Bersihkan ayam yang sudah dipotong, sayat-sayat ayam agar bumbu lebih meresap. Campurkan dengan bumbu marinasi, aduk dan remas hingga rata, diamkan sebentar.

Langkah 1

Setelah bumbu meresap, campur dengan 1 butir telur yang telah dikocok, aduk rata hingga semua ayam terlumuri.

Langkah 2

Campur tepung kering dan tepung basah di wadah yang terpisah, aduk rata. Ambil 1 potong ayam, lumuri dengan tepung kering kemudian masukkan ketepung basah, kemudian balur kembali dengan tepung kering sambil diremas-remas.

Langkah 3

Kemudian langsung goreng ayam ke dalam minyak yang telah dipanaskan menggunakan api kecil. Ulangi lagi, hingga ayam habis.

Langkah 4

Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Tepung

Ayam Tepung krispi

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, laos dan sereh hingga harum, masukkan wortel dan ayam, aduk rata.

Tambahkan air, beri kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk hingga rata, masak hingga air mulai menyusut dan kering. Angkat dan sisihkan.

Rebus 250 ml santan bersama 50 gr tepung beras dan garam, aduk terus hingga mendidih dan mengental, sisihkan.

Santan Kental : Rebus 200 ml air bersama 1 sdm tepung beras dan garam, aduk hingga mendidih dan mengental, sisihkan.

Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang, beri 1/2 adonan tepung beras (bubur sumsum) dan ratakan.

Beri isian dengan ayam suwir, kemudian tutup kembali dengan adonan tepung beras, ratakan.

Langkah 6

Siram dengan santan kental, kemudian kukus hingga matang.

Langkah 7

Nahh ini yang namanya bongko mento versi aslinya, cuman ini tidak pakai daun pisang, saya menggunakan tepung beras yang diberi isian ayam suwir dan disiram santan kental.

Anak-anak atau pun orng dewasa yang pasti bisa menikmati bongko mento ini, setidaknya bisa memperkenalkan ke anak-anak kita apa sih bongko mento itu, bongko mento sekarang sudah sangat jarang kita jumpai, hampir tidak ada meski di pasar tradisional.

Santan Kental

Isi Bongko Mento

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Daun Salam

Wortel

Bongko Mento Versi Cetakan #YummyMPASIChallenge

Kupas pisang dan belah dua, lalu potong-potong.

Campur terigu, gula pasir, telur dan garam.

Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan agak kental. Santan disesuaikan dengan kebutuhan saja.

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong dan aduk rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan secukupnya ke dalam cetakan.

Tutup cetakan dan masak hingga bagian bawah agak kecoklatan.

Balik kue dan masak lagi hingga matang dan kedua sisinya agak kecoklatan.

Gula

Pisang

Lempeng Pisang Mini

Haluskan tahu, masukkan bumbu halus dan ayam suwir, koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan telur, aduk rata, sisihkan.

Membuat bahan kulit, campur semua bahan, aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur dan ratakan, panaskan hingga matang.

Siapkan daun pisang, tata kulit rolade, beri adonan tahu, tata kangkung di atas adonan tahu.

Gulung hingga habis lalu kukus selama 20 menit.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Berbahan tahu dibuat lengkap protein hewani dan sayuran. Untuk variasi lauk bekal si kecil.

Bahan Kulit

Garam

Kemiri

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Rolade Tahu Isi Ayam Kangkung

Campur tapioka dengan air, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga seperti lem.

Ambil secukupnya adonan aci. Bungkus dengan kulit pangsit.

Goreng pangsit dan tahu pong yang sudah diisi adonan tapioka hingga renyah.

Didihkan air, masukkan bawang putih geprek. Tambahkan lada, garam dan kaldu bubuk.

Potong tahu dan pangsit goreng. Sajikan bakwan kawi bersama kuahnya.

Bakwan kawi yang rasanya seger udah mirip kayak yang dijual.

Kamu ingin membuat sendiri bakwan kawi khas Malang ala abang-abang yang enak? Simak resep bakwan kawi khas Malang yang mudah dibuat dari Yummy App berikut ini.

Resep Bakwan Kawi Khas Malang ala Abang-abang

Kulit Pangsit

Tahu

Tepung Tapioka

Bakwan Kawi

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dadu sukun lalu kukus selama 30 menit atau hingga matang.

Parut kelapa tanpa kulit lalu beri garam dan aduk hingga merata.

Campurkan sukun kukus dan kelapa kukus aduk hingga merata.

Beri taburan gula agar rasa kombinasi gurih dan manis.

Kelapa

Sukun Kelapa Parut

Biskuit

Pisang Kukus Regal #JagoMasakMinggu3Periode3

Red Velvet Ice Cream Lotus Topping

Biskuit Labu Kuning MPASI #JagoMasakMinggu3Periode3

Egg Biscuits

Pie Vla Susu Biskuit #JagoMasakMinggu2Periode3

Es Susu Biskuit Kelapa

Es Susu Biskuit Gula Merah

DIY Oreo Supreme

Puding Kopi Biskuit Kelapa

Summer Vibes Mocktail with Biscuit #JagoMasakMinggu1Periode2

Es BiSu (Biskuit Susu) #JagoMasakMinggu1Periode2

Cemilan Lebaran Pocky 2

Cuci bersih daging sapi dan iris memanjang.

Siapkan cabe, iris kubis, daun bawang dan bawang merah.

Goreng irisan bawang merah untuk taburan.

Masak hingga daging matang dan empuk, tambahkan kecap, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan kubis, cabe, dan daun bawang.

Aduk sebentar, matikan kompor dan sajikan selagi panas, bisa ditambahkan perasan jeruk limau jika ingin lebih asam dan segar.

Kepingin makan masakan daging sapi tapi berkuah, segar, pedas

Bahan bumbu halus

Daging Sapi

Kubis

Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan

Masukkan bahan ungkep ayam ke dalam wajan aduk rata, lalu masak sampai matang.

Siapkan bahan, blender halus bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bahan rempah kecuali santan aduk rata, lalu masak sebentar.

Masukkan ayam, aduk merata masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam.

Masukkan santan lalu, masak hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut.

Olahan ayam ini berasal dari Koto Gadang Bukittinggi Sumatera Barat, sebenarnya masakan ini berbahan itik, karna keluarga tidak ada yang suka itik saya ganti sama ayam. Enak dan yummy!

Cabe

Ayam Lado Hijau Koto Gadang

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk, merica dan minyak wijen lalu kocok lepas.

Beri taburan bawang goreng dan daun bawang.

Minyak Wijen

Telur

Spicy Steam Egg

Didihkan air, masukan potongan daging sapi rebus hingga berubah warna, buang air rebusannya

Didihkan kembali air masukan daging sapi yang telah direbus sebelumnya, masak hingga daging empuk

Tiriskan daging, kemudian pukul-pukul daging hingga agak tipis

Panaskan wajan, masukan daging beserta sisa air rebusannya dan daun salam, lalu tuang bumbu yang telah dihaluskan, aduk rata

Tambahkan garam, ketumbar bubuk, merica bubuk dan gula merah, masak hingga menyerap

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa dan masak hingga bumbu menyerap

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Gula Merah

Ketumbar

Lengkuas

Gepuk Sapi Tanpa Santan

Panaskan minyak, tumis bawang metah, putih, cabe metah dan hijau.

Masukkan daun sibgkong yang sudah direbus dulu sampai empuk.

Tuang air secukupnya masak sampai kuah tinggal sedikit.

Sayur daun singkong kelapa parut yummy tiada tara.

Santan

Sayur Daun Singkong Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Rebus jagung dan kepiting yang sudah dibersihkan dengan air, daun salam, 2 ruas jahe geprek, sereh, dan 1 sdm garam sampai berwarna merah seperti di gambar, tiriskan, jangan buang air kaldunya.

Haluskan 3 macam cabe, 1 ruas jahe, dan bawang putih.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan sereh, sampai harum dan mateng, tambahkan air kaldu tadi 500 ml aja serta daun salam dan serehnya juga.

Masukkan kepiting dan jagung, saus sambal, saus tomat, dan tambahkan telur yang sudah dikocok lepas.

Tambahkan garam, gula,  kaldu jamur bubuk, dan air jeruk nipis, tunggu sampai air menyusut. Siap dihidangkan.

Kamu ingin membuat kepiting saus padang sendiri? Simak resep kepiting saus padang pedas dan enak berikut ini ya.

Resep Kepiting Saus Padang Pedas dan Enak

Hallo Chef, saya recook Kepitingnya. sekalian ini buat pesenan. terima kasih untuk inspirasinya chef #RecookYummy

Kepiting

Jahe

Tomat

Jeruk

Jagung

Kepiting Saus Padang Pedas

Pecahkan telur dalam satu sawah lalu tambahkan air, penyedap jamur dan garam ke dalamnya lalu kocok dengan garpu. Sisihkan.

Panaskan pan kotak dengan api kecil lalu tuangkan telur ke dalamnya dan buat setipis mungkin. Setelah matang angkat dan sisihkan.

Siapkan talenan dan sushi mate lalu letakkan telur diatasnya, setelah itu letakkan nasi diatasnya dan tipiskan.

Tambahkan timun, wortel, sosis, smoke beef dan daging teriyaki di atasnya lalu gulung dengan rapi.

Setelah itu iris menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Bahan

Halal

No Diet

Assalamualaikum chef..
Selamat pagi..
Setor Recooknya..
Nasinya saya jadikan nasi goreng dulu biar makin nikmat..
Terima kasih inspirasinya..

#RecookYummy

Hai chef nasi telur gulungnya enak tapi saya ganti pakai bayam isiannya #recookyummy

Selamat siang Chef.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya. 
#RecookYummy

#RecookYummy
Selamat siang Chef.. Kirim recook.. Trimakasih resepnya 🙏😍

Izin setor recook ya chef,,,
Enak,,,
#RecookYummy

Hello chef izin recook .. Supaya rasanya gurih saya ganti pakai nasi goreng #RecookYummy

Nasi

Sosis

Nasi Telur Gulung

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, daun salam dan daun jeruk hingga matang.

Masukkan telur puyuh rebus, tumis hingga bumbu meresap.

Didihkan santan encer, kemudian masukkan tumisan telur puyuh.

Ketika sudah mendidih masukkan tahu sutra dan santan kental. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan irisan daun bawang, masak hingga layu. Matikan kompor, sajikan.

Favorit si bocil, telur puyuh. Kali ini dikreasikan dengan santan. Wuih lahap makannya.

Recook resep nya mbk Pipit, enak banget,apalagi dimakan sama nasi,sambal dan kerupuk,duh gagal diet tolong hehe 
#JagoMasakFebruari

Tahu Telur Puyuh Kuah Santan

Masukkan santan, gula dan agar-agar ke dalam panci, aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Tunggu sampai uap panas hilang, kemudian tuang ke cetakan. Tunggu sampai set baru bisa dinikmati.

Resep Tahu Kriwil #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Kriwil #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis