Tahu Telur

Step 1

Goreng kacang tanah dan bawang putih sampai matang, lalu blender sampai halus dengan air secukupnya.

Step 2

Siapkan wajan, masukkan kacang yang sudah diblender, tambahkan minyak goreng, gula merah, petis, air asam jawa, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masak sampai meletup-letup dan mengental.

Step 3

Siapkan mangkok, masukkan telur, daun seledri, garam dan lada, aduk rata. Masukkan tahu goreng dan tepung maizena, aduk hingga rata.

Step 4

Panaskan minyak tuang adonan, goreng sampai satu sisi kecoklatan lalu balik, goreng sampai matang, angkat.

Step 5

Taruh tahu telur di piring. Beri tauge, mentimun iris, siram dengan saos kacang, tabur dengan daun seledri, sajikan.