Rebus ampela hingga empuk, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Masukkan semua bumbu bumbu, biarkan meresap minimal 10 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Praktis
Kesukaan anak2
Asal cemplung goreng tapi enak
Dicoba saja yak 🙏

Bahan Utama

Ati Ampela

Ampela Goreng

Siapkan semua sayuran, cuci bersih tauge, kupas dan parut wortel dan iris tipis daun bawang.

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, bawang putih bubuk, garam dan penyedap lalu aduk rata.

Tuang air es ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Panaskan minyak lalu ambil adonan, bulatkan di pinggir wajan. Goreng hingga matang.

Bakwan warisan resep nenek, enak dimakan selagi hangat bersama cabe rawit.

Tauge

Tepung

Wortel

Bakwan Tauge

Campur jagung, bumbu halus, tepung terigu dan tepung beras jadi satu aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan daun bawang aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan jagung kemudian goreng hingga matang.

Langkah 6

Menu pelengkap untuk sarapan pagi ini, inspirasi resep Ummu alfard.

Bumbu:

Bawang Merah

Bawang Putih

Jagung

Kencur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Dadar Jagung Bumbu Kencur

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Masukkan kulit ayam dan aduk-aduk sampai kaku.

Masukkan kacang panjang dan aduk-aduk sampa kacang panjang layu.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, aduk rata.

Tuang air dan masukkan semua bumbu-bumbunya.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bumbu-Bumbu

Halal

Cabe

Kacang Panjang

Oseng Kulit Ayam Kacang Panjang

Masukkan bawang merah, temu kunci dan lengkuas pada air.

Masukkan manisa. Tunggu hingga 3/4 matang.

Masukkan bayam. Tunggu hingga semua bahan matang.

Setelah matang, sayur bening siap disajikan.

Sayur bening ini salah satu menu rumahan yg mudah dan cepat, tapi ngangenin. 🫶🏼 kalau di jawa, sayur bening bayam ini sering di sebut juga jangan bening.

Bayam

Sayur Bening Bayam

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan tempe dan goreng hingga matang.

Blender bawang merah, bawang putih, cabe keriting, dan cabe rawit.

Beri lengkuas, daun salam, garam, gula pasir dan penyedap rasa.

Beri air asam jawa, tunggu hingga menyusut dan meletup-letup.

Langkah 7

Matikan kompor, masukkan tempe kemudian aduk cepat. Tunggu dingin lalu simpan dalam wadah tertutup.

Langkah 8

Request si kecil buat kering tempe hajatan enak banget.

Asam Jawa

Daun Salam

Lengkuas

Tempe

Kering Tempe Pedas Hajatan

Masukkan dalam wadah tepung terigu, ragi instan, gula pasir, vanili bubuk dan susu cair. Aduk rata.

Tambahkan garam dan minyak sayur. Aduk rata kembali.

Diamkan adonan selama 30 menit sampai mengembang.

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga lalu goreng adonan di dalam minyak panas sampai matang.

Topping:

Cokelat

Ragi

Susu

Vanilla

Lukumades

Siapkan brokoli, rendam dalam air garam selama 10 menit. Cuci bersih, tiriskan.

Bersihkan udang dan buang kepalanya, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak sebentar hingga matang (tingkat kematangan brokoli sesuai selera).

Gula

Lada

Udang

Cah Udang Brokoli

Masukkan kelapa parut dan garam, kemudian aduk rata.

Bentuk lonjong agak lebar dan pipih, panaskan minyak dan goreng hingga matang.

Masak hingga mengental hingga seperti sirup gula.

Aduk terus menerus hingga gula mengkristal.

Cemilan ini enak,tapi gampang banget buatnya.

Bahan Besta

Garam

Kelapa

Singkong

Gemblong Singkong

Cuci bersih daun pepaya, kemudian rebus dengan garam dan baking soda sampai empuk.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum

Masukkan ebi, kemudian tambahkan sedikit air. Lalu, saos tiram, kaldu jamur, garam dan gula

Masukkan daun pepaya, aduk rata. Terakhir masukkan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa

Mumpung ada daun pepaya muda di pasar, enak banget di masak oseng -oseng. Konon katanya, makan daun yang agak pahit bisa jadi pembersih darah kotor dalam tubuh.

Pepaya

Jamur

Kecap Manis

Saus Tiram

Tumis Daun Pepaya

Pouch egg : rebus air sampai mendidih, pecahkan telur di air sampai matang, lalu angkat dan sisihkan.

Sisa air merebus telur gunakan untuk memasak mie sampai matang, lalu angkat dan tiriskan. Tambahkan 1 sdm minyak goreng, lalu aduk rata dan sisihkan.

Panaskan margarin sampai meleleh, lalu tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan bawang putih cincang, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan irisan tomat tumis sampai layu. Masukkan saus tomat dan kecap manis, aduk sebentar sampai rata. Lalu masukkan air secukupnya. Masak sampai mendidih.

Masukkan bumbu gulai instan dalam kuah, lalu aduk rata  sampai larut. Cicipi rasanya sesuai selera, kemudian tambahkan garam secukupnya. Lalu kecilkan api kompor.

Masukkan mie sebentar saja, lalu aduk rata dengan kuah. Lalu matikan kompor.

Beri irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar dengan mie. Kemudian sajikan hangat dengan tambahan pouch egg di atas mie.

enak dan gampang, cocok buat menu malam-malam musim hujan. kalau suka berkuah, tambahkan air sesuai selera. resep di bawah untuk 2 porsi. jika suka pedas tambahkan irisan cabe dalam tumisan bumbu.

Bumbu Kuah :

Alat & Perlengkapan

Asparagus

Saus Sambal

Sawi

Telur

Tomat

Mi Nyemek Bumbu Gulai

Ulek bawang putih masukan dalam wadah beri ketumbar, garam dan air. Masukan tempe yang sudah dipotong-potong kotak. Rendam 15 menit.

Masukan dalam mangkuk bahan sambal aduk rata beri minyak panas.

Siramkan sambal matah ke atas tempe goreng.

Berkreasi dengan olahan tempe, digoreng kering diberi sambal matah. Wuih mantaaap deh!

Sambal Matah

Tempe Goreng Sambal Matah

Tambahkan tepung maizena, garam, gula, tepung tapioka, dan gula halus. Aduk sampe kalis.

Goreng di minyak panas, api paling kecil. Putar-putar pake sutil.

Saat agak kokoh teksturnya, tekan lembut pake bagian bawah sutil. Kalo udah kokoh, pencet pake bagian paling ujung sutil. Kalo bobotnya udah ringan dan warnanya udah kuning kecoklatan, angkat.

Tips agar bola ubi kopong: Panaskan minyak sampe bener-bener panas. Terus kecilin api sampe paling kecil. Masukkan bola ubi, lalu putar-putar pake sutil biar semua bagian kena minyak, jadi panasnya merata. Terus kalo bola ubinya udah agak kokoh, pencet lembut pake bagian bawah sutil. Kalo udah kokoh, pencet pake bagian depan sutil (bagian paling ujung, paling jauh dari pegangan untuk tangan/dekat sama minyak). Soalnya, tenaga kita kuat kalo pake bagian depan, jadinya bola ubi bener-bener kopong.

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Bola Ubi Kopong

Cuci bersih ikan gabus, lalu potong-potong. Beri perasan jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit. Kemudian bilas, lalu goreng setengah matang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan tambahkan kunyit bubuk

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas

Tuang air, kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk

Masukkan irisan belimbing wuluh, lalu masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, lalu sajikan

Senang banget dapat ikan gabus/kuthuk. Karena susah banget cari ikan ini di pasar. Cus lah masak bumbu kuning. Yummy banget..

Bumbu Halus


 Seasoning

Gula Merah

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Minyak Sayur

Serai

Ikan Gabus Bumbu Kuning

Potong-potong sawi lalu rendam dengan air panas, kurang lebih selama 5 menit.

Buang air rendaman lalu bilas dengan air bersih.

Potong-potong wortel memanjang seperti batang korek.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan wortel, tambahkan air lalu masak sampai wortel matang.

Masukkan udang rebon, sawi, garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Masak sampai bumbu meresap.

Tumis Sawi Udang Rebon

Campur terigu, gula, santan dan aduk rata.

Masukkan margarin yang sudah dilelehkan terlebih dahulu, aduk rata.

Panaskan wajan teplon, tuang adonan secukupnya dan ratakan, masak dengan api kecil.

Bila bagian bawah sudah agak kecoklatan, balik dan masak hingga matang. Lempeng Pisang siap disajikan.

Daun Pisang

Lempeng Pisang

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai layu dan wangi.

Masukkan pepaya, tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

13.01.24
Pedas manis gurih kres-kres gitu😀

Tumis Pepaya Muda

Tambahkan gula pasir dan tepung tapioka. Uleni sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng bola ubi sambil dibolak-balik agar matang merata. Angkat lalu tiriskan. Sajikan dengan taburan gula halus.

Olahan ubi kuning dengan taburan gula halus, pas untuk teman ngeteh.

Bola Ubi Kuning #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong ayam menjadi 5 bagian lalu cuci bersih.

Blender semua bahan bumbu ungkep ditambah sedikit air sampai halus.

Ungkep ayam dengan 500 ml air dan bumbu ungkep selama 20 menit menggunakan api sedang. Angkat ayam, tiriskan lalu tunggu dingin.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai setengah kering.

Campurkan semua bahan kremesan ke dalam mangkuk. Aduk-aduk sampai adonan tidak ada yang menggumpal.

Panaskan minyak, tuang 1 sendok sayur adonan kremesan agak tinggi dari minyak secara perlahan agar membentuk sarang.

Masukan ayam lalu selimuti dengan kremesan. Goreng hingga kremesan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Ayam awalnya digoreng setengah kering agar hasil akhir ayam matang sempurna tetapi kremesan tetap cantik warnanya.

Setor #RecookYummy ayam goreng kremes ya kak. Mantul gurihnya dengan ayam petelur yang dipresto, seperti ayam kremes ala restoran. Trimakasih inspirasi resepnya kak 🙏🏻

Ayam

Ketumbar

Ayam Goreng Kremes

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap sambil tetap dimixer hingga adonan mengembang putih kental.

Masukkan tepung terigu dan tepung maizena dan mixer lagi asal rata.

Tuang margarin cair dan susu cair, mixer sebentar, dan aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pewarna makanan ke salah satu bagian, aduk rata, dan masukkan ke dalam piping bag.

Semprotkan adonan original dan warna secara bergantian ke loyang dan panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 20 menit.

Resep Tahu Isi Sayur

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Isi Sayur

Bahan Utama

Bahan Pencelup :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait