choco berry

Siapkan daging ayam fillet lalu rebus hingga matang, kemudian tiriskan daging ayamnya. Setelah daging ayamnya adem, kemudian suwir-suwir daging ayamnya.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar. Kemudian tumis dengan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu matang.

Langkah 2

Lalu tambahkan, garam, gula pasir, lada bubuk, 100 ml sisa air kaldu rebusan ayam dan santan kental, aduk rata.

Langkah 3

Cicipi lalu masak hingga airnya habis atau asat, kemudian biarkan hingga dingin.

Langkah 4

Setelah beras ketan direndam, lalu cuci bersih, kemudian kukus selama 20 menit. Lalu masak santan bersama daun salam, garam dan serai, masak sambil diaduk-aduk hingga santan mendidih lalu matikan api. Lalu masukkan  beras yang tadi sudah dikukus selama 29 menit ke dalam santan, aduk rata. Lalu cicipi sampai terasa garamnya.

Langkah 5

Diamkan hingga santannya meresap, kemudian kukus kembali selama 30 menit hingga beras ketan matang.

Langkah 6

Setelah matang, bentuk lemper selagi masih panas, saya bentuk lemper menggunakan plastik dahulu, untuk memudahkan, karena ketan yang masih panas. Ambil kira-kira 1 sdm ketan, taruh keplastik, lalu taruh bahan isian ayam secukupnya, lalu kepalkan hingga bulat, kemudian bentuk agak lonjong.

Langkah 7

Lalu bungkus lemper dengan daun pisang, kira-kira ukuran daun pisangnya 4cm x 15 cm, lalu gulung daun pisangnya.

Langkah 8

Kemudian bungkus kembali lemper dengan daun pisang untuk yang kedua kalinya, kira-kira daunnya selebar 17cm, lalu bungkus lempernya, kemudian sematkan bagian sisi daun, lalu sematkan steples di kedua sisinya, lalu jika daunnya masih panjang, bisa digunting supaya rapi. Lakukan hingga semua lemper dibentuk.

Langkah 9

Lalu olesi semua lemper dengan sedikit minyak goreng, kemudian panggang di atas teflon hingga daun berubah warna di bagian atas dan bawah lempernya, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Suka dengan lemper dibungkus daun lalu dibakar, duh harum daun pisangnya menambah nikmat.

Bahan Utama

Bahan Isian :

Alat & Perlengkapan

selamat malam mbak setor recook, enak bingitzz....terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Ayam

Bawang Putih

Beras Ketan

Daun Pisang

Nasi

Lemper Bakar Isi Ayam

Tusuk-tusuk kentang kemudian beri origano, basil, garam 1/2 sdt, 1/4 lada bubuk dan butter.

Susun dalam loyang kemudian panggang, hingga matang.

Potong tengahnya kemudian ambil isiannya.

Masukan isian kentang kedalam wadah, masukan sosis, sisa lada bubuk, garam, krim. Aduk rata.

Masukkan isisn kenyang ke dalam kentangnya kemudian panggang kembali kurang lebih 15 menit.

Kentang

twice potato baked #JagoMasakMinggu4Periode3

Rey 19

Ella

Tumis bawang merah dan putih yang telah diiris tipis bersama lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu. Masak sebentar.

Tuang kecap manis, saus tiram, masak rata.

Berikan garam, penyedap dan air, masak sampai tahu matang dan air surut.

Setelah matang tes rasanya, tambah kecap dan bumbu lain jika masih kurang pas. Takaran air bisa tambah kalo suka sedikit berkuah, versi saya tanpa air.

Kamis, 18.01.24
Bahan makanan yang tersisa di kulkas, tahu Jawa, berwarna coklat, berbentuk jajargenjang dan bertekstur padat. Makan ini plus telor dadar sama kerupuk kenapa Maa syaa Allah nikmatnya.

Halal

Kecap Manis

Tahu

Oseng Tahu Kecap

Yahya Fakhroji

Tumis pakai mentega bawang merah ,bawang putih , bombay ,sampai harum.

Masukkan ayam, kecap asin, saus raja rasa, wortel, sedikit air, kecap manis, garam, lada.

Kocok telur lalu masukkan ayam kecap tadi, daun pre, bombay .

Isi kulit dengan isian telur ayam kecap dan lipat seperti martabak.

Goreng martabak hingga matang kecokelatan.

Mau buat martabak ga pnya bumbu kari, jangan khawatir coba aja martabak yang satu ini

Bawang Bombay

Bawang Merah

Martabak Ayam Kecap

Siapkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas.

Panaskan minyak, goreng tahu setengah matang.

Beri air, kecap manis, saos tiram, gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Tes rasanya.

Masak hingga air mulai menyusut, tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Bahan Bumbu Rajang Halus

Cabe

Santan

Telur Puyuh

Tahu Telur Puyuh Santan Kecap

Ceplos telur satu persatu goreng hingga matang, setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula kaldu bubuk dan kecap manis aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Menu pelengkap hari ini untuk makan malam bersama suami.

Bumbu Halus:

Gula

Telur

Telur Ceplok Sambal Kecap

Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan nasi putih lalu aduk hingga merata.

Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan penyedap rasa.

Dan nasi goreng kecap siap untuk dinikmati.

Menu favorite anak-anak cocok buat sarapan.

Garam

Nasi Goreng Kecap

Potong-potong dan cuci ayam. Kemudian lumuri dengan garam.

Tumis irisan bawang dan cabai rawit sampai layu.

Masukkan ayam, garam, gula, kaldu, kecap manis, dan air. Masak sampai matang.

Terakhir masukkan irisan cabai keriting merah dan daun bawang. Aduk dan cek rasa. Oseng ayam siap disajikan.

Mengolah ayam dengan sat set untuk bekal hari ini. Oseng-oseng ayam kecap. Yummy!

Daun Bawang

Oseng Ayam Kecap

Iris korek api wortel dan iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Masukkan jamur, lalu aduk-aduk sampai jamur layu.

Kemudian tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Lalu sajikan tumisan jamur tiram selagi masih hangat.

Jamur tiram ini dibuat makanan apa saja tetep enak, dulu waktu saya kecil belum pernah makan jamur, eh sekarang ternyata lagi booming, dibuat kripik dibuat tumis, di buat sate jamur pun tetep enak, ga heran banyak peminat, termasuk tumis ini, rasanya enal kenyal empuk seperti makan daging ayam

Jamur Tiram

Tomat

Wortel

Tumis Jamur Tiram

Cuci bersih ayam, kemudian haluskan bumbu halus.

Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, salam, lengkuas.

Jika sudah harum, masukkan ayam aduk hingga merata.

Kemudian tambahkan air, koreksi rasa dan tambahkan kaldu bubuk.

Tunggu sekitar 20 menit atau hingga air menyusut, ayam bisa langsung digoreng atau ditiriskan lalu disimpan di kulkas dapat digoreng kapan saja.

Resep ini cocok banget buat para ibu ibu yang sibuk bekerja, ayam ungkep bisa digoreng kapan saja.

Bumbu halus

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning

Rebus daging ayam lalu suwir-suwir atau diiris tipis.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk yang sudah diiris-iris. Masak bumbu sampai matang dan tanak.

Tambahkan air kaldu bekas rebusan ayam secukupnya, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk sampai tercampur dengan rata.

Masak sampai air sedikit menyusut, koreksi rasanya lalu angkat dan siap dihidangkan.

Menu yang bikin boros nasi, wajib banget dicoba.

Bahan Bumbu Halus

Jahe

Ayam Suwir Bumbu Pedas

Tambahkan garam dan kaldu jamur, uleg sampai  halus.

Campur bumbu halus dengan daging ayam, aduk rata.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka dan telur, uleni sampai kalis.

Isi tahu pong dengan adonan cilok, sisihkan.

Bolat-bolatkan adonan cilok Ayam, sampai habis.

Rebus cilok Ayam sampai naik keatas dan angkat.

Kukus kembali cilok Ayam, masak hingga matang.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Ayam

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan ceker ayam, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan tomat dan kubis, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan santan instan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Masih ada stok ceker ayam di freezer dan masih punya kol. Akhirnya bikin tongseng, tapi ini tanpa cabai ya sobat supaya si kecil juga bisa makan. Kalau suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit ya.

Seasoning

Daun Salam

Serai

Tongseng Ceker Ayam

Iris menjadi tipis bawang merah dan bawang putih. Serta geprek laos.

Tumis bawang merah serta putih sampai harum menguar.

Terakhir beri garam dan merica bubuk, cicipi kuahnya.

Bisa dibuat pedas moms, tambah cabe sesuai selera saja.

Tumis Kecap Jipang Telur

Cuci bersih ayam, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Kemudian masukkan air ayam daun salam, bawang putih bubuk, penyedap rasa dan garam. Ungkap sampai airnya mengering.

Kemudian suwir-suwir ayam yang sudah diungkap.

Cuci bersih cabe dan bawang, lalu blender sampai halus.

Tumis cabe yang sudah diblender sampai wangi.

Masukkan ayam, daun kemangi, garam dan penyedap rasa aduk merata dan siap untuk disajikan.

Sambal ini cocok untuk dijadikan menu diet. karen ini tanpa minyak.

Bumbu Rebusan

Daun Kemangi

Ayam Suwir Daun Kemangi

Haluskan jahe dan bawang putih, tambahkan air.

Campur ayam dan bumbu giling, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk.

Ungkep sampai air menyusut dan ayam matang.

Panaskan minyak, goreng ayam sampai golden brown.

Ayam goreng, dibumbui dengan jahe dan bawang putih sebelum digoreng.

Pelengkap

Ayam Goreng Bumbu Jahe

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan kayu manis, bunga lawang dan munggu.

Masukkan daun bawang dan daun seledri lalu masak sampai mendidih dan empuk.

Bakso

Kayu Manis

Kembang Kol

Seledri

Sop Ayam Bakso Sayur

Campurkan ikan sisiak yang sudah dibersihkan dengan bahan marinasi, aduk rata dan remas-remas sebentar lalu diamkan 15 menit.

Kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Tumis sambil diaduk-aduk.

Jika sudah berubah warna, masukkan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika bau langu sudah hilang, matikan api.

Menu olahan ikan ala minang, pedas dan nikmat.

Bahan Marinasi: 

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Sisiak Balado

Goreng terlebih dahulu udang rebon hingga kering, angkat, sisihkan.

Orak Arik telur hingga matang, angkat, sisihkan.

Masukan nasi, rebon dan telur, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata masak beberapa saat hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Sesekali lagi pengen bikin nasi goreng yang variasi lain. biasanya pake bumbu instan sat set cepet jadi hihi.

Udang

Nasi Goreng Udang Rebon

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting.

Sisihkan bumbu dan kocok lepas telur lulu orak-arik.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga merata sekitar 2 menit.

Tambahkan sedikit kecap manis, agar warna nasi goreng tidak terlalu pekat dan manis. Masak sebentar saja agar tidak mudah gosong.

Bumbu Penyedap

Nasi Goreng Kampung

Masukkan nasi ke dalam mangkuk, lalu taburi daun bawang.

Kemudian lelehkan margarin lalu tumis bawang merah dan bawang putih, sampai wangi.

Masukkan nasi, lalu masukkan wortel yang sudah dipotong dadu.

Masukkan garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sebentar, tes rasa, kemudian sajikan selagi hangat.

Sarapan pagi makan nasi goreng dengan teh hangat lebih nikmat 🥰🥰🥰

Margarin

Nasi Goreng Wortel

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek.

Tambahkan nasi, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk lalu tumis.

Enak dicampur dengan babat, pedas dan gurih.

Resep Tahu Tempe Sambal Tomat Mentah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Tempe Sambal Tomat Mentah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait