Potong-potong labu kuning sesuai selera, cuci bersih, tiriskan. Sisihkan dahulu.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan santan instan, daun pandan, gula dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk supaya santan tidak pecah.

Langkah 3

Masukkan potongan labu kuning. Masak sampai labu 1/2matang. Jika ada busa yang muncul, buang busanya menggunakan saringan halus.

Langkah 4

Terakhir masukkan biji selasih. Aduk aduk sampai biji selasih mengembang dan labu kuning matang. Koreksi rasa sampai pas. Matikan api. Sajikan selagi hangat.

Langkah 5

Menu buka puasa yang simpel dan enak. Terinspirasi dari resepnya chef Nila Iswahyudi dari komunitas Yummy

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Labu

Santan

Selasih

Kolak Labu Kuning Selasih

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan.

Masukan daging cincang, aduk hingga berubah warna.

Bumbui kecap manis, kecap asin, saos tiram, minyak wijen dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Giling

Labu Siam

Tumis Labu Daging Cincang

Potong-potong pisang memanjang atau sesuai selera.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan labu, rebus hingga setengah matang.

Masukkan pisang, gula merah, gula pasir, dan garam.

Setelah pisang dan lahu matang masukkan santan kental, masak hingga mendidih.

Langkah 6

Musim hujan enak makan yang hangat seperti kolak pisang ini.

No Diet

Pisang

Kolak Pisang Labu Kuning

Cuci bersih beras dan masukkan ke dalam panci rice cooker.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Kemudian tambahkan garam dan kaldu jamur.

Tuang santan dan takaran santan disesuaikan dengan kondisi beras masing-masing.

Tutup rice cooker dan tekan tombol cook, masak sampai nasi matang, aduk-aduk dan biarkan sebentar sampai benar-benar tanak.

Sajikan nasi uduk dengan lauk, sambal dan lalapan.

Menu istimewa untuk sarapan bersama keluarga, yuk cobain.

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Nasi Uduk

Bersihkan kulit kentang dari tanah-tanah, kemudian rebus hingga matang.

Potong menjadi empat bagian kentang matang, lalu sisihkan.

Siapkan adonan basah, dengan memasukkan semua bahan dan air secukupnya hingga membuat adonan yang kental.

Siapkan juga adonan pembalut, dengan mencampurkan tepung shihlin, Italian herb, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.

Masukkan kentang ke dalam adonan basah, lalu ratakan.

Kemudian masukkan pada adonan kering, balurkan hingga rata, lalu sisihkan.

Panaskan minyak, goreng kentang hingga kuning kecokelatan. Setelah matang dan garing siap disajikan dengan mayonais dan saus sambal.

Langkah 7

Selain menggunakan filet ayam, kentang juga bisa menjadi pilihan, dengan rasa crunchy ala Shihlin dan lembut dari kentang rebus berempah di dalamnya.

Adonan Basah

Garam

Kentang

Tepung Roti

Potato Shihlin

Oat Alpukat Overnight

Oat Apel Pir Gedi Tomat Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Oat Banana Pancakes

Oat Beef Patty

Oat Bowl with Topping

Oat Chicken Nugget #YummyMPASIChallenge

Oat Chicken Patty Homemade

Oat Chiken Finger

Oat Choco Cookies #RabuEkstraPoin

Oat Choco Diet Cookies

Oat Choco Fruit Cookies

Oat Cokelat Telur Buah Alpukat.

Oat Cookies

Oat Cookies #JagoMasakMinggu11

Oat Corn Soup

Oat Energen Coklat

Oat Honey Tapai Smoothie

Oat Jahe Pisang #JagoMasakMinggu3Periode2

Oat Low Fat

Oat Meal Blended Kacang Hijau

Oat Milk

Oat Milk Choco

Oat Milk Fruit's

Oat Milk Matcha #JagoMasakMinggu1Periode2

Oat milk mix dragon fruit selasih #JagoMasak2022

Oat Milk Vanilla

Oat Milkshake With Orange #JagoMasakMinggu1Periode2

Oat Overnight

Oat Raisin Cheese Cookies

Oat Soy Bean

Oat Yogurt Blueberry

Oat Yogurt Mangga Matcha

Tiriskan daging sapi yang dari dalam kulkas supaya tidak dingin.

Potong tahu dan kentang kecil-kecil, goreng hingga matang.

Tumis semua cabai dan bawang, kecuali cabai hijau besar. Masukkan gula dan garam secukupnya.

Setelah bumbu tercium bau sedap atau setengah matang, usahakan menumis cabai dan bawang jangan sampai gosong. Kemudian masukkan daging sapi cincangnya. Aduk daging sapinya, usahakan berada dibawah atau menempel di wajan supaya cepat matang.

Ketika daging sudah matang dan berubah warna menjadi coklat, masukkan tahu dan kentang yang sudah di goreng tadi. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan saus teriyaki dan kecap manis secukupnya. Aduk hingga merata semua. Tumis hingga saus teriyaki meresap sempurna. Setelah matang dan tercapur semuanya masukkan cabai hijau yang sudah diiris tadi. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera masing-masing.

Pindahkan makanan ke piring untuk disajikan dan siap di makan dengan nasi yang masih hangat.

Langkah 8

Resep enak, bahan bisa di dapatkan dengan mudah.

Alat & Perlengkapan

Daging

Buah

Tahu

Cabai

Rawit

Gula

Kecap

Teriyaki

Beef Sauce Teriyaki

Campur ragi instan dan 1 sdt  gula larutkan dengan air 1 sdm. (biarkan sampai ragi mengembang)

Kempiskan adonan cetak sesuai selera diamkan kembali 10 menit.

Panaskan minyak, goreng donat sampai kuning kecoklatan.

Biarkan dingin kemudian olesi dengan mentega secukupnya taburi meses atau topping lainnya.

Langkah 9

Tepung

Terigu

Mentega

Ragi

butir

Telur

Donat Mentega

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih.

Tambahkan telur puyuh yang sudah direbus.

Tambahkan daun bawang, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih dan koreksi rasa.

Menu kesukaan anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Rempah

Daun Bawang

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Tempe

Semur Telur Puyuh Tempe

Pertama buat dulu pasta karinya (curry croux). Lelehkan butter margarin, kemudian masukan terigu, bubuk kari, dan garam masala, aduk dengan cepat hingga berbulir di  atas api kecil hingga sedang.

Masukan air dan sisa bumbu lainnya. Aduk rata.

Masak hingga mengental dan menjadi pasta.

Setelah itu baru membuat kuah karinya dengan memasukan 500 ml air pada pasta tadi, panskan. Setelah panas, masukan potongan wortel dan kentang, masak terus hingga sayuran empuk, boleh ditambahkan air sesuai kebutuhan jika sayuran belum empuk atau kuah terlalu kental, koreksi rasa, boleh ditmbahkan lagi garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.

Sementara menunggu kuah kari, buat adonan basah yang kental dengan mencampurkan tepung bumbu dan sedikit air. Lalu celupkan gyoza satu persatu. Setelah itu balurkan di tepung roti.

Panaskan minyak, kemudian goreng gyoza hingga kekuningan dan garing.  Siap disajikan dengan kuah kari.

Menu gyoza biar tidak itu-itu saja, bisa juga divariasikan dengan saus kari yang nikmat. Balutan tepung roti menjadikan tekstur gyoza renyah di luar dan lembut di dalam.

Curru Croux:

Adonan Basah Untuk Katsu:

Wortel

Roti

Margarin

Tomat

Ayam

Bawang Bombay

Kecap Asin

Tepung Terigu

Gyoza Katsu Curry

Mixer telur, emulsifier, dan gula hingga kental berjejak menggunakan kecepatan tinggi (biasanya saya mixer dengan kecepatan tinggi selama 13 - 15 menit). Menggunakan mixer duduk.

Sambil menunggu proses mixer selesai, saya mengayak terigu untuk memastikan tidak ada tepung yang menggumpal.

Lalu mengoleskan loyang dengan mentega (loyang ukuran 16) .

Panaskan oven terlebih dahulu selama 10 menit di suhu 190°.

Setelah mixer pertama sudah selesai, masukkan terigu yang sudah diayak secara bertahap. Lalu mixer menggunakan kecepatan rendah, hanya untuk meratakan saja.

Lalu masukkan margarin cair (pastikan margarin cairnya sudah suhu ruang, jangan dalam kondisi panas/hangat). Aduk menggunakan spatula dengan tekhnik aduk balik. Pastikan tercampur rata.

Taburkan topping kurma. Lalu panggang di oven dengan api atas bawah, suhu 190°. 15 menit terakhir turunkan suhu 180° api bawah saja.

Waktu pemanggangan sudah selesai, jangan langsung keluarkan loyang. Biarkan kurang lebih 5-10 menit terlebih dahulu. Baru dikeluarkan. Di foto adalah hasil bagian bawahnya, masih terlihat serat-serat parutan wortelnya.🥕

Sajikan. Kreasikan sesuai selera. Saya belah kuenye jadi dua, lalu bagian tengahnya diberi whipped cream.

Langkah 10

Ide cemilan sehat karena ada bahan sayurnya. Cocok dikonsumsi untuk anak-anak.

Kurma

Carrot Cake Ala Rumahan

Panaskan minyak goreng, tumis bahan yang diiris sampai wangi, kecuali seledri, kemudian masukkan cabe giling dan masak sebentar sampai hilang bau langu cabenya.

Masukkan telur dan orak arik telur sampai tercampur rata dengan bumbu lainnya.

Masukkan seledri, aduk rata dan masak sampai seledri layu dan wangi, icip rasa dan angkat.

Bumbu

Cabe

Nasi

Nasi Goreng Telur Orek

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu tambahkan lengkuas dan rebon. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecambah, lalu aduk hingga rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata, lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

Hari ini belum pergi kepasar lagi, akhirnya memanfaatkan sisa bahan yang ada dikulkas. Yuk masak oseng terong kecambah rebon. Selamat mencoba!

Saus Tiram

Terong

Oseng Terong Kecambah Rebon

Tuang air. Tunggu mendidih & bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Sayuran kesukaan, enak & ada sensasi terasi serta rasa pedasnya.

Bumbu Halus :

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung

Potong tahu bentuk segitiga kemudian goreng hingga berkulit, tiriskan.

Goreng telur rebus hingga sedikit berkulit, tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum dengan minyak secukupnya, aduk rata.

Tuang air, aduk rata dengan bumbu kemudian masukkan kentang.

Tuang santan instan, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk hingga tercampur rata perlahan.

Rebus 10 menit sampai mendidih lalu tes rasa dan matikan api, tambahkan taburan bawang goreng diatasnya. Sajikan.

Resep Tahu Walik

Bahan Utama

Bahan Tambahan

Bahan Penyedap

Bahan Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tahu Walik

Bahan Utama

Bahan Tambahan

Bahan Penyedap

Bahan Tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024