Resep Tahu Jeletot

Langkah 1

Goreng bahan sambal jeletot hingga matang dengan sedikit minyak, tiriskan.

Langkah 2

Haluskan sambal dengan blender atau diulek, masak kembali dengan sedikit minyak dengan api sedang-kecil.

Langkah 3

Tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa, koreksi rasa.

Langkah 4

Masak hingga kadar air menyusut, sisihkan, biarkan dingin.

Langkah 5

Belah tahu tapi jangan sampai putus, sisipkan sambal jeletot sesuai selera, lakukan hingga bahan habis.

Langkah 6

Buat adonan pelapis dengan mencampurkan tepung terigu, bawang putih, kunyit, ketumbar, kaldu bubuk, garam, penyedap, irisan daun bawang, tambahkan air hingga konsistensi pas.

Langkah 7

Baluri tahu dengan adonan pelapis, goreng hingga coklat keemasan, sajikan hangat.