Baluri ikan patin dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar dan cuci bersih.

Langkah 1

Potong-potong bunga kunyit dan cuci bersih.

Langkah 2

Ulek bumbu sampai halus, lalu tumis bumbu dan serai sampai bumbu matang.

Langkah 3

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan patin.

Langkah 4

Menjelang matang masukkan bunga kunyit dan irisan tomat.

Langkah 5

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Ikan

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Ikan Patin Bunga Kunyit

Panaskan minyak, tumis bawang putih parut dan jahe parut.

Masukan daging sapi, iris sambil diaduk dan sampai berubah warna.

Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan gula pasir aduk sampai rata.

Masukan bawang bombay dan paprika hijau sampai sedikit layu.

Tutup panci sampai daging empuk kurang lebih 5-10 menit. Tes rasa, angkat dan sajikan.

Masakan kesukaan anak-anak apalagi dimakan dengan nasi hangat.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Bombay

Paprika

Saus

Tiram

Kecap

Minyak

Wijen

Gula

Tepung

Maizena

Panci

Beef Yakiniku #JagoMasakMinggu4Periode2

Cuci dan Bersihkan udang (boleh di kupas atau engga).

Iris juga cabe merah (boleh ditambah rawit kalo mau pedas).

Goreng udang dengan minyak sedikit lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabe merah hingga layu dan harum.

Langkah 7

Lalu tambahkan saus tiram, kaldu, garam aduk hingga rata.

Langkah 8

Setelah itu tambahkan daun bawang dan koreksi rasa.

Langkah 9

Hidangkan lalu bisa dimakan dengan nasi bersama keluarga.

Langkah 10

Resep mudah dan enak, ini bisa d buat bekal yang sat set dan bergizi!

Bawang Putih

Cabe

Udang

Udang Goreng Bawang Putih

Siapkan tahu. Potong tahu menjadi dadu kecil.

Tuang tepung bumbu serbaguna diatas tahu putih yang sudah dipotong. Kocok-kocok sampai tepung menyelimuti tahunya.

Panaskan minyak goreng. Masukkan tahu satu persatu kedalam minyak goreng panas. Goreng sampai crispy dan kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu cabe garamnya. Cincang halus bawang putih, iris juga daun bawang dan cabe rawit.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan cabe dan daun bawang. Masak sebentar. Bumbui dengan kaldu bubuk, gula dan garam. Tumis sebentar.

Masukkan tahu crispy tadi. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu. Koreksi rasa, siap disajikan.

Lihat kulkas cuma nemu tahu putih aja. Yoweslah bikin menu plus cemilan tahu cabe garam. Muantull.

Tahu

Tahu Crispy Cabe Garam

Rebus kolang-kaling bersama 500 ml air, buang airnya, lalu rebus lagi sampai 3 kali. Saring lalu bilas lalgi kolang-kaling hingga bersih.

Kemudian masukkan bunga telang segar. Aduk rata.

Jika warna air sudah berubah menjadi biru, masukkan kolang-kaling.

Jika air sudah berkurang ¾ nya, masukkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

Masak terus hingga air berkurang dan kolang-kaling mengkilap, kemudian matikan api. Biarkan dingin.

Tuang manisan kolang-kaling ke dalam piring saji.

Warnanya cantik banget. Enak untuk takjil atau campuran masakan dan minuman lainnya. Silahkan dicoba sobat yummy.

Daun Pandan

Garam

Kolang Kaling

Manisan Kolang-Kaling Bunga Telang

Disangrai tepung sagu dengan daun pandan sampai daun pandannya kering. artinya tepung sudah matang. dinginkan.

Mixer gula, butter dan margarin sampai rata. Lalu dimasukkan telur, Di mixer ±1,5menit.

Dimasukkan tepung sagu dan susu bubuk juga keju parut. Diaduk rata dengan spatula. Jangan lama2 diaduknya, asal rata saja.

Dicetak dengan menggunakan spuit. Aq lgs masukin adonan kespuit lalu dorong dengan ibujari. Lebih praktis. Ditata diloyang yg telah dilapisi margarin. Dilakukan sampai adonan habis. beri taburan keju kalau suka.

Dipanggang ±40menit suhu 120°C - 140°C. Sesuaikan oven masing2. Diangkat dan didinginkan.

Halal

No Alcohol

Keju

Mentega

Sagu Keju

Buat kuah cuka, rebus gula merah, air dan asam jawa sampai mendidih dan gula larut. Saring, kembalikan lagi kepanci.

Uleg halus bawang putih, cabe dan garam, masukkan ke larutan gula. Tambahkan gula pasir dan cuka. Masak sampai mendidih, cek rasa. Matikan api.

Kocok telur, beri setengah bagian irisan daun bawang. Bumbui 1/8 sdt garam, kocok rata, sisihkan.

Dalam wadah lain, campur tepung aci, terigu, sisa daun bawang, kaldu bubuk, lada dan 1/4 sdt garam, aduk rata. Tuang air aduk sampai larut.

Panaskan minyak agak banyak, tuang setengah bagian adonan aci. Sendokkan setengah bagian telur. Goreng sampai garing. Tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Penyajian, gunting-gunting aci crispy, tata dalam mangkok. Guyur dengan kuah cuka pedas. Siap disantap.

Enak banget ternyata, cocok buat cemilan saat lapar tapi malas makan nasi.

Kuah Cuka

Asam Jawa

Gula Merah

Aci Crispy Kuah Cuka Pedas

Siapkan kentang dan cumi asin yang sudah digoreng.

Rebus cabe ijo keriting, bawang merah dan bawang putih hingga layu, angkat.

Lalu ulek kasar cabe ijo, bawang merah dan bawang putihnya.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, cumi dan kentang goreng, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Bumbu Ulek :

Cumi

Kentang

Kentang Cumi Sambal Ijo

Kupas Kentang dan dicuci bersih setelah itu potong potong menjadi bentuk dadu

Rendam cumi dalam air panas kurang lebih 30 menit setelah itu potong potong dan buang dalamnya setelah itu dibersihkan dengan air dingin

Panaskan minyak tumis bumbu halus  hingga matang masukkan serai, dau salam dan daun jeruk, setelah itu masukkan cumi, garam, gula, kaldu jamur, kecap.

Terakhir masukkan kentang aduk aduk hingga  semua bumbu tercampur.

Sambal favorit keluarga bisa untuk bekel anak sekolah.

Bumbu

Balado kentang Cumi

Haluskan tahu putih, bawang putih dan bawang merah.

Campur tahu, jagung, tepung tapioka, tepung beras di wadah.

Tambahkan garam, kaldu, lada bubuk, daun seledri. Aduk merata sampai semua tercampur.

Goreng adonan perkedel sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Saya tim kalau buka puasa ada menu gorengan di meja makan.

 Bahan Pelengkap

Seasoning : 

Bawang Merah

Jagung

Perkedel Tahu Putih Jagung Manis

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kemiri

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Masukan pindang tongkol pada wajan, beri garam, gula pasir dan saus tiram masak hingga berubah warna

Beri kecap manis secukupnya masak hingga agak kering

Bahan Penyedap

Pindang Tongkol Bejek Cabe Rawit

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kikil dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Karena hanya menggunakan cabe ijo keriting dan rawit ijo jadi rasanya tidak terlalu pedas.

Bumbu Iris

Kecap Manis

Kikil Tumis Cabe Ijo

Masukkan roti tawar, air, keju parut dan susu evaporasi ke dalam blender. Proses hingga halus.

Pindahkan campuran roti ke dalam panci. Tambahkan bubuk coklat malt dan krimer kental manis putih. Aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk. Lalu masukkan dark cooking chocolate, aduk kembali hingga coklat larut.

Masak hingga adonan mengental, setelah meletup-letup, matikan api.

Tuang adonan ke dalam cetakan puding yang sudah dibilas air. Biarkan dingin suhu ruang. Kemudian masukkan jelly ke dalam kulkas, biarkan set. Siap disajikan.

Bikin camilan yang enak dan lembut.
Inspirasi resep dari Chef Tera Terianti dengan sedikit modifikasi.

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Roti Tawar

Susu

Jelly Roti Coklat Malt

Marinasi juga dengan bawang putih halus, garam, lada, ketumbar bubuk, kunyit bubuk.

Tambahkan adas bubuk, pala bubuk, jintan bubuk, kapulaga bubuk, dan kayu manis bubuk.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan daun kunyit aduk rata.

Masukkan iga yang telah dibakar kedalam tumisan bumbu.

Pindahkan iga kedalam panci presto lalu tambahkan santan, gula dan garam masak dalam presto sampai iga benar benar empuk.

Setelah iga empuk dan matang tambahkan cabe rawit hijau. Sajikan dalam piring jangan lupa tambahkan bawang goreng.

Iganya habis dibakar lalu di cemplung ke kuah santan.

Daging Sapi

Santan

Iga Bakar Cemplung #JagoMasakMinggu5Periode3

Dalam wadah, masukkan semua bahan kering, aduk rata.

Tambahkan daun bawang dan air, aduk rata & koreksi rasa.

Panaskan minyak goreng secukupnya, pakai api sedang. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan, lumuri rata.

Angkat, sajikan hangat-hangat dengan cocolan sambal sesuai selera.

Sajikan dicocol saus sambal atau kecap pedas atau cabe sesuai selera.

Bahan kering

Daun Bawang

Tempe

Mendoan

Panaskan sedikit minyak, goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Setelah itu tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi dan berubah warna.

Tambahkan sedikit air agar wortel cepat empuk. Penambahan air tidak terlalu banyak.

Setelah itu masukkan buncis dan tahu goreng, aduk rata.

Tambahkan seasoning, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika masih terasa kurang asin boleh tambahkan garam atau kaldu jamur sesuai selera.

Masukkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga semua sayuran empuk. Lalu matikan api.

Resep sayuran super simple dan sedap. Praktis. Anti ribet, silahkan dicoba.

Seasoning:

Bumbu Iris:

Assalamu'alaikum chef, izin setor recook tumis buncis tahu wortel nya chef, rasanya mantul banget chef, Terima kasih resepnya chef🙏

Buncis

Lada

Saus Tiram

Wortel

Tumis Bumbu Kecap Buncis Tahu Wortel

Cuci bersih terong, iris menjadi 4 bagian lalu rendam di air.

Siapkan pan dan panaskan minyak. Goreng terong sampai matang, angkat dan tiriskan.

Rebus cabe ijo, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Haluskan bahan yang sudah direbus ditambah kencur. Bumbui gula garam dan micin.

Panaskan minyak sampai panas lalu masukan sambal. Aduk rata dan tes rasa. Angkat.

Penyet terong dan sambal dicobek masing-masing.Sajikan dengan nasi hangat.

Terong

Terong Penyet Cabe Ijo

Potong-potong buncis, wortel, kentang dan brokoli

Masukan ke dalam kuah sop. Bumbui dengan penyedap rasa, garam, gula, merica. Tes rasa

Menu bergizi kesukaan anak anak, di sajikan untuk makan malam.

Bumbu Halus :

Brokoli

Sayur Sop Daging Sapi

Masukkan kacang tunggu hingga 1/2 matang.

Masukkan belimbing wuluh ketika manisa dan jagung sudah akan matang. Masukkan juga air asam jawa.

Masukkan kacang panjang, dan ketika sudah matang semua.

Salah satu menu andalan kalau pingin yg seger-seger. Kecut dan manisnya pas banget.

Resep Tahu Kikil Bumbu Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Kikil Bumbu Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B