Talam Ketan Gula Palm

Resep Talam Ketan Gula Palm

Cicik Ary

Cicik Ary

5.0

(1 Rating)

Jajanan tradisional yang jarang diketahui anak-anak. Yuk.. kenalkan anak-anak kita dengan jajanan pasar yang enak gurih manis ini.

Bahan Utama

200 gr ketan

175 ml santan

1/4 sdt garam

Bahan lapisan atas

65 gr tepung beras

35 gr tepung tapioka

50 gr gula palm

25 gr gula pasir

200 ml santan

1/4 sdt garam

1 butir telur

Advertisement

Cara Membuat

Cuci bersih beras ketan, rendam selama 3 jam. Tiriskan, lalu Kukus selama 20 menit.

Langkah 1

Cuci bersih beras ketan, rendam selama 3 jam. Tiriskan, lalu Kukus selama 20 menit.

Angkat, lalu siram dengan santan garam yang hangat. Aduk rata, biarkan hingga santan meresap. Kukus kembali hingga matang kurang lebih 20 menit

Langkah 2

Angkat, lalu siram dengan santan garam yang hangat. Aduk rata, biarkan hingga santan meresap. Kukus kembali hingga matang kurang lebih 20 menit

Sambil menunggu ketan kukus, siapkan lapisan atas. Campur semua bahan, kocok hingga rata dan halus, sisihkan

Langkah 3

Sambil menunggu ketan kukus, siapkan lapisan atas. Campur semua bahan, kocok hingga rata dan halus, sisihkan

Setelah ketan matang, masukkan ke loyang atau wadah persegi 18cm, alasi debgan daun pisang atau plastik. Tekan-tekan hingga padat.

Langkah 4

Setelah ketan matang, masukkan ke loyang atau wadah persegi 18cm, alasi debgan daun pisang atau plastik. Tekan-tekan hingga padat.

Saring adonan gula ke atas ketan. Kukus kembali hingga matang kurang lebih 30 menit. Tutupnya dialasi kain, agar uap air tidak jatuh ke atas kue.

Langkah 5

Saring adonan gula ke atas ketan. Kukus kembali hingga matang kurang lebih 30 menit. Tutupnya dialasi kain, agar uap air tidak jatuh ke atas kue.

Angkat dan tunggu hingga benar-benar dingin. Potong-potong sebelum disajikan.

Langkah 6

Angkat dan tunggu hingga benar-benar dingin. Potong-potong sebelum disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement