Potong-potong kacang panjang dan cuci bersih.

Langkah 1

Masukkan cabe giling, bumbu langkok gulai, daun-daun dan bawang merah ke dalam wajan.

Langkah 2

Langkah 3

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Langkah 4

Masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan aduk rata.

Langkah 5

Masak sampai kacang matang, kuah menyusut dan berminyak, icip rasa dan angkat.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Cabe

Kacang Panjang

Santan

Gulai Kacang Panjang

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga bumbu matang.

Masak air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi.

Masukkan tahu, tempe, dan telur puyuh. Tambahkan garam, aduk rata.

Kemudian masukkan santan. Aduk rata perlahan hingga mendidih. Masukkan ale dan daun bawang, aduk rata. Angkat dan siap disajikan.

Alat & Perlengkapan

Tahu

butir

Telur

Kelapa

Garam

Minyak

Jeruk

Salam

Buah

Rawit

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Panci

Lodeh Tahu Tempe Telur Puyuh

Cuci bersih jeroan ayam, kemudian sisihkan.

Didihkan secukupnya air, masukkan jeroan ayam, tambahkan 2 lembar daun salam. Lalu rebus hingga jeroan matang.

Setelah jeroan matang angkat dan tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, boleh di uleg atau di blender.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, tambahkan daun salam, daun jeruk, lada bubuk, dan juga lengkuas geprek. Masak hingga bumbu harum dan matang.

Tambahkan 200 ml air, gula, garam, dan juga kecap manis. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya.

Masukkan jeroan ayam yang sudah di rebus tadi, lalu aduk rata.

Langkah 7

Kemudian masukkan cabai rawit, masak hingga bumbu mengental. Lalu angkat dan sajikan.

Langkah 8

Jeroan adalah sebutan lain untuk organ dalam dari hewan yang siap diolah menjadi berbagai jenis masakan. Organ dalam yang dimaksud bisa berupa lidah, babat, usus, hati, paru, jantung, limpa, dan otak. Kali ini kita akan mengolah hati dan ampela ayam untuk dijadikan semur yg yummy🤤

Bumbu halus

Ayam

Bawang Putih

Kecap Manis

Semur Jeroan Ayam

Campurkan jelly, gula, dan air, kemudian masak hingga mendidih

Simpan dalam wadah setelah hilang uap panasnya, lalu masukkan ke dalam lemari es

Siapkan gelas saji, tuang minuman serbuk sesuai selera(makin banyak makin manis) tambahkan dua sendok makan air, lalu aduk-aduk hingga rata

Masukkan es batu dan potongan jelly cincau

Kemudian siram dengan susu evaporasi, segera sajikan

Cobain deh! Daripada beli, bikin sendiri lebih enak dan manisnya bisa disesuaikan selera.

Bubuk Jelly

Es Batu

Gula

Susu

Es Bucin

Cincang semua bahan sambal lalu sisihkan.

Tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan tumis kembali.

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, beri perasaan jeruk limau lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Cuci ikan kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis, kukus hingga matang lalu angkat.

Tata ikan di atas piring saji lalu siram dengan sambal mangga, sajikan.

Tongkol kukus sambal mangga muda, pedas, asam, segar bikin boros nasi sobat yummy yuk dicoba.

Bahan Bumbu Cincang

Bawang Merah

Daun Salam

Ikan

Mangga

Tongkol Kukus Sambal Mangga

Rina Andriani

Lele Kuah Tomat #LiburandiRumahAja

Cinnamon Rolls 1 telur

Cimol Anti Meledak

Banofee Dessert Box

Whipped Cream Murah dan Simpel

Sempol Simple

Mie Goreng Yummy #JagoMasakMinggu6Periode2

Salad Sayur ala Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Almond Crispy

Silky Pubi (Puding Ubi Lembut) #JagoMasakMinggu3Periode2

Coco Pandan Splash #JagoMasakMinggu1Periode2

Marjan with coco and basil seeds #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong kangkung, rendam dengan air garam lalu bilas dengan air bersih.

Panaskan air dalam panci. Jika sudah mendidih, masukan bumbu. Biarkan bumbu matang dan tercium harum.

Koreksi rasa dan matikan segera jika sudah mendidih. Siap disajikan.

MasyaAllah...seger, pas dengan cuaca yang panas.

Kangkung

Kangkung Kuah Santan

Panaskan minyak di atas pan, tumis bumbu sampai tanak dan harum, masukan daun salam dan lengkuas.

Masukan tempe, oseng-oseng hingga matang.

Tuang irisan cabe kemudian di susul dengan sayuran yang lebih lama matangnya.

Masak sampai sayur layu, tambahkan garam, penyedap rasa, gula pasir dan santan.

kemudian masukan kol dan daun melinjo, masak sampai matang, koreksi rasa dan sajikan.

Kesukaan paksu dan anak-anak yang berkuah santan.

Tempe

Sayur Lodeh Tempe

Pisahkan biji jagung dari bonggolnya dengan cara disisir atau dipipil.

Iris bawang merah, bawang putih, dan bawang daun. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu hingga harum.

Masukkan jagung, telur dan sedikit air, aduk hingga rata.

Tambahkan garam, gula dan kaldu, masak hingga matang, sisihkan.

Siapkan kulit lumpia, ambil sedikit tumisan, lalu bungkus dengan lumpia, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng lumpia hingga kekuningan.

Salah satu gorengan favorit untuk berbuka puasa.

Daun Bawang

Jagung

Kulit Pangsit

Wortel

Kroket Jagung #JagoMasakMinggu8

Bersihkan daging ayam lalu rendam dalam air jeruk nipis selama 10 menit.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan ayam kedalam bumbu aduk rata masak hingga berubah warna.

Tambahkan air, santan, gula dan garam aduk rata lalu koreksi rasa, masak hingga air surut.

Panggang ayam dengan sedikit olesan bumbu hingga kecoklatan.

Di bulan Agustus yang bertepatan dengan bulan kemerdekaan ini, aku membuat kreasi olahan ayam khas Samarinda yang rasanya gurih nan nikmat. Yuk cobain!

Daun Jeruk

Jahe

Serai

Ayam Cincane #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukan wortel lalu masak hingga setengah layu. Masukkan bihun, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata, masukkan daun bawang sledri, aduk sebentar matikan.

Campur semua bahan kulit pastel, aduk rata sebentar lalu diamkan 30 menit.

Bagi menjadi 15 pcs, masing-masing berat 20 gram.

Ambil satu persatu adonan. Gilas hingga tipis, beri isian bihun lalu lipat pilin pinggiranya, lakukan hingga semua selesei.

Panaskan minyak sedang-besar goreng hingga matang atau kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Bihun

Tepung

Pastel Bihun

Rebung diiris sesuai selera, kacang panjang dipotong-potong.

Masukkan semua bahan, kecuali santan, garam dan gula. Masak sampai mendidih.

Masukkan santan garam dan gula. Masak sampai matang, sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Sayur ini cocok banget untuk Vegetarian. Terbuat dari rebung atau bambu muda. Rasanya enak dan bergizi.

Bumbu Dihaluskan :

Sayur Rebung Bumbu Kuning #RabuEkstraPoin

Marinasi ayam dengan cuka dan garam selama 30 menit.

Tumis bumbu halus dan cabai rawit hijau hingga matang.

Masukkan irisan tomat dan serai, lalu aduk merata hingga tomat layu.

Tambahkan air, garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan ayam matang. Kemudian angkat dan sajikan.

Cabe Merah Besar

Lada

Ayam Merah

Goreng ikan teri sampai kering lalu tiriskan.

Lalu panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabe sampai harum. Lalu masukkan jagung dan air. Biarkan sampai mendidih.

Kemudian masukkan labu siam, tomat, saus tiram, lada bubuk, kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk rata.

Setelah labu siam empuk dan air sedikit menyusut, masukkan ikan teri goreng. Aduk sebentar dan cicipi rasa.

Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Resep tumis labu siam pelangi ala mamah. 👍🤗

Ikan Teri

Labu Siam

Tomat

Tumis Labu Siam Pelangi

kukus labu hingga matang. haluskan dg garpu

campur labu, terigu, gula, telur, susu & ragi instan. aduk & uleni hingga rata

tambahkan mentega & garam. uleni hingga kalis (gunakan mixer spiral)

tutup adonan dg plastik wrap. diamkan hingga mengembang (1 jam)

ambil sedikit adonan. bulat & pipihkan. isi dg bahan isian sesuai selera. bulatkan kembali. letakkan dalam loyang yg dioles mentega

diamkan hingga mengembang (15 menit). olesi dg susu uht & beri toping

oven dg api sedang hingga matang (40 - 50 menit oven tangkring)

Langkah 9

Labu

Terigu

Ragi

Mentega

Roti Labu

Tambahkan tepung maizena, garam, merica bubuk dan kaldu jamur

Aduk rata, diamkan beberapa saat agar bumbu menyerap

Goreng kentang hingga kecokelatan, tiriskan

Kentang

Tepung Maizena

Keripik Kentang

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga wangi.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan labu siam. Masak hingga setengah matang.

Masukkan telur putuh, irisan tahu dan cabai hijau. Aduk rata.

Tuang santan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Bumbu Halus :

Telur Puyuh

Sayur Labu Siam Telur Puyuh Pedas

Blender daging ikan, air es dan bumbu halus.

Campurkan dengan putih telur, garam dan kaldu jamur, aduk hingga merata.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil diaduk acak.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan bentuk pipih, goreng hingga setengah kering.

Tiriskan, kemudian potong-potong pempek tanpa terputus.

Pempek paling simple cara buatnya yaitu pempek kulit. Di resep ini saya buat pakai ikan kembung yang mudah ditemui di pasar. Enak.

Bahan Bumbu Halus:

Pempek Kulit Ikan Kembung

Cuci bersih ati dan ampela ayam, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang dan harum.

Masukkan ati dan ampela ayam. Aduk-aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga ati dan ampela berubah warna.

Tambahkan air, aduk-aduk kembali, masak hingga air mendidih.

Tambahkan kecap, aduk kembali. Masak ati dan ampela ayam dengan api kecil hingga air benar-benar habis. Matikan api, angkat dan sajikan.

Resep Talam Ubi Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Talam Ubi Kuning

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif