Resep Tahu Walik Aci

Langkah 1

Potong tahu masing masing menjadi dua bagian kemudian balikkan hingga terbentuk mangkok. Bagian dalam tahu menjadi bagian luar seperti pada gambar.

Langkah 2

Haluskan bawang putih, ketumbar dan garam.

Langkah 3

Campur tepung tapioka, tepung terigu, bumbu halus, kaldu bubuk dan daun bawang dalam satu wadah kemudian aduk rata lalu buat lubang di tengahnya.

Langkah 4

Tuang air panas pada tengah tengah adonan.

Langkah 5

Aduk hingga rata, jangan over mix.

Langkah 6

Sumbatkan adonan secukupnya dalam mangkok tahu yang telah dibalikkan tadi. Lakukan hingga selesai.

Langkah 7

Goreng dengan menggunakan api sedang hingga matang kuning keemasan.

Langkah 8

Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Campur semua bahan sambal, aduk rata, koreksi rasa dan siap disajikan bersama tahu walik.