Goreng jengkol hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng teri hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 3

Giling cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan beri sedikit garam.

Langkah 4

Panaskan minyak goreng, lalu goreng cabe hingga harum, tambahkan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam, aduk rata, tes rasanya.

Langkah 5

Masukkan jengkol dan teri ke dalam cabe goreng, aduk rata.

Langkah 6

Menu sederhana yang buat boros nasi.😍😍

Bahan Utama

Bahan Cabe

Halal

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Teri Jengkol Balado

Rebus daging hingga matang dan cukup empuk.

Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit dan ketumbar. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai hingga wangi.

Masukkan kentang, masak terus, sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap, kentang dan daging empuk. Tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Resep untuk setengah kilo daging ya. Source resep mb Iddiyah Gema, dengan sedikit penyesuaian. Prosesnya yang lama, sesuai dengan rasanya yang sangat enak.

Daging Sapi

Santan

Rendang Daging

Masukkan gula pasir, gula aren, dan garam

Masukkan pisang kepok, lalu masak sampai matang. Aduk rata dan cek rasa

Terakhir, masukkan santan kental. Aduk sampai mendidih lalu matikan kompor. Angkat dan siap disajikan

Kolak khas nusantara berbahan dasar gula aren/gula kelapa, santan, dan daun pandan. Kali ini isiannya ada pisang kepok dan sagu mutiara.

Daun Pandan

Garam

Gula

Pisang

Sagu Mutiara

Kolak Pisang Mutiara

Rebus semua bahan hingga mendidih. Jika sudah mendidih, matikan kompor.

Dalam gelas, masukkan es batu dan tuang asam kunyit nya. Nikmati.

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Es Batu

Gula Merah

Kunyit

Serai

Es Asam Kunyit

Rebus ati ampela sampai empuk, lalu iris kecil.

Tuang minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas, tumis sampai wangi.

Kalau sudah matang bumbunya, tuang potongan ati ampela, aduk merata.

Berikan kecap, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk sampai semua menyatu.

Jika air kurang bisa ditambah, saya suka yang nyemek. Kalo sudah mengental bumbunya, dan sudah meresap bisa matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Sabtu, 25.11.23
Yang suka pedes bisa tambah cabai sekalian diuelek sama bumbu halus. Kaya bumbu banget ini, syedepp, anak-anak juga suka.

Bumbu Halus:

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Ati Ampela Masak Kecap

Pertama tama belah alpukat menjadi dua dan kerok 1/2 bagian. Masukkan dalam mangkuk, beri gula, dan lumatkan dengan sendok. Sisihkan.

Panaskan margarin. Panggang sourdough bread hingga kedua sisinya kering.

Cincang kasar kacang almond dan kacang pistachio

Pindahkan roti dalam piring. Tuangkan alpukat diatasnya lalu oles ke seluruh permukaan, ratakan dengan garpu.

Terakhir, taburi kacang cincang, chia seeds, dan bubuhkan madu diatasnya. Dah siap, mudah bukan? Selamat mencoba ya.

Sourdough toast merupakan salah satu menu sarapan cepat praktis dan mengenyangkan. Biasanya, sourdough disajikan dalam versi savory. Tapi kali ini aku mau kasih resep versi sweet, semoga kalian cocok ya. Yuk kita memasak.

Alpukat

Roti

Sweet Sourdough Toast

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit hingga halus.

Tumis bahan-bahan yang telah diulek halus tadi hingga harum.

Masukkan gurami yang telah dibersihkan ke dalam wajan berisi bumbu halus tadi, tambahkan air sedikit demi sedikit agar bumbu lebih meresap.

Tuangkan garam dan penyedap rasa setelah gurami matang sempurna, koreksi rasa.

Tunggu beberapa saat lalu hidangkan selagi hangat.

Aku dan paksu sama-sama suka pedes, nemu ikan di kulkas cuss lah dimasak pedas.

Ikan

Gurami Sambal Simpel

Cuci bersih ayam, tambahkan perasan jeruk nipis lalu sayat-sayat daging ayam agar bumbu meresap sampai ke dalam.

Siapkan potongan daun bawang dan irisan jahe.

Rebus ayam, jahe, dan daun bawang hingga matang, kemudian masukkan ayam.

Tiriskan ayam, buang jahe dan batang daun bawang.

Siapkan coca cola, garam, lada, kecap manis, kecap asin, dan bawang putih geprek.

Masak ayam dengan bumbu-bumbu yang telah disiapkan beserta rebusan telur.

Masak hingga coca cola menyusut dan meresap ke dalam daging ayam.

Langkah 7

Ayam

butir

Buah

Jeruk

Jahe

Kecap

Minyak

Lada

Ayam Coca Cola

Tuangkan air, tepung tapioka, bawang putih cincang, daun bawang, penyedap rasa, lada putih, dan garam ke dalam panci, masak dengan api kecil hingga mengental dan kalis seperti adonan.

Pindahkan dalam mangkuk dan tambahkan 125 gr tepung tapioka, aduk dengan spatula hingga tercampur rata dan kalis.

Bagi adonan menjadi 10 bagian dengan pisau.

Balurkan adonan dengan sisa tepung tapioka, istirahatkan 10 menit sebelum digoreng agar tepung lebih menempel.

Panaskan minyak dalam panci dengan api sedang, goreng cireng hingga ¾ matang, tiriskan dan istirahatkan. Kemudian goreng kembali dengan minyak panas hingga garing.

Bahan

 Bahan Pelengkap

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Cireng Crispy Meledak

Masukkan daging udang, ayam, telur, dan bawang putih kedalam blender, blender kasar jangan terlalu halus. Selain udang, bisa juga diganti dengan lobster dengan proses memasak disesuaikan untuk penyajian bakso lobster.

Tambahkan 3 sdm minyak sayur, garam, gula, penyedap, kaldu, minyak wijen, lada, terakhir tepung tapioka, terigu dan baking powder.

Panaskan minyak, buat adonan dengan teknik membuat bakso lalu goreng dengan api sedang.

Jika sudah mengapung dan berwarna kecoklatan, tandanya sudah matang dan siap disajikan dengan saus kesukaan anda.

Enak juga sebagai campuran bahan di capcay.

Udang

Telur

Tepung

Tapioka

Terigu

Penyedap

Kaldu

Sayur

Wijen

Bakso udang goreng

Kupas mangga, cuci bersih lalu potong-potong.

Siapkan blender, masukkan mangga, gula dan air.

Masukkan kental manis. Proses sampai mangga benar-benar halus.

Siapkan cetakan ice cream. Beri stik ice cream di atasnya.

Masukkan es mangga ke dalam freezer. Tunggu sampai es membeku, sajikan.

Mangga

Susu

Es Mangga Kweni

Kupas kentang, cuci bersih. Rebus hingga empuk.

Tambahkan keju, maizena, daun seledri, garam, lada dan kaldu jamur.

Masukkan adonan dalam plastik. Pipihkan merata. Masukkan dalam freezer sekitar 30 menit agar tidak lengket saat dipotong.

Keju

Kentang

Stik Kentang

Iris kecil-kecil coklat kemudian lelehkan.

Masukkan krim segar kemudian aduk hingga rata.

Masukkan mentega dan vanila, aduk merata.

Tutup dengan plastik dan diamkan di kulkas selama 3 jam.

Hancurkan biskuit kemudian bulat-bulatkan coklat, balur dengan biskuit, dan siap untuk disajikan.

Cokelat

Vanilla

Chocolate Truffles

Rebus santan sambil terus diaduk, kemudian masukkan bumbu halus.

Kemudian masukkan tempe panggang dan telur rebus. Masak 5 menit. Sambil terus diaduk.

Tambahkan gula, garam dan penyedap jamur, koreksi rasa.

Masukkan terong bakar, masak selama 5 menit.

Mudah dan praktis, takaran sesuaikan bahan yang tersedia.

Jamur

Kencur

Cabai

Terasi

Rawit

Pecak Terong Bakar Santan #JagoMasakMinggu10

Kalau bumbu sudah matang, masukkan air 500 ml, lalu masukkan bumbu penyedap biarkan sampai agak surut.

Aduk sampai bumbu tercampur rata dengan kelapanya.

Aduk terus sampai kelapanya kering dan pastikan sudah benar-benar kering ya. Kalau sudah kering matikan kompor.

Resep enak turunan dari kelapa #turunankelapa #serundeng

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kelapa

Serundeng Kelapa

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar.

Masukkan garam, gula pasir dan air asam Jawa. Ulek kembali sampai tercampur rata.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai berbau wangi.

Masukkan kelapa, bumbui dengan gula pasir dan kaldu bubuk.

Koreksi rasa, siapkan wadah kedap udara. Masukkan serundeng, tutup jika sudah dingin.

Ketumbar

Panaskan margarin kemudian panggang roti.

Siapkan 2 lembar roti, oles dengan saus kemudian tambahkan selada, telur dan keju.

Kemudian bungkus lalu potong jadi 2, siap dibawa kesekolah asli kenyang.

Bekal anti ribet,dan juga kaya akan gizi karna sudah ada sayur,protein dan juga karbo.
#Bekalanak

Saus :

Roti Tawar

Egg Cheese Sandwich

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air, tunggu mendidih, masukkan telur ikan.

Tambahkan gula merah, air asam jawa, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan tomat.

Masak hingga matang, cicipi rasanya, matikan api.

Tadi pagi beli ikan patin ada telur nya cukup besar, seneng banget dan langsung dimasak asam

Telur Ikan Patin Masak Asam

Tambahkan bawang merah dan bawang putih. Rebus sampai aromanya keluar.

Tambahkan kaldu jamur, garam dan cek rasa.

Aduk dan angkat kemudian hidangkan selagi hangat.

Seasoning : 

Bayam

Daun Kemangi

Sayur Bayam Kemangi Kuah Bening

Potong-potong ayam, kemudian cuci bersih ayam.

Lalu tambahkan serai, daun salam dan lengkuas.

Lalu tuang air kelapa, ungkep ayam masak hingga mendidih dan kuah mengental.

Setelah mengental masak dengan api kecil, biarkan sampai kuahnya menyusut dan sisihkan.

Panaskan teflon, bakar ayam dan olesi dengan sisa bumbu dari ayam yang diungkep tadi. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

 Bumbu Halus

Ayam Bakar Ungkep Kecap

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan daun singkong, rebus daun singkong hingga empuk, angkat lalu bilas dengan air dingin, lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng udang rebon hingga harum.

Sisihkan udang rebonnya ke pinggir, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, masak hingga cabe layu.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan daun singkong.

Kombinasi yang nikmat, daun singkong ditumis dengan udang rebon, harum rebonnya khas banget.

Resep Tahu Kribo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Kribo

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan