Langkah 1

Tumis daun salam, serai, dan lengkuas yang sudah digeprek

Langkah 2

Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, tumis hingga harum

Langkah 3

Masukkan beras yang sudah dicuci, lalu tambahkan 1 liter air

Langkah 4

Tambahkan santan dan aduk rata sambil dimasak dengan api sedang

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan nasi yang sudah dimasak dengan bumbu ke dandang yang sudah panas, masak dengan api sedang selama 25-30 menit

Langkah 9

Nasi uduk siap dihidangkan dengan lauk favoritmu

Langkah 10

Nasi uduk enak, gurih, cocok untuk usaha restoran atau untuk keluarga. Mirip dengan nasi megono.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Nasi uduknya enak mb, makasih ya

#recookyummy
#jagomasak2022

Beras

Serai

Salam

Lengkuas

Santan

Garam

Penyedap

Nasi Uduk

Masukan air, margarin dan garam ke dalam panci.

Dinginkan adonan tepung tadi, kemudian masukan telur.

Masukan adonan dalam piping bag kemudian cetak diatas loyang. Oven hingga matang dan kokoh.

Masukan semua bahan vla ke dalam panci kecuali margarin. Aduk hingga tercampur rata.

Ketika sudah kental dan mendidih matikan api kompornya. Masukkn margarin dan aduk rata.

Bahan Kulit Sus

Bahan Fla

Margarin

Susu

Telur

Tepung

Tepung Maizena

Kue Sus Ekonomis

Ulek kasar bawang merah, cabai rawit, blimbing wuluh, garam dan gula.

Tambahkan serai dan daun jeruk. Aduk rata.

Siram dengan minyak panas. Aduk rata dan sajikan.

Buah

Cabai

Rawit

Gula

Sambal Ganja

Masukkan air, pandan, jahe, serai, gula merah dan gula pasir ke dalam panci. Biarkan hingga mendidih. Angkat.

Masukkan kembali air gula ke dalam panci, lalu masukkan kolang kaling.

Masak kolang kaling dengan api kecil sambil diaduk.

Kolang kaling ini sangat enak dan wangi pandan berasa sekali gula merah. Enak jika dimakan dingin ataupun hangat. Jika suka seperti manisan maka biarkan air hingga menyusut.

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Kolang Kaling

Kolang Kaling Gula Merah

Tumis daging ayam dan irisan daun bawang.

Campur kedalam tahu putih yg sudah dihaluskan.

Tambahkan lada bubuk,garam,gula pasir dan shoyu aduk rata.

Ambil kembang tahu isi dengan isian ayam.Ikat dengan daun kucai atau daun bawang.

Panaskan minyak goreng ekado sampai matang. Angkat tiriskan.

Camilan enak dan gurih disukai keluarga kami

Ayam

Tahu

Ekado Tahu Ayam #JagoMasakMinggu4Periode2

Iris serong kacang panjang dan potong korek api wortel, lalu cuci sampai bersih.

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Tumis bumbu halus dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan kacang panjang, teri dan wortel. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk hingga rata dan sayurnya empuk.

Selanjutnya masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Bumbu Halus/Ulek:

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Kacang Panjang

Kecap Manis

Wortel

Tumis Kacang Panjang Bumbu Ulek

Tumis bumbu halus hingga matang. Kemudian masukkan bihun yang sudah lunak, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir dan air. Aduk rata

Kemudian masukkan telur. Aduk hingga rata dan masak hingga air menyusut

Setelah air menyusut, masukkan tauge, aduk rata dan masak hingga tauge setengah layu. Koreksi rasa

Kemudian ambil 1 lembar kulit pangsit/kulit lumpia,oles pinggir kulit dengan air tipis-tipis. Beri isian bihun secukupnya, kemudian lipat dan gulung lumpia. Lakukan hingga isian bihun habis

Kemudian goreng lumpia ke dalam minyak panas hingga matang kecoklatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan

Bihun

butir

Tauge

Minyak

Kaldu

Merica

Kemiri

Lumpia Bihun Pedas #JagoMasakMinggu7

Campurkan ayam cincang, telur, kecap asin, gula, penyedap jamur, minyak wijen, merica, dan daun bawang ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata, sisihkan.

Siapkan kulit pangsit, tata ayam di atas kulit.

Oleskan air di pinggiran kulit. Lipat dan kerucutkan ujungnya.

Didihkan air di dalam panci, kemudian masukkan dimsum. Masak hingga dimsum mengambang dan isinya matang sempurna. Tiriskan.

Sajikan Dimsum Rebus ala Anak Kost sesuai selera.

Halal

Setor recook dimsumnya ya chef, enak banget apalagi dengan tambahan jamur kuping, jadi lebih berwarna serta lebih renyah tekstur dimsumnya. Trimakasih ya chef inspirasi resepnya 🥰

Trimaksh Chef Resepnya... 🙏🙏 Cocok ini buat menu tanggal tua, hehehehe...

#RecookYummy


aku makan pakai saus kecap asin + bawang putih... enak, dan simple. tp isian ku agak keras kayaknya karena ayam giling yg kupake dada ayam nggak ada campuran lemak nya. #recookyummy.

halo chef, biasanya dimsum siomay dikukus, sekarsng coba direbus ternyata enak juga, kulitnya lebih empuk dan kenyal. terima kasih resepnya #RecookYummy

Selama ini taunya dimsum itu dikukus. Kalaupun direbus biasanya pakai kuah kayak bakso gitu. Tapi ternyata direbus lalu ditiriskan begini juga enak. Cuma kalau anakku kurang suka dikasi saus. Dia makan langsung dimsumnya aja hihihi. Makasih resepnya minchef #RecookYummy

Cobain bikin resep ini untuk yg pertama kali nya.rasanya mantul dan ekonomis,bukan hanya anak kos yg suka,emak2 juga suka sama resep ini he he
#JagoMasakFebruari

Dimsum Rebus Ala Anak Kost

Bersihkan ayam, rebus sebentar di air mendidih, angkat lalu rebus kembali ayam di air yang baru.

Potong-potong tempe lalu goreng hingga kecoklatan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Menjelang matang, masukkan santan instan, aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Bumbu Halus :

Tempe

Gulai Ayam Tempe

Potong tipis-tipis memanjang pisang. 1 buah pisang dapat 4 irisan memanjang.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam dan gula dam satu wadah. Beri air dan aduk sampai kental.

Masukkan pisang kedalam adonan tepung, lalu goreng sampai matang berwarna kecoklatan dan tiriskan.

Susun pisang dipiring, beri parutan keju, coklat, krimer kental manis dan meses. Pisang goreng keju coklat siap dinikmati.

Resep enak yang cocok untuk sarapan dan memulai aktifitas sehari-hari.

Pisang

Terigu

Maizena

Coklat

Keju

Meses

Krimer

Pisang Goreng Coklat Keju

Untuk pangsitnya, uleg bawang putih dan merica hingga halus.

Cincang kasar jamur, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, masukkan tepung tapioka, garam, dan sedikit air. aduk rata tambahkan daun bawang yang telah dicincang halus.

Olesi alas kukus dengan minyak goreng. olesi juga kulit pangsit dengan minyak goreng.

Ambil 1 sendok teh adonan keatas kulit pangsit, lalu lipat sesuai gambar.

Untuk kuahnya haluskan bawang putih dan merica, tumis dengan minyak hingga harum.

Tambahkan 250 ml air, daun bawang yang telah dipotong, kaldu jamur bubuk dan garam. masak hingga mendidih.

Sajikan pangsit ke dalam mangkuk, siram dengan kuah kaldu jamur.

Pangsit isi jamur dengan kuah kaldu jamur

Jamur Champignon

Jamur Tiram

Tepung Tapioka

Pangsit Jamur Kuah

Bersihkan ikan, lalu marinasi dengan bawang putih, kunyit, dan garam, diamkan 30 menit.

Ulek kasar bawang merah, jahe, kencur, dan cabe. Tumis sebentar bersama terasi dan gula merah. Beri kaldu penyedap, koreksi rasa.

Masukkan air ke wajan, masak hingga mendidih, tata ikan goreng dalam piring saji, tuang bumbu kuah pecak, kucuri jeruk limo.

Masakan ini mengadaptasi menu pecak ikan ala Betawi, namun jika aslinya kuah pecak yang disajikan menggunakan bahan segar langsung yang disiram air panas, disini saya menumis bumbu ulek supaya rasanya lebih mantap.

Bumbu Marinasi

Bahan Bumbu Ulek

Ikan Nila Kuah Sambal Pecak

Potong dadu kecil bawang bombay dan bawang putih

Lalu siapkan macaroni, susu full cream, mentega, merica, dan tepung terigu. Kemudian siapkan parutan keju

Potong dadu kecil ayam fillet, kemudian rebus macaroni terlebih dahulu selama 15-20 menit

Setelah semua bahan siap, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega. Masukkan ayam kemudian macaroni, lalu tambahkan susu, garam, merica, dan tepung terigu

Aduk rata dan jangan lupa mencicipi. Setelah rata tambahkan parutan keju dan aduk hingga semua menyatu dan siap di sajikan

Pasta makaroni keju susu full cream yang menggigit di lidah

Macaroni

Bombay

Mentega

cream

Pasta Macaroni Chesee Pop Ayam

Pipihkan roti tawar. Letakkan sosis di atas roti tawar.

Gulung roti tawar isi sosis. Kemudian potong-potong.

Tusuk potongan roti sosis dengan tusuk sate.

Oles sate sosis dengan margarin dan panggang sampai kecoklatan.

Sajikan sate sosis roti tawar dengan saos pedas.

Sate sosis sapi yang digulung dengan roti tawar.

Roti Tawar

Saus Sambal

Sosis

Sate Sosis Roti Tawar

Siapkan semua bahan. Iris cabenya, tapi biarkan utuh untuk bawangnya.

Campurkan semua bahan saus dan aduk rata.

Panaskan margarin, kemudian masak udangnya hingga setengah matang. Kemudian sisihkan udangnya.

Tumis bawang dan cabe di sisa margarin untuk memasak udang tadi. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan udang dan irisan sosis.

Tambahkan dengan saosnya dan aduk rata. Masak hingga matang.

Kalau sudah matang, taburi dengan oregano. Makanan siap disajikan.

Resep dari chef yummy yang enak banget dan simpel. Wajib dicoba☺️

Bahan Saus

Udang

Cabe

Kecap

Tiram

Jamur

Caramelized Garlic Butter Prawn

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bumbu halus

Kunyit

Sayur Daun Singkong Tempe

Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.

Masukkan ayam, aduk merata hingga berubah warna.

Masukkan setengah air, pure tomat, saus tomat, gula, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan sisa air dan masak kembali hingga air menyusut.

Tambahkan oregano, aduk merata. Angkat dan biarkan dingin lalu simpan ke dalam toples atau jar. Siap dipakai untuk berbagai topping.

Ayam Cincang

Bawang Bombay

Tomat

Saus Bolognaise Homemade

Kemudian masukan es batu, alpukat, oatmeal, yogurt, madu dan air kedalam blender.

Siapkan gelas saji, lalu tuang blenderan alpukat tadi.

Beri toping oatmeal, raisin dan chiaseed, sajikan.

Resep Taro Happy Soda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Taro Happy Soda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan