Bersihkan ikan tombol, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, test rasa.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Pas main ke pantai ada yang jual ikan ini, auto langsung beli. Digoreng garing enak, dibalado enak, dimasak kuahpun enak juga..

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Ikan

Balado Ikan Tombol

Goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Masukan cabe dan bawang ke dalam Chopper. Chopper (jangan terlalu halus).

Beri garam dan kaldu jamur. Lalu aduk rata.

Masukan sambal dan kemangi. Lalu aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.

Resep ini dapet dari temen. Pas pertama kali buat langsung jatuh cinta saking enaknya. Karena bahan gampang dan cara buatnya juga simpel. Cyuuus buat ya.

Daun Kemangi

Tempe

Sambel Tempe Kemangi

Potong-potong dan goreng tahu sampai kecoklatan.

Kemudian bersihkan ikan lalu goreng sampai matang.

Giling cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Panaskan minyak lalu tumis sampai matang cabe yang sudah di giling tadi. tambahkan garam dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan ikan dan tahu yang sudah digoreng tadi.

Halal

Tahu

Sambal Cabe Hijau Ikan Nila

Masukkan tepung terigu, tepung kanji, bawang, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, daun bawang pre, aduk sampai rata.

Celupkan tempe kedalam adonan tepung kemudian goreng dengan minyak agak banyak, goreng setengah matang saja, angkat tiriskan.

Campur semua bahan sambal kecap, aduk rata, siap dinikmati.

Sambal Kecap

Daun Bawang

Temp

Tepung

Tempe Mendoan

Bersihkan ikan dan lumuri dengan garam, micin, dan perasan jeruk nipis.

Potong-potong kacang buncis dan cuci bersih.

Iris tempe sesuai selera dan cuci bersih, kemudian lumuri dengan sejumput garam.

Haluskan garam, cabai, bawang merah, dan tomat

Panaskan minyak goreng, goreng tempe hingga matang.

Goreng cabai sampai matang, icip rasa, kemudian tunggu hingga hangat.

Langkah 8

Masukkan tempe, ikan, dan kacang buncis ke dalam cabai dan aduk merata, siap disajikan.

Langkah 9

Buncis

Garam

Jeruk Nipis

Tomat

Balado Mujair Tempe Kacang Buncis

Campur ikan bandeng, bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam.

Ungkep ikan bandeng sampai matang dan airnya habis.

Bisa langsung disajikan atau digoreng terlebih dahulu.

Ketumbar

Kunyit

Lada

Ikan Bandeng Ungkep

Haluskan bawang putih dan merica. Tambahkan bawang merah, uleg kasar.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi dan matang.

Masukkan wortel dan pakcoy, tumis sebentar.

Masukkan nasi dan telur dadar, aduk dan masak menggunakan api besar sampai matang.

Bumbui garam dan penyedap, aduk-aduk. Tes rasa. Dan matikan api. Terakhir masukkan kol, aduk rata saja.

Kubis

Nasi

Wortel

Nasi Goreng Sayur

Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun jeruk dan daun salam, masak sampai bau langu hilang.

Masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng.

Tambahkan kecap, kaldu bubuk, garam dan air.

Masak sampai kuah agak menyusut lalu tambahkan daun bawang. Tes rasa dan siap disajikan.

Yummy, tempe dan tahu di bumbu bali enak banget!

Asam Jawa

Daun Salam

Kemiri

Terasi

Tahu Tempe Bumbu Bali

Potong tongkol dan goreng hingga kecoklatan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, kemiri, tomat dan garam.

Masukan air, penyedap rasa dan gula pasir, aduk.

Balado Ikan Tongkol

Cuci bersih ikan lalu marinasi dengan bumbu siap saji

Goreng ikan sampai matang kecoklatan, lalu sisihkan

Tumis bumbu dan tambahkan serai, masak sampai benar benar matang agar tidak langu

Setelah bumbu matang tambahkan irisan wortel dan cabe hijau lalu tambahkan sedikit air masak kembali sampai wortel setengah matang

Tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk

Masukan ikan kakap yang sudah digoreng kedalam bumbu tambahkan sedikit air dan biarkan sampai bumbu meresap kedalam ikan

Puasa dihari pertama spesial aku bikin menu istimewa pesmol gurame, semoga aja enak soalnya gak ada yg icip. Hhehehee
Ternyata sedikit keasianan saat aQ bikin inii Mom, tapi tenang aja resepnya sudah aQ sesuaikan dengan pas biar gak keasinan.
Selamat mencoba

Jahe

Pesmol Ikan Kakap

Tokok Kabau di batu giling satu per satu, lalu cuci bersih.

Giling halus cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan cabe halus ke dalam minyak yang sudah dipanaskan tambahkan cuka dan kaldu bubuk.

Setelah cabe dingin masukkan Kabau dan ikan teri, siap disajikan.

Kabau ini rasanya seperti jengkol, tumbuh di daerah pulau sumatra, dan mengolahnya sangat mudah

Ikan Teri

Balado Kabau Ikan Teri

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe kemudian sisihkan.

Cuci dan potong-potong buncis lalu sisihkan.

Potong tahu kecil-kecil kemudian goreng sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu sampai harum.

Tambahkan penyedap rasa, garam, gula, lada, dan saus tiram. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak sampai buncis matang dan bumbu meresap.

Ada sisa buncis dan tahu belanjaan minggu lalu. Jadi 1 menu yang enak.

Tumis Buncis Tahu #JagoMasakMinggu4

Ulek cabai, garam, bawang dan tomat hingga halus.

Balado: 

Assalamualaikum mbak... Kirim recook ya, aku tambahin teri enak banget... Makasih inspirasinya...

Terong

Terong Ungu Balado

Membuat isi, sangrai kacang tanah, buang kulit arinya, kemudian tumbuk.

Campur kacang tangah, gula merah dan air, aduk rata, sisihkan.

Campur tepung ketan dan tepung beras, tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga bisa di pulung.

Bagi adonan menjadi empat, satu biarkan putih, lainnya beri pewarna secukupnya.

Didihkan air, ambil secukupnya adonan, beri isian kacang lalu bulatkan kembali

Masukan langsung kedalam air mendidih, masak hingga matang/mengapung.

Membuat kuah, campur semua bahan, nyalakan kompor masak hingga gula larut, kecilkan api masak agak sedikit lama agar aroma jahe keluar

Masukan ketan tadi kedalam kuah jahe gula merah, aduk sebentar, matikan.

Hujan-hujan, dingin di anterin aja sama wedang ronde.. so yummy

Daun Pandan

Gula Merah

Kacang Tanah

Tepung Beras

Wedang Ronde

Bersihkan belut dengan air perasan jeruk nipis.

Giling bahan bumbu marinasi, baluri ke belut hingga tercampur merata.

Giling halus cabe merah, bawang merah tambahkan garam.

Panaskan minyak goreng, goreng belut hingga warna kecoklatan.

Masak cabe merah hingga harum, tambahkan garam dan air asam jawa aduk merata. Matikan api kompor.

Masukkan belut ke dalam cabe, aduk merata, salin ke piring saji, dan siap dihidangkan.

Bumbu Marinasi

Belut

Baluik (belut) Balado

Cuci bersih ikan gurame fillet, lalu lumuri dengan bumbu lumur siap pakai. Marinasi selama 30 menit.

Celupkan ikan fillet ke dalam bahan pencelup.

Gulingkan diatas tepung serbaguna. Baluri hingga merata. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Masukkan semua bahan bumbu, proses hingga halus.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Masukkan fillet ikan goreng. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya, masak hingga bumbu meresap.

Enak dan simpel.
Tingkat kepedasannya disesuaikan dengan selera yaa.

Bumbu Tumis:

Bumbu Kering:

Bahan Pencelup:

Gurame Tepung Balado

Kemudian haluskan cabe, bawang merah dan tomat lalu ditumis hingga harum dan tanak lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.

Dinginkan cabe lalu campurkan dengan pete dan terong, pindahkan ke piring saji dan siap dihidangkan.

Salah satu sambal yang bikin habis nasi, cobain deh.

Bahan Marinasi Ikan

Petai

Balado Ikan Kembung Terong Pete

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus hingga harum, sisihkan pada pinggiran wajan.

Masukan daun kemangi, masak sebentar saja.

Menu sederhana memanfaatkan sisa putih telur di kulkas.

Telur

Orak Arik Putih Telur Pedas

Masukan daun bawang lalu aduk rata koreksi rasa angkat dan sajikan.

Kali ini bikin terong balado tapi ga di goreng dulu.

Terong Balado bakar

Potong-potong jantung pisang, lalu rebus jantung pisang sampai matang.

Tiriskan jantung pisang, lalu cuci bersih di alir mengalir.

Rebus kacang Tolo sampai empuk, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai tanak, tambahkan daun salam, lengkuas, udang rebon, masak sampai aroma udang keluar, tambahkan santan cair, tunggu sampai mendidih masukkan kacang Tolo dan jantung pisang, aduk rata, tambahkan santan kental dan bumbui dengan garam, gula dan penyedap, aduk rata, icip rasa, tunggu sampai mendidih dan angkat.

Yang belum pernah cobain, yuk cobain masak jantung pisang, dijamin nagih.

Bumbu Yang Dihaluskan

Kacang

Santan

Jantung Pisang Santan Pedas

Tumis dengan sedikit minyak sampai air menyusut.

Aduk sampai tercampur rata dan air menyusut.

Tambahkan topping bawang goreng dan terong balado siap dihidangkan.

Langkah 10

Terong balado makanan khas nusantara yang enak dan bergizi. Resep kali ini untuk terong balado versi buat yang lagi diet karena cuma pakai sedikit minyak.

Terong Balado Untuk Diet

Siapkan bahan yang dibutuhkan, lalu potong sayur dan tahu.

Tumis jahe sampai wangi, lalu masukan bawang bombai, cabe, tomat dan tahu dan masak sampai layu. Aduk rata.

Masukan gambas dan jamur tiram, lalu aduk rata dan tambahkan air.

Masukan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata dan tutup sebentar.

Masak sampai matang dan koreksi rasa. Matikan api dan hidangan siap disajikan.

Bawang Bombay

Jamur Tiram

Tumis Gambas Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong-potong tahu, lalu rendam dengan air garam selama 15 menit, dan tiriskan.

Setelah itu goreng tahu dalam minyak panas hingga berkulit, angkat.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk, saus tiram, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

Tuang tahu ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Enak banget. Cocok di sajikan dengan nasi hangat.

Saus Tiram

Tahu Saus Tiram

Masukkan ayam, bawang putih, bawang merah goreng, kaldu bubuk, merica, garam dan gula pasir dalam food processor. Giling adonan sampai halus.

Bakso cuanki kalo di bandung itu singkatan Cari Uang Jalan Kaki. Banyak dijual keliling dari rumah ke rumah. Kali ini bikin versi ayam komplit.

Resep Tahu Isi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Isi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait