Name: Tahu Tempe Ungkep
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 liter air; 6 buah tahu; Garam secukupnya; Gula secukupnya; Minyak goreng secukupnya; 1 papan tempe; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; ½ ruas jahe; 1 cm kunyit; ½ sdt ketumbar; ¼ sdt merica bubuk; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas laos; Blender

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk lemon, goreng ikan hingga kering

Langkah 1

Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Masukkan salam, dan serai. Aduk rata

Langkah 2

Susun ikan, tambahkan air hingga terendam. Tunggu hingga mendidih

Langkah 3

Masukkan kecap, gula, garam, dan penyedap. Aduk, koreksi rasa

Langkah 4

Masak hingga mendidih dan air menyusut, siap disajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Salam

Serai

Kecap

Garam

Penyedap

Gula

butir

Kemiri

Kunyit

Terasi

Pindang Ikan Mas Khas Nagrek #JagoMasakMinggu8Periode3

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Goreng ayam dengan api agak kecil hingga kecoklatan.

Masak blenderan bumbu halus bersama dengan bahan bumbu segar hingga aromanya harum.

Masukkan suwiran ayam lalu aduk rata. Masukkan garam, gula merah dan air. Lalu aduk rata.

Masak ayam suwir dengan api cenderung kecil hingga bumbu mengental dan air benar-benar hilang. Cek rasa lalu matikan api.

Langkah 6

Sambal beberok : kacang panjang diiris agak tipis. Tomat dibersihkan isinya lalu dipotong dadu.

Langkah 7

Haluskan cabe, bawang merah dan terasi dan garam. Tambahkan air jeruk limau dan minyak goreng.

Langkah 8

Campur bumbu halus, kacang panjang dan tomat. Lalu aduk rata.

Langkah 9

Sajikan nasi bersama ayam sisit, sambal beberok, kentang serut goreng, kedelai goreng dan sayur lalapan. Sajikan.

Langkah 10

Resep masakan khas daerah Lombok ini saya dapatkan dari sahabatku.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Nasi Balap #JagoMasakMinggu9Periode3

Kupas kulit dan buang kepala udang kecuali ekor kemudiam cuci bersih.

Campur semua bahan basah tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.

Panaskan minyak. Goreng ebi furay hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Tepung Roti

Udang

Ebi Furay Mini #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus sebentar pangsit frozen nya, beri sedikit minyak goreng. Angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih, setelah harum masukan tauge dan sawi hijau. Tumis sebentar.

Masukan semua bahan seasoning, aduk rata.

Masukan telur, orak arik lalu masak hingga telur matang.

Terakhir masukan bawang pre, koreksi rasa lalu sajikan.

Ada 4 pcs pangsit di freezer, yukk diolah jadi pangsit nyemek buat makan siang..

Seasoning:

Sawi

Tauge

Pangsit Nyemek

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan tempe yang sudah ditumis, daun bawang, merica bubuk, kaldu bubuk, bumbu dry rub ke dalam wadah.

Hari ini bikin menu simpel aja dadar tempe, enak banget lho! Kalian wajib deh buat cobain ya.

Daun Bawang

Dadar Tempe

Buat biang, siapkan gelas masukkan ragi dan gula lalu tuangi air hangat, diamkan 10 menit atau sampai timbul gelembung.

Masukkan terigu, susu bubuk, kentang, gula dan telur, kemudian tuang bahan biang kedalam mixer, aduk rata.

Tambahkan garam dan margarin, mixer hingga rata dan kalis.

Mixer adonan hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 35 menit (sesuaikan suhu masing masing ruang) setelah adonan mengembang kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 60 gr kemudian rounding.

Proofing kembali adonan selama 15-20 menit.

Setelah adonan, mengembang tekan sedikit adonan donat.

Masukkan ke dalam minyak (sebelumnya minyaknya sudah dipanaskan). Goreng hingga matang balik sekali saja agar ring donat keluar. Tiriskan donat biarkan dingin dan siap diberi toping sesuai selera.

Donat saya belah tengah kemudian beri isian selai keju,bagian atasnya saya beri topping keju parut.

Btw resep donat ini empuk dan tahan 3 hari suhu ruangan tanpa di plastiki. Saya pakai toping keju dan sebagian lain saya beri meses karena favorite anak saya.

Bahan Biang:

Keju

Margarin

Susu

Tepung

Donat Kentang Topping Keju Gondrong

Buat tomato salsa : iris dan cincang kasar tomat (buang bijinya), cabe rawit, daun jeruk dan bawang merah.

Masukkan semuanya dalam mangkuk. Tambahkan garam, gula diet dan air perasan jeruk limau. Aduk rata, koreksi rasa. Simpan di kulkas sebentar.

Potong terong setebal 1.5 -2 cm. Rendam dengan larutan air, garam, lada dan bawang putih bubuk selama 15 menit.

Tiriskan terong dari air rendamannya lalu panggang sampai kedua sisinya kecoklatan dan empuk.

Tata terong bakar di atas piring saji lalu siram dengan tomato salsa. Santap segera.

Indonesian Tomato Salsa

Jeruk Nipis

Terong

Tomat

Grilled Eggplant with Tomato Salsa

Siapkan bahan yang dibutuhkan. Jika suka pedas cabai bisa ditambahkan.

Jika sudah matang angkat semanggi buang air nya dan tiriskan.

Kepyok Semanggi / Sambal Semanggi #1Resep1NasiBungkus

Chiz

Muffin Chizu

Chocolovers Chiz Cupcake #JagoMasak #JagoMasakMinggu2Periode2

Chiz Pink Lava #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan daging entog, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum.

Tambahkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan garam.

Tunggu sampai daging entog empuk dan air habis.

Aduk-aduk dan masak sampai air mendidih dan tanak, selama 10 menit, angkat dan sajikan, nikmati selagi hangat.

Dagingnya empuk, bumbunya meresap sampai ke dalam, rasanya enak, gurih dan nikmat.

Daun Salam

Jahe

Santan

Opor Entog

Blewah

Es Batu

Selasih

Es Blewah Coco Pandan

Tambahkan air secara bertahap, uleni hingga setengah kalis

Tambahkan margarin & garam, uleni hingga kalis elastis, diamkan sekitar 10 menit

Bagi adonan menjadi 4 bagian, bulatkan, diamkan sekitar 10 menit

Ambil satu bagian adonan, gilas memanjang, gulung, tata di loyang, ulangi hingga adonan habis, diamkan hingga mengembang 2x sekitar 1 jam

Panggang dengan suhu 200° api atas bawah sekitar 45 menit

NGEDATE ASYIK di WAG GadoGadoIndonesia mendatangkan chef Rohman sebagai narasumber yang membawakan materi tentang roti tawar 👌 Chef Rohman memberikan resep roti tawar andalan beliau dengan bonus 2 resep modifikasi agar gak bosan dengan tampilan roti tawar yang umum 👏 kali ini eksekusi yang original dulu, next time baru bikin lagi kreasinya 😉

Ragi

Roti Tawar Original Empuk & Lembut

Masukkan air bersih dalam panci. Tambahkan bumbu halus dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasanya.

Masukkan potongan tempe dan tahu. Tambahkan daun jeruk, serai dan daun salam. Diamkan selama 15 menit.

Setelah itu, masak hingga mendidih dan air menyusut. Matikan api dan angkat.

Tempe dan Tahu Ungkep Bumbu Kuning

Goreng kulit aam dengan sedikit minyak dam masukkan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai matang kecoklatan

Potong-potong wortel, dan potong kecil-kecil keju

Masukkan daging ayam, wortel, dan bumbu ang telah digoreng tadi, janan lupa masukkan garam, penyedap, merica, Saos Tiram lalu haluskan

Haluskan dengan Chopper, buat tidak terlalu halus

Pindajkan ke wadah lalu tambahkan keju dan tepung tapioka lalu aduk merata

Pindah ketempat untuk menhukus, lalu kukus selama 15 menit dan cek apakah adonan sudah matang dengan merata

Potong kotak-kotak nugget dan celupkan kedalam adonan basah, aduk merata sampai adonan tertutup adonan

Buat adonan basah dari tepung terigu dilaruhkan air, buat tidak terlalu kental

Masukkan kedalam tepung panir, lalu tutupi seluruh permukaan dengan tepung panir

Resep ini dibuat karna ada sisa ayam yang nganggur di kos, jadi cus aja bikin makanan yang bisa disimpen lama

Wortel

Nugget Ayam Kenyal

Rebus jagung yang sudah dipipil dari bongkolnya, rebus sampai matang.

Rebus brokoli yang sudah dicuci bersih, rebus sebentar saja.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay.

Panaskan pan kemudian masukkan minyak goreng.

Masukkan dada ayam, tumis sampai berubah warna kemudian masukkan sosis, aduk-aduk.

Masukkan wortel dan jagung, aduk-aduk sampai wortel lembek.

Langkah 11

Tambahkan saus tiram, garam, dan lada, tambahkan 100 ml air lalu aduk-aduk rata sampai mengental, siap disajikan.

Langkah 12

Buah

Jagung

Brokoli

Jamur

Sosis

Bombay

Saus

Tiram

Minyak

Lada

Tumis Jagung Brokoli

Rebus daun singkong tambahkan 1 sdm garam rebus sampai matang, angkat dan tiriskan

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang (bisa langsung dimasukkan tanpa ditumis)

Tambahkan air masukkan bumbu daun tempe, aduk-aduk setelah mendidih

Masukkan daun singkong santan dan bumbu pelengkap, aduk-aduk rata, koreksi rasa jadi deh

Sayur bobor biasanya pakai bayam tapi daun singkong juga enak dibuat bobor yang gurih dan segar, kali ini aku pakai santan yang encer karena aku punya kolesterol meskipun begitu tetap tidak mengurangi cita rasanya yang yummy......

Resep Tahu Tempe Ungkep

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Tempe Ungkep

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis