Goreng kentang lalu segera haluskan lalu tambahkan kuning telur, garam, lada dan susu bubuk. Campur sampai rata. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu masukkan wortel tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan lada.Tumis sampai matang, lalu tuang larutan terigu. Aduk rata koreksi rasa. Sisihkan.

Langkah 3

Siapkan tepung panir dan kocokan putih telur.

Langkah 4

Ambil adonan kentang 1 sdm beri isian sesuai selera lalu bulatkan.

Langkah 5

Celupkan ke dalam putih telur dan segera balur dengan tepung parnir halus. Simpan dulu dalam kulkas 1 jam agar lebih set.

Langkah 6

Panaskan minyak,goreng sampai matang berkulit kecoklatan.Sajikan hangat.

Langkah 7

Tiba tiba sore hari pengen bikin salah satu camilan favorit almh ibuku. Hihi
Rasanya enak dan mengenyangkan, bisa jadi camilan anak dan ide jualan juga .Yuk dicoba.

Bahan Utama

Isi Kroket:

Pelapis:

Ayam

Kentang

Tepung Roti

Wortel

Kroket Kentang

Campur sambal terasi dengan parutan mangga muda lalu tumis.

Sisihkan sambal, masukkan telur lalu orak arik.

Beri saos tiram, gula, chicken powder, air. Terakhir beri garam, tes rasanya. Matikan kompor.

Cabe

Tauge

Terasi

Tumis Tauge Telur Sambal Terasi

Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik sampai tanak.

Tuang air dan masukkan wortel. Masak sampai wortel setengah matang.

Kemudian masukkan ikan kutuk dan tahu. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Terakhir masukkan santan. Aduk dan koreksi rasa.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Santan

Serai

Ikan Kutuk Kuah Kuning

Goreng tempe hingga golden brown, sisihkan.

Tumis bawang merah, bawah putih dan lengkuas. kemudian tambahkan cabe.

Masukkan cumi dan tempe yang sudah digoreng.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur, masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan.

Sajikan dengan nasi hangat, dijamin enak!

Cumi

Tempe

Tumis Kering Cumi dan Tempe

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang.

Setelan bumbu matang masukkan bakso, aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan susu cair dan tepung terigu, lalu bumbui dengan garam dan lada bubuk aduk sampai mendidih.

Setelah itu masukkan keju parut aduk hingga mengental. Matikan api dan sisihkan terlebih dahulu.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan spaghetti rebus sampai al dente.

Setelan itu tiriskan kemudian tambahkan sedikit minyak aduk rata.

Masukkan spaghetti kedalam piring saji kemudian siram dengan saus creamy dan taburi dengan oregano kering.

Olahan spaghetti dengan saus creamy dari campuran susu dan keju.

Bakso

Bawang Bombay

Garam

Keju

Lada

Oregano

Pasta

Susu

Tepung Terigu

Spaghetti Carbonara

Tambahkan air kaldu ungkep ayam, masak hingga matang

Tambahkan kentang dan ayam, aduk hingga tercampur

Bumbunya berasa, enak juara. Selamat mencoba!

Bumbu Ungkep

Bahan Bumbu Balado

Jahe

Minyak Sayur

Balado Ayam Kentang

Bersihkan ikan kutuk, lalu potong-potong dan baluri dengan perasan jeruk nipis.

Tuang air, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai ikan matang.

Terakhir masukkan santan kental dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar dan matikan kompor. Kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng.

Masak ikan kutuk simpel ala dapoer-anoe. Bumbunya diiris aja dan tuang santan instan diakhir setelah ikan matang. Yummy

Bahan Taburan

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Ikan Kutuk Kuah Santan

Rendam bihun dengan air dingin sampai melunak.

Potong dadu kentang, cuci bersih lalu goreng hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe tanjung dan biji lada.

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan sedikit air lalu beri garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir.

Masukkan kentang dan bihun, aduk rata lalu sajikan.

Cocok dimakan dengan ulen ketan! yuk dicoba!

Bihun

Kentang Bihun Balado

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan kecap manis, lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Edisi habisin stok bahan makanan di lemari es, ada tahu dan telur akhirnya masak oseng tahu telur kecap.

Seasoning

Kecap Manis

Tahu

Telur

Oseng Tahu Telur Kecap

Haluskan bumbu halus, menggunakan chopper.

Tambahkan daun bawang, aduk rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut, tes rasa, siap disajikan.

Resep homemade. Tempe & tahu di oseng pedas. Sedap.

Oseng Tempe Tahu Pedas

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.

Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. Tambahkan irisan cabe.

Masukkan pepaya yang sudah diiris. Aduk hingga layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, kecap manis, saus tiram dan air.

Masak sampai semua bahan matang. Koreksi rasa. Angkat  dan siap disajikan.

Sayuran yang sangat praktis dan mudah.👌

Bumbu Perasa

Halal

Pepaya

Gula

Tumis Pepaya Muda

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan garam.

Masukkan asam kandis, kunyit, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe dan garam ke dalam wajan.

Masukkan santan, daun kunyit dan daun ruku-ruku, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan lalu masak hingga mendidih.

Terakhir masukkan kentang, masak hingga kentang empuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Kali ini membuat gulai ikan, rencananya mau dicampur tahu, tapi sayang juga sama kentang yang sudah lama di dapur. Akhirnya membuat gulai ikan kentang. Jika teman-teman mau pedas bisa tambahkan cabe giling ya.
Jika tidak ada asam kandis bisa ganti pakai jeruk nipis.

Ikan Tuna

Gulai Ikan Kentang

Potong kecil-kecil kentang, cuci dan bilas sampai bersih.

Lalu goreng kentang sampai kering dan matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai matang.

Tuang air, beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk rata, masak sampai bumbu larut.

Terakhir beri irisan daun bawang, aduk rata, cek rasa, matikan api.

Dimakan dengan nasi hangat aja udah enak banget.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Sambalado Kentang

Serba rebus aja karena untuk menu diet dan juga tidak menggunakan gula dan minyak goreng

Lengkuas

Menu Diet Tongkol Rebusan

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, kuning telur, dan kentang kukus yang telah dihaluskan. Campur hingga semua bahan tercampur rata.

Masukkan susu cair dingin. Uleni hingga tercampur rata.

Masukkan garam dan mentega tawar. Uleni gunakan mixer speed tertinggi hingga adonan kalis. Tidak perlu hingga adonan sampai kalis elastis.

Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan hingga adonan mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang, kempiskan dan bagi adonan masing-masing kisaran 35 gram.

Bulatkan adonan lalu pipihkan. Diamkan hingga adonan mengembang. Jangan lupa selama menunggu adonan mengembang tutup dengan serbet bersih agar adonan tidak kering terkena udara.

Panaskan minyak banyak di wajan. Goreng bombolini menggunakan minyak panas dan gunakan api kecil. Goreng hingga semua permukaan bombolini kuning kecoklatan. Ingat cukup satu kali balik saja. Angkat dan tiriskan, lalu dinginkan suhu ruang.

Setelah bombolini dingin, lubangi bombolini menggunakan sumpit, lalu beri isian selai yang dimasukkan ke dalam plastik segitiga.

Langkah 8

Ambil plastik bersih isi dengan gula donat, lalu masukkan bombolini ke dalamnya. Putar-putar plastik agar seluruh permukaan bombolini terbalut gula donat. Bombolini siap disajikan.

Langkah 9

Anak-anak susah untuk makan kentang, sehingga sebagai seorang ibu harus pintar memutar ide agar mereka mau konsumsi kentang meski dicampur dengan bahan lain untuk dijadikan camilan yang mereka sukai, yaitu bombolini.

Mentega

Ragi

Bombolini Kentang Menul

Iris wortel, bawang merah, putih, daun bawang dan seledri.

Masukkan bawang merah, putih, bombay serta daun-daunan. Tumis hingga wangi.

Masukkan wortel dan tambahkan air. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan udang yang telah dibersihkan.

Masak hingga udang dan wortelnya empuk, tambahkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan kaldu jamur dan kecap. Aduk-aduk hingga merata.

Masak hingga kuahnya agak kental, koreksi rasa. Udang saus padang siap disajikan.

Daun Bawang

Udang

Udang Saus Padang

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan dalam cobek, tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk. Uleg sampai bumbu halus.

Kupas dan iris kentang, kemudian goreng sampai matang.

Uleg kentang goreng dengan bumbu sampai halus. Kemudian aduk sampai merata.

Tambahkan daging giling, aduk sampai rata dengan kentang.

Tambahkan irisan seledri. Aduk rata dengan kentang. Ambil secukupnya adonan, bentuk bulat pipih. Lakukan sampai adonan habis.

Kocok telur, masukkan perkedel balur rata.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng kentang sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Perkedel Kentang Mix Daging

Rebus kentang hingga empuk lalu haluskan dengan cara disaring.

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk dan gula halus, aduk rata.

Tambahkan kuning telur, kentang dan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan mentega dan garam lalu uleni hingga kalis dan tidak lengket.

Simpan adonan di dalam wadah yang sudah diolesi dengan minyak. Tutup dan diamkan selama 1 jam di suhu ruang.

Timbang adonan seberat 50 gram atau sesuai selera, bulatkan lalu pipihkan adonan. Lubangi dengan spuit yang sudah dibalur tepung terigu.

Lakukan hingga adonan habis lalu tutup dengan kain dan diamkan selama 30 menit.

Goreng donat di minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga matang dan kecokelatan di kedua sisi lalu angkat dan tiriskan.

Setelah tidak terlalu panas, oles donat dengan mentega, lalu masukkan ke dalam wadah berisi gula palem kemudian sajikan.

Donatnya lembut dan gak keras sama sekali, manisnya juga pas. Cocok untuk teman minum teh.

Topping

Donat Kentang Gula Palem

Tumis bawang kemudian tambahkan irisan sosis.

Seasoning dengan kaldu bubuk dan lada bubuk.

Kemudian tambahkan kecap sesuai selera, aduk hingga rata lalu koreksi rasa.

Nasi

Sosis

Nasi Goreng Kecap Sosis

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, kemiri, lada, pala, dan cengkeh

Rebus sebentar tahu goreng, lalu tiriskan

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan kayu manis sampai bumbu matang

Masukkan tomat, lalu tumis sampai tomat layu

Tambahkan air, lalu tunggu mendidih. Masukkan tahu, tambahkan kecap manis dan bawang goreng. Aduk hingga rata

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula merah, lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kuah menyusut  selama kurang lebih 1 jam

Kata Semur itu berasal dari bahasa belanda loh, yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. 
"Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga empuk. -Wikipedia

Resep Tahu telur Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu telur Surabaya #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bumbu Kacang :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar