Langkah 1

Marinate dengan jeruk nipis dan garam, biarkan 15 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Untuk pecinta ikan, boleh coba ikan layur goreng.

Bahan Utama

Cabe

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Layur Goreng

Siapkan bahan. Didihkan air, masukkan daging dan kaldu jamur. Masak hingga daging empuk (pakai metode 5.30.7). kemudian tiriskan daging (kuah kaldu nanti utk kuahnya)

Panaskan minyak, goreng tahu yg sudah dipotong2 dadu. Goreng sebentar hingga tahu berkulit, tiriskan

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan 2 sdm minyak, tumis duo bawang hingga wangi. Lalu masukkan daging dan tahu.

Tambahkan air, kecap manis, kecap asin,saus tiram, kaldu jamur dan merica. Masak hingga kuah menyusut.

Kuah : didihkan kuah kaldu, tambahkan garam, gula dan merica. Terakhir tambahkan daun bawang.matikan kompor
Penyajian : siapkan nasi, tambahkan isi bakmoy, tuang dg kuahnya. Taburi dg bawang goreng dan seledri. Sajikan dg sambal kecap

Disaat butuh yg segar2, bakmoy adalah koentji 😋 
Daging bisa diganti jg dg ayam ya.

Bumbu Tumis :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daging Sapi

Daun Bawang

Kecap Manis

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tahu

Nasi Bakmoy Sapi #ImlekanDiYummy

Bersihkan ikan, buang insang dan isi perutnya. Saya potong menjadi 2 bagian karena ukurannya cukup besar. Lumuri dengan secukupnya air perasan jeruk nipis, dan beri sedikit garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng ikan sampai matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dahulu.

Panaskan sesikit minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas sampai harum.

Tuang air dan air rendaman kluwek. Aduk rata dan masukkan cabe rawit utuh. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan gabus goreng. Aduk dan didihkan kembali supaya bumbu meresap. Angkat.

Sajikan selagi hangat dengan taburan tomat dan irisan daun bawang.

Langkah 6

Menu khas Betawi ini sangat terkenal dan menggugah selera. Kebetulan di kulkas masih punya 1 ekor ikan gabus cukup besar, langsung deh dieksekusi. Recook resepnya Gania_Kitchen.

Daun Jeruk

Tomat

Gabus Pucung

Cuci bersih paru, lalu tiriskan. Didihkan air dalam panci, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai, bubuhi sedikit garam, masukkan paru, rebus sampai paru matang, buang airnya lalu tiriskan.

Setelah paru dingin segera potong lalu goreng paru sampai kering, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan batang daun bawang sampai harum masukan daun salam dan lengkuas.

Masukan cabe lalu masukan paru dan bumbu lainnya, aduk rata, tuang air 50 ml biarkan sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Oseng Paru Cabe Ijo

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk.

Cuci bersih sayuran lalu potong-potong sesuai selera.

Masak bumbu halus dengan api kecil agar tidak cepat hangus, aduk-aduk sampai harum dan tidak berbau langu.

Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu dan masukkan tetelan yang sudah di rebus.

Kemudian masukkan semua airnya. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sebentar sampai tetelan tercampur dengan bumbu.

Masukkan semua sayur dan masak bersama hingga sayuran menjadi empuk.

Langkah 7

Setelah matang, matikan api lalu masukkan daun bawang, daun seledri dan tomat. Sajikan dengan bawang goreng.

Langkah 8

Masak enak lagi yuk bund, untuk makan siang bareng suami yang simple bisa sambil ngerjain kerjaan rumah.

Buncis

Kemiri

Ketumbar

Wortel

Sop Tetelan

Haluskan 200 gr pisang menggunakan garpu hingga menjadi pasta

Masukkan 150 gr oat, lalu aduk hingga tercampur rata

Oleskan minyak pada cetakan untuk mencegah lengket. Tekan campuran oat dan pisang ke dalam cetakan hingga padat. Masukkan ke dalam air fryer dan panggang pada suhu 160°C selama 5 menit

Siapkan isian, campurkan 50 gr labu kuning halus, 1 butir telur ayam, 50 ml susu cair, dan 20 gr gula kelapa. Aduk hingga rata

Tambahkan 30 gr tepung jagung ke dalam campuran isian, aduk hingga tidak ada gumpalan

Tuangkan campuran isian ke atas lapisan oat yang telah dipanggang. Panggang kembali dalam air fryer pada suhu 160°C selama 25 menit

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Halal

Oatmeal

Pisang

Telur

Banana Oat Cake

Dalam baskom campur bahan A. Sambil diuleni atau dimixer. Tuang bahan B sedikit demi sedikit sampai kalis tapi jangan kelembekan (cairan tidak harus habis semua). Setelah kalis masukkan butter dan garam. Uleni lagi sampai kalis elastis.

Proofing adonan. Tutup dengan serbet basah selama kurang lebih 45 menit sampai mengembang 2x lipat.

Tinju adonan dan uleni sebentar lalu bentuk sesuai selera. Diamkan 10 menit lagi dan dough akan mengembang lagi.

Panggang dalam oven hingga matang kecokelatan. Setelah diangkat segera olesi roti dengan margarin atau butter.

Campur mayonaise dan susu kental manis. Kemudian oleskan pada permukaan roti. Lalu beri toping abon di atasnya.

Simpan di wadah tertutup atau dalam plastik untuk menjaga kualitas roti tetap empuk.

Roti abon ala bakery shop, lebih hemat bikin sendiri.

Ragi

Tepung

Soft Bun Topping Abon

Kocok menggunakan mixer gula, telur, dan SP sampai mengembang dan putih berjejak.

Tambahkan tepung terigu, susu, dan baking powder aduk sampai merata.

Tambahkan mentega yang telah dicairkan, aduk sampai benar-benar merata.

Masukkan dalam loyang yang telah diolesi margarin dan tepung, panggang dengan api sedang cenderung kecil selama ±45 menit.

Setelah matang, tunggu sampai dingin. Sajikan.

Bolu jadul yang enak dan sangat mudah dibuat. Selamat mencoba !

Gula

Terigu

butir

Margarin

Susu

Bolu Jadul Panggang #JagoMasakMinggu2Periode2

Suwir jamur dan potong sawi sesuai selera. Cuci hingga bersih, tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan daun bawang.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.

Tambahkan sayur sawi caisin, daun bawang, garam, gula, merica dan air. Aduk hingga rata.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Koreksi rasa dan tumis jamur sawi siap disajikan.

Jamur

Sawi

Tumis Jamur Sawi

Rebus tulang dan daging kambing, buang air rebusan pertama kemudian rebus kembali.

Masukkan potongan daging, wortel, kentang dan nanas.

Tumis bawang putih cincang, lada dan bombay hingga harum.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan potongan tomat dan daun bawang. Sajikan sup dengan taburan bawang goreng selagi hangat.

Masih punya balungan dan daging kurban? Setelah kemarin dibuat yang bersantan, sekarang dibuat yang segar segar aja yuk. Cocok banget disantap hangat.

Bagi yang kurang suka dengan aroma khas daging kambing jangan khawatir, rasa tetap fresh dan aromanya tersamarkan oleh bumbu rempah yang digunakan. Jadi tetap bisa menikmati lezatnya.

Bumbu Tumis

 Bumbu Aromatik :

No Alcohol

Daging Kambing

Kentang

Nanas

Sup Bening Iga Kambing khas Jakarta

Campur semua bahan lapisan keju,kemudian blender hingga tercampur rata. Tuang bahan lapisan keju ke dalam cetakan yang sudah di oles tipis dengan minyak. Kemudian kukus dalam kukusan panas selama 10 menit menggunakan api sedang cenderung kecil.

Selagi menunggu lapisan keju di kukus,buat adonan bolu pisang. Masukkan telur dan gula pasir,kocok dengan whisk hingga gula larut.

Kemudian masukkan tepung terigu,susu bubuk,garam dam baking soda,aduk asal rata saja. Kemudian masukkan pisang yang sudah di lumatkan. Aduk kembali sebentar saja,asal rata.

Kemudian masukkan minyak,aduk kembali hingga tercampur rata,pastikan tidak ada endapan minyak di bawah nya namun jangan terlalu lama mengaduk nya agar bolu tidak bantat.

Setelah 10 menit,tuang adonan bolu pisang di atas lapisan keju yang sudah di kukus tadi,ratakan. Kukus kembali hingga bolu matang,kurang lebih 40-50 menit(tergantung cetakan yang di pakai).

Setelah matang,angkat dari dalam kukusan. Tunggu uap panas nya hilang dan keluarkan bolu dari dalam cetakan. Tunggu hingga dingin,potong sesuai selera dan siap di sajikan.

Recook dari resep IG aisyah_aisari . Bolu nya moist,perpaduan pisang dan keju sangat enak 🤤. Akan lebih cantik kalau menggunakan cetakan bolu bentuk bunga yang mini 😍

Bahan Bolu Pisang :

Terimakasih chef resepnya. Sangat menginspirasi. Sesuai tradisi di kampungku. Tiap rumah bawa cemilan untuk kita makan bersama setelah sholat ied. Resep ini enak dan hasilnya banyak, gak memalukan lah pokoknya. #RecookYummy

Baking Powder

Keju

Mentega

Vanilla

Kue Pisang Buncit Keju

Konsumsi makanan yang mengandung protein tinggi dapat mendukung pertumbuhan, lho. Cari tahu selengkapnya jenis makanannya dan manfaat protein di artikel ini.

20 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi dan Manfaatnya

20 Makanan yang Mengandung Protein Tinggi dan Manfaatnya bagi Tubuh

Panaskan minyak di teflon. Goreng ikan sampai matang, tiriskan.

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Beri garam, gula, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak sampai tomat menjadi seperti pasta. Koreksi rasa.

Aduk sampai tercampur rata, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ikan Saus Tomat Pedas Manis

Kupas singkong, cuci bersih kemudian parut, aduk rata bersama kelapa parut dan garam.

Ambil adonan singkong secukupnya, pipihkan dan isi dengan gula palem.

Bulatkan kembali adonan, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak, goreng cemplon dengan api sedang kecil.

Ketika cemplon sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

Camilan dari singkong ini cukup simpel untuk membuatnya, yuk dicoba.

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Cemplon #JagoMasakApril

Masukkan jahe, serai, cengkeh, kayu manis, dan daun pandan dipanci.

Setelah mendidih dan tercium aroma rempah, masukkan gula merah dan aduk-aduk sampai gula larut.

Masukkan daging kelapa muda kedalam gelas.

Lalu tuang air bandrek sampai gelas penuh, sajikan selagi hangat.

Jahe

Kayu Manis

Kelapa Muda

Serai

Bandrek Kelapa Muda

Kocok lepas telur dengan kaldu bubuk dan merica.

Kemudian buat orak-arik di atas telfon anti lengket.

Campurkan nasi dengan minyak wijen dan garam, aduk rata.

Lalu pindahkan nasi ke dalam wadah aluminium foil.

Lalu sajikan di dalam lunch box dengan susu cair sebagai pelengkapnya.

Langkah 9

Bahan Nasi

Bahan Saos Mentai:

Pelengkap:

Lada

Mayonaise

Nasi

Saus Sambal

Nasi Mentai Telur Orak-Arik #MISIHARIANAKNASIONAL

Ambil daun pandan yang lebarnya 2cm, lalu buat takir berbentuk kotak atau bisa menggunakan cup cake.

Siapkan panci, masak gula merah, air kelapa dan daun pandan hingga larut, saring dan sisihkan.

Siapkan wadah, mixer telur, vanila, gula, baking powder.

Mixer hingga mengembang dan pucat mengental.

Masukkan air gula merah dan tepung terigu yang diayak, bergantian sambil mixer dengan kecepatan rendah.
Lalu masukkan minyak, aduk rata.

Siapkan kukusan.
Masukkan adonan ke cetakan.
Kukus hingga mengembang dan matang selama 20 menit.
Angkat dan sajikan.

Salah satu camilan khas nusantara dari pulau Sulawesi.
Enak, legit dan mudah membuatnya.

Bahan 2:

Air Kelapa

Daun Pandan

Tepung Terigu

Apang Coe

Didihkan air, kemudian rebus mie sampai matang. Tiriskan.

Campur mie rebus dan sawi rebus. Beri kecap manis dan 3 sdm minyak goreng. Aduk rata.

Panaskan 5 sdm minyak goreng. Tumis bawang merah iris sampai harum.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.

Masukkan campuran mie dan sawi, aduk rata.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Resep Tan Hua Tang #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tan Hua Tang #JagoMasakPeriode4Week7

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis