Lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 30menit, cuci bersih.

Langkah 1

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai dengan api sedang sampai bumbu harum dan matang..

Langkah 2

Tuang air asam jawa, bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur dan beri secukupnya air. Aduk rata. Didihkan.

Langkah 3

Masukkan ikan kembung. Masak sampai bumbu meresap dan ikan matang.  Jangan lupa koreksi rasa sampai pas.

Langkah 4

Terakhir masukkan cabe rawit hijau utuh, aduk sebentar. Angkat , siap disajikan.

Langkah 5

Sajian olah ikan kembung ini raktis dan nikmat. Yuk cobain juga!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ikan

Kembung Asam Pedas

Letakan potongan pisang diatas kulit lumpia lalu beri glaze vanilla.

Gulung kulit lumpia perlahan lipat seperti amplop beri perekat dibagian ujungnya.

Panaskan minyak lalu goreng lumpia pisang vanilla hingga garing siap disajikan.

Kulit Lumpia

Pisang

Tepung

Lumpia Pisang Vanilla

Pisahkan sagu mutiara antara merah dan putihnya.

Masukkan sagu mutiara putih. Masak dgn metode 5:30:7.

Masukkan pewarna, aduk aduk masak sebentar hingga mendidih lagi. Angkat.

Langkah 6

Masak semua bahan kuah santan aduk aduk  hingga mendidih.

Langkah 7

Penyajian : Ambil beberapa sendok mutiara giok, siram dgn kuah santan. Dingin lebih nikmat.

Langkah 8

Bosen kan ya warnanya merah terus.. ganti warna gini aja anak q jadi doyan haha...

Daun Pandan

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Mutiara Giok

Didihkan air rebus daun singkong setengah matang

Tumis bumbu halus hingga wangi lalu tambahkan daun kunyit, jeruk, serei dan cabe rawit utuh

Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Koreksi rasa. Dan siap disajikan

Enak dan tidal pedas. Cocok buat anak yg ga doyan cabe.

Bawang Putih

Gulai Pucuak Ubi Udang

Siapkan semua bahan di bowl. Kecuali margarin dan garam.

Tuang susu bertahap sambil diuleni sampai adonan menyatu. Kemudian tambahkan butter dan garam.

Uleni sampai kalis elastis. Dimakan sampai mengembang 2 kali.

Siapkan kuning telur dan susu cair. Aduk rata.

Dough yang sudah mengembang, kempiskan. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian.

Ambil satu bagian, gilas pipih lonjong. Lalu gulung.

Tata dalam loyang. Oles dengan campuran kuning telur dan susu cair.

Taburi dengan keju parut dan meses. Kemudian panggang 20 menit atau sesuaikan oven.

Lain-Lain

Alat & Perlengkapan

Kentang

Margarin

Ragi

Telur

Potato Soft Bread

Lalu tuang ke panci, gula merah, garam, daun pandan dan santan.

Masak hingga gula merah larut, kemudian masukkan buah durian.

Masak hingga air mendidih kembali, aduk merata. Lalu tuangkan larutan tepung maizena. Masak hingga kuah sedikit mengental.

Manisnya kolak durian, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Resep kolak durian ini, simpel, enak dan lezat.

Durian

Garam

Gula Merah

Tepung Maizena

Kolak Durian

Masukkan kentang yang sudah direbus ke dalam wadah, kemudian haluskan.

Parut wortel yang sudah direbus bersama kentang.

Tambahkan parsley atau seledri secukupnya.

Tambahkan 6-7 sdm tepung maizena. Aduk sampai rata.

Kemudian, tambahkan merica dan garam secukupnya. Aduk rata.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Kemudian, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Langkah 10

Buah

Keju

Cheddar

Parsley

Seledri

Maizena

butir

Merica

Minyak

Potato Stick

Ceplok telur puyuh hingga matang. Sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan pala serut hingga layu.

Masukkan wortel dan 200 ml air, rebus hingga wortel empuk.

Ketika wortel mulai empuk, masukkan bunga kol.

Masukkan sisa air, rebus hingga sayuran empuk.

Kemudian masukkan seledri dan bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan telur puyuh ceplok, irisan daun bawang dan tomat. Masak hingga layu, sajikan selagi hangat.

Bawang Merah

Gula

Lada

Pala

Telur Puyuh

Tomat

Sup Telur Puyuh Ceplok Bunga Kol

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan spaghetti, beri garam. Masak sampai matang, jangan overcooked.

Tiriskan spaghetti, beri olive oil. Aduk rata agar tidak lengket.

Tumis bawang putih, bombay dan daun bawang sampai layu dan harum. Masukkan irisan tomat.

Tuang air, jika kuah sudah mulai panas masukkan susu bubuk. Aduk rata sampai larut.

Bumbui merica bubuk, kaldu blok, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Siapkan mangkok berisi spaghetti rebus. Tuang kuahnya, beri irisan telur rebus. Sajikan hangat.

Cocok untuk menu saat musim hujan. Berkuah yang gurih dan creamy dari susu bubuk.

Kuah Susu :

Bawang Bombay

Daun Bawang

Spaghetti

Spaghetti Kuah Susu #KurCepMakananBerkuah

Potong segitiga tahu, lalu keluarkan isinya. Sisihkan.

Tumis bahan sayuran dan tahu putih hingga matang, lalu sisihkan.

Isi tahu dengan tumisan sayuran tadi hingga penuh.

Buat adonan tepung, lalu celupkan tahu hingga tepung menempel.

Goreng tahu hingga berwarna kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Lagi kepingin bikin tahu susur, tapi tidak ada tahu pong. Akhinya pakai tahu kulit, rasanya tetap enak dan lezat!

Bahan Sayuran

Bahan tepung

Kubis

Tahu

Wortel

Tahu Susur

Rendam cumi asin 5 menit dengan air hangat.

Cuci bersih, potong-potong cumi dan goreng sebentar.

Sisihkan cumi ke pinggir wajan, tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan kecombrang. Bumbui dengan garam gula dan saus tiram, aduk rata.

Masak hingga air menyusut koreksi rasa. Sajikan.

Bumbu halus

Cabe

Cumi

Daun Salam

Tumis Cumi Asin Kecombrang

Rebus kentang, kemudian haluskan dengan menggunakan garpu.

Tambahkan bumbu-bumbu, maizena, dan mix veggies.

Panaskan panggangan waffle, olesi dengan sedikit minyak, ambil adonan kentang secukupnya.

Panggang dengan cetakan waffle hingga kecoklatan dan kulitnya garing, sajikan hangat dengan saus tomat.

Buncis

Potato Waffle

Goreng bawang merah, cabe rawit, cabe merah dan tomat.

Tumbuk semua bumbu yang digoreng, berikut dengan kecombrang.

Tambahkan terasi bakar secukupnya, garam, penyedap rasa, dan gula pasir tunggu hingga mendidih.

Sajikan bihun dan timun, untuk kuah bisa dipisahkan atau disatukan.

Resep hasil recook dari ibu-ibu jualan di sekolah dasar

Bumbu Penyedap

Bihun

Terasi

Bihun Terasi

Iris memanjang buncis dan wortel lalu rebus dan angkat jika air mulai mendidih (2-3 menit), sisihkan.

Belah ketimun menjadi 6 irisan memajang lalu iris menyerong menjadi 3 atau 4 irisan, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum lalu tambahkan garam, gula dan penyedap rasa aduk rata.

Masukkan wortel dan buncis aduk rata dan tambahkan air secukupnya dan masak sampai wortel dan buncis setengah matang, koreksi rasa.

Masukkan cabe rawit dan ketimun aduk rata dan masak hingga beberapa saat sambil diaduk aduk, angkat.

Sudah lama gak makan acar kuning, biasanya beli nasi rames dan acar kuning ini salah satu sayurnya

Acar Kuning

Rebus jantung pisang di air mendidih sampai empuk, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu matang, kemudian masukkan ceker dan aduk rata.

Tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Kemudian masukkan jantung pisang dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Enak sekali dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Sayur Jantung Pisang Ceker

Cuci bersih daging kemudian rebus dengan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe menggunakan 2 liter air cucian beras. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan daging empuk.

Setelah daging empuk, angkat dan tiriskan kemudian potong-potong kecil.

Sangrai bahan bumbu halus, kemudian blender dengan sedikit air.

Tuang bumbu halus ke dalam rebusan daging, tambahkan kembali 1 liter sisa air cucian beras.

Terakhir, blender kacang tanah sampai halus kemudian masukkan ke dalam kuah coto. Masak hingga mendidih, matikan api dan sajikan.

Olahan soto hampir ada di setiap daerah di seluruh Indonesia. Hanya saja terkadang soto memiliki nama dan tampilan yang berbed tiap daerah dengan ciri khas masing masing daerah.Seperti ada soto lamongan,soto madura,soto betawi,soto jawa,soto tangkar,soto mie bogor dan tentunya soto/coto makassar.Coto atau soto khas makassar ini memili sedikit perbedaan dari kebanyakan soto pada umumnya.Kuah coto makassar sendiri terbuat dari air cucian beras dan kacang tanah yg dihaluskan,membuatnya lebih segar.

 Bumbu Halus

 Pelengkap

Hallo mba salam kenal
Setor recook coto Makassar 
Pertama kali nya saya buat coto Makassar ini, cara pembuatan dan bahan bahan yang berbeda dari soto nusantara lainnya.
Pantas menghasilkan rasa yang otentik banget.
Saya ijin re share resep nya ya mba..
Terimakasih banyak 
#JagoMasakMaret

Beras

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Jinten

Kacang Tanah

Serai

Coto Makassar

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat sampai layu.

Panaskan minyak masukan sereh dan daun jeruk yang sudah diiris.

Masukan cumi asin masak sebentar kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan.

Jika sudah menyampur dengan bumbu, masukan gula dan penyedap.

Koreksi rasa dan siap disajikan. Jika mau awet masukan sambal ke dalam botol dan simpan dikulkas.

Sambel cumi ini bisa dijadi stok ketika malas masak. Sudah 3 hari sambel cumi masih enak.

Sambal Ikan Asin Cumi

Potong bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Kemudian haluskan, sesuai selera (uleg kasar atau lembut).

Sambal kecap satu ini memang cocok untuk ikan/ ayam/ daging panggang. Yuk dicobain 🥰

Kecap Manis

Sambal Kecap

Siapkan bahan-bahan sayuran dan potong sesuai dengan selera.

Potong dadu tahu putih, rebus selama 5 menit dan tiriskan.

Didihkan air kemudian masukkan semua sayuran ke dalam panci. Tunggu sampai mendidih dan sayuran empuk.

Masukan bumbu lodeh, santan, garam, dan gula. Aduk sampai tercampur rata.

Buat sayur lodeh dengan bumbu lodeh instan. Untuk sayuran menyesuaikan bahan yang ada.

Labu Siam

Lodeh Putih Instan

Pindahkan ayam kedalam panci lalu masukan semua bumbu utama seperti bumbu instan, serai yang sudah di geprek, daun salam, gula merah dan kecap manis.

Cocok banget untuk anak kosan atau bunda yang sibuk nih.

Resep Tahu Selimut Peyek Kacang

Bahan Utama

BUMBU HALUS UNTUK BAHAN TEPUNG

BUMBU HALUS UNTUK MARINASI TAHU

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Selimut Peyek Kacang

Bahan Utama

BUMBU HALUS UNTUK BAHAN TEPUNG

BUMBU HALUS UNTUK MARINASI TAHU

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut