Tahu Mercon

Step 1

Tumis bumbu halus hingga wangi.

Step 2

Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna.

Step 3

Masukkan wortel, tambahkan sedikit air.

Step 4

Masukkan kol dan kecambah, aduk rata.

Step 5

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga air menyusut dan koreksi rasa. Masukkan daun bawang, aduk. Angkat dan biarkan agak dingin.

Step 6

Sayat satu sisi tahu, masukkan secukupnya isian ke dalam tahu, lakukan hingga habis.

Step 7

Cairkan adonan tepung, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.

Step 8

Panaskan minyak goreng, celupkan tahu ke adonan tepung, lalu goreng hingga kuning kecoklatan.

Step 9

Angkat dan tiriskan.