Langkah 1

Langkah 2

Panaskan wajan dengan api kecil, masukan minyak goreng, dan goreng bawang putih yang sudah digoreng, sereh, kayu manis, cengkeh, masak sampai harum.

Langkah 3

Langkah 4

Tuangkan minyak yang sudah disaring ke dalam cabai halus, tambahkan gula dan garam secukupnya sesuai selera.

Langkah 5

Simpan di tempat tertutup agar tahan lebih lama.

Langkah 6

Chili Oil Simple siap disajikan untuk teman makanmu.

Langkah 7

Chili Oil Simple yang praktis dibawa kemana saja dan dinikmati kapan saja

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Cabe

Cengkeh

Garam

Gula

Kayu Manis

Serai

Chili Oil Simple

Beraihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Limuri jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Cuci bersih.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Saya menggunakan blender dengan menambahan sedikit minyak goreng.

Campur ikan dengan bumbu halus dan irisan daun bawang dan tomat. Aduk rata. Cek rasa.

Siapkan secukupnya potongan daun pisang. Letakkan ikan bawal beserta bumbunya di atas daun pisang.

Gulung dan rapatkan daun pisang, saya di lipat ujung ujungnya bisa juga disematkan lidi atau tusuk gigi.

Panaskan kukusan. Kemudian kukus pepes ikan sampai matang. Saya kurang lebih 30-40 menit. Angkat. Siap disajikan atau dibakar dahulu di atas teflon jika ingin lebih harum. Siap disajikan.

Sehat dan enak. bumbunya meresao kedalam ikan.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Ikan

Pepes Ikan Bawal Pedas

Dalam wadah campur tepung terigu, tepung ketan putih, garam dan vanili bubuk, aduk rata.

Beri air secukupnya hingga kekentalan sedang.

Gula Merah

Pisang

Tepung

Tepung Terigu

Pisang Goreng Gula Aren

Buat telur orak-arik, sisihkan ditepi wajan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu campur rata dengan telur orak-arik.

Masukkan sawi, kol dan baso. aduk rata. masak hingga sayuran layu.

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. aduk merata. tes rasa. sajikan dipiring beserta pelengkapnya.

Menu sarapan efektif dengan stok nasi dan mie yang nanggung, mantul 👍 Terima kasih mbak Oliv resepnya 🙏

Nasi

Nasi Goreng Mawut

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong. Beri perasan jeruk nipis, lalu aduk dan diamkan sekitar 10-15 menit. Bilas bersih dan seka ayam dengan tisu dapur

Campur jahe parut dengan 2 sdm air, saring dan tuang ke ayam

Tambahkan bawang putih, kecap asin, kaldu jamur, garam, gula, dan tepung maizena. Aduk sampai rata. Tutup wadah menggunakan plastic wrap dan simpan dalam kulkas minimal 30 menit

Untuk sambal kecap, campur cabai rawit merah, garam, dan kecap manis, kemudian aduk. Cek rasa dan bisa ditambahkan sedikit perasan jeruk nipis jika suka

Pindahkan ayam ke wadah tahan panas dan kukus dengan api sedang selama 45 menit. Sajikan panas bersama cocolan sambal kecap

Menu sehat tanpa minyak. Ayam kukus bawang putih ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Seasoning

Sambal Kecap

Ayam

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Kecap Manis

Ayam Kukus Bawang Putih

Rebus daging sampai empuk, potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Campurkan potongan daging, bumbu halus, serai dan daun jeruk.

Tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk. Masak sampai meresap. Tambahkan juga air asam, cabai rawit dan irisan bawang.

Enak, pas banget dimakan dengan nasi hangat, yuk dicoba!

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Daging Sapi

Daun Jeruk

Rawon Daging

Tumis bumbu halus, setelah matang masukkan daun salam dan lengkuas.

Tambahkan air, cabai hijau, cabai rawit, garam, penyedap rasa, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata. Setelah matang, lalu angkat dan sajikan.

Sayur tahu cabe hijau ini biasa disebut ‘jangan ndeso’ atau sayur desa. Sayur ini menjadi menu harian di desa-desa sekitar Jawa Tengah.

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Kembang Tahu

Lada

Santan

Sayur Tahu Cabe Ijo

Kukus tahu dan telur hingga matang, lalu kupas telur dan potong tahu sesuai selera.

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Tambahkan daun salam dan masak hingga harum.

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus, gula merah, dan kecap manis. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur terlebih dahulu, lalu tempe, dan tahu. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Ungkep bacem hingga airnya surut, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng bacem hingga kecokelatan. Lalu angkat dan sajikan.

Bacem adalah makanan tradisional khas Jawa tengah yang memiliki citarasa manis dan gurih.

Air Kelapa

Tahu

Telur

Tempe

Bacem Telur Tahu Tempe

Ulek bawang merah dan bawang putih hingga halus.

Masukkan jagung manis secara bertahap lalu ulek kasar. Lakukan sampai jagung manis habis lalu pindahkan ke dalam wadah.

Campurkan jagung, wortel, tepung terigu, tepung beras, telur, daun bawang daun seledri, garam, kaldu bubuk, merica dan gula pasir ke dalam wadah.

Tambahkan secukupnya air, aduk sampai rata.

Panaskan minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Cocok untuk camilan maupun lauk. Ditambah wortel makin lengkap kandungan gizinya.

Bahan Bumbu Halus:

Daun Bawang

Jagung

Seledri

Wortel

Dadar Jagung Wortel

Rebus mie sampai cukup lunak, angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan ebi yang sudah dihaluskan.

Tambahkan udang segar, daun salam, serai, aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan harum.

Tuang kaldu udang, masukkan kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayu manis, garam dan gula merah. 
Tambahkan kentang yang dihaluskan, aduk sampai rata, masak hingga mendidih dan cek rasa.

Kecilkan api, tuang larutan tepung kanji, aduk-aduk hingga cukup kental, matikan api.

Tata secukupnya mie, taoge, potongan telur, tahu dan kentang rebus dalam wadah saji.

Kemudian siram dengan kuah panas dan taburi dengan irisan daun bawang. 
Sajikan selagi hangat dengan sambal cabe rawit, jeruk nipis dan kerupuk merah.

Mie ini dibuat oleh peranakan India yang bermukim di Medan. 
Rasanya gurih dengan aroma yang khas karena kuahnya terbuat dari ebi dan udang basah. 
Makan 1 porsi mie ini sudah cukup komplit dan mengenyangkan kalau menurut saya, karena semuanya sudah ada dalam 1porsi.

Bumbu Cemplung Untuk Kuah :

Pelengkap

Bunga Lawang/Pekak

Daun Salam

Kentang

Udang

Mie Keling / Mie Rebus Medan

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Masukkan putren, aduk rata. Tuang air, masak sampai puteen setengah matang.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan saus lada hitam.

Masak sampai sayuran matang. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Tumisan yang mudah dibuat dan rasanya enak.

Baby Corn

Sawi

Tumis Sawi Hijau Putren Lada Hitam

Masukkan tempe kedalam bumbu halus, lalu uleg.

Campur hingga merata dan tambahkan tepung terigu.

Goreng di api sedang hingga kecoklatan dan matang.

Dibuat camilan bisa, dimakan pakai nasi hangat juga makin nikmat!!!

Halal

Mendol Tempe

Sangrai kemiri di atas teflon. Balikkan sisi lainnya kemiri sampai berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Siapkan duo bawang, kupas dan masukkan kedalam coet juga tambahkan ketumbar.

Tambahkan kunyit ke dalam coet lalu haluskan semua bawang dan ketumbar. Masukkan kemiri yang sudah disangrai terlebih dahulu. Ulek bersamaan.

Lumuri ayam dengan bumbu halus, marinasi 15 menit diamkan biar bumbu menyerap.

Masukkan ayam berbumbu ke dalam adonan basah. Gulingkan ayam sampai merata.

Siapkan wajan lalu masukkan minyak, setelah minyak panas masukkan ayam.

Langkah 8

Goreng sampai berwarna kekuningan lalu balikkan sisi lainnya. Angkat ayamnya dan tiriskan.

Langkah 9

Ayam dibejek dengan ulekan lalu salin ke piring dan beri irisan mentimun.

Langkah 10

Salah satu menu tempat makan di Bandung menyajikan ayam bejek crispy yang sangat harum. Ternyata dari bumbu kemiri. Daripada beli di luar lebih baik memasak sendiri, lebih menghemat dan bisa memasak porsi banyak untuk anak-anak di rumah.

Adonan Basah

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ayam Bejek Bandung Bumbu Kemiri #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya aduk rata.

Goreng irisan bawang putih hingga kering, tiriskan.

Tambahkan irisan cabe rawit dan kecap manis secukupnya.

Tempe Sambal Kecap Bawang Putih

Bersihkan ikan, buang bagian insang dan isi perutnya. Kucuri jeruk nipis lalu bilas bersih. Marinasi dengan garam dan penyedap rasa.

Goreng ikan cukup sampai ikan berkulit. Jangan terlalu kering

Panaskan margarin, tumis bumbu halus dan daun jeruk

Masukan kecap manis, saus tomat dan sedikit air. Aduk hingga tercampur rata. Pindahkan ke mangkok sebagai bumbu oles

Bakar ikan diatas pan lalu olesi dengan bumbu kecap secara merata. Bakar bolak balik . Lalu sajikan

Ikan bakar kesukaan si kecil, bumbunya gk neko-neko tp meresap enak banget, yukk cobain moms 😘

Margarin

Dorang Bakar Kecap

Lani Surya

Siapkan loyang lalu alasi dengan baking paper dan buat gambar bulat-bulat, ini saya lakukan karena saya tidak memiliki silpat khusus macaron (saat digunakan alasi lagi dengan baking paper agar adonan tidak kena bekas pensil) lalu mixer  putih telur hingga berbusa kemudian masukkan gula kastrol secara bertahap 3x, mixer setiap kali gula masuk. Tips: Selalu gunakan alat yang bersih bebas lemak. Saya siram dengan air panas dahulu agar alat yang digunakan lebh mantap bersih bebas lemak.

Mixer hingga berjejak, tandanya jika mangkuk dibalik tidak tumpah. Masukkan pewarna (saya menggunakan pewarna putih, supaya hasilnya putih cerah.

Masukkan tepung almond dan icing sugar ke dalam adonan putih telur sambil diayak kembali (total ayak 3x atau sesuaikan dengan tekstur tepungnya ya jika sudah halus cukup 2x). Aduk balik menggunakan spatula. Aduk sambil sedikit ditekan agar tidak ada udara didalam adonan. Sampai adonan jatuh perlahan dari atas spatula.
Tips :
- Bila mengaduk adonan sebentar saja, tekstur macaron akan pecah.
- Bila terlalu lama mengaduk tekstur macaron tidak akan mengembang. Harus pas dalam proses mengaduknya.

Aduk balik pelan-pelan saja sampai lava konsistensi (jika adonan diangkat akan mengalir lambat tapi kental nggak cair atau kata lain adonan diputar dibentuk angka 8 akan mudah). Tips: Selalu gunakan icing sugar yang asli, saya sarankan jangan membeli icing sugar yang kiloan, karena takut isinya campuran maizena.

Spuitkan adonan di atas loyang yang telah diberi alas kertas baking dengan gambar cetakan macaron (jangan isi lingkaran sampai penuh ya sisakan sedikit, nanti saat dihentakkan macaron akan melebar dan memenuhi gambar cetakan). Hentakan loyang beberapa kali agar tidak ada udara dalam macaron. Biarkan 30 hingga 40 menit agar permukaan mengering, waktunya jangan sampai lebih karena terlalu lama akan membuat macaron gagal mengembang. Anginkan hingga terbentuk lapisan kulit di permukaan, bila disentuh tidak lengket di tangan. Tambahkan sprinkle gold di atasnya.

Panaskan oven sebelum dimasukkan loyang minimal 15 menit agar panasnya rata. Panggang macaron selama 20 menit dengan api 150, kenali suhu ovennya. Tips: 10 menit pertama setelah adonan masuk, biasanya kakinya sudah terbentuk, saat itu pintu oven saya buka sedikit dan ganjal dengan sendok kayu. Tujuannya supaya oven tidak semakin memanas (yang akhirnya bikin retak). Disini oven tetap menyala untuk mematangkan. Setiap oven beda dan cara penanganannya beda juga.

Tunggu macaron suhu ruang baru perlahan pisahkan macaron dari kertasnya dan siap diberi isian pasta coklat ditengah lalu tumpuk dengan macaron, sajikan.

Assalamualaikum setelah sekian lama rindu juga menulis resep..
Saya awali dengan membuat macaron..
Proses pembuatan macaron butuh proses sabar dan mood yang bagus, saya katakan seperti itu karena proses pembuatan macaron gampang susah.
Jadi pastikan mood bagus dan kesabaran supaya macaronnya hasilnya bagus dan berongga cantik.
Happy Cooking Sobat Yummy!

Bahas Isian :

Cokelat

Pewarna Makanan

Macaron Metode French Meringue

Panaskan minyak, lalu goreng ikan hingga garing

Goreng bahan sambal hingga setengah matang

Tumis bahan sambal terasi, lalu beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, masak sebentar dan koreksi rasa. Sambal terasi siap dinikmati bersama ikan tenggiri goreng

Nikmat sekali, menu sederhana akhir bulan 😁

Bahan Marinasi

Bahan Sambal Terasi

Minyak Sayur

Tomat

Ikan Tenggiri Sambal Terasi

Rebus sebentar mie kuning hingga agak empuk. Angkat lalu tiriskan.

Siapkan bakso, wortel dan kembang kol. Potong-potong lebih kecil.

Geprek bawang putih lalu tumis hingga harum.

Tuang secukupnya air, masukkan bakso, wortel dan kembang kol. Aduk. Masak hingga sayuran setengah matang.

Masukkan mie, tambahkan kecap manis, saos sambal, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Bakso

Mie Bakso Goreng

Masukkan semua bahan kuah bakso. Masak sampai tulang ayam empuk. Koreksi rasa.

Rebus bakso, mie, dan sawi sebentar saja.

Tambahkan kuah bakso, saos, dan kecap manis.

Mie bakso kuah bening. Seger banget ini bund.

Setor recook ya mbak, bikin ini buat konsumsi temennya anak-anak yang lagi kerja kelompok.
thx resepnya.
#RecookYummy

Mie Bakso Kuah

Mojo Moji

Potong tahu menjadi 4 bagian lalu geprek perlahan dengan tangan.

Campur tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, lalu balur tahu yang sudah digeprek dengan tepung tapioka.

Panaskan minyak goreng, lalu balur kembali tahu ke dalam tepung tapioka, lalu goreng dan masak tahu hingga setengah matang, angkat dan diamkan selama 5 menit.

Resep Tahu Kribo #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Kribo #JagoMasakMinggu3Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet