Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak dan tumis bumbu yg sudah dihaluskan

Langkah 4

Masukan 2 lembar daun salam , garam , kaldu bubuk, dan gula .

Langkah 5

Masukan semua telur yg sudah direbus dan di kupas lalu tumis kembali hingga semua bumbu matang .

Langkah 6

Masakan mudah yg selalu disajikan bersama keluarga

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Telur

Tomat

Telur balado #NovemBERNOSTALGIA

Temukan pilihan resep masakan rumahan hingga resep makanan restoran yang paling banyak dicari di Yummy App. Siapa saja bisa masak!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Nasi Briyani #JalanKeTimurTengah

Kentang Spiral

Rebus telur, lalu goreng sampai berkulit.

Blender atau ulek bumbu, jika perlu tambahkan air sedikit saja.

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan lengkuas dengan api kecil sampai harum pecah minyak.

Tambahkan garam dan micin, aduk rata, koreksi rasanya.

Jika sudah pas, masukkan telur dan kentang.

Aduk hingga tercampur rata, masak beberapa saat, lalu angkat, siap disajikan.

Langkah 7

Sejak awal menikah suami selalu minta kalau masak telur balado harus campur kentang, karena itu favoritnya yang selalu dimasak ibunya. Dan sekarang jadi favorit anak-anak juga, beda sedikit saja di bumbu, mereka langsung tahu 🤭

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Kentang

Telur Kentang Balado Resep Favorit

Sayur

Sayur bening Wortel Daun Katuk

Cah Poeleng Tempe Pedas

Sayur Tuntut Pisang

Sayur Lodeh

Garang Asem Sayap Ayam Dan Telur #NovemBERNOSTALGIA

Isian Risoles sayur #NovemBERNOSTALGIA

Tumis Terong Sawi Hijau Wortel #NovemBERNOSTALGIA

Capcay Kuah

Sayuran Isian Risol

Tumis Jamur Tahu Pedas

Kangkung Kuah Bening

Cah Bunga Kol Sawi Hijau Udang

Kupas pisang dan potong-potong. Kupas singkong dan potong-potong, lalu cuci bersih.

Rebus singkong, daun pandan dan air hingga singkong empuk.

Masukkan pisang dan gula merah, aduk-aduk hingga pisang matang

Masukkan santan kental, gula pasir dan garam.

Aduk rata hingga mendidih, icip rasanya dan sajikan.

Kolak adalah salah satu takjil terfavorit kami di rumah.

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Santan

Singkong

Kolak Pisang & Singkong #MabarYummyCommunityRamadhan

Panaskan sedikit minyak, goreng teri sampai garing. Angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan pepaya, aduk rata. Beri air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai pepaya matang.

Kemudian masukkan teri goreng, aduk rata. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sajikan dengan tempe goreng dan nasi hangat, yummy.

Daun Pepaya

Ikan Teri

Tumis Pepaya Teri Pedas

Blender paha ayam, dada ayam, bawang putih parut dan es batu.

Letakan di wadah beri telur, tapioka, gula, garam, kaldu bubuk, telur, kecap asin, dan parutan wortel. Sisakan sedikit parutan  wortel untuk topping.

Kerok tahu, bagian yang sudah dikerok masukkan ke dalam adonan.

Masukan adonan ayam ke dalam tahu. Lalu beri wortel bagian atasnya.

Letakkan tahu di piring saji dan saus di wadah terpisah lalu sajikan.

Bahan pelengkap

No Alcohol

Ayam

Tahu

Wortel

Tepung Tapioka

Tahu Pentol Ayam Wortel Saos Asam

Cuci bersih udang, pisahkan kepala dan kulitnya, tiriskan

Bagi tepung bumbu serbaguna menjadi 2 bagiab, 1 bagian cairkan dengan sedikit air kemudian masukkan udang ke dalam adonan basah kemudian ke dalam tepung kering, lakukan hingga udang terbalut tepung dengan sempurna

Goreng udang hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan

Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah diulek kasar, tambahkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, cuka, garam dan gula kemudian tambahkan air, aduk hingga rata

Masak saus hingga mendidih dan kental kemudian masukkan udang goreng tepung, aduk hingga rata

Setelah saus meresap sempurna, tes rasa jika sudah pas terakhir tambahkan potongan daun bawang pre, aduk sebentar, angkat dan sajikan

Udang

Tepung

Saus

Buah

Rawit

Sambal

Kecap

Cuka

Gula

Udang Tepung Saus Bangkok #JagoMasakMinggu5

Panaskan margarin, masukkan bawang merah, tumis hingga harum.

Masukkan bawang putih, tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, pala bubuk dan lada bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur, aduk rata. Masak hingga air menyusut.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Bumbunya simple banget nih, rasanya enak. #JagoMasak2022 #RecookYummy

Daun Bawang

Kecap Manis

Lada

Margarin

Pala

Telur Puyuh

Telur Puyuh Semur Kecap

Oles egg wash yang terbuat dari telur & campuran air. Panggang dg suhu 180°C selama 20 menit.

Cokelat

Nutella Puff Pastry Twist

Campur tepung terigu, tepung tapioka, kaldu jamur, lada bubuk, bawang putih bubuk dan garam.

Tuang perlahan air hangat, uleni sampai bisa dipulung.

Ambil sebagian adonan bentuk silinder. Lalu potong agak panjang dan sedikit tipis, supaya bisa ditusuk dan jadi gepeng.

Rebus air hingga mendidih, beri minyak lalu masukkan pentol gepeng, rebus hingga mengapung.

Haluskan bahan bumbu kacang. Kemudian tumis dengan ditambah  daun jeruk hingga harum. Lalu masukkan air dan bahan bumbu lainnya, tes rasanya. Masukkan pentol gepeng yang sudah direbus. Masak hingga air menyusut.

Tiriskan pentol gepeng, lalu tusuk dengan tusuk sate. Sajikan.

Bikin pentol aci akhir bulan buat cemilan di rumah duh enak bangett deh

Bahan Bumbu Kacang 

Kacang

Sate Pentol Gepeng #MENUTANGGALTUA

Kupas singkong. Kukus sampai matang. Kemudian ulek sampai halus.

Kemudian campur bersama tepung tapioka,singkong dan kelapa parut.

Ambil secukupnya adonan. Kemudian bentuk lonjong pipih.

Goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang. Angkat,tiriskan dan sajikan

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Kelapa

Mendol Singkong Kelapa Parut #JagoMasakMinggu9Periode2

Campur tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, gula pasir dan air 120 ml. Aduk hingga rata. Tutup menggunakan kain bersih. Diamkan selama 6-8 jam sampai setengah kalis.

Setelah 8 jam, tambahkan campuran fermipan dan air tadi. Aduk rata. Masukkan margarin.

Jika sudah kalis, timbang 40 gram dan bulat bulatkan taruh di kertas minyak yang sudah ditabur tepung tipis tipis.

Tutup menggunakan kain selama 20 menit sampai 1 jam hingga mengembang. Lama mengembang tergantung suhu. Jika suhu panas, adonan akan cepat kembang.

Jika sudah kembang, bolong donat dengan jari yang sudah dioles tepung.

Panaskan minyak agak banyak di teflon, goreng menggunakan api kecil. Balik donat sekali saja agar tidak menyerap minyak. Jika sudah matang dan donat dingin, beri topping sesuai selera.

Langkah 8

Bikin Donat menyenangkan tidak perlu capek ngulen.

Alat & Perlengkapan

Ragi

Susu

Donat Autolisis

Petiki daun pepaya. Remas-remas bersama garam. Diamkan sekitar 15 menit. Lalu bilas dengan air, tiriskan dan iris-iris.

Didihkan air, rebus daun pepaya dengan sedikit garam agar warnanya hijau dan lebih enak. Setelah matang, tiriskan.

Rendam ikan peda sekitar 30 menit dengan air dingin.

Suwir-suwir ikan peda. Gunakan dagingnya saja.

Panaskan sekitar 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang-bawangan dan lengkuas hingga harum. Tambahkan peda, tumis hingga matang. Tambahkan daun pepaya, cabe, gula pasir, kecap manis.

Salah satu masakan yang kerap dijual di warung sarapan di kotaku Sidoarjo adalah Oseng Godhong Kates, alias Oseng Daun Pepaya. Biasanya dipadukan bersama ikan teri goreng, duh nikmatnya tiada tara. Makanan ini sebenarnya terhitung langka. Di dapur sendiri, ibu-ibu juga biasa mengkreasikannya dengan aneka isian. Seperti udang, rebon, atau ikan peda. Nikmat dihidangkan bersama nasi hangat.

Oseng Godhong Kates Peda

Cuci bersih ubi kuning, kemudian potong dadu.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ubi hingga empuk.

Panaskan minyak goreng, gula dan garam di atas teflon anti lengket.

Kemudian masak dengan api kecil hingga menjadi karamel.

Jika ubi sudah dilapisi karamel, matikan api, karamel akan mengeras apabila sudah dingin.

Pindahkan goguma mattang ke atas piring saji, kemudian beri taburan keju parut dan nougat. 
Kemudian sajikan.

Modifikasi dari street food Korea, ditambahkan keju parut dan nougat ternyata enak banget.

Topping:

Karamel:

Met malam uni. Aku barusan bikin ini buat ngehabisin stok ubi. Nougatnya aku nggak punya jadi aku ganti meises. Makasih resepnya 🙏
#RecookYummy

Izin setor recook ya mbak weni,,
Rasanya nya enak banget,, perpaduan manis asin,, saya skip nougat nya ini🙏🙏🙏
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Keju

Goguma Mattang Tabur Keju #JagoMasakPeriode4Week7

Putri Sangging

Nastar Original by Putri

Goreng kentang sampai empuk, lalu goreng udangnya sebentar saja. Sisihkan.

Tumis bumbu bersama daun jeruk sampai tanak.

Masukkan garam, penyedap, dan gula. Masak sampai larut dan tes rasa.

Masukkan kentang dan udang, aduk sampai tertutup sambal.

Masak sebentar supaya agak meresap bumbunya. Kemudian, boleh dicicip lagi rasanya dan voilaaa sudah jadi! 🥰

Selasa, 27.05.25
Bismillah, bumbu balado setau saya sih tanpa kemiri, sereh, dkk. nya. Kalo pake atribut lengkap, lebih mirip sambal goreng. 😃 
Tapi itu menurut saya pribadi yang diajarkan Ibu saya begitu sih. CMIIW ya, ini udah pasti laris manis buat ngabisin stok nasi!

Bumbu Halus:

No Pork

Kentang Udang Balado

Haluskan bumbu, cabe merah,cabe rawit, bawang merah dan bawang putih

Lalu masukkan bumbu halus kedalam gorengan teri, tambahkan gula dan garam

Masukkan daun salam dan kates, masak hingga matang dan bumbu meresap

Pepaya muda yang disebut masyarakat sekitarku kates

Pepaya

Salam

Minyak

Oseng Kates Teri Pedas #JagoMasakMinggu3

Dalam satu wadah campurkan susu cair hangat dengan ragi lalu diaduk agar tercampur rata, setelah itu masukan tepung dan telur aduk lagi menggunakan spatula.

Setelah semua tercampur tambahkan margarin dan garam, aduk lagi boleh pakai tangan agar lebih tercampur rata.

Diamkan adonan didalam kulkas selama minimal 4 jam, jangan lupa bagian atas wadah ditutup plastik atau alufoil.

Setelah 4 jam bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, saya bagi menjadi 24 buah.

Pipihkan adonan masukkan coklat pasta, bulatkan langsung masukan kedalam loyang.

Sebelum dipanggang olesi bagian atas roti, lalu panggang dengan api atas bawah suhu 150 selama 20 menit. Adonan tadi menghasilkan 3 loyang kecil ini.

Resep roti lembut, enak tanpa harus ngulen lama-lama.

Resep Tahu Telur Puyuh

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Telur Puyuh

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis