Iris-iris kikil yang sudah di presto sebelumnya

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Gurih, enak, pedas..
Lebih enak di dinikmati sewaktu hangat,

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Cabe

Daging Sapi

Daun Jeruk

Kikil Mercon

Bersihkan kepala dan kotoran udang, kupas kulit udang dan sisakan kulit bagian ujung dan ekor. Lakukan hingga habis, cuci hingga bersih.

Beri udang dengan 1 sdm cuka, aduk rata. Diamkan selama 5 menit kemudian bilas kembali lalu tiriskan.

Masukkan telur, tepung ayam krispi instan, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 1 jam.

Setelah 1 jam, siapkan tepung kering. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung beras, tepung maizena, tepung ayam krispi instan, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya udang yang sudah di marinasi, masukkan ke dalam wadah berisi tepung. Balut hingga semua bagian udang tertutupi tepung lalu angkat.

Goreng udang yang sudah bertepung ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng udang hingga kuning kecokelatan.

Setelah matang, angkat, tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 7

Gurih dan krispi. Disandingkan dengan sayur berkuah cocok sekali.

Tepung Kering :

Bawang Putih

Ketumbar

Telur

Tepung

Udang

Udang Goreng Tepung

Cincang halus bawang putih, cabai, dan daun bawang.

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, cabai, daun bawang dan irisan nugget lalu tumis.

Beri garam, gula, penyedap rasa, dan lada lalu tumis hingga tercampur merata.

Nugget cabe garam ala chef William Gozali.

Bawang Merah

Nugget

Nugget Cabe Garam

Masukkan 80gr pisang yang sudah di potong-potong ke dalam blender. Tambahkan 1 butir telur utuh dan blender sampai halus.

Tambahkan 7gr cokelat bubuk dan 70gr oatmeal, aduk rata.

Tuangkan di cetakan yang sudah di beri kertas minyak dan panaskan oven.

Taburi dengan serpihan kelapa tua yang sudah di iris tipis dan panggang dengan suhu 175° selama 25-30 menit.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven. Segera potong-potong biskuit dan dinginkan.

Hallo sobat yummy. Kali ini aku mau berbagi biskuit crispy dengan bahan utama pisang dan cokelat. Nah jika sobat mau mencoba, aku saranin setelah keluar dari oven segera potong-potong biskuit agar nantinya tidak pecah.

Cokelat

Oatmeal

Pisang

Crispy Coconut Chocolate

Potong-potong tahu lalu goreng hingga berkulit, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan kacang panjang, beri air dan tunggu ½ empuk.

Masukkan tahu, garam, gula, lada, kaldu bubuk, saus tiram, dan kecap manis.

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Tahu

Oseng Kacang Panjang dan Tahu

Rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut. Angkat, saring.

Masak menggunakan api kecil (sambil terus diaduk) hingga air menyusut dan meresap.

Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam dan pewarna makanan.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis.

Ambil 1 sdm adonan, lalu isi dengan unti kelapa. Bulatkan, sisihkan.

Ambil selembar daun pisang (sebelumnya sudah dilayukan diatas api) olesi dengan minyak goreng lalu masukkan adonan.

Bungkus seperti pada gambar atau sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Kue mendut adalah jajan tradisional yang berasal dari Temanggung. Namun kue ini juga dikenal dengan nama koci-koci (Melayu) dan kue bugis (Kepulauan Seribu).

Bahan Unti Kelapa

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Kue Mendhut

Rendam selasih dengan air hangat hingga mengembang.

Tuang juga air dan selasih yang telah mengembang.

Peras jeruk nipis, buang bijinya, aduk sampai merata.

Godaan terberat di siang hari ya bikin es yang nyegerin.

Es Batu

Jeruk Nipis

Selasih

Timun

Es Kuwut Mentimun

Bersihkan ikan mujair dari insang dan dalamnya, belah 2 tidak putus lalu beri perasan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit kemudian bilas.

Haluskan bawang putih dan kunyit, tambahkan garam lalu balur ke ikan mujair, diamkan hingga bumbu meresap.

Siapkan bahan pencelup, campur 2 sdm tepung bumbu serbaguna dengan air, aduk rata lalu celupkan ikan ke dalam bahan basah.

Siapkan tepung kering, balur ikan dengan tepung kering jika sudah selesai di balut adonan basah.

Goreng segera dalam minyak panas hingga kering kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Buat sambal korek, ulek cabai dan bawang, tambahkan garam dan tuangi minyak goreng panas, sajikan ikan mujair krispi dengan sambal korek.

Bahan Sambal Korek :

Ikan

Kunyit

Mujair Goreng Krispy Sambal Korek

Rebus kacang hijau, air dan pandan hingga mendidih, masak selama 10 menit.

Matikan api dan tutup panci, diamkan selama 30 menit.

Masak kembali kacang hijau hingga mendidih dan empuk.

Rebus sagu mutiara hingga matang, tiriskan.

Sajikan bubur kacang hijau dengan toping sagu mutiara. Bisa ditambahkan es batu jika suka dingin.

Bubur kacang hijau empuk dengan kuah susu dan sagu mutiara.

Kacang Hijau

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Kacang Hijau Susu Mutiara

Campurkan potongan apel, cinnamon, brown sugar.

Air Soda

Apel

Daun Mint

Kayu Manis

Apple Cinnamon Ade

Kukus 10 menit  beras ketan bersama daun pandan.

Lalu pindah ke panci lain, tambahkan santan dan garam kemudian tuang air panas aduk rata tutup 10 menit.

Penyelesaian : Ambil 1/2 sdm ketan beri isian abon, kemudian bulatkan.

Bosen kalo makan ketan pakai kelapa parut, kebetulan punya abon agak banyak ya... buat isian aja uenakk.

Isian :

Garam

Bola Ketan Abon

Masukkan ke dalam blender semua bahan utama kecuali daun salam dan serai.

Masukkan daun salam dan serai. Masak dengan api kecil sampai tanak.

Bumbu dasar kuning bikin sat set di dapur. Diresep ini saya pakai kunyit bubuk ya sobat yummy.

Kemiri

Bumbu Dasar Kuning ala Yummy

Didihkan air, rebus telur selama 8 menit. Kemudian kupas dan belah jadi 2.

Kemudian tambahkan air kaldu sapi, aduk hingga tercampur rata.

Siapkan mangkok tahan panas, oles dengan minyak wijen hingga rata.

Tata ½ butir telur rebus dan daging suwir di dasar mangkok.

Tambahkan nasi, tekan-tekan hingga padat.

Kemudian kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan selama 10-15 menit.

Pindahkan dalam piring, tambahkan taburan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Memanfaatkan nasi sisa dan tumisan daging, dari pada mubadzir dijadikan menu lain yang enak. Tumis daging suwir bisa dilihat diresep sebelumnya.

Daun Bawang

Minyak Wijen

Nasi

Nasi Tim Daging Suwir Leftover

Tumis bumbu halus bawang, kemiri, cabai dan tomat hingga harum

Tambahkan kecap manis dan masak hingga kikil lunak

Bumbu Penyedap

Kecap Manis

Kikil Kecap

Masukkan kedalam blender, bawang merah, kemiri dan ketumbar.Tambah sedikit air. Blender hingga halus.

Tumis bumbu halus ( bumbu yang telah diblender dan bawang putih giling) hingga harum. Tambahkan daun salam.

Masukkan ayam. Aduk merata hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan masak hingga air agak menyusut.

Setelah air agak menyusut, tambahkan garam, kaldu jamur,kecap dan gula merah. Aduk merata.

Masak hingga air lebih menyusut lagi dan ayam sudah matang, sambil sesekali diaduk.

Ayam

Ayam Masak Kecap Manis

Tahu Goreng

Tahu Bakso Merah Putih

Tahu Garam Masala

Tahu Isi Daging

Tahu Dadu Daun Jeruk

Tahu Brontak Padang

Gehu Renyah

Tahu Isi Tumis Jamur Tiram Pedas

Cireng Pedas Isi Tahu Goreng

Tahu Walik Aci

Tahu Isi Tauge

Tahu Popcorn

Tahu Penyet Crispy Sambal Rawit

Buang bagian batang, lalu petik-petik jamur tiram. Cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bumbu beserta beri air dengan menggunakan blender.

Tumis bumbu halus sampai air sedikit menyusut.

Masukkan jamur tiram, sambil diaduk-aduk.

Tambahkan satu sendok kecap manis. Masak sampai air menyusut.

Siapkan tusukan, kemudian tusuk jamur tiram satu persatu sampai habis.

Panaskan wajan. Bakar sate jamur tiram sampai matang merata, kemudian sisihkan.

Jamur tiram tidak hanya ditumis saja. Tetapi bisa diolah menjadi sate jamur tiram.

Jamur Tiram

Sate Jamur Tiram

Iris tipis-tipis sayur baby corn, wortel, labu dan jagung manis.

Tumis bumbu halus hingga tercium aroma harum, kecuali tomat.

Masukkan irisan sayuran dan masak hingga lunak lalu koreksi rasa.

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Jagung

Labu Siam

Wortel

Tumis Baby Corn Wortel

Masukkan telur dan gula halus, kemudian aduk sampai merata dan gula larut

Masukkan tepung, baking powder, vanila dan mentega. Aduk semua bahan sampai kalis dan uleni hingga lembut dan tercampur sempurna

Bulatkan adonan menggunakan sendok takaran atau di timbang

Celupkan adonan yang sudah dibulatkan tadi ke dalam air lalu masukkan kedalam wijen

Gunting menjadi empat bagian. Agar merekah Sempurna hasilnya

Masak dengan api yang cendrung kecil agar tidak terlalu merah. Masak hingga mengapung lalu angkat

Salah satu cemilan jadul yang enak dan cara buatnya juga mudah. Ini pertama kali saya buat dan berhasil.

Bahan tambahan

Baking Powder

Mentega

Vanilla

Wijen

Onde Onde Ketawa

Olesi dengan margarin pada kedua sisi, letakkan di atas pemanggangan.

Panggang Roti sebentar dan tiriskan. Sajikan dengan minuman kesukaan.

Enak dan meleleh keju coklatnya, cocok dijadikan menu sarapan.

Roti

Keju

Meses

Coklat

Margarin

Roti Bakar Keju Coklat Lumer

Siapkan bahan-bahan agar memudahkan dalam pengolahan ikan kuah mete.

Selain dirujak, jambu mete ternyata enak dimasak dengan ikan segar. 
Ikan kuah jambu mete adalah salah satu resep andalan warga pesisir pantai yang sangat disukai.
Sebelum mengolah resep ini, pastikan menggunakan ikan segar sebagai bahan utama.
Kualitas ikan sangat mempengaruhi hasil masakan, karena resep ini tidak menggunakan banyak bumbu dalam pengolahannya.

Resep Tahu Katsu Wortel #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Katsu Wortel #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024