Aduk hingga tercampur rata, selanjunya masukkan teri

Langkah 1

Cuci bersih ikan teri kemudian goreng hingga kering dan kecoklatan.

Langkah 2

Ulek bawang putih, kemiri dan sejumput garam.

Langkah 3

Tumis bumbu yang telah diulek hingga harum.

Langkah 4

Sisihkan bumbu, kemudian masukkan telur dan orak arik.

Langkah 5

Jika telur sudah matang masukkan saos tiram.

Langkah 6

Jika suka manis boleh tambahkan kecap manis, jika tidak suka manis bisa di skip.

Langkah 7

Langkah 8

Resep kalo udah tanggal tua tapi bisa enak.

Bahan Utama

Bawang Merah

Ikan Teri

Nasi

Nasi Goreng Teri Medan

Potong memanjang tempe, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Goreng leunca sebentar saja, sampai layu.

Goreng bumbu halus balado hingga wangi dan matang.

Campurkan semua bahan ke dalam cabe, ikan kembung tempe leunca balado siap disajikan.

Bumbu Halus Balado

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tempe

Tomat

Kembung Tempe Leunca Balado

Larutkan air dan gula merah yang telah diiris hingga larut.

Saat air gula sudah larut, masukan saus kacang, aduk-aduk hingga semua tercampur dan larut. Saat kuah asinan sedikit mengental, beri cuka dan aduk-aduk kembali selama 4 menit.

Lalu goreng kerupuk mie dan kacang tanah untuk toping.

Susun semua sayuran di piring, beri tahu putih, kacang tanah dan kerupuk di atasnya. Lalu berikan kuah asinan di sekitarnya.

Dulu gak terlalu suka asinan karena terlalu asem di lidah, akhirnya jadi sering bikin sendiri menyesuaikan dengan lidah, tapi kali ini bikinnya pakai selai kacang, gak beda jauh rasanya.

Saus Kacang

Kuah Asinan

Bahan Topping

Kacang Tanah

Tahu

Tauge

Asinan Sayur Betawi

Letakkan pisang diatas teflon, jangan lupa dibalik.

Olesi pisang dengan madu, masak dengan api sedang hingga kecoklatan.

Sajikan di piring saji, taburi meses, keju parut, dan bubuk coklat.

Halal

Keju

Margarin

Pisang

Pisang Bakar Madu

Tumis wortel dengan sedikit minyak di teflon hingga wortel berubah warna dan setengah matang.

Masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tumia hingga harum.

Tuang air, aduk dan masak hingga wortel matang.

Tambahkan cincangan daun parsley dan ikatan daun bawang.

Masukkan irisan sosis, tambahkan kaldu jamur dan lada bubuk, aduk dan masak hingga sosis matang.

Simpel, enak, sehat dan cocok untuk menu anak.

Daun Bawang

Sosis

Wortel

Sop Sosis

Campurkan semua bahan sirup merah. Lalu rebus hingga mendidih.

Lalu setelah itu, masukkan 2 sdm cincau hitam.

Terakhir, tambahkan 1 sdm selasih. Es cao jadul siap untuk minum. Selamat mencoba!

Biasanya kalau bikin es cao gini selalu bikin pakai gula merah. Tapi kali ini aku coba bikin pakai sirup buatan sendiri, yang resepnya aku recook dari Mba Lyliput

Kalau mau tau resep aslinya bisa langsung intip di akun Mba Lyliput Kitchen's ya 😊

Bahan Sirup Merah :

Cincau

Selasih

Es Cao Jadul

Bersih kotoran dan tulang ikan teri lalu cuci hingga bersih.

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.

Dipotong dadu tomat merah dan daun bawang.

Goreng ikan teri hingga matang dan garing.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan cabai kemudian masak hingga sedikit layu.

Masukkan air bersih, garam, penyedap rasa ,kecap manis dan santan lalu masak hingga mendidih.

Langkah 9

Masukkan tomat, daun bawang, pete, ikan teri dan telur ayam lalu masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa telor ceplok masak kuah siap disajikan.

Langkah 10

Telur

Telor Ceplok Masak Kuah

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian campurkan dengan garam, minyak wijen, serta bumbu rendang.

Campurkan semua bahan saos mentai, aduk rata.

Kemudian taburi dengan nori yang di gunting kecil-kecil.

Salin nasi mentai rendang ke dalam lunch box, lalu sajikan dengan semua bahan pelengkap.

Fusion Food untuk menu bekal anak.. Enak!

Saos Mentai:

Taburan :

Pelengkap:

Daging Sapi

Mayonaise

Saus Sambal

Lunch Box Nasi Mentai Rendang #MISIHARIANAKNASIONAL

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal 

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tidak kalah dengan luar negeri yang memiliki salad, Indonesia juga memiliki kuliner khas yang mirip dengan salad yakni lotek, gado-gado dan pecel. Sebenarnya dari cara menyajikan antara salad, lotek, gado-gado, dan pecel hampir mirip.
Salad yang berbahan sayuran dan ditambah berbagai saus untuk salad dressing seperti sesame dressing, caesar, thousand island, dan lain sebagainya. Sedangkan salad Indonesia seperti lotek, gado-gado, dan pecel juga berbahan dasar sayuran lokal akan tetapi ditambah saus kacang untuk dressing-nya.
Ketiganya memiliki perbedaan yang tipis dari segi komposisi. Tak jarang jika Sobat Yummy terkadang tidak dapat membedakan ketiga jenis salad Indonesia tersebut.
So, kali ini Yummy App menjelaskan perbedaan lotek dan gado-gado, serta pecel yang harus kamu tahu, agar tidak tertukar saat membeli atau membuatnya sendiri di rumah.<h2>1. Lotek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/c8d3b981d01a8e9b0ba0d18f0ef7c862.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi lotek (instagam.com/hiyzy_fooddiary)</a></div>Salad Indonesia satu ini merupakan khas dari Sunda dan Jawa Tengah. Secara gari besar, lotek terbuat dari sayuran-sayuran matang seperti kangkung, timun, nangka muda, kacang panjang, tauge, dan bayam.
Saus kacang dari lotek sangat unik, yakni ditambahkan tempe goreng, terasi, dan kencur untuk di uleg menjadi satu. Sehingga menghasilkan saus kacang yang tidak hanya nikmat, tapi juga dengan tekstur yang beragam.
Setiap warung yang menyajikan lotek terkadang memiliki variasi unik pada campuran saus kacangnya. Tak jarang juga, pedagang lotek menambahkan kentang rebus yang ikut diuleg untuk mendapat tekstur saus yang lebih padat.
Beberapa juga sengaja membuat tekstur saus kacang lotek lebih encer dari biasanya. Dominan rasa saus kacang lotek yakni gurih dan manis. Cara penyajiannya lotek yakni mencampur aduk sayur dasar dengan saus kacang menjadi satu dalam cobek.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/jenis-dressing-salad-yang-paling-popuper target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Jenis Dressing Salad Paling Populer yang Lezat 
 
 </a>
 <h2>2. Gado-gado</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/3a48a412b6f180db9d2af867cb278e04.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan lotek dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi gado-gado (Instagram.com/galery_reseep)</a></div>Jika lotek merupakan jagoan dari Sunda, maka gado-gado merupakan makanan khas dari Betawi. Gado-gado sering disebut sangat mirip dengan lotek, secara tampilan fisik. Dilihat dari segi komposisi bahannya, gado-gado hampir sama dengan lotek. Tapi dengan tambahan kentang rebus, selada, tahu, tempe, irisan telur rebus, dan kubis.
Perbedaan lotek dan gado-gado sangat kentara di saus kacangnya. Pembuatan saus kacang gado-gado melalui proses pemasakan terlebih dahulu, sedangkan saus kacang lotek fresh from the uleg-an.
Saus kacang lotek memiliki tambahan tekstur yang unik. Sementara gado-gado cenderung memiliki tekstur saus yang lembut, dengan warna yang tidak terlalu gelap, karena adanya tambahan santan. Lalu, saus kacang gado-gado tidak memiliki komposisi penambahan kecur sehingga rasanya tidak setajam lotek.
Cara penyajian gado-gado juga berbeda dengan lotek. Jika lotek dicampur aduk antara sayur dasar dan sausnya, sedangkan pada gado-gado saus kacangnya dituang diatas komponen sayuran.<h2>3. Pecel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230529/8c98dcf5f595fefbb84d8c215c9f942a.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="perbedaan pecel dan gado-gado" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi pecel (Instagram.com/hannadietdiary)</a></div>Salad dari Sunda, sudah. Begitu juga dengan salad dari Betawi. Sekarang giliran salad dari Jawa Timur. Sobat Yummy harus tahu, pecel disebut sudah muncul sejak abad ke-9 Masehi, loh. Tak lekang oleh waktu, pecel masih menjadi favorit masyarakat Indonesia, dan dijadikan menu andalan saat sarapan.
Kuliner satu ini memiliki sayur dasar yang lebih banyak perbedaannya daripada lotek ataupun gado-gado. Selain kangkung dan tauge, pecel juga terdiri dari daun ketela, kecombrang, daun beluntas, kacang panjang, kecipir, daun pegagan dan lain sebagainya.
Bahkan setiap daerah di Jawa Timur memiliki sayur dasarnya sendiri dalam membuat pecel. Misalnya, penambahan semanggi pada pecel khas Surabaya, dan bunga turi pada pecel khas Madiun. Serta pada umumnya, pecel memiliki tambahan lauk yang lebih banyak, seperti ayam bumbu, telur goreng, daging dan lain sebagainya.
Saus kacang pada pecel memiliki kemiripan dengan saus kacang milik lotek. Dalam pembuatannya ada penambahan kencur, yang dapat memperkuat aroma dan rasa saus kacang.Sudah paham perbedaan ketiga salad dari Indonesia, kan? Meskipun hampir mirip, perbedaan lotek, dan gado-gado, serta pecel ternyata sangat kentara dari sayur dasar dan saus kacangnya.
Umumnya, setiap rumah makan maupun setiap daerah yang menyajikan lotek, gado-gado, ataupun pecel memiliki khasnya sendiri. Mulai dari penambahan bahan yang unik, sebagai penambah nikmat ataupun tekstur.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-bubur-khas-nusantara target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Jenis Bubur Khas Nusantara, dari Gurih hingga Legit
 
 </a>

Karena sangat mirip, terkadang lotek, gado-gado, dan pecel sulit untuk dibedakan. Kamu wajib tahu perbedaan uniknya di sini!

Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, Gado-gado, Pecel

Tampilan Sangat Mirip, Ini Perbedaan Lotek, dan Gado-gado, serta Pecel

Potong dadu daging ayam yang sudah dibersihkan lalu marinasi dengan 1/4 sdt garam aduk rata lalu diamkan selama 10 menit.

Rebus air hingga mendidih, masukkan daging ayam dan daun salam masak hingga ayam matang lalu angkat dan tiriskan.

Iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih dan cabe merah lalu tumis hingga harum.

Setelah bumbu harum masukkan ayam dan cabe rawit utuh aduk rata.

Tambahkan sedikit air, saus tiram, kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk lalu aduk rata.

Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa, masak hingga air surut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Ayam Gongso khas Semarang yang gurih dan sat set

Ayam Gongso

Siapkan irisan sayur yang sudah dicuci bersih.

Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.

Tambahkan air, lalu masukkan irisan wortel, kembang kol dan buncis.

Bumbui dengan garam, kaldu, dan merica bubuk. Aduk rata. Tunggu sayuran empuk. Siap disajikan.

Buncis

Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Wortel Buncis

Iris tipis bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan cabe rawit, serai dan daun jeruk lalu tumis sampai layu.

Masukkan telur lalu buat telur orak-arik.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan merica lalu aduk rata sampai bumbu meresap.

Lauk simple dan nikmat banget. Aroma daun jeruk menggugah selera.

Serai

Orek Telur Aromatik

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan bawang bombay.

Sisihkan pada tepi wajan, masukkan telur lalu buat orak-arik.

Tuang air, masukkan wortel.
Bumbui garam, gula pasir, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan sawi putih, setelah sayuran empuk, koreksi rasa dan angkat.

Bawang Bombay

Sawi

Tumis Sosis Telur Sayuran

Kupas bengkoang dan timun, lalu potong-potong sesuai selera.

Taruh cabai rawit, gula merah dan asam jawa di cobek.

Tuang air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Sajikan bengkoang dan timun dengan cocolannya.

Jumlah cabai boleh disesuaikan dengan selera saja.

Gula Merah

Timun

Lotis Bengkoang dan Timun

Setelah layu masukkan bawang putih cincang dan cabe potong, tumis hingga harum.

Masukkan kemangi, beri sedikit saja air. Lalu masukkan kaldu, saus tiram, lada dan sedikit gula atau bisa diganti kecap manis. Tumis hingga rata.

Setelah pas masukkan telur ceplok yang sudah dipotong, lalu aduk sampa tercampur rata.

Praktis Simple, cocok buat yang buru buru gak punya banyak waktu.

Daun Kemangi

Tumis Telur Kemangi

Kocok lepas telur dengan garpu hingga rata.

Goreng telur hingga matang dan orak arik, sisihkan.

Campurkan semua bahan untuk bumbu kecuali telur, aduk rata.

Masukkan bumbu ke dalam wajan, masak hingga mendidih.

Masukkan telur, aduk rata, masak hingga mengental.

Menu simple, cepat dan enak, tinggal sat set sat set, jadi deh 😁

 Bahan Pelengkap

Kecap Manis

Minyak Sayur

Orak Arik Telur Kecap Praktis

Bumbui merica, garam dan gula, aduk sampai telur matang lalu koreksi rasa.

Simply but tasty. Ini buatnya cuma sedikit saja cuma untuk bekal kakak. Kalau mau banyak bumbu bisa ditambah ya.

Orak Arik Buncis

Rendam sukun dengan air dan bubuk bawang putih selama 3-4 menit.

Goreng sukun dengan minyak hingga krispi.

Tiriskan sukun hingga dingin, tambahkan garam, gula halus, bubuk cabe dan kaldu jamur. Aduk merata.

Hallo! Saya disini akan membagikan resep "Keripik Sukun Manis Pedas" selamat mencoba. Lihat juga resep saya di feed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Keripik Sukun Manis Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sayuran buncis dan wortel yang sudah dicuci bersih lalu tumis sampai merata.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan tumis selama 2 menit.

Beri sedikit air dan tumis selama 2 menit.

Bismillah. Menu simpel dan enak. Yuk coba.

Resep Tahu Isi Mie

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Isi Mie

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar