Parut lengkuas lalu ulek bersama cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, merica, dan pala.

Langkah 1

Langkah 2

Lalu tambahkan 300 ml air masak hingga mendidih.

Langkah 3

Tambahkan ½ sdt garam lalu rebus hingga ±15 menit sampai matang.

Langkah 4

Suwir ayam hingga berukuran kecil agar bumbu meresap.

Langkah 5

Masukkan ayam dan kayu manis ke dalam bumbu yang sudah mendidih tadi.

Langkah 6

Tambahkan garam, gula, penyedap rasa, dan kaldu bubuk dan aduk. Masak ayam hingga air surut.

Langkah 7

Tuangkan ayam ke piring dan tambahkan kemangi, ayam suwir pedas kemangi siap disajikan.

Langkah 8

Resep pilihan, bisa digunakan sebagai lauk nasi atau isian nasi bakar.

Bahan Utama

Ayam

Cabe

Daun Kemangi

Ayam Suwir Pedas Kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukan bumbu dapur lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk, masak sampai bumbu matang atau tanak.

Masukan ceker dan tulangan atau sayap masak sampai berubah warna tuang air kaldu /air mineral masak lagi bener-bener empuk.

Masukan bumbu-bumbu daun bawang, koreksi rasa.

Goreng ayam, siapkan bahan pelengkap lainnya. Siapkan mangkok isi dengan isian dan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah soto siap disajikan.

Entah kenapa suka sekali sama yang namanya soto.

Serai

Tauge

Soto Ayam Ceker

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kocok margarin, butter, gula dan telur kurang dari 1 menit, lalu campurkan dengan tepung dan susu bubuk.

Aduk adonan sampai kalis, tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.

Ambil sedikit adonan dengan sendok takar kecil. Bulatkan adonan dan beri isian selai nanas. Tutup dan bulatkan kembali adonan dengan rapih.

Susun semua adonan diatas loyang, Beri jarak untuk tiap adonannya.

Masukkan adonan ke dalam oven selama 30 menit dengan api sedang, Lalu keluarkan dari oven dan tunggu hingga dingin.

Oleskan bahan olesan dengan 3x oles. Tunggu olesan pertama mengering baru lanjut olesan kedua sampai ketiga. Kemudian oven lagi selama 10 menit.

Tunggu nastar dingin suhu ruang, lalu susun dalam toples kedap udara. Tutup dengan rapat.

Bahan olesan

Nanas

Susu

Tepung Terigu

Nastar

Cuci dan rebus daging ayam sampai buih cokelatnya keluar, setelah itu angkat dan tiriskan.

Cuci kubis, daun seledri dan tauge setelah itu tiriskan.

Rebus 1800 ml air, daging ayam, bumbu soto racik, kunyit bubuk, daun jeruk, laos dan sereh geprek sampai mendidih.

Angkat ayam dari kuah soto, setelah itu suwir-suwir.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir serta cek rasa sesuai selera. Masukkan daun bawang iris, tomat iris dan bawang merah goreng. Diamkan hingga mendidih kembali.

Tata nasi, kubis, daun seledri, toge, ayam suwir, sambal di piring setelah itu siram dengan kuah soto.

Musim pancaroba seperti ini paling cocok menikmati menu berkuah dan hangat.

Bahan Pelengkap :

Nasi

Soto Ayam Kuning

Iris semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan batang daun bawang.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tunggu sampai layu dan harum.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu angkat.

Bawang Merah

Sosis

Tumis Sosis Pedas Manis

Kemudian masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna.

Kemudian tuang secukupnya air. Masak hingga ayam empuk.

Beri kecap manis, garam, gula, kaldu jamur, dan larutan maizena. Aduk rata. Tes rasa. Setelah matang, angkat. Sajikan

Source: Ayu Putri Irianto. Modifikasi dikit. Thanks ya. Menu makan siang, porsi 2 orang.

Bumbu

Bumbu Lainnya

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kecap Manis

Tepung Maizena

Ayam Kecap Simple

Pertama campur semua bahan adonan kulit, aduk lalu saring.

Setelah itu bagi beberapa bagian lalu beri pewarna.

Panaskan teflon, ambil 1 sendok adonan dan masak hingga matang.

Ambil 1 lembar adonan lalu isi dengan 1 sendok whipped cream dan 1 sendok daging durian.

Kemudian lipat seperti amplop dan masukkan ke dalam kulkas.

Kebetulan punya durian yang masih ada biji dan penasaran sama pancake durian. Kalo beli harganya lumayan mahal jadi mending bikin sendiri aja...

Isi:

Durian

Garam

Gula

Pewarna Makanan

Whipped Cream

Pancake Durian

Kupas pisang lalu pipihkan di atas talenan menggunakan pisau.

Campurkan ke dalam wadah, tepung beras, tepung terigu, tepung maizena, wijen, gula, garam, dan baking powder. Aduk rata lalu tambahkan air. Aduk kembali sampai larut dan tidak bergerindil.

Masukkan pisang ke dalam adonan tepung lalu balur sampai rata.

Panaskan minyak, goreng pisang hingga setengah kering. Angkat lalu tiriskan sebentar.

Celupkan kembali pisang goreng setengah matang ke dalam adonan tepung. Balur sampai rata.

Goreng hingga pisang matang, menggembung dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Pisang diawal proses dipenyet dan digoreng 2 kali menghasilkan pisang goreng kopong dan kelihatan menggembung. Cocok buat ide jualan. Bisa juga menggunakan pisang kepok.

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Tepung Beras

Wijen

Pisang Goreng Kopong

Rebus koyor sampai lunak kemudian potong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai, daun salam dan lengkuas tumis hingga layu.

Masukkan Koyor tambahkan sedikit air, kecap manis, gula jawa, garam, kaldu bubuk. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Buah

Cabai

Rawit

Salam

Lengkuas

Kaldu

Kecap

Oseng Koyor

Cuci bersih ayam, kemudian rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan darah ayam. Buang airnya.

Haluskan bumbu, kecuali daun jeruk, jahe, lengkuas dan sereh.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.

Tuang air, beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.

Soto seger buat sarapan pagi. Bikinnya simple dan cepat. Enak dan seger meski tanpa daun bawang.

Taburan

Soto Ayam

Tumis serai dan lengkuas yang telah ditumbuk, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan cabai yang telah digiling dan bawang merah. Tumis bawang merah hingga matang.

Masukkan ayam, lalu tumis hingga ayam matang. Tambahkan sedikit air bila perlu.

Masukkan daun kemangi, tumis hingga matang, jangan lupa masukkan semua bumbu terakhir.

Menu ayam yang paling praktis dan sering dimasak di rumah. Karena hemat waktu, enak, dan murah.

Daun Jeruk

Daun Salam

Ayam Rica Kemangi

Tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang sampai wangi.

Tambahkan garam halus dan kaldu bubuk, aduk-aduk lalu masak sampai sayur empuk, setelah masak lalu sajikan selagi hangat.

Buncis

Daun Bawang

Saus Tiram

Wortel

Sayur Buncis Wortel

Haluskan semua bumbu rawit, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, kemiri dan lengkuas.

Dalam wajan panaskan minyak goreng dan masukkan irisan bawang bombay.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di blender halus.

Lalu masukkan 15 bh cabe merah keriting  yang sudah di haluskan.

Kemudian masukkan ayam yang sudah di bersihkan dan di potong dadu.

Lalu masukkan air dan semua bahan bumbu A untuk ayam.

Masak hingga matang dan air nya menyusut.

Untuk kuah kaldu mie,dalam wajan masukkan 1 liter air, tambahkan bawang putih, bawang merah, jahe dan tulang ayam kemudian tambahkan daun bawang dan seledri serta penyedap rasa, masak hingga mendidih.

Langkah 9

Setelah itu, rebus sawi dan mie instan hingga kenyal, angkat tiriskan.dalam mangkok ambil satu sendok minyak bawang, tambahkan mie, sawi yang telah di  tiriskan, lalu tambahkan daging ayam, saus sambal dan kemudian tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap.

Langkah 10

Resep ini di dapat oleh adik ku yang punya teman jualan mie ayam

Bahan Utama Untuk Daging Ayam

Bumbu A Untuk Ayam

Bumbu Daun Rempah

Bumbu Kuah Kaldu Mie

Bumbu Minyak Bawang 

Mie Ayam Homemade

Didihkan 1 liter air ke dalam panci presto.

Presto daging bersama bawang putih, ketumbar, garam, merica & pala selama -+ 30 menit. Angkat, potong-potong daging & pindahkan air kaldu nya ke sauce pan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkeh, pekak, garam, gula & merica sampai harum & matang.

Masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu, didihkan. Siap disajikan bersama daging & pelengkapnya.

Resep ini rasanya enak & seger dari kuah nya membuat nafsu makan.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daging Sapi

Ketumbar

Santan

Soto Padang

Cuci bersih bahan sambal kecombrang, keringkan

Tata bahan sambal di atas wajan, beri sedikit minyak kemudian nyalakan kompor

Tuang dalam cobek, beri garam dan gula merah

Ulek sambal kecombrang tidak terlalu halus, supaya terasa gigitan kecombrangnya

Salin dalam wadah saji dengan lalapan segar

Enak, wangi lagi.. Dipadukan dengan lalapan segar

Resep Takoyaki Vegie

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait