Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk sampai semua larut.

Langkah 3

Ambil ikan, taruh dalam teflon, lalu olesi badan ikan dengan bumbu secara merata (bolak balik). Tutup dan diamkan sekitar 20 menit.

Langkah 4

Panaskan teflon menggunakan api sedang. Olesi kembali badan ikan.

Langkah 5

Balek ikan, olesi kembali badan ikan dengan bumbu.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Halal

Ikan

Kacang Panjang

Margarin

Ikan Belanak Bakar

Tumis bumbu halus (cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, ketumbar) hingga berubah warna.

Masukkan tomat, daun jeruk, sereh, dan daun salam. Tumis hingga layu.

Masukkan air dan kecap manis dan kaldu bubuk biarkan mendidih dan air sedikit menyusut.

Masukan tempe dan ikan asin, aduk merata hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan.

Bumbu halus

Tempe

Jeruk

Tomat

Cabe

Ketumbar

Balado Kecap Tempe Ikan Asin

Haluskan bumbu dan tumis bumbu dengan sedikit minyak goreng.

Tambahkan serai, daun jeruk dan daun pandan, tumis sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan kembung.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai ikan matang dan kuahnya menyusut.

Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk perlahan, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan kembung dengan bumbu woku khas Manado, rasanya enak dan menggugah selera.

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ikan Kembung Woku

Blender atau ulek semua bumbu halus, kecuali laos.

Rebus daging dan tetelan, cuci bersih. Lalu potong sesuai selera.

Masukkan daging dan tetelan, masak sampai matang.

Tambahkan garam dan penyedap. 5 menit sebelum diangkat, masukkan daun kedondong yang sudah diremas-remas untuk memberi rasa asam. Koreksi rasa.

Salah satu menu fav keluarga kami. Dan kebetulan di rumah juga punya pohon kedondong. Jadilah kalau mau masak ini, tinggal metik daunnya.

Daging Sapi

Tetelan Lempah Kedondong

Bersihkan ikan, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan

Panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng terasi hingga matang dan harum

Masukkan terasi bersama minyak. Aduk rata

Sajikan bersama nasi, tempe goreng dan tomat

Pelengkap

Minyak Sayur

Bandeng Goreng Cabe Hijau

Saus/kuah gula : dalam panci masukkan gula Jawa, air dan pandan, masak hingga mendidih, sisihkan.

Dalam panci, tuang air, tambahkan garam, daun salam dan daun pandan, didihkan.

Sambil menunggu air mendidih, larutkan tepung beras dengan santan, lalu saring.

Masukkan larutan tepung beras ke air yang telah mendidih sambil terus diaduk, masak hingga mengental dan tidak berasa tepung.

Olahan bubur paling mudah dibuat dan singkat waktu masaknya, cocok dimakan kapan saja, bubur yang gurih disiram dengan saus kinca dari gula Jawa yang manis legit, enak banget, Yuk masak!

Bahan Tambahan Bubur Sumsum

Bahan Saus Kinca Gula Merah

Daun Pandan

Santan

Tepung

Bubur Sumsum Saus Kinca

Rebus sebentar irisan tomat merah lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

Masukkan irisan wortel dan air secukupnya, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan irisan terong ungu pada wajan, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masukkan irisan daun bawang dan tomat, masak hingga matang dan siap disajikan.

Daun Bawang

Terong

Tumis Wortel dan Terong Ungu

Tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Masukkan daun bawang, aduk kembali dan tes rasa.

Masak sampai daun bawang layu lalu angkat dan sajikan.

Punya sisa ayam goreng kemarin ga kemakan lagi. Mamak ga mau rugi, akhirnya aku suwir-suwir trus dibumbui saus tiram, malah pada suka. Ini aku bikin gurih gak pedas, kalau mau pedas tinggal masukin cabe iris.

Garam

Kecap Manis

Ayam Suwir Saus Tiram

Potong-potong dadu tempe dan wortel, sisihkan.

Masukkan tempe, wortel, dan ikan. Tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa.

Gula

Kemiri

Wortel

Sambal Goreng Tempe

Campur semua bahan jadi satu kecuali pisang, margarin dan air.

Tuang air secara perlahan sambil diaduk kemudian baru tuang air seluruhnya.

Berikan margarin, aduk rata. Bisa dimasukkan duluan bersama tepung, sesuai preferensi.

Belah pisang jadi 2 tanpa putus. Ini kepok yang kecil ya, kalau pakai kepok ukuran besar bisa dibelah 2 jadi hasil lebih banyak.

Celupkan pisang ke dalam adonan tadi, rengangkan kelopak pisang menyerupai huruf V, lalu goreng di minyak panas api sedang. Goreng sampai kedua sisi kecoklatan. Sajikan buat temen ngopi.

Pisang goreng yang biasa dibikin sama Mamake, disini cuma ditambahin margarin dan tepung beras biar lebih kriuk.

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Vanilla

Pisang Goreng Jadul

Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih

Kemudian tambahkan saus spaghetti dan saus hot lava, lalu aduk hingga rata

Kemudian tambahkan lada hitam, dan daun bawang tumis sebentar saja. Matikan api

Siapkan piring saji, tata mie rebus di atas piring kemudian siram dengan saus bolognese pedas

Kreasi mie dengan saus bolognese yang pedas

Alat & Perlengkapan

Lada

Saus

Spaghetti

butir

Telur

Ayam

Mie Telur Bolognese #JagoMasakMinggu5

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng.

Masukan adonan nugget ke dalam loyang yang dilapisi dengan plastik dan diolesi dengan minyak goreng.

Kukus nugget selama 25 menit atau sampai matang.

Setelah nugget dingin, potong-potong nugget sesuai dengan selera.

Gulingkan kedalam tepung Panir. Simpan dalam freezer sampai beku.

Panaskan minyak goreng, goreng nugget ayam wortel sampai berwarna kecoklatan.

Langkah 8

Angkat dan tiriskan, sajikan nugget ayam wortel dengan saus cabe atau saus tomat.

Langkah 9

Enak banget rasanya gak kalah sama nugget kemasan.

Ayam Cincang

Nugget Ayam Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan daun bawang, seledri dan cabe rawit

Lalu masukan telur masak telur hingga matang

Masukan mie dan baby pokcoy masak hingga mie matang

Matikan kompor lalu masukan bumbu nya aduk merata

Mie nya enak krn di oven, rasa kuah iga nya bikin anak suka. Yummy dan praktis

Mie Oven Kuah

Cuci bersih ayam kemudian siapkan bumbu yang akan dihaluskan.

Haluskan bumbu, kemudian tumis menggunakan minyak goreng, tunggu hingga harum.

Setelah harum masukkan serai dan daun jeruk aduk hingga layu.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan parutan lengkuas.

Tunggu bumbu meresap, dan air menyusut, lalu tiriskan ayam.

Untuk bumbu, aduk hingga mengental dan agak kering, kemudian goreng.

Bumbu yang sudah digoreng kering dapat dijadikan taburan ayam, dan ayam goreng siap dinikmati.

Langkah 10

Bosen ayam goreng itu itu mulu? Yuk dibikin goreng cara beda dari yang lain.

Ayam Goreng Lengkuas

Marinasi ikan dengan garam & perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit.

Blender atau uleg bahan sambal. Panaskan minyak. Masak bahan sambal hingga matang. Tambahkan gula & perasan jeruk nipis. Masak sebentar. Matikan api.

Masukkan tahu & ikan. Aduk rata. Siap dinikmati.

Sambal Balado :

Tahu

Ikan Balado Rumahan

Potong kentang sesuai selera lalu goreng hingga kuning keemasan.

Begitupun kacang panjang, goreng jangan terlalu kering.

Copper kasar cabe, lalu goreng hingga wangi dan matang.

Campurkan cabe dengan ikan, kentang dan kacang panjang. Campur campur ikan balado siap disajikan.

Bahan Balado

Kentang

Campur-campur Ikan Balado

Ulek / blender semua bumbu halus (saya blender dengan menambahkan sedikit air).

Panaskan minyak goreng, masukan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga mengental.

Masukan kol dan wortel yang sudah diiris-iris.

Tutup wajannya, masak hingga wortel dan kol empuk.

Setelah itu, masukan pagoda dan mie ke dalam wajan. Aduk rata.

Lalu masukan kaldu bubuk, garam, merica, gula pasir dan vetcin ke dalam wajan.

Siapkan piring saji, tata mie pagoda rica-rica ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Bumbu Halus :

Kubis

Mie Pagoda Rica-Rica

Siapkan ikan asap yang telah diiris dan digoreng.

Bila kuahnya mulai menyusut masukkan lamtoro biarkan matang dan siap disajikan.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul banget.

Pedesan Ikan Asap Lamtoro

Campur semua bahan kecuali malkist crackers kedalam wadah.

Aduk rata sampai tidak ada bahan yang menggumpal. Nyalakan api, didihkan dengan api sedang.

Tuang adonan puding sekitar 3 sendok sayur kedalam cetakan.

Taruh malkist crackers diatasnya. Lalu dinginkan. Setelah dingin tuangkan lagi 3 sendok sayur puding cokelat lalu taruh malkist crackers diatasnya, dinginkan lagi. Lakukan terus seperti itu sampai habis. Dinginkan dalam kulkas, lalu sajikan.

Ada bahan leftover crackers "malkist" dari sisa kue lebaran kemarin yang penghuni rumah sudah bosen utk menghabiskannya. Daripada terbuang percuma dan malah menjadi sampah makanan, diolah lagi menjadi puding coklat malkist crackers saja. Disimpan dlm kulkas dan disajikan dlm keadaan dingin, segar dan nikmat banget rasanya.

Agar-Agar

Cokelat

Puding Coklat Malkist Crackers #MakanMasakBijak

Setelah setengah kering masukkan semua bumbu yang sudah di cincang tadi hingga kering sempurna. Jangan lupa masukkan garam dan bumbu masak.

Setelah kering kecoklatan matikan api, angkat dan sajikan.

Makanan favorit Kota Kupang satu ini sederhana dan enak.

Buah

Jagung

Cabai

Rawit

Minyak

Jagung Goreng NTT #INDONESIAKAYA

Masak air hingga mendidih lalu masukkan bawang putih dan garam, aduk rata kemudian masuķan tepung terigu.

Masak hingga menjadi adonan seperti pada gambar, tunggu hangat.

Tambahkan tapioka, baking powder dan daun bawang, uleni hingga rata.

Kemudian ambil adonan secukupnya lalu bentuk seperti pada gambar

Kemudian goreng dengan minyak hangat dengan api kecil hingga matang.

Cemilan sore ini.. Ekonomis dan pasti enak.

Resep Taiwanese Crispy Chicken

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Taiwanese Crispy Chicken

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar