Potong dadu daging kambing yang telah direbus empuk.

Langkah 1

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.

Langkah 2

Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga layu.

Langkah 3

Tambahkan air, banyaknya bisa disesuaikan dengan selera.

Langkah 4

Masukkan daging, biarkan hingga kuah mendidih.

Langkah 5

Bumbui dengan gula, garam, kaldu daging bubuk dan lada secukupnya, koreksi rasa.

Langkah 6

Tambahkan irisan kol lalu masak setengah layu.

Langkah 7

Tambahkan irisan tomat dan perasan jeruk nipis, sajikan.

Langkah 8

Masak tengkleng tanpa santan.
Tetap gurih dan legit. 
Dengan aroma rempah yang kuat.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Cemplung

Pelengkap

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Jeruk

Daun Salam

Kayu Manis

Tengkleng Kambing Tanpa Santan

Kukus ubi ungu hingga matang, lalu haluskan selagi panas.

Campur semua bahan kecuali mentega dan garam, uleni hingga setengah kalis.

Masukkan mentega dan garam, lalu uleni lagi sampai kalis elastis.

Tutup dan diamkan adonan hingga mengembang.

Bagi-bagi adonan dan bentuk bulat lonjong, tata diloyang yang sudah dioles mentega.

Tutup dan diamkan lagi adonan sekitar 25 menit, lalu panggang dalam oven hingga matang.

Setelah matang keluarkan dari loyang, oles permukaan roti dengan mentega dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Gula

Margarin

Ragi

Telur

Tepung

Roti Sobek Ubi Ungu

Kukus labu kuning hingga lunak, saat masih panas-panas haluskan menggunakan garpu hingga lembut

Dalam wadah masukan gula pasir dan telur kemudian kocok hingga gula larut menggunakan whisker, tambahkan santan aduk hingga rata kemudian masukan tepung sambil diayak, aduk hingga rata

Terakhir tambahkan sedikit perisa vanilla dan masukan margarin cair, aduk balik perlahan menggunakan spatula hingga menjadi adonan

Panaskan cetakan, setelah panas olesi menggunakan margarin kemudian tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan tunggu permukaan kue setengah matang lalu beri topping potongan kurma, tutup cetakan dan tunggu kue hingga matang

Setelah kue lumpur matang ditandai dengan permukaan kue yang sudah mengering, angkat kue, dinginkan dan siap disajikan bersama dengan teh hangat

Kue ini rasanya legit dan empuk, bahan dan cara pembuatannya pun mudah

Hi, mb. Terima kasih resepnya.
Malem-malem ngemil yang anget dan lembut bareng si kecil dan keluarga. Kue lumpurnya yummy.
#RecookYummy

Kurma

Labu

Santan

Kue Lumpur Labu Kuning

Haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum. Lalu angkat dan sisihkan.

Panaskan air, masukkan potongan kentang dan ayam rebus hingga mendidih.

Tambahkan bumbu yang di tumis tadi ke dalam rebusan ayam.

Tambahkan santan, masukkan kapulaga, bunga pekak, daun jeruk, dan daun salam.

Tambahkan udang supaya kuahnya gurih.  Masak hingga matang dan jangan lupa cicipi rasanya. Lalu angkat dan sisihkan.

Untuk penyajiannya tata bihun secukupnya dalam mangkuk dan tambahkan lontong. Kemudian siram dengan kuah ayam, tambahkan telur rebus. Bihun Kari Medan siap dinikmati.

Bumbu Yg Dihaluskan :

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Bihun

Garam

Kunyit

Lada

Udang

bihun kari Medan

Uleni adonan kulit hingga kalis lalu pipihkan kemudian diamkan 10 menit.

Campurkan telur, daun bawang, bawang merah, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan garam hingga rata.

Panaskan teflon lalu beri secukupnya minyak goreng kemudian letakkan kulit.

Setelah semua sisi kecoklatan lalu angkat kemudian potong sesuai selera.

Potong-potong cabe rawit dan bawang merah lalu campurkan dengan kecap manis.

Saya ingin membeli martabak telur tetapi saya tidak ingin keluar rumah, akhirnya membuat sendiri yang praktis dan original.

Bahan Kulit

Saos Kecap

Daun Bawang

Martabak Telur Original

Campurkan bawang putih, ketumbar, garam, dan air. Aduk rata.

Masukkan tempe kedalam bumbu ketumbar. Marinasi sebentar, biarkan bumbu meresap.

Camprkan tepung terigu dan air. Aduk rata.

Ambil 1 buah tempe, masukkan ke adonan tepung, terakhir baluri panir.

Lakukan hingga semua selesai dibaluri panir.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Angkat dan sajikan.

Edisi bingung bagaimana caranya agar sikecil mau makan tahu tempe. Inget kalo dia suka nuget, akhirnya dibalur aja tempe pakai tepung panir. Ternyata si kecil suka, walaupun sempet komentar kok rasanya seperti tempe. 🤣

Ketumbar

Tempe

Tepung Roti

Tempe Goreng Panir

Marinasi dengan garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, kaldu jamur diamkan selama 10 menit.

Panggang di atas teflon dan olesi dengan bumbu.

Potong cabe dan beri bawang goreng, kecap manis.

Bahan olesan

Bahan Sambel Kecap

Cabe

Ikan

Kecap Manis

Patin Bakar Kecap-Sambel Kecap

Membuat cendol: tumbuk halus daun pandan sampai mengeliarkan sarinya, lalu tambahkan dengan 200 ml air.

Masukkan tepung beras, lalu aduk sampai rata dan tidak ada yang bergerendil.

Masukkan tepung terigu dan tambahkan sejumput garam, lalu aduk kembali sampai benar-benar tercampur rata.

Didihkan 400 ml air, lalu masukkan adonan cendol yang sudah dibuat tadi.

Aduk terus, jangan sampai berhenti. Hingga adonan menjadi bubur.

Siapkan air es, lalu masukkan cendol yang sudah matang ke dalam plastik. Gunting ujungnya dan buat seperti ini.

Membuat kuah santan: masukkan 200 ml air, 65 ml santan kara, vanili, dan sedikit garam. Aduk terus sampai mendidih.

Membuat saus gula: masukkan gula merah, gula pasir, sedikit air dan sedikit garam. Masak sampai gula larut.

Minuman ini paling cocok disantap ketika cuaca panas dan disajikan ketika dingin.

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung Beras

Tepung Terigu

Cendol Beras

Masukkan telur kocok, tepung bumbu, garam dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Masukkan pula irisan daun bawang, aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Panaskan minyak, ambil 1 sdm adonan, pipihkan kemudian masukkan ke dalam wajan. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Siasat untuk anak yang susah makan sayur.

Tahu

Wortel

Perkedel Tahu Wortel

Buat sirup gula : rebus gula dan air sampai mendidih dengan api kecil agar gula tidak mengkristal

Mixer speed tinggi mentega putih hingga mengembang dan terasa ringan

Kemudian mixer lagi sampai rata, beri warna sesuai selera kemudian aplikasikan ke cake untuk dekorasi

Mentega

Pewarna Makanan

Susu

Buttercream Lembut

Lipat daging paha sehingga menyerupai lolipop. Lakukan ke semua paha ayam.

Aduk rata bumbu halus dan ayam. Marinasi sekitar 20 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam mendekati kecoklatan.

Tuang daun kari dan daun pandan. Goreng ayam sampai matang dan daun garing dan mengkilap. Angkat dan sajikan.

Bumb Halus 

Ayam

Lengkuas

Ayam Goreng Berempah

Rendam jamur tiram dalam air panas kurang lebih 5 menit. Setelah itu cuci bersih.

Siapkan tepung terigu kemudian tambahkan air dan bumbu halus.

Masukkan jamur tiram dan campur hingga merata.

Goreng jamur dalam api sedang. Tambahkan adonan tepungnya ya biar jamur tidak tipis tapi menyerupai bakwan mini. Jika sudang matang, angkat, lalu tiriskan ya.

Gorengan simple banget nih. Bisa buat lauk loh.

Jamur

Tiram

Terigu

Bakwan Jamur Mini

Blender daun suji dan daun pandan, kemudian saring.

Campurkan jus pandan dengan semua bahan utama yang ada.

Aduk hingga tercampur rata, kemudian nyalakan api kecil.

Masak hingga mengental. Matikan api  biarkan sebentar saja hingga uap panasnya hilang.

Masukkan cendol ke dalam piping bag, gunting ujungnya.

Lakukan hingga semua adonan habis, kemudian cendol beras siap digunakan.

Ternyata membuat cendol itu tidak terlalu sulit. Cendolnya empuk dan wangi pandan nya menggoda.. Saya pakai jus pandan suji di mix dengan pandan wangi, tanpa penambahan pewarna buatan.

Bahan Lainnya:

Cendol Beras Homemade Tanpa Cetakan #MENUTANGGALTUA

Iris bawang merah, bawang putih, dan daun bawang.

Campurkan jagung dengan irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, penyedap rasa, tepung terigu, tepung beras, dan telur. Aduk hingga rata.

Aduk dan remat-rematkan jagung agar sedikit hancur.

Goreng hingga matang kuning keemasan. Siap disajikan.

Bakwan jagung daun bawang rasanya enakk, gurih, dan nagih. Cocok untuk camilan ataupun lauk makan. Semua pasti suka. Selamat mencoba!!

Jagung

Bakwan Jagung Daun Bawang

Iris ayam sesuai selera. Masukan ayam ke adonan basah.

Panaskan minyak lalu goreng sampai kering angkat, tiriskan.

Masukan ayam dan wijen aduk rata angkat dan sajikan.

Salah satu resep olahan ayam yang simple.

Halal

Wijen

Ayam Pedas Manis

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun bawang, masak sampai sayuran empuk, tes rasa, dan siap disajikan.

Menu anak kost paling simple, silahkan dicoba anak kost resepnya.

Buncis

Tumis Kecap Tahu Buncis

Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan sayur oyong yang sudah dipotong-potong.

Tumis semua bahan yang sudah diiris dengan sedikit minyak.

Masukkan 2 sdt garam dan 2 sdt kaldu jamur.

Aduk rata dan tutup sayur sekitar +/- 1 menit.

Resep sayur oyong yang super simple dan gampang✨

Tomat

Tumis Oyong Gurih

Siapkan tepung beras, tepung tapioka, air dan pewarna makanan cokelat.

Campur tepung beras, tepung tapioka, air dan gula pasir.

Lalu cetak dan masukkan kedalam wadah yang berisi air es.

Mumpung lagi buat cendol pandan sekalian deh buat cendol cokelat, buat stok dikulkas tinggal tambahin gula aren, krimer dan buat pecinta kopi bisa ditambahin kopi yg tampa ampas

Cendol Cokelat

Panaskan minyak, goreng tahu hingga matang, sisihkan.

Sisa minyak untuk menggoreng tahu, gunakan untuk menggoreng Ati ampela. Potong dadu ati ampela goreng, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang.

Masukkan potongan ati ampela goreng, lengkuas dan daun jeruk, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata, tunggu mendidih dan air hampir habis.

Tambahkan gula, garam dan kecap manis, aduk rata. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat, sajikan.

Salah satu makanan Indonesia yang mudah didapatkan di penjuru Indonesia, tentunya dengan nama yang sama, yaitu Sambal Goreng. Kali ini, saya memadukan ati ampela dan tahu, rasanya, so yummy!

Cuzzz eksekusi aja.

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bumbu-Bumbu

Ati Ampela

Samgor Tahu Ati Ampela

Goreng tempe dan terong yang sudah di potong-potong lalu angkat dan tiriskan dari minyak.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang lalu tambahkan kaldu jamur, kecap manis, dan secukupnya gula dan garam aduk rata terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai mendidih.

Aduk rata masak sebentar lalu angkat dan matikan kompor.

Terong

Sambel Tempe Terong Bulat

Campurkan santan, garam, dan pandan, kemudian nyalakan api.

Kue Tradisional yang enak banget untuk camilan dirumah. Kue nya lembut, enak dan wangi gula aren nya bikin nagih. Silahkan di coba.

Resep Tahu Pok-Pok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Pok-Pok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait