Larutkan ragi instant dengan gula pasir dan air tutup dan diamkan ±10 menit hingga ragi berbuih/berbusa.

Langkah 1

Tuang larutan ragi ke dalam wadah.Masukkan tepung terigu.

Langkah 2

Tambahkan baking powder dan garam, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong dengan ketebalan ±1cm, aduk rata.Istirahatkan adonan selama ± 15 menit.

Langkah 7

Ambil adonan ± 1 sdm, goreng dalam minyak panas hingga mengembang dan bewarna coklat keemasan.Angkat dan tiriskan.

Langkah 8

Bikin jajanan dari pisang yang lagi viral.

Bahan Utama

Topping

Halal

No Alcohol

Pisang

Ragi

Tepung

Pisang Kembung

Masukan gula merah, gula pasir, air, 1/4 sdt garam dan daun pandan ke dalam panci. Rebus hingga gula larut dan mendidih (kalau perlu larutan gula disaring). Dinginkan.

Blender daun pandan dan air hingga halus. Saring dan peras.

Masukan tepung beras, garam, jus pandan dan santan ke dalam wajan. Aduk sampai rata dan mulus.

Masak di kompor dengan api kecil dengan terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Segera masukan bubur sumsum ke dalam wadah, tunggu agak dingin lalu sajikan dengan kuah gula merah.

Daun Pandan

Gula

Gula Merah

Tepung Beras

Bubur Sumsum Pandan

Campur daging dengan bumbu uleg, minyak goreng dan kecap manis. Marinasi minimal 15 menit.

Sambil menanti marinasi, bikin bumbu saos kacang. Uleg bawang merah goreng, bawang putih goreng dan kacang tanah goreng sampai halus.

Tuang air matang secukupnya, aduk rata. Beri kecap manis, aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Panaskan pan dengan sedikit minyak goreng dengan api kecil. Panggang sate sampai matang sambil dibolak balik. Sajikan sate kambing dengan bumbu saos kacang dan taburan bawang merah goreng.

Sate kambing dengan bumbu kacang, yang banyak dijual di Madura.

Bumbu Saos Kacang :

Bawang Putih

Daging Kambing

Kacang Tanah

Sate Kambing Ala Madura

Baut adonan dengan mencampurkan tepung terigu, irisan daun bawang, ketumbar, kunyit, garam, kaldu jamur, penyedap dan air dalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata.

Masukan irisan tempe kedalam adonan lumuri tempe dengan adonan.

Panaskan minyak dengan api sedang, goreng tempe sampai kuning keemasan, angkat lalu tiriskan. Lakukan sampai irisan tempe habis.

Tempe goreng yang enak bikinnya sederhana.

Daun Bawang

Tempe

Cipe

Kupas dan potong-potong pisang sesuai selera.

Dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, tepung beras, gula dan garam.

Masukkan santan sedikit demi sedikit lalu aduk rata.

Masukkan margarin, aduk kembali sampai tercampur rata.

Masukkan potongan pisang ke dalam adonan.

Ambil adonan secukupnya lalu goreng sampai berwarna kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Ada sisa santan, sayang kalau tidak dimanfaatkan. Hasilnya coba memasukkannya ke dalam adonan pisang goreng.

Margarin

Santan

Tepung Terigu

Pisang Goreng Santan

Siapkan pepaya, kupas kulitnya sampai bersih.

Potong pepaya membentuk stik, cuci bersi dengan garam.

Siapkan minyak panas. Tumis bumbu smpai harum. Taburi dengan garam, micin dan kaldu bubuk.

Masukan pepaya tuangkan santan sesekali diaduk agar santannya tidak pica. Cek rasa, sajikan.

Bumbu halus

Pelengkap

Alat & Perlengkapan

Pepaya

Sayur Santan Pepaya Muda

Cuci bersih ikan dan keluarkan dalamnya hingga bersih.

Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit, cuci bersih kembali.

Haluskan bumbu, beri kaldu bubuk secukupnya aduk rata.

Baluri bumbu halus ke ikan sampai rata sampai kedalam dan sela ikan. Marinasi minimal 3 jam atau semalaman agar bumbu meresap.

Panaskan secukupnya minyak goreng, goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Sajian ikan kembung ini simpel dan enak sekali. Hasil cooksnap resep Gemmy's Kitchen (komunitas yummy) .

Bumbu Halus:

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Goreng

Masukan 1 sdm adonan telur ke dalam kulit lumpia

Goreng sampai kecokelatan, tiriskan. Siap di sajikan

Bakso

Kulit Lumpia

Telur

Martabak Telur Bakso

Rebus bunga telang dengan air, tunggu warnanya biru pekat

Sementara itu masukkan tepung terigu, garam dan gula pasir ke mangkok

Aduk dengan mixer sehingga tak ada gumpal terigu

Seasoning wajan dengan cara merebus air di wajan lalu buang air, rebusannya. Panaskan sampai mengebul wajannya, baru setelahnya gosok dengan tisu yang sudah diberi margarin, dadar adonan dadar gulung ke wajan dan goyangkam wajan sehingga kulit berbentuk lebar bulat

Jika ada yang bolong tembel dan adonan, angkat lembaran dadar gulung saat sudah tak lengket di wajan

Hasilnya akan cantik dan bopeng khas dadar gulung

Isi di bagian yang halus atau dalam dengan unti kelapa, lipat sisi sebelah kiri, bawah dan kanan ke bagian tengah menutupi isian dadar gulung

Langkah 9

Langkah 10

Warna cantik alami memikat mata, adonannya lentur bawahnya juga bopeng cantik

Kelapa

Dadar Gulung Bunga Telang

Tambahkan nasi lalu aduk hingga tercampur.

Tambahkan irisan daun seledri lalu bumbui dengan kaldu bubuk dan kecap manis.

Nasi goreng dan petai adalah kombinasi yang nggak pernah salah. Yummy!

Bumbu:

Bawang Merah

Cabe

Kecap Manis

Nasi

Petai

Seledri

Nasi Goreng Petai

Masukkan putih telur ke dalam plastik es lilin. Kemudian rebus hingga matang. Keluarkan dari plastik dan potong ketebalan 2 cm.

Potong-potong tahu. Kemudian goreng putih telur dan tahu hingga matang kecoklatan, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan sereh hingga matang dan harum.

Tambahkan air, hati, tahu dan telur, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu, merica, vetsin, gula, terasi dan ketumbar. Masak hingga matang, bumbu mengental dan meresap.

Enak banget disajikan dengan nasi hangat. Lauk komplit dengan hati ayam, tahu dan putih telur.

Bahan Bumbu :

Tahu

Hati, Tahu, Putih Telur Bumbu Merah

Tumis bumbu halus sampai benar-benar matang dan tanak.

Kemudian masukkan tomat dan bawang merah, aduk rata.

Masak sampai matang dan mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Enak dan pedas, cocok disantap dengan telur dadar atau ikan goreng.

Bumbu Penyedap

Tomat

Sambal Goreng Tomat Ijo

Bersihkan ikan dari tulangnya, potong sesuai selera lalu cuci bersih.

Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.

Bentangkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan cukup layu. Beri beberapa potong ikan beserta bumbu dan daun kemangi.

Kukus selama 20 menit dan lanjutkan memanggang selama 10 menit.

Ciri khas brengkes/pepes Jawa Timur ada di rasa pedasnya.

Buah

Cabai

Rawit

butir

Kemiri

Jeruk

Asam

Lengkuas

Kencur

Kunyit

Ketumbar

Jintan

Garam

Kaldu

Brengkes Tongkol Jawa timuran #JagoMasakMinggu8Periode3

Sirup Gula : Rebus air dan gula hingga mendidih dan air tersisa setengahnya. Matikan api.

Masukkan sirup gula ke dalam mangkuk lalu masukkan biji selasih selagi sirup gula masih hangat (supaya biji selasih mengembang).

Masukkan nangka ke dalam mangkuk lalu tuang kental manis.

Kerok daging alpukat kemudian masukkan ke dalam mangkuk.

Tuang susu cair full cream dan tambahkan es batu, aduk rata dan siap disajikan. Yummy.

Enak, nyegerin, dan praktis. Cocok dijadikan menu berbuka puasa atau dinikmati saat cuaca panas. Yummy.

Bahan Sirup Gula :

Alpukat

Nangka

Es Alpukat Nangka

Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang.

Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe dan daun bawang

Bumbui demgam kecap manis, garam, kaldu jamur dan lada putih. Kocok lepas

Tuang minyak dalam teflon, tuang telur dadar, masak hingga matang merata di kedua sisi. Aangkat. Siap disajikan

Resep simpel berbahan dasar telur yang viral ini, ternyata nikmat banget jika diolah dengan kecap manis.

Telur Dadar Hitam

Ceplok telur, tambahkan sejumput garam lalu kocok.

Panaskan minyak, ratakan adonan telur diatas teflon.

Goreng telur hingga matang lalu gulung telur.

Bayam

Tepung Maizena

Telur Gulung Bayam

Cuci bersih terong,lalu potong dan goreng sampai mateng angkat dan tiriskan. jika ingin di kupas silakan ya moms, kalau aku tidak di kupas biar tidak lembek

Cuci bersih ikan kembung nya dan potong jadi 2 bagian lalu goreng sampai kuning kecoklatan

Tumis semua cabe dan tomatmya sampai harum, lalu tambahkan air aduk sampai rata

Tambahkan garam, saos tiram, penyedap dan kecap manisnya

Lanjut masukkan terong dan ikan yang sudah di goreng aduk sampai rata dan jangan lupa koreksi rasanya moms

Oseng terong ikan kembung cabe ijo siap di santap bareng nasi hangat, Selamat mencoba ya moms

Masakan simpel sayur sekaligus lauk nya moms..cobain deh pasti suka

Bumbu

Bahan Penyedap

Terong

Terong Ikan Kembung Cabe Ijo

Potong-potong daging sesuai selera (saya 24 potong) lalu cuci bersih.

Siapkan bumbu-bumbunya, haluskan bumbu dengan cara diulek atau diblender.

Siapkan wajan berukuran besar. Tuang santan kedalamnya, masukkan juga bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kayu manis, pekak, cengkeh, dan asam kandis, aduk terus sampai santan mendidih sempurna dan mengeluarkan minyak (dalam proses ini sebaiknya aduk santan secara perlahan-lahan dan harus diaduk terus agar santan tidak pecah).

Setelah santan terlihat berminyak masukkan daging, masak dengan api kecil sampai santan mengental sambil sesekali diaduk.

Masukkan kelapa gongseng, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Kemudian masak sampai mengering dan bumbu meresap (saat santan mulai mengering sebaiknya rendang sering diaduk agar tidak gosong dan daging matang merata). Setelah mengering matikan api, rendang siap dinikmati.

Menjelang Ujian sekolah anak-anak pasti pagi-pagi sudah pada siap-siap berangkat ke sekolah, untuk meminimalisir agar anak-anak tidak telat kesekolah, ku setok rendang buat sarapan anak-anak...

BUMBU REMPAH:

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jinten

Kayu Manis

Pala

Serai

Rendang Daging Sapi

Bersihkan mata kolang kaling lalu rendam dengan air cucian beras minimal dua jam dan maksimal semalaman agar nantinya kolang kaling tidak berlendir dan berbau asam. Setelah direndam selama dua jam lalu buang air cucian beras dan cuci kolang kaling di air mengalir sambil diremas-remas, tiriskan. Lalu rebus kolang kaling dengan api sedang hingga empuk lalu tiriskan dan biarkan hingga uap panasnya hilang. Namun jika kolang kaling yang kita beli sudah yakin empuk semua cukup direndam di air panas mendidih dan biarkan hingga uap panasnya hilang lalu tiriskan. Kebetulan aku dapat kolang kaling ada yang agak keras dan ada yang empuk jadi kolang kalingnya aku rebus.

Rebus jeruk kasturi hingga empuk, angkat dan tiriskan lalu keluarkan bijinya dengan cara menggunting pinggiran jeruk, sisihkan.

Tuangkan sebagian gula pasir di dasar wadah, beri beberapa buah jeruk kasturi dan beberapa lembar daun jeruk purut.

Lalu tuangkan kembali gula pasir dan beri kembali jeruk kasturi dan daun jeruk purut.

Tutup dengan plastik wrap dan diamkan dikulkas bagian chiller selama empat hari hingga semua gula pasir mencair.

Setelah empat hari dan semua gula mencair lalu saring.

Manisan kolang kaling jadul tanpa tambahan pewarna makanan enak dan sederhana favorite keluarga.

Resep Tahu Mie Campur

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Mie Campur

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Pelengkap :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024