Resep Tape Ketan
Deniza Ika
5.0
(1 Rating)
Suka banget sama tape ketan, apalagi kalau dimakan dingin baru keluar kulkas. Kalau beli di luar suka takut sama gulanya. Akhirnya belajar bikin sendi
Bahan Utama
1 kg beras ketan putih
3 butir ragi
650 ml air panas
Secukupnya air untuk mencuci dan mengukus
Secukupnya pasta pandan
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Rendam beras ketan yang sudah di cuci.
Langkah 2
Lalu tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Kemudian rendam selama 4-6 jam.
Langkah 3
Tiriskan beras ketan lalu kukus selama 30 menit.
Langkah 4
Setelah 30 menit keluarkan dari kukusan lalu beri air panas sebanyak 650ml. Aduk sampai air panas terserap ke beras ketan.
Langkah 5
Kukus kembali selama 50 menit atau sampai matang dengan api sedang.
Langkah 6
Angkat ketan dari kukusan dan dinginkan sampai benar-benar dingin kurang lebih 3 jam.
Langkah 7
Jika sudah dingin taburi dengan ragi yang sudah dihaluskan. Tabur ke semua bagian sampai rata.
Langkah 8
Simpan di wadah tertutup selama 3 hari 2 malam, dari 1 kg beras ketan jadi 1.8 kg tape ketan.
Langkah 9
Tape ketan siap dinikmati.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
