

Satukan adonan, lalu tambahkan margarin leleh

Masukkan adonan ke dalam cetakan, kukus selama 45 menit

Bolu asal Palembang ini manis, gurih, dan legit rasanya. Versi panggang biasanya, kali ini coba versi kukusnya ya.

Gula

Bolu Kojo Kukus

Goreng ikan pindang, goreng kering bagian kepala.

Buang duri ikan pindang lalu suwir dan pisahkan kepalanya.

Campur semua jadi satu pindang, daun brambang, bumbu kelapa parut, dan irisan blimbing wuluh. Bungkus dengan daun pisang. Lalu kukus hingga matang.

Setelah matang dikukus, bisa langsung disajikan atau kalau mau dipanggang sebentar.

Ini tuh cocok banget dimakan bareng sayur bayam!

Bumbu

Belimbing

Daun Pisang

Ikan

Kelapa

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Semayi Pindang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan bumbu halus. Ulek atau blender semua bumbu halus (saya blender dengan sedikit air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukan gula pasir, kaldu bubuk, vetcin, dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan santan. Aduk hingga tercampur rata.

Masukan pindang tongkol dan tahu. Tutup sebentar wajannya agar bumbu meresap ke dalam pindang tongkol dan tahu. Matikan api.

Masukan belimbing wuluh, tomat, dan daun bawang. Aduk rata, jika kuahnya kurang bisa ditambah sedikit air. Biarkan hingga garang asem tidak panas lagi.

Masukan kocokan telur ke dalam garang asem. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan 2 lembar daun pisang yang sudah dilap dan sudah dibuat layu di atas api kompor (agar daunnya tidak gampang sobek). Alasi dengan plastik (agar kuah garang asem tidak rembes). Letakkan pindang tongkol, tahu, dan belimbing wuluh di atas daun pisang, lalu pincuk daun pisangnya. Sebelum disemat tusuk gigi siram dengan sedikit kuah dan letakkan cabai rawit, lalu sematkan tusuk gigi. Garang asem siap untuk dikukus.

Langkah 8

Panaskan dandang. Letakan garang asem yang sudah dibungkus di dalam dandang. Kukus hingga matang. Angkat.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Buka bungkusan daun di atas piring saji. Garang asem tongkol dan tahu siap disajikan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, dan enak

butir

Cabai

Rawit

Buah

Kaldu

Garam

Pisang

Minyak

Kemiri

Salam

Merica

Garang Asem Tongkol & Tahu

Iris tipis bawang putih dan bawang merah.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bakso, tumis sebentar lalu tuang air.

Tambahkan garam, gula, lada, kecap manis dan saus tiram. Masak hingga matang.

Masakan simple dan mudah yang pasti jadi favorit anak-anak.

Bakso

Saus Tiram

Tumis Bakso Kecap Saus Tiram

<p>Jalan-jalan ke Bandung gak afdal kalau gak coba untuk menikmati kuliner malamnya. Daripada kamu datang ke restoran cepat saji yang di setiap kota pun ada, lebih baik kamu berkeliling kota Bandung untuk mencoba kedai ataupun restoran makanan yang buka hingga malam hari.</p>
<p>Kali ini Yummy App punya rekomendasi kuliner malam Bandung, bagi kamu yang memutuskan untuk berlibur di Kota Kembang tersebut. Yuk, catat tempat dan alamatnya.</p><h2>1. Sudirman Street</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/1ed2a820a5a912da8a9aca19dfff2f7c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sudirman street" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Sudirman Street (googlemaps.com/jerryjun)</a></span></div><p>Sudirman Street Bandung menjadi kuliner malam yang dipenuhi dengan makanan kudapan yang lezat. Pilihan menu bisa membuat kamu tidak kehabisan ide untuk memesan makanan dan minuman apa.</p>
<p>Khusus hari Sabtu, Sudirman Street buka mulai pukul 11.00 s.d. 23.00 WIB, sedangkan di hari lainnya buka pada pukul 10.00 s.d.&nbsp;23.00 WIB</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.107, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat 40241.</strong></p><h2>2. Warung Sate Bu Ngantuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/324ef99f29f9231e87233f699425906c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate bu ngantuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Sate Bu Ngantuk (googlemaps.com/christophesamueldiazharnantoputra)</a></span></div><p>Kuliner malam Bandung yang selanjutnya adalah Warung Sate Bu Ngantuk. Sate ini cukup terkenal di Bandung, karena katanya hadirnya warung sate dilatarbelakangi oleh ibu penjualnya yang sering merasakan kantuk. Sate Bu Ngantuk buka setiap hari mulai pukul 08.00 s.d.&nbsp;23.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Ranca Bentang III, Ciumbuleuit, Kec. Cidadap, Kota Bandung, Jawa Barat 40141.</strong></p><h2>3. Cibadak Street Food</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/9c26a5f1cc484adb85408678cf60c4b8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cibadak street food" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Cibadak Street Food (googlemaps.com/faisalfaisal)</a></span></div><p>Tak jauh dari Sudirman Street, ada juga kuliner malam Bandung yang dikenal dengan nama Cibadak Street Food. Di sana kamu akan menemukan berbagai camilan seperti bola ubi, bakmi, dan bubur juga tersedia. Sayangnya tempat kuliner Bandung satu ini tutup di hari Kamis, namun buka seperti biasa di hari lainnya mulai pukul 17.00 s.d.&nbsp;00.00 WIB.&nbsp;</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Cibadak No.130-110, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat 40241.</strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/restoran-fine-dining-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Restoran Fine Dining di Bandung, Mewah untuk Momen Romantis</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Nasi Kuning Pungkur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/6a5cac98f0321b91cb2f252aea73a37d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning pungkur" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Nasi Kuning Pungkur (googlemaps.com/desyntajuliana)</a></span></div><p>Kamu harus coba kuliner malam Bandung di Nasi Kuning Pungkur 216. Terbilang legendaris, tempat ini punya nasi kuning yang lezat dengan berbagai lauk yang bisa kamu pilih. Jika kamu ingin berkunjung, Nasi Kuning Pungkur 216 buka setiap Senin s.d. Sabtu pukul 19.30 s.d. 03.00 WIB, dan tutup di hari Minggu.</p>
<p><br /><strong>Alamat: Jl. Ancol Barat Jl. Pungkur No.216, Ciateul, Kec. Regol, Kota Bandung, Jawa Barat 40252.</strong></p><h2>5. Sate DJ</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/0b9d5cba20b6abb093c157892a713260.JPG?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate dj" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate dj (googlemaps.com/hariyaniismail)</a></span></div><p>Berbicara lagi tentang sate, ada kuliner malam Bandung yang warung satenya buka sampai malam banget. Namanya Sate DJ, menjual sate ayam, kambing dengan harga yang terjangkau. Khusus di hari Kamis, Sate DJ buka dari pukul 09.00 s.d. 01.00 WIB, sedangkan pada hari lainnya buka mulai pukul 10.00 s.d. 01.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.276, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat 40181.</strong></p><h2>6. Bubur Ayam Bejo Spesial Kosambi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/6a567e7ac4db21f648e057ce61fd20f1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bubur ayam bejo spesial kosambi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Bubur Ayam Bejo Spesial Kosambi (googlemaps.com/elsazimet)</a></span></div><p>Bubur ayam tidak hanya bisa dinikmati saat pagi hari saja, namun bisa juga dinikmati pada malam hari. Salah satu kuliner malam Bandung yang menyediakan bubur adalah Bubur Ayam Bejo Spesial Kosambi. Bubur ini buka setiap hari selama 24 jam, jadi kamu bisa menikmati bubur kapan saja.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. A. Yani No.221-223, Kb. Pisang, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40112.</strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/kuliner-khas-solo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Tempat Wisata Kuliner Khas Solo, Wajib Dikunjungi!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>7. 1100 Paskal Food Market</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/841f2f8fe983ae8d69404a67573aa1fd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="1100 paskal food market" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi 1100 Paskal Food Market (googlemaps.com/kawiboedisetio)</a></span></div><p>1100 Paskal Food Market menjadi salah satu surganya kuliner malam Bandung. Aneka ragam makanan yang lezat bisa kamu temukan dengan mudah di sana. Jam operasionalnya cukup lama dimulai dari pukul 11.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Paskal Hyper Square, Jl. Pasir Kaliki No.25-27, Kb. Jeruk, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat 40181.</strong></p><h2>8. Kobe Tepanyaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/85bdea8e3da8fd0343c42c9c79e17596.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kobe tepanyaki" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Kobe Tepanyaki (googlemaps.com/achmadhilmanz)</a></span></div><p>Malam-malam ingin makan-makanan khas Jepang dan China? Berangkat saja langsung ke Kobe Tepanyaki untuk menikmati makanan khas Jepang dan juga China dengan cita rasa yang menarik. Kedai ini buka setiap hari dari pukul 11.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Cibadak No.101, Karanganyar, Kec. Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat 40241.</strong></p><h2>9. RM Megawati</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/5d1fd342e99ec893343259227c80b4c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="RM Megawati" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi RM Megawati (googlemaps.com/faridahfang)</a></span></div><p>Jika kamu ingin makan-makanan khas warteg di malam hari, kamu bisa mengunjungi RM Megawati yang buka setiap hari Senin s.d. Jumat pukul 09.00 s.d. 22.00. Sedangkan pada hari Sabtu dan Minggu, RM buka mulai pukul 09.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Jend. Sudirman No.518, Sukahaji, Kec. Andir, Kota Bandung, Jawa Barat 40154.</strong></p><h2>10. Warung Nasi Bu Imas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230823/496986d014f60a4be6f52a00bb3fe41e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="warung nasi bu imas" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi Warung Nasi Bu Imas (googlemaps.com/aditya)</a></span></div><p>Kuliner malam dengan menikmati cita rasa khas Sunda, bisa kamu temukan di Warung Nasi Bu Imas. Buka setiap hari dengan jam operasional yang cukup lama, mulai pukul 07.00 s.d. 00.00 WIB.</p>
<p><strong>Alamat: Jl. Balonggede No.67, Balonggede, Kec. Regol, Kota Bandung, Jawa Barat 40251.</strong></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Yuk, coba satu-satu semua tempat kuliner malam Bandung, sebelum kembali ke kota asal!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/tempat-makan-keluarga-di-bandung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Tempat Makan Keluarga di Bandung, Enak dan Nyaman!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Berencana jalan-jalan ke Bandung? Catat dulu, yuk, rekomendasi tempat kuliner malam berikut biar perjalananmu semakin berkesan.

10 Tempat Wisata Kuliner Malam di Bandung, Wajib Coba!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Buat telur orak-arik sampai matang, masukkan bumbu halus lalu aduk rata dan masak sampai matang.

Kemudian masukkan kol, bakso, sosis, saus sambal, kecap manis, garam, lada bubuk, saus tiram dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.

Masukkan nasi, aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai benar-benar matang, koreksi rasa dan matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sarapan simpel dengan ala-ala nasi gila tapi dibikin nasi goreng.

Bumbu Halus :

Tomat

Nasi Goreng Gila

Campur tepung terigu, tepung bumbu serbaguna, dan tepung maizena.  Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk.

Masukkan kulit ayam yang telah dipotong dengan ukuran yang lebih kecil.

Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan kulit goreng.

Masukkan saus sambal, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lada bubuk.

Lalu campur dengan kulit ayam hingga terselimuti dengan saus.

Bumbu coatingnya benar-benar mantap. Goreng kulitnya kalau bisa yang kering banget ya, jadi ga bau amis saat dimakan.

Bahan Saos 

Kecap Asin

Lada

Saus Sambal

Tepung Maizena

Kulit Ayam Pedas Manis

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan irisan daun bawang.

Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu aduk hingga tercampur merata.

Panaskan minyak dan goreng adonan bakwan hingga matang.

Singkong

Wortel

Bakwan Singkong

Didihkan air secukupnya pada panci, masukan potongan paha ayam dan bawang putih serta merica yang telah dihaluskan.

Masukan bunga lawang, garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk rata.

Goreng irisan bawang merah hingga matang, tiriskan.

Masukan irisan bawang daun, seledri dan bawang goreng aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga matang.

Buncis

Sayur Sop Ayam Berempah

Rebus rebung lalu tiriskan dan iris sesuai selera.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, gula pasir dan garam.

Masak sambil diaduk hingga mendidih, siap disajikan.

Resep Tahu Isi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Isi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait