Potong tahu segitiga, lalu goreng hingga berkulit.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bahan cabe hingga bau langu hilang beri penyedap rasa koreksi rasa masak hingga cabe matang.

Langkah 4

Matikan kompor, biarkan cabe dingin sejenak agar bada tetap kriuk. Lalu masukan bada dan tahu aduk hingga tercampur rata, dan siap dinikmati.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan

Tahu

Tahu Bada Lado Merah

Campur santan, gula pasir, dan daun pandan masak sampai mendidih aduk terus supaya santan tidak pecah setelah mendidih sisihkan dahulu biarkan hangat.

Di dalam blender campur labu kuning yang sudah dikukus, tepung  beras, tapioka, garam, vanili, dan sebagian santan blender sampai halus.

Setelah diblender lalu saring supaya hasilnya halus dan masukan juga sisa santan.

Bagi menjadi 2 bagian yang 1 bagian biarkan kuning dan yang 1 bagian lagi beri pasta pandan aduk rata.

Kukus  lapisan kuning sebanyak 150 ml kukus selama 5 menit.

Lanjut lapisan hijau 150 ml kukus selama 5 menit lakukan sampai semuanya selesai.

Langkah 6

Untuk lapisan terakhir kukus  selama 30 menit setelah matang angkat dan biarkan  dingin.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Cantik rasanya pun enak favorit  deh 🥰🥰.

Daun Pandan

Garam

Gula

Labu

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Lapis Beras Labu Kuning Pandan

campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam.

masukkan margarin dan garam uleni hingga Kalis elastis. proofing selama 20 menit (jgn lebih atau kurang) agar hasil tekstur donat empuknya pas..

proofing adonan selama 10 menit (jangan lebih).

goreng dengan minyak secukupnya, balik 1x saja lalu tiriskan.

sisa donat yang belum di makanan jangan diberi gula halus dahulu,masukkan kedalam plastik agar awet empuknya. Jika esok hari hendak dimakan baru gulingkan kedalam gula halus (jika digulingkan ke gula halus baru disimpan dalam plastik maka donat akan sedikit mengeras efek dr gula nya). Semoga Bermanfaat dan selamat mencoba..

Sedikit tips dari saya membuat donat kampoeng agar empuk awet tahan lama, selain proses proofing yang tidak berlebihan ternyata proses penyimpanan setelah jadi itu penting juga..

Topping

Bahan Untuk Menyimpan

Selamat siang chef. Semalam saya simpan donat diplastik. Siang ini kondisinya stabil. Siang tinggal kasih topping gula halus dan siap untuk dipake cemilan. Terima kasih tipsnya. #JagoMasakFebruari

Mentega

Ragi

Telur

Tepung

Donat Kampung (Tips Awet Empuk) #TipsAndalan

Kupas bersih nanas, lalu cuci dan tiriskan. Potong-potong nanas sesuai selera.

Didihkan air bersama gula pasir, garam dan kayu manis, aduk rata. Masukkan potongan nanas, aduk rata lagi. Masak sampai nanas layu dan koreksi rasa. Matikan kompor.

Tuang setup nanas ke dalam wadah bersih kemudian biarkan dingin.

Sambil menunggu setup nanas dingin, rendam secukupnya selasih dalam air matang sampai mengembang.

Penyajian: tuang secukupnya setup nanas dalam gelas saji. Beri selasih dan es batu, siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Kayu Manis

Nanas

Es Setup Nanas Selasih #JagoMasakMinggu8

Cuci bersih kerang dara, kemudin rebus hingga mendidih lalu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah diiris.
Tambahkan daun salam, masak hingga bumbu harum.

Tambahkan gula, garam, kecap manis dan sedikit air.
Aduk rata, masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.
Angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kecap Manis

Kerang

Oseng Kerang Dara Pedas Manis

Pertama kita buat bumbu baka Cianjur terlebih dahulu. Siapkan bahan halus, sangrai di teflon hingga harum, sisihkan.

Haluskan bumbu yang sudah di sangrai dengan air asam Jawa.

Panaskan margarin, masukkan Semua bumbu halus.

Tambahkan garam, gula, daun salam, daun jeruk dan serai. Masak hingga matang, berubah warna dan harum.

Tambahkan kecap manis, koreksi rasa, sisihkan.

Siapkan dada Ayam bentuk dadu. Campurkan bahan marinasi ke dalamnya, diamkan selama 30 menit.

Tusuk Potngan dada ayam dengan tusuk sate.

Ambil 1/2 porsi bumbu bakar Cianjur, campur dengan kecap manis, aduk rata.

Siapkan teflon, panaskan margarin, bakar date ayam 1/2 matang, di masing-masing sisinya lumuri dengan bumbu bakar Cianjur. Bakar hingga matang kedua sisi.

Sate ayam bumbu bakar Cianjur siap disajikan dengan bawang putih goreng dan jeruk limau.

Langkah 10

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur ini, rasanya sungguh sangat nikmat, aku yang pertama kali membuatnya jadi terlena dengan rasa yang betul bet nikmat. Pas banget jika di santap bersama nasi hangat.

Bahan Marinasi: 

Bahan Bumbu Bakar Cianjur : 

Bumbu Halus:

Ayam

Sate Ayam Bumbu Bakar Cianjur

Bagi adonan jadi 12 pcs, bulatkan mulus. Ambil 1 buah dough isi dengan butter manis atau coklat.

Rounding semulus mungkin. Untuk yang coklat saya beri topping meises untuk membedakan. Proofing 30 menit.

Masuk proofing 20 menit panaskan teflon dengan api paling kecil. Setelah panas, letakkan adonan, tutup dan masak 5 menit.

Lalu balik roti, tutup lalu masak 5 menit kembali sampai kedua sisi kecoklatan.

Setelah matang tunggu roti hingga dingin baru simpan di wadah air tight.

Lembut rotinya Maa syaa Allah. Bisa buat bekal ke kantor atau sekolah.

Paling suka bikin roti pake teflon, lebih cepet, praktis dan hasilnya soft 🧡

 Bahan Pelengkap

Isian:

Roti

Roti Pandan Teflon 1 Telur

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok lepas telur, lada bubuk, dan garam.

Goreng telur hingga matang, lalu sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang.

Selanjutnya masukkan cabai rawit dan petai, tumis sampai layu dan matang. Setelah itu, masukkan terasi dan aduk sampai terasi hancur.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Masukkan bakso ayam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Sajikan dengan nasi hangat dan telur dadar.

Menu sat set yang bikin nafsu makan meningkat.

Bakso

Minyak Sayur

Petai

Telur Dadar Sambal Tumis Bakso

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

8 Resep Mie Kuah Pedas, Nagih dan Mudah Dibuat

6 Resep Risoles Mayo Berbagai Isi, Enak dan Mudah Dibuat

8 Resep Nasi Uduk Gurih, Wangi dan Enak

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur telur, garam, lada dan kaldu jamur. Kocok rata.

Kemudian buat telur dadar. Goreng sampai matang.

Masukkan semua bahan pelapis ke dalam wadah, kecuali air. Aduk rata.

Ambil 2 sdm campuran tepung, beri sedikit air. Aduk rata. Konsistensi adonan kental.

Kemudian balut merata di adonan kering sambil dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Lauk anak batitaku hari ini, dia doyan banget.

Bahan Pelapis :

Telur Dadar Crispy

Siapkan bahan kemudian cuci bersih daging, beri perasan air jeruk nipis dan sisihkan, kupas labu cuci bersih lalu potong-potong sesuai selera sisihkan

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali

Masukan daging dan air lalu masak hingga mendidih

Masukan tahu dan labu siam lalu aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap lalu matikan kompor

Masukan santan, garam, gula, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan

Opor daging jadi hidangan ikonik saat lebaran, memang tidak afdol rasanya kalau pas lebaran tanpa ada sajian opor, aku tambahkan tahu, labu siam

Bumbu halus

Daging Sapi

Labu Siam

Opor Daging Labu Pedas

Campur strawberry jam dengan cream cheese, aduk asal saja.

Siapkan roti tawar, oles tiap lembar dengan campuran selai dan cream cheese. Letakkan cheddar slice di salah satu roti tawar.

Tangkupkan lalu olesi tiap permukaan terluar dari roti dengan butter tipis-tipis.

Panggang di wajan anti lengket yang sudah dipanaskan dengan api kecil sampai permukaannya kecoklatan dan garing.

Matikan api, pindahkan roti panggang lalu potong sesuai selera. Sajikan selagi masih hangat.

Ide sarapan anak praktis dan pasti suka. Bisa buat bekal sekolah juga.

Keju

Roti Tawar

Strawberry

Roti Panggang Strawberry Keju

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Tambahkan ceker ayam, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan tomat dan kubis, lalu aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis dan santan instan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Masih ada stok ceker ayam di freezer dan masih punya kol. Akhirnya bikin tongseng, tapi ini tanpa cabai ya sobat supaya si kecil juga bisa makan. Kalau suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit ya.

Seasoning

Serai

Tomat

Tongseng Ceker Ayam

Dalam mangkok masukkan irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang bagian putih, cabe hijau dan merah. bumbui garam, kaldu ayam bubuk, lada, dan gula diet.  Tuang air asam dan air, aduk sampai larut.

Sangrai tempe sampai kecoklatan dengan api kecil menggunakan wajan anti lengket.

Tuang Larutan yang tadi dibuat bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tutup wajan dan biarkan berproses sampai cairan habis.

Setelah cairan habis koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang bagian hijau, adur rata sampai layu, matikan api. Siap disajikan.

Salah satu ide menu sehat  lebih rendah kalori yang tetap enak.

Orek Tempe Tanpa Minyak

Geprek bawang putih kemudian iris tipis cabe, bawang merah dan bawang bombai

Orak arik telur dengan sedikit minyak, sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang bombai sampai bamer sedikit kecoklatan

Masukkan semua sayuran, cabe iris dan bawang putih geprek

Masak sampai setengah layu kemudian masukkan orak arik telur, potongan daun bawang, garam, penyedap rasa dan saus tiram. Aduk sampai matang

No Alcohol

Kembang Kol

Wortel

Capcai Sayur dan Telur

Goreng hati ampela sebentar saja, angkat dan tiriskan.

Siapkan cabai, bawang merah, garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya.

Beri perasan jeruk dan koreksi rasanya. Penyet hati ampela di atas sambal dan siap disajikan.

Ati Ampela

Hati Ampela Penyet Sambal Jeruk

Lalu buat isinya dengan 10 buah cabai rawit dan 5 siung bawang merah.

Resep Taiwanese Castella Cake #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait