Tahu Walik

Step 1

Ambil tahu yang telah di goreng. Belah tahu menyerong. Kerok isi dalam tahunya, sisihkan. Lalu balik/walik kulit tahunya, jangan sampai putus.

Step 2

Taruh isian tahu dalam wadah lain, hancurkan/haluskan dengan menggunakan garpu. Sisihkan.

Step 3

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, irisan seledri, bawang putih halus, garam, gula, kaldu jamur bubuk, merica dan ketumbar bubuk. Aduk merata.

Step 4

Tuang air panasnya dalam adonan, aduk merata.

Step 5

Masukkan adonan isian ke dalam kulit tahunya. Lakukan sampai kulit tahu habis. Sisihkan.

Step 6

Lalu panaskan minyak dalam wajan, goreng tahu walik sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.