Bersihkan cumi, buang tinta dan potong-potong agak besar.

Langkah 1

Untuk bumbunya, potong besar bawang merah dan cabe rawit. Untuk bawang putih cukup diiris tipis aja.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng. Goreng cumi sampai sedikit kaku dan ukurannya sedikit menyusut.

Langkah 3

Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan telur, kemudian orak arik sampai matang.

Langkah 5

Bumbui dengan terasi, gula, garam dan air jeruk nipis. Aduk rata dan masak sampai matang. Koreksi rasa, siap dihidangkan.

Langkah 6

Bikin resep yang lagi viral. Oseng bawang merah. Tapi kali ini aku tambahin cumi biar mantul.

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Cumi

Oseng Cumi Bawang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Sangrai kelapa parut sebentar saja, lalu ulek sampai keluar minyaknya, setelah itu sisihkan

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, bubuk ketumbar & lada

Tumis bumbu halus pakai api sedang cenderung kecil, masukan juga irisan sereh, usahakan minyak lebih banyak dari pada bumbu yaa, aduk terus agar bawahnya tidak gosong

Setelah 15 menit tuang air sebagian lalu tambahkan garam, kaldu bubuk & asam, lanjutkan memasak dan mengaduk setelah 15 menit tuang sisa air yang tadi, masak terus sambil di aduk, setelah bumbu mulai menghitam kecilkan api paling kecil

Lalu tambahkan kelapa sangrai tadi, aduk terus sampai wangi dan menghitam, hati hati yaa jangan sampai kegosongan nanti pahit, kalau sudah matang matikan api kompor

Pindahkan sambal hitam ke mangkuk, sambal hitam siap untuk menemani teman lauk mu, ga pakai bebek di ganti dengan ayam juga nikmat ☺

kalau beli bebek Madura selalu ketagihan sambelnya, sayangnya sambelnya kurang banyak alhasil coba bikin sendiri, alhamdulillah enakk 🥰

Halal

No Alcohol

Kelapa

Kemiri

Sambel Hitam (Bebek) Madura

Kemudian potong-potong dan kukus sampai matang.

Kucuri dengan krimer kental manis dan siap disajikan.

Kudapan yang enak dan simpel. Source Riska Wijaya.

Keju

Susu

Urap Ubi Ungu

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tumis bawang putih dan jahe pakai minyak jagung.

Masukkan ayam cincang, kemudian oseng sebentar.

Tambahkan air dan labu, lalu masak sampai mendidih.

Masukkan oyong, lalu bumbui dengan saus tiram dan lada bubuk.

Menu Rendah Kolesterol

recook resep Nareswari

🍽 1 porsi

Bumbu :

Bawang Putih

Garam

Kecap Manis

Labu Siam

Lada

Oyong Labu Ayam Cincang

Dian Yani

Selai Coklat

Bawang Merah Goreng Krispi

Rujak gobet Jawa Timur

Klepon

Mie Basah Tanpa Mesin

Rendam tahu dalam bumbu marinasi selama 10 menit.

Goreng dalam minyak panas sampai keemasa.

Simply but tasty. Recook resep Mba Laila Dawud.

Bumbu Marinasi:

Tahu Goreng Garit Praktis

Isi rolade : panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum, angkat, campur dengan semua bahan isian lalu aduk rata.

Ambil selembar dadar, beri adonan isi lalu ratakan, gulung rapat.

Bungkus dengan daun pisang/aluminium foil, kukus selama 30 menit.

Saos rolade : panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan semua bahan saos, lalu kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata sampai mendidih lalu angkat dan saring.

Langkah 7

Angkat rolade yang telah matang lalu iris sesuai selera.

Langkah 8

Langkah 9

Yuk bikin rolade sederhana buatan sendiri.

Alat & Perlengkapan

Daging Giling

Daging Sapi

Tepung

Tepung Tapioka

Rolade Homemade #JagoMasakMinggu7Periode2

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

20 Resep Masakan Sehari-Hari Agar Tidak Bosan, Enak dan Mudah

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Buat telur orak-arik lalu masukkan bumbu, masak sampai harum.

Masukkan air, ati ampela dan kerupuk, masak sampai mendidih dan kerupuk lembut.

Masukkan sawi, bumbui garam, merica, gula dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Gula

Kencur

Sawi

Seblak Ati Ampela

Potong dadu kentang. Lalu potong wortel dengan ukuran dadu kecil. Kemudian iris daun bawang dan seledri.

Goreng kentang dengan api sedang hingga empuk, tujuan kentang digoreng agar perkedel tidak mudah pecah.

Haluskan kentang yang sudah digoreng. Lalu campurkan dengan potongan wortel, daun bawang dan daun seledri. Lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta garam, gula, merica dan penyedap rasa. Campurkan dengan satu butir telur dan aduk hingga rata.

Goreng adonan perkedel dengan api sedang.

Sajikan perkedel kentang wortel selagi hangat.

Perkedel kentang dengan campuran potongan wortel yang yummy.

Daun Bawang

Seledri

Wortel

Perkedel Kentang Wortel Anti Pecah

Tambahkan air ke dalam wajan. Masukkan sawi. Masak hingga setengah matang.

Tambahkan saus tomat, gula, garam, penyedap, dan merica bubuk. Koreksi rasa.

Larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air. Aduk rata.

Tuang larutan maizena ke dalam wajan. Aduk hingga kuah mengental. Matikan api. Sajikan.

Tepung Maizena

Tomat

Sawi Putih Asam Manis

Siapkan dada ayam lalu rebus sekitar 10 menit sampai matang merata.

Campurkan semua bumbu ke tumbukan ayam lalu tambahkan gula merah dan garam secukupnya.

Goreng sampai kecoklatan,lalu peras sampai minyaknya berkurang. Sajikan.

Abon Ayam Gurih

Di wadah campur terigu, labu kuning, gula, telur, susu bubuk, ragi dan vanili tuangi susu cair sedikit demi sedikit uleni sampai setengah kalis

Bagi adonan masing masing 40 gram, kemudian bentuk bulat dan sedikit pipihkan, tutup serbet selama 30 menit

Goreng dengan api sedang, cukup 1x balik saja supaya tidak menyerap banyak minyak

Angkat dan tiriskan tunggu hangat lalu lubangi menggunakan sumpit

Masukan coklat leleh ke dalam plastik segitiga

Langkah 10

Cokelat

Labu

Mentega

Ragi

Vanilla

Bomboloni Labu Kuning

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender.

Campur jadi satu dalam wajan, potongan ayam, bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk dan air kelapa. Nyalakan kompor, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk balik sampai bumbu meresap dan kuah menyusut habis. Sisihkan.

Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata. Masukkan ayam lalu baluri tepung tipis-tipis sampai rata.

Panaskan minyak goreng, masukkan ayam lalu goreng sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Ambil piring saji, beri nasi putih, ayam goreng dan irisan mentimun.

Siapkan wadah kecil, beri kecap manis, irisan bawang merah, irisan jeruk nipis dan ulegan cabe rawit. Sajikan bersama nasi ayam goreng.

Kuliner legendaris Surabaya dengan menu ayam goreng berbumbu rempah lalu digoreng pakai adonan tepung tipis yang enak. Disajikan dengan nasi putih, lalapan timun serta sambal di wadah kecil berisi kecap, ulegan cabe dan irisan tipis bawang merah dan irisan jeruk nipis.

Tepung Pelapis :

Sambal :

Pelengkap :

Selamat pagi mbak setor recook ayam goreng nya mantap polll terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Air Kelapa

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Ketumbar

Kunyit

Serai

Tepung Beras

Ayam Goreng Pemuda khas Surabaya #JagoMasak2022

Larutkan tepung terigu dengan air hingga larut, masukkan bawang putih, seledri, kaldu bubuk, garam, penyedap, aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental, biarkan agak dingin.

Ketika adonan sudah hangat, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tidak begitu lengket.

Bentuk bulat adonan seukuran bola kelereng, lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, rebus cilok hingga matang dan mengambang, tiriskan.

Campur semua bumbu marinasi, koreksi rasa. Baluri cilok dengan bumbu hingga merata.

Panggang cilok dengan teflon hingga kecoklatan sambil diolesi dengan bumbu marinasi, sajikan hangat.

Ciloknya kenyal tapi empuk, nagih banget.

Bumbu Marinasi

Hallo chef, aku buat cilok bakarnya tadi enak banget ternyata, salah satu Jajanan anak SD , yang menggoda selera,
Oh iya, stok tusuk satenus habis, jadi bakarnya satu persatu. 
Enak banget deh pokoknya, lezatnya sampai gigitan terakhir. 
Terimakasih resepnya enaknya chef  😍
#JagoMasakFebruari

Mba Enggar.. Makasi inspirasi resep nyaa yaa.  Aku suka banget cilok.. Kalau cuma di makan pake bumbu kacang aja kadang mulai bosen juga.. Akhirnya nemu resep cilpk dengan variasi di Bakar.. Enakk. Kenyal². Ini jajanan SD tapi aku suka banget 😁😁😁 

#JagoMasakFebruari

Cilok Bakar

Rebus mentega, air, gula pasir dan garam sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata dan kalis.

Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata dan adonan licin.

Masukkan adonan kedalam plastik segitiga dan letakkan spuit diujungnya, cetak adonan diatas loyang.

Resep Tahu Tek Surabaya

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Tek Surabaya

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis