Name: Tahu Pepes Kemangi
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu.; 2 ikat daun kemangi; 1 butir telur; 2 ikat daun kemangi; secukupnya daun pisang dan tusuk gigi/lidi; secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk; secukupnya cabe rawit merah; 3 buah cabe merah keriting; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 lembar daun salam, potong 3 bagian; grill; Grill Pan

Siapkan semua bahan utama (pisang hancurkan menggunakan ujung gelas).

Langkah 1

Tambahkan tepung, susu milo, gula, garam, ke dalam adonan pisang lalu aduk hingga merata.

Langkah 2

Kocok lepas telur hingga setengah mengembang.

Langkah 3

Tambahkan telur ke adonan aduk rata kembali hingga semua bahan tercampur.

Langkah 4

Siapkan loyang yang sudah diberi margarin dan tepung (agar tidak lengket) lalu tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan.

Langkah 5

Kemudian tutup loyang dengan aluminium voil dan masukan ke teflon yang isinya air yang sudah mendidih lalu masukkan loyang dan kukus hingga 30-35 menit.

Langkah 6

Jika sudah matang angkat nugget lalu dinginkan dan potong-potong sesuai selera.

Langkah 7

Siapkan bahan untuk menggoreng yaitu adonan basah, tepung, perisa vanila dan air secukupnya. Hingga adonan agak encer lalu celupkan nugget ke bahan basah lalu gulingkan ke tepung panir dan lakukan sampai selesai.

Langkah 8

Masukan ke freezer selama 10-15 menit supaya tepung panir melekat dengan sempurna tidak mudah lepas saat digoreng.

Langkah 9

Goreng nugget dengan minyak yang sudah panas angkat lalu tambahkan topping sesuai selera dan sajikan.

Langkah 10

Resep kreasi cemilan andalan nugget pisang milo yang bisa dicoba di rumah.

Bahan Utama

Adonan Basah

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Pisang

Susu

Tepung

Nugget Pisang Milo

Suir-suir ikan pindang tongkol tanpa tulang. Sisihkan.

Haluskan bawang putih dan bawang merah, serta cabe merah keriting dan kunyit.

Tumis bawang halus hingga wangi, masukkan cabe merah dan sereh. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata. Masukkan santan kental aduk rata hingga bumbu tanak.

Koreksi rasa. Tambahkan seasoning jika dibutuhkan.

Aduk terus hingga kering. Jika sudah dingin, kemas di toples kedap udara.

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Abon Ikan

<p>Suka nasi goreng tapi bosan dengan tampilan yang tidak menarik? Ingin sesekali mempercantik tampilan dari makanan kesukaanmu untuk lebih menggugah selera?</p>
<p>Ayo merapat, karena <em>Yummy App</em> akan membagikan cara menghias nasi goreng yang unik dan menarik. Ini juga bisa diterapkan pada bekal nasi goreng anak ataupun suami, bahkan suatu lomba. Tanpa berlama-lama, <em>let&rsquo;s move to the point</em>!</p><h2>1. Beri bahan makanan warna-warni</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/53d2acd2ed2bd8184e10790e7ab2dd88.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng warna-warni (pinterest.com/takes two eggs)</a></span></div><p>Dalam pemasakan nasi goreng, terkadang warna bahan makanan yang dimasukkan bisa menjadi hiasan tertentu. Seperti tambahan potongan sayuran dengan warna cerah akan mempercantik visual nasi gorengmu saat matang dan <em>plating</em>.</p>
<p>Dalam menghias nasi goreng, sayuran yang bisa digunakan yakni kacang polong, wortel, jagung manis, paprika, kubis ungu, brokoli, daun bawang, atau bahan lainnya dengan warna cerah. Potong bahan-bahan tersebut dengan bentuk dan <em>size</em> yang mirip. Disarankan jika ingin lebih menarik, masak nasi goreng tanpa saus yang dapat mengubah warna nasi, seperti nasi goreng Hongkong. Hal ini agar warna-warni dari sayuran lebih terlihat.</p><h2>2. Gunakan piring yang unik</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/b6ded53fa68d583a50463be4d6fe474c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng nanasa (dzunglewis.com)</a></span></div><p>Salah satu trik dalam menghias makanan yakni dengan menyajikannya pada piring yang unik. Alih-alih dengan piring putih biasa, kamu bisa bermain dengan piring yang memiliki warna elegan, bermotif, bentuk yang unik. Atau bahkan Sobat Yummy bisa melakukan <em>plating</em> di bahan yang dapat dijadikan sebagai piring, seperti buah nanas.</p>
<p>Menambah kesan tropikal, dan kamu juga bisa menambahkan daging buahnya ke dalam nasi gorengmu. Perpaduan nasi goreng dan nanas sangat <em>matching</em>, lho!</p><h2>3. Bermain dengan garnish</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/be9125ac68c309ac2fe0856ed761b499.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="hiasan sayuran untuk nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garnish (youtube.com/italypaul)</a></span></div><p><em>Of course, garnish</em> dalam setiap <em>plating</em> akan menambah poin plus dalam membuat cantik tampilan. Membutuhkan keterampilan untuk membuat <em>garnish</em> yang unik dan <em>eyecatching</em>.</p>
<p>Contohnya dengan <em>carving</em> sayuran menjadi bentuk menarik. Kamu bisa menggunakan lobak, tomat, wortel ataupun timun untuk membuat <em>garnish</em> dan meletakannya saat menghias nasi goreng.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng ini juga bisa Sobat Yummy terapkan pada bekal si kecil dengan <em>garnish</em> berbentuk lucu, seperti hewan atau karakter kartun yang anak suka.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/10-resep-nasi-goreng-indonesian-style-yang-bikin-nagih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Nasi Goreng Indonesian Style yang Bikin Nagih!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Bentuk nasi menjadi karakter</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/e1946503c6b32a92ba793b2005deadc1.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi goreng bentuk karakter (instagram.com/japanhaulofficial)</a></span></div><p>Asah sisi kreatif Sobat Yummy dengan membentuk nasi goreng menjadi karakter lucu nan imut seperti kelinci, panda, beruang, atau karakter lainnya yang anak sukai. Kemudian tambahkan potongan sayuran, keju, saus, atau nori untuk membentuk mata, hidung, mulut dari karakter yang sedang dihias.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng yang satu ini dapat membuat kagum si kecil. Cocok diterapkan saat membuat bekal anak.</p><h2>5. Memanfaatkan telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/bd7df2566047f6ccdff253138d3e05dd.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">illustrasi nasi goreng dengan telur (pinterest.com/jetix)</a></span></div><p>Nasi goreng tanpa telur memang rasanya kurang lengkap. Dalam cara menghias nasi goreng dari <em>Yummy App</em> ini, telur&nbsp;bisa kamu sajikan sebagai <em>garnish</em> pada nasi gorengmu.</p>
<p>Untuk <em>garnish</em> telur, coba goreng menjadi dadar. Sobat Yummy bisa menjadikan telur dadar tersebut lembaran selimut pada nasi goreng yang sudah dibentuk seperti karakter. Permanis tampilan dengan saus merah untuk membuat motif pada telur dadar. Atau jika ingin lebih ekstra lagi, coba buat telur <em>omurice</em> atau masak seperti <em>tornado egg</em>.</p><h2>6. Hias  dengan edible flower</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/0026a0f6329ef54f4530af5d095cd43e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi edible flower untuk hiasan nasi goreng (unsplash.com/bakd raw)</a></span></div><p>Banyak jenis bunga yang bisa dikonsumsi. Bunga-bunga tersebut juga sangat cantik jika digunakan sebagai pemanis dari penyajian makanan. Tak jarang, banyak restoran yang menggunakan <em>edible</em> <em>flower</em> sebagai <em>garnish</em> makanan agar memiliki tampilan semakin menarik.</p>
<p>Sobat Yummy juga bisa terapkan pada nasi goreng <em>homemade</em> kamu. Selain penambah kesan cantik, hiasan nasi goreng yang satu ini bisa dimakan dan juga memancarkan aroma segar yang dapat menemani sarapanmu.</p><h2>7. Presentasi ekstra</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230907/9eb2581ee683fa006ec74fa072a212f4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias nasi goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi plating extra (unsplash.com/anthony espinosa)</a></span></div><p>Poin terakhir dalam cara menghias nasi goreng dari Yummy App kali ini adalah presentasikan makanan dengan menarik, buatlah presentasi yang ekstra ala restoran <em>fancy</em> pada nasi goreng buatanmu.</p>
<p>Cara menghias nasi goreng ini juga bisa menggugah selera saat memakannya. Sobat Yummy bisa bermain dengan tata letak pada saat proses <em>plating</em>.</p>
<p>Seluruh poin cara menghias nasi goreng di atas, juga bisa kamu terapkan semua pada satu piring. Atur sedemikian rupa agar terlihat estetik. Sobat Yummy juga bisa hias piring dengan saus yang di gores dengan sendok, sebagai tekstur pada piring.</p><p>Dengan begitu nasi goreng pun akan tampil lebih unik dan menarik! Tampilan keren pada makanan juga dapat meningkatkan nafsu makan, lho! Sehingga hal ini sangat efektif untuk anak yang susah makan. Atau juga bisa kamu terapkan jika berencana membuka rumah makan sendiri.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memasak-nasi-di-magic-com-agar-tidak-lembek-dan-kering target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Memasak Nasi di Magic Com agar Tidak Lembek dan Kering</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tampilan nasi goreng lebih eyecatching, ikuti 7 cara menghias nasi goreng ini tampilkan plating yang menarik.

7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatchi

7 Cara Menghias Nasi Goreng yang Unik dan Menarik, Eyecatching Banget

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Masukkan chia seeds, aduk rata kembali dan simpan dalam lemari es. Bisa tambah es batu sesuai selera.

Enak dan segar, manisnya sesuaikan selera.

Alpukat

Nata de Coco

Es Alpukat Nata Coco Pandan

Masak telur dengan cara di ceplok atau mata sapi. Beri sedikit garam. Jangan lupa balik agar matang merata.

Untuk roti tawar, bentuk bulat menggunakan ring.

Oles permukaan roti dengan margarin, lalu panggang sampai kecokelatan. Angkat.

Siapkan roti yang sudah dipanggang, beri olesan saos tomat dan ratakan. Tambahkan selada, telur, beri saos tomat dan mayonnaise.

Tambahkan bawang bombay dan irisan tomat. Tutup dengan roti dan siap dihidangkan.

Bawang Bombay

Margarin

Mayonaise

Roti Tawar

Tomat

Burger Roti Tawar

Bahkan es batu aduk rata dan siap disajikan. Yummy.

Cincau

Es Setrup Cincau Jadul

mMasukkan serai, lengkuas, daun salam, dan kayu manis.

Masukkan daging sapi yang sudah di potong-potong, lalu aduk sampai berubah warna.

Tambahkan santan, cabai rawit utuh, kecap manis, garam, dan gula pasir.

Masak sampai daging empuk dan kuah mengental, lalu masukkan kol.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Daging Sapi

Kecap Manis

Tongseng Sapi

Ulek sampai halus duo bawang dan pala. Sisihkan.

Panaskan margarin, tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas geprek sampai harum.

Masukkan daging sapi, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kalau bubuk, kecap manis, dan saos tiram. Aduk rata.

Tambahkan air matang. Aduk rata kembali. Tutup. Masak dengan api sedang, sesekali dibuka dan aduk, sampai air sedikit surut.

Jika daging sudah empuk, tambahkan kentang yang sudah dipotong dadu. Aduk rata. Tutup kembali.

Masak sampai air surut atau sisa sedikit, tambahkan tomat dan cabe ulek. Aduk rata.

Setelah tomat layu, koreksi rasa. Matikan api, dan siap disajikan 😋

Semur gak melulu manis, tapi juga pedes. . .😜 Ennakk bangett. . .

Daun Salam

Kentang

Lada

Lengkuas

Pala

Saus Tiram

Semur Pedas Daging Kentang

Masukkan semua bahan kulit kedalam wadah, kecuali pisang. Aduk rata sampai tidak bergerindil.

Panaskan teflon, ruang 1 sendok sayur adonan, ratakan. Panggang sampai matang. Lakukan sampai adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit, letakkan pisang di bagian ujungnya.

Masukkan santan, gula pasir, garam dan terigu kedalam panci. Aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil. Kemudian masukkan daun pandan.

Nyalakan api kecil. Masukkan kental manis. Aduk rata.

Masak sampai mendidih dan meletup-letup sambil terus diaduk.

Penyelesaian: potong-potong pisang ijo, kemudian letakkan dipiring saji. Siram dengan vla santan.

Di Sulawesi tengah pisang ijo menggunakan kulit dadar gulung. Lebih mudah membuatnya.

Bahan Vla Santan :

Daun Pandan

Santan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pisang Ijo Vla Santan #MENUTANGGALTUA

Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam dan santan.

Masak dengan api sedang hingga mengental.

Bagi 2 bubur, 1 bagian beri perisa pandan.

Campurkan air, gula merah, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih dan gula larut.

Masukan pisang yg sudah d lumatkan lalu saring kuah nya.

Tata di mangkuk saji bubur hijau dan putih siram dengan kuah gula rasa pisang.

Kue jongkong khas Bangka Belitung ini mirip dengan bubur sumsum hanya lebih lembut dan penggunaan tambahan tepung tapioka di dalam bahannya. Kuahnya biasanya pakai kuah gula merah yg d rebus dengan daun pandan, Krn stock daun pandan ga ada jadi saya kreasikan dengan pisang yg d tumbuk halus masukan ke kuahnya, sehingga dalam kuahnya beraroma pisang. Aku pake pisang cavedish, jika pake pisang kolak lebih baik masak bersamaan saat memasak kuah gula merah.

Kuah Gula Merah Rasa Pisang:

Gula Merah

Tepung Beras

Kue Jongkong Kuah Kinca Pisang #MabarYummyCommunityRamadhan

Didihkan air, masukkan sayap ayam. Rebus hingga empuk.

Rendam kembang kol dengan air yang dibubuhi garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, sisihkan.

Setelah sayap ayam empuk, masukkan wortel dan kentang. Rebus hingga setengah matang.

Beri bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga sayur matang. Tes rasa, angkat dan hidangkan hangat.

Ayam

Wortel

Kembang Kol

Seledri

Sop Sayur Sayap Ayam

Cuci bersih ikan dori fillet, kukus selama 15 menit bersama dengan jahe yang sudah di iris memanjang.

Sambil menunggu, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan air. Masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, dan kaldu jamur, lalu masukkan jahe.

Cicipi rasanya dan masak sampai mendidih. Angkat ikan dori dan tata pada piring. Tuang saus yang sudah dimasak tadi, lalu taburkan cabai dan daun bawang di atasnya. Sajikan hangat.

Cocok dinikmati pas musim penghujan ❤️

Bahan Saus :

Pelengkap :

Seneng bgt nemu resep steam 😍 dan pake ikan dori ini enaak bgt.. makasih mba resep nya 🤎 ijin setor recook yaah..

#RecookYummy

Steam Dori

Potong tahu, lalu goreng hingga berkulit tetapi tidak kering. Tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay hingga harum.

Lalu masukkan air. Masak hingga mendidih.

Masukkan tahu, saus lada hitam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan cabe dan daun bawang. Aduk rata.

Tahu

Tahu Saus Lada Hitam

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tempe

Rebus cumi selama 5 menit, lalu tiriskan.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Blender bumbu kemudian tumis bersama salam, serai dan lengkuas, tumis menggunakan api sedang sampai bumbu benar benar tanak.

Potong potong cumi sesuai selera, masukkan ke dalam bumbu, beri sedikit air, gula merah yang sudah diserut dan penyedap rasa, aduk merata.

Masak sampai sambal mengental dan berubah warna. Setelah matang angkat sambal cumi asin, lalu sajikan.

pertama kali buat dan mantul.. terimakasih kak resepnya 🫰

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya ya, untuk serai saya gunakan lebih banyak dan serai nya diiris tipis, jadi aromanya serainya terasa banget, izin share kembali resepnya ya jadi cumi asin sambal serai, terima kasih. 

#JagoMasakMaret

Assalamualaikum mba lilla.. Salken ya 🤗
Aku recook resep sambal cumi nya.. Aku tambahin pete biar nambah selera.. Sambalnya enak banget bikin nambah nasi terus..maknyus pokonya

Ini baru bikin tinggal setengah lagi, besok besok kayanya aku bakal bikin lagi 😁😁

#JagoMasakFebruari

Cumi

Buah

Rawit

Penyedap

Minyak

Salam

Sambal Cumi Asin

Rendam kacang selama 2 jam,lalu cuci bersih dengan air mengalir.

Didihkan kembali air bersama bawang merah,bawang putih,daun salam & lengkuas. Masukkan kacang.

Bumbui gula merah,garam,terasi & gula pasir,koreksi rasa.Masak sampai kacang benar² empuk.Saat akan diangkat tambahkan irisan tomat & daun bawang.

Buncis

Kacang

Angeun Kacang #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus cecek sampai empuk lalu potong dadu. Tiriskan.

Tumis bawang merah lalu masukkan bawang putih. Masukkan cabe, lengkuas dan daun salam.

Masukkan tahu dan buncis. Bumbu garam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan gula.

Kalau buncis sudah empuk tuang santan.
Koreksi rasa.

Enak banget. Bisa dimakan pakai nasi ataupun lontong.

Sayur Buncis Cecek

Rebus sagu mutiara dengan metode 5-30-7, rebus selama 5 menit lalu matikan kompor dan diamkan selama 30 menit. Rebus lagi selama 7 menit, diamkan sampai hangat lalu cuci dengan air agar tidak lengket.

Masukkan sagu mutiara rebus dan pisang kepok ke dalam mangkok.

Tambahkan kelapa parut, gula pasir, tepung tapioka dan garam. Aduk sampai rata.

Siapkan daun pisang, beri 1 potong daun pandan lalu tambahkan 1 sdm munjung adonan sagu mutiara.

Kukus selama 30 menit, setelah matang angkat dan sajikan.

Ini dia awug mutiara yang diberi sentuhan pisang kepok matang, enak banget.

Sagu Mutiara

Awug Mutiara Pisang

Masukkan bawang merah dan bawang putih, beri garam dan lada, kocok hingga rata.

Campurkan semua bahan sayuran, aduk rata.

Siapkan sedikit minyak panas, tuangkan 1 sendok sayur, bentuk sesuai selera, ratakan sayurnya.

Variasi menu agar si kecil bisa makan sayur.

Resep Tahu Pepes Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Pepes Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Cari Karangan Papan Bunga di Pamekasan, Madura? Coba di Lentin Florist

Kurasi Cepet Comfortober! Yuk, Submit Resep makanan dan minuman hangat dari belahan dunia!

Dobah Hadir di MRT Blok M! Donat Bahagia Jadi Bagian Sahabat Commuter

​IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Foundation dan GGWP Dukung Pejuang Kanker Anak