Tahu Isi Pedas

Langkah 1

Bilas tahu, karena saya pakai tahu bentuk segitiga, jadi saya kerat bagian bawahnya.

Langkah 2

Siapkan bahan sayuran untuk isian, wortelnya diparut dan iris-iris kolnya.

Langkah 3

Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Langkah 4

Lalu tumis bumbu haluanta dengan 3 sdm minyak goreng, hingga bumbu matang dan harum.

Langkah 5

Lalu masukkan wortel, beri air sekitar 75 ml, lalu masak hingga wortel setengah matang, lalu beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 6

Kemudian masukkan kol dan toge, aduk rata, masak hingga airnya habis, matikan api, lalu diamkan hingga dingin.

Langkah 7

Kemudian isi tahu dengan sayuran yang tadi dimasak, lakukan hingga semua tahu terisi.

Langkah 8

Siapkan bahan tepung pelapis, campur tepung dengan air secukupnya, aduk rata, karena pakai tepung bumbu jadi tidak usah diberi garam, lalu celupkan tahu yang akan digoreng ke dalam tepung pelapis.

Langkah 9

Kemudian goreng dalam minyak yang sudah panas.

Langkah 10

Goreng tahu hingga kecoklatan, tahu isi siap dinikmati.