Potong-potong kembang kol, sawi, bakso, dan wortel.

Langkah 1

Didihkan air, lalu masukan bumbu dasar putih, wortel, kembang kol, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Setelah itu, masak sampai setengah matang.

Langkah 2

Masukan sawi dan bakso, lalu masak sampai matang.

Langkah 3

Masukan seledri, daun bawang, dan tomat. Setelah itu, aduk hingga rata.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bakso

Gula

Kembang Kol

Sawi

Seledri

Tomat

Wortel

Sop Kembang Kol Sawi Bakso

Buat telur ceplok dengan cetakan snack maker. Taburi sedikit garam di atasnya.

Beri sedikit air, masak sambil ditutup hingga ¾ matang. Masak dengan api kecil.

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas serta santan instan ke dalam wajan.

Kemudian masukkan air dan cabe hijau, aduk rata. Tambahkan sedikit garam. Masak hingga mendidih sambil diaduk.

Jika sudah mendidih masukkan telur. Rebus sebentar selama 2 menit.

Setelah itu tambahkan sawi putih. Aduk rata.

Langkah 6

Masak sambil ditutup sebentar saja hingga layu. Cicipi rasanya lalu tambahkan kaldu bubuk.

Langkah 7

Masak hingga sayuran empuk dan bumbu meresap, kemudian matikan api.

Langkah 8

Langkah 9

Menu sayuran ala minang favorit di rumah karena ada proteinnya. Sehingga tidak perlu membuat masakan lainnya. Cukup 1 menu saja.

malam chef, setor recook ya. menu simple tp enak banget. telor ceplok nya aku ganti sm telur puyuh ya chef. ijin share chef🙏

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Lengkuas

Santan

Telur

Gulai Manih Sawi Putih Telur Ceplok

Beri mushroom sauce dan saus tomat. Tambahkan garam himalaya dan kaldu jamur. Aduk rata, cicipi rasanya.

Bawang Bombay

Garam

Kecap Manis

Tempe

Tempe Kecap Saos Tomat

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu. Masukkan cabe,  jahe, lengkuas, serai, daun jeruk , daun salam dan tomat. Aduk hingga layu

Masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang (ayam digoreng asal berkulit saja)

Tambahkan kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan air panas , jangan terlalu banyak, cukup hingga ayam terendam saja. Angkat cabai hijau supaya tidak over cook.

Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut , tambahkan lagi sedikit air panas. Koreksi rasa Masukkan daun bawang, masak lagi hingga menyusut dan bumbu merasuk.

Biasa yang kita temui di menu prasmanan, ayam masak asam manis itu dibuat dari fillet ayam yang dipotong kotak kecil dan digoreng tepung. Kemudian disiram atau diaduk dengan kuah kental asam manis berwarna orange kekuningan. Otomatis bumbunya banyak memakai saus tomat. Berbeda dengan Ayam Masak Asam Manis ala Banjar (Kalsel), bumbunya lebih berwarna kecoklatan karena lebih banyak memakai kecap. Potongan ayamnya ukuran 1 kali makan. Tak ketinggalan cabai hijau besar utuh yang dibelah memanjang.

Bumbu Iris Dan Geprek

Bumbu Cemplung

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tepung

Ayam Masak Asam Manis ala Banjar

Campurkan bumbu halus dengan usus, tambahkan air secukupnya sampai usus terendam saja. Hidupkan api.

Masak hingga mendidih, lalu tambahkan gula merah dan kecap manis. Setelah air agak berkurang tambahkan garam.

Masak terus hingga kuah mengental dan agak asat. Matikan api.

Biarkan hingga dingin. Kemudian tusuk dengan tusuk sate.

Panggang usus diatas teflon dengan api kecil.

Olesi dengan sisa bumbu, sambil di balik-balik hingga matang merata.

Kangen makan di angkringan jogja! dan terciptalah menu ini 🤭

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Serai

Sate Usus Ala Angkringan

Bersihkan sotong dari kotorannya kemudian beri perasan jeruk nipis sambil diremas-remas pelan, diamkan 10 menit kemudian bilas dengan air mengalir, tiriskan

Panaskan secukupnya minyak goreng kemudian tumis bumbu halus dan potongan daun bawang pre hingga harum

Masukkan sotong yang sudah dicuci kemudian aduk hingga rata

Tambahkan cabe bubuk, kecap asin, kecap manis kemudian tambahkan secukupnya gula, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata

Masak sotong hingga mendidih dan matang, angkat dan siap disajikan (tidak perlu menambahkan air karena sotong akan berair saat ditumis)

Tambahkan cabe bubuk jika suka pedas sekali

Kecap

Lada

Tumis Sotong Pedas #JagoMasakMinggu7

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe merah, tumis sebentar hingga cabe agak layu.

Kemudian tambahakan saos tiram dan saos raja rasa, aduk rata.

Beri kaldu jamur dan merica, aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masak hingga sayur layu. Koreksi rasa. Matikan api dan salin ke piring saji.

Cabe Merah Besar

Saus Tiram

Tumis Caisim Saos Tiram

Kupas timun lalu cuci bersih. Kemudian iris tipis timun.

Haluskan cabe rawit dan cabe merah keriting.

Didihkan air di panci. Masukan gula merah, gula pasir dan garam.

Masukan juga cabe halus dan asam Jawa. Masak sampai gula larut.

Setelah gula larut, beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Matikan api.

Tata timun di gelas saji. Siram dengan kuah.

Beri taburan kacang goreng. Simpan di kulkas minimal 2 jam kemudian siap dinikmati.

Asam Jawa

Jeruk Nipis

Kacang Tanah

Timun

Es Rujak Timun

Potong kecil bawang merah, bawang putih, timun, cabai rawit, dan sayur kol.

Tumis bawang merah halus dan bawang putih hingga harum. Masukkan tomat, timun, cabai rawit, gula, dan garam lalu aduk merata.

Masukkan mie kuning tadi lalu aduk merata.

Masukkan sayur kol, saus pedas, kecap manis, dan saus tiram. Lalu masukkan secukupnya air, tunggu hingga air meresap dan mie matang.

Masukkan ke dalam piring dan mie kuning kuah pedas pun siap dihidangkan.

Pecinta mie dan pedas wajib coba resep ini

Cabai

Saus

Tiram

Buah

Sayur

Rawit

Mie Kuning Kuah Pedas

Siapkan panci, didihkan air lalu rebus cabe hijau, tomat, bawang merah dan bawang putih. Rebus sampai matang, tiriskan

Siapkan cobekan, haluskan bahan yang sudah direbus tadi meliputi cabe hijau, tomat, bawang merah dan bawang putih ditambahkan garam. Ulek kasar

Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata

Siapkan pan, panaskan minyak sampai benar-benar panas

Kemudian siramkan minyak panas pada sambal. Aduk rata. Siap disajikan dengan lalapan daun singkong rebus

Rebus daun singkong. Didihkan air, masukkan daun singkong yang sudah disiangi. Tambahkan garam dan soda kue. Masak selama 3 menit. Angkat, tiriskan dan peras airnya. Siap disajikan

Sambal enak dengan cocolan daun singkong rebus yang empuk, masakan pad

Kaldu

Minyak

Soda

Singkong

Panci

Sambal Ijo Khas Padang #JagoMasakMinggu3

Pertama lelehkan margarin dan sisihkan. Campur dengan minyak goreng.

Lalu kocok gula dan telur hingga berjejak.

Kemudian masukkan terigu, baking powder, dan baking soda. Ayak lalu aduk rata.

Setelah itu masukkan pasta pandan secukupnya, aduk rata. Masukkan margarin dan minyak, aduk rata.

Lalu olesi loyang dengan margarin dan sedikit terigu.

Tuang adonan ke loyang dan panggang selama kurang lebih 30 menit. Bolu pandan siap disajikan.

Terigu

Margarin

Pasta

pandan

Vanili

Keju

Bolu Pandan Keju

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Siapkan bahan, geprek sereh, lalu sisihkan, buang kepala ikan teri asinnya dan sisihkan.

Didihkan secukupnya air, lalu rebus teri asin selama 2 menit, lalu angkat dan tiriskan.

Goreng teri asin hingga garing/kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

Blender kasar tomat, cabe merah keriting, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih dengan tambahan sedikit air.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah diblender tadi hingga harum, tambahkan daun jeruk dan sereh. Aduk hingga sedikit layu.

Tambahkan pete, garam dan penyedap, tumis sebentar.

Tambahkan teri asinnya, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.

Bila minyaknya sudah seperti terpisah tinggal angkat dan sajikan sambal teri petenya.

kombinasi yang oke punya... udah selesai masak baru kepikiran.. duh, paksu marah gak yaah..?? tapi eh tapi malah doyan... hihihihi

Ikan Teri

Petai

Sambal Teri Pete

Cuci bersih ikan asin jambal, suwir-suwir lalu goreng hingga matang.

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum, masukkan telur, lalu orak arik.

Tambahkan ikan asin jambal dan dau  bawang bagian putihnya, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan nasi, aduk rata.

Masak hingga matang lalu masukkan daun bawang bagian hijaunya, aduk rata, lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin Jambal

Tambahkan air, beri garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang, koreksi rasa dan sajikan.

Oseng Daun Kelor

Siapkan semua bahan, sayuran cuci bersih potong sesuai selera, kupas udang, dan potong-potong, kemudian geprek lengkuas.

Ulek bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum.

Masukkan labu dan kacang, tambahkan air. Masak sampai sayuran empuk.

Jika sudah empuk dan air mulai menyusut masukkan udang, garam, gula, merica bubuk, dan royco. Aduk, masak udang sampai matang.

Terakhir, masukkan santan. Aduk rata dan koreksi rasa.

Udang

Labu

Kacang

Kunyit

Kemiri

Ketumbar

Merica

Opor Udang Sayur

Setelah matang tiriskan dan rendam dengan air.

Rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan pacar cina dan vanili, aduk sebentar kemudian matikan api.

Resep Tamago Sando #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tamago Sando #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait