Talam Ubi Cilembu

Resep Talam Ubi Cilembu

Ratna Dewi Gautama

Ratna Dewi Gautama

5.0

(2 Rating)

Kue tradisional yang legit dan kenyal, siapa yang tidak kenal dengan kue talam😊 perpaduan antara rasa manis dan gurihnya santan di lapisan atas, siapLihat Selengkapnya

Bahan Utama

650 gr ubi cilembu

180 gr tepung tapioka

100 gr tepung beras

250 gr gula pasir

1 sdt garam

200 ml santan instan

600 ml air

Bahan Lapisan Putih

250 gr tepung beras

100 gr tepung tapioka

1,5 sdt garam

200 ml santan instan

650 ml air

Alat & Perlengkapan

Cetakan Kue

Saringan

Advertisement

Cara Membuat

Rebus ubi hingga matang dan lunak, lalu haluskan dengan menggunakan saringan. Lalu sisihkan.

Langkah 1

Rebus ubi hingga matang dan lunak, lalu haluskan dengan menggunakan saringan. Lalu sisihkan.

Campur ubi, tepung tapioka, tepung beras, garam, gula, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata, sisihkan.

Langkah 2

Campur ubi, tepung tapioka, tepung beras, garam, gula, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil di aduk rata, sisihkan.

Lapisan Putih : campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

Langkah 3

Lapisan Putih : campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, santan, dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.

Tuang 3/4 bagian adonan ubi ke dalam cetakan kue talam yang telah dipoles dengan minyak, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.

Langkah 4

Tuang 3/4 bagian adonan ubi ke dalam cetakan kue talam yang telah dipoles dengan minyak, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit.

Tambahkan adonan putih diatas adonan ubi, dan kukus kembali selama kurang lebih 10 menit atau hingga mengeras, kemudian angkat dan dinginkan.

Langkah 5

Tambahkan adonan putih diatas adonan ubi, dan kukus kembali selama kurang lebih 10 menit atau hingga mengeras, kemudian angkat dan dinginkan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement