SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus hati ampela sampai matang,lalu potong-potong.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, dan jahe. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai matang dan harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 4

Masak sampai airnya menyusut, lalu tambahkan kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Rica-rica Hati Ampela

Siapkan terubuk, kupas dari cangkangnya, kemudian hancurkan.

Gunting nori menjadi lembaran yang lebih kecil, dan iris bawang merah.

Campurkan terubuk, telur, bawang, dan bumbu-bumbu. Kemudian aduk rata.

Panaskan minyak, dadar adonan hingga matang, kemudian balik ke sisi yang lain, masak lagi hingga matang.

Masukan nori ke atas telur dadar, kemudian lipat.

Masak dan bolak-balik lagi di kedua sisinya hingga kecoklatan. Setelah itu potong-potong sesuai selera, sajikan dengan saus sambal.

Langkah 6

Terubuk, atau dikenal dengan bunga tebu ini, memberikan tekstur yang lebih kompleks saat digabung dalam sajian dadar telur. Ditambah isian nori yang gurih alami, dadar telur ini bisa menjadi alternatif sajian istimewa dengan bahan yang sederhana.

Halal

No Alcohol

Rumput Laut

Telur

Dadar Terubuk Nori

Panaskan margarin, lalu tumis bawang bombay dan jahe hingga harum.

Masukkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, jagung, kacang polong dan wortel, lalu aduk rata.

Bumbui dengan kaldu jamur bubuk, kecap ikan, garam dan merica. Aduk rata dan didihkan.

Masukkan kocokan telur sedikit-sedikit ke dalam rebusan sup sambil diaduk sampai berserabut.

Matikan api lalu tambahkan daun bawang. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Garam

Jagung

Kacang

Kacang Polong

Lada

Margarin

Tepung Terigu

Wortel

Sup Serabut Ayam

Dalam wadah, campurkan terigu, gula pasir, susu bubuk putih dan baking powder. Aduk hingga semua bahan tercampur.

Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

Panaskan teflon. Tuang satu centong adonan ke atas teflon. Masak hingga permukaannya matang.

Balik pancake, masak sebentar saja lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis.

Tata pancake di atas piring saji, beri topping irisan pisang dan madu. Siap untuk disajikan.

Recook resep uni gliantika.
Ternyata semudah ini membuat pancake, simpel dan enak.

Gula

Tepung

Pancake

Rebus telur hingga matang, lalu kupas, sisihkan.

Lalu goreng telur dalam minyak panas hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan telur, saus tomat, saus sambal, kecap manis dan garam. Aduk rata. Biarkan mendidih kembali.

Lalu masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Angkat.

Langkah 8

Pindahkan ke dalam wadah dan siap di sajikan.

Langkah 9

Menu sat-set anti ribet. Cocok untuk menu berbuka puasa dan sahur.

Cabe

Telur Masak Saus

Campur kelapa parut, tepung ketan, dan garam.

Taruh 1 sendok makan adonan tepung, tekan-tekan kemudian masukkan gula merah sesuai selera.

Ttuang lagi adonan tepung sambil terus ditekan-tekan hingga penuh.

Kukus selama 20 menit, beri kain pada tutupnya. Angkat, keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Untuk gula merah bisa disesuaikan selera masing-masing ya.

Awug Tepung Ketan #JagoMasakMinggu6

Iris bawang putih, bawang bombai, dan cabai

Tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai hingga harum

Selanjutnya, masukkan saus pedas, saus tomat, kecap manis, saus tiram, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir

Selanjutnya, masukkan sosis dan setengah gelas air

Masak hingga air menyusut, koreksi rasanya dan siap disajikan

Olahan sosis dengan rasa pedas, manis, dan gurih rasanya. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Saus Sambal

Saus Tiram

Sosis

Sosis Saos Pedas Manis

Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga air meresap. Angkat lalu sajikan.

Pedas, gurih dan wangi. Pokoknya bikin nambah nasi deh.

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Ayam Suir Pedas

Suir/potong ayam opor kedalam mangkuk, lalu masukan kuah opor dan sambal, hingga sekitar ½ mangkuk.

Tambahkan sayur lontong kedalam campuran opor dan sambal.

Potong lontong, masukan ke dalam campuran lauk dan telur.

Kukus selama kurang lebih 25 menit, atau sampai set. Tunggu agak dingin dan balik ke atas piring saji. Siap sajikan.

Lebaran ada sisa lontong dan lauk nya, di buat ini aja, gak bikin eneg walau bersantan.

Alat

Santan

Lontong Tim

Masukan telur, gula, sp, terigu, susu, dan maizena ke dalam wadah

Mixer dengan kecepatan tinggi  sampai adonan mengembang dan berjejak

Lelehkan margarin. Tunggu dingin , lalu masukan ke dalam adonan yang sudah di mixer. Aduk rata

Siapkan loyang 22*22*4. Alasi dengan kertas roti / baking paper

Panaskan oven .Panggang di suhu 190 sekitar 15 -20 menit ( sesuaikan oven masing- masing ).

Kalo sudah matang , keluarkan dari loyang, tunggu hangat, tambahkan coklat choco Crunchy

Gulungkan lalu masukan 30 menit ke dalam kulkas supaya set. siap di sajikan

Susah susah gampang memang membuat bolu gulung itu, tricky. Tapi bolu ini salah satu cemilan kesukaan anak, apalagi di tambah isian yang super Crunchy dan nyoklat.  Skali bikin ga nyampe sehari habis nya hehe ...

Cokelat

Bolu Gulung Choco Crunchy

Kemudian tuang air soda biru ke dalam gelas

Minuman favorite, recook dari chef editorial yummy

Air Soda

Es Batu

Susu

Blue Happy Soda

Goreng udang hingga berubah warna keorenan

Masak cabe yang sudah dihaluskan, beri garam dan gula.

Setelah cabe matang, masukkan udang dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata. Udang tahu balado siap disajikan

Resep enak dan yummy,cocok untuk menu utama keluarga.

Tahu

Tomat

Udang

Udang Tahu Balado

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, kemiri dan ketumbar, tambahkan tomat, dan aduk rata.

Tambahkan daun salam masak sampai matang dan harum.

Tambahkan garam, gula merah dan penyedap.

Masak sampai kemangi sedikit layu, dan pesmol kuah ikan nila siap di sajikan.

Pesmol ikan di kasih kuah kayak gini enak banget!

Ikan

Kemiri

Pesmol Kuah Ikan Nila

Masak dengan api kecil dan terus diaduk hingga mengental dan matang.

Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan cetak di atas baskom berisi air es.

Cendol sudah jadi dan siap digunakan, bisa dibuat es cendol maupun puding.

Bahan Pelengkap :

Daun Pandan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Cendol Homemade

Cacah mangga muda dan masukkan ke dalam bumbu.

Beri bumbu di dasar daun lalu beri ikan pindang.

Pepes dalam bahasa jawa timur adalah brengkes dan Ikan Cui adalah pindang. Jadi ini brengkes khas Jawa Timur.

Assalamualaikum mbak Galia,, 
Kirim brengkesnya ya mbak. 
Aku pakai ikan layang yang aku kukus dulu, karena tumben tukang sayurnya pagi2 dah keabisan pindang cuenya. 
Juga pakai mangga madu mentah buat campurannya. 
Makasih resepnya ya mbak. 
Izin reshare. 

#RecookYummy
#JagoMasak2022

Daun Pisang

Brengkes Pindang khas Jawa Timur

Bersihkan udang, buang kepalanya, dan masukkan jeruk lemon

Iris tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Lalu tumis dengan margarin

Masukkan saus tiram, garam, dan gula. Lalu masak sampai matang

Kangkung

Buah

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Kangkung Udang Saus Tiram

Oseng bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang serai hingga wangi.

Tambahkan air, santan, lalu bumbui, cek rasa.

Masukkan terong, masak hingga terong empuk. Angkat dan sajikan.

Terinspirasi dari salah satu vlog WNI yang tinggal di India dan membagikan informasi tentang warteg ala India. Salah satunya terdapat menu ini. Secara visual mirip, kuahnya kental dan berwarna merah kecoklatan. Rasanya pun sesuai dengan lidah Indonesia, untuk tambahan kacang panjang optional ya.

Bahan Bumbu Halus:

Kacang Panjang

Ketumbar

Terong

Kari Terong India

Kukus beras ketan yang sudah direndam selama 10 menit.

Rebus santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih, matikan api.

Masukkan beras ketan yang sudah dikukus, aduk sampai tercampur rata dan santan meresap.

Panaskan kukusan, lalu kukus ketan lagi selama 25 menit kemudian matikan api.

Cetak ketan dengan mangkuk lalu cetak di atas piring saji.

Beri toping keju parut dan tuangi kental manis, sajikan.

Beras

Ketan Susu Keju #JagoMasakMinggu6

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum

Tambahkan air, cabe bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, garam, daun jeruk dan bayam

Tambahkan kecap manis, aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sebentar, angkat dan sajikan

Menu sore hari, yang enak banget, favorit keluarga

Bumbu Halus :

Bakso Ikan

Bayam

Cabe Bubuk

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Kwetiau Goreng

Rebus kluwih hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, tumis kembali.

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan santan. Aduk rata kemudian koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Sayur lodeh merupakan sayuran sederhana khas Jawa yang di ambil dari kebun yang di padu-padankan tergantung stok sayuran.

Resep Talam Roti Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Talam Roti Tawar

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan