Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih daging ayam lalu potong. Lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, bilas kembali.

Langkah 1

Campur rata ayam dengan bumbu halus, garam, dan air.

Langkah 2

Rebus/ungkep sampai ayam empuk dan kuahnya menyusut, aduk sesekali.

Langkah 3

Angkat ayam, pisahkan dengan air ungkepannya.

Langkah 4

Didihkan kembali air ungkepan ayam, tambahkan kelapa parut.

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Goreng juga kelapanya sampai kecoklatan. Sajikan ayam dengan taburan bumbu serundengnya.

Langkah 8

Olahan ayam Nusantara yang khas dengan taburan serundengnya.
Dimakan sama nasi hangat enak banget!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kelapa

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan pandan yang sudah dipotong-potong tipis.

Lalu masukkan serai yang sudah di geprek.

Masukkan teh kedalam panci berisi pandan dan serai.

Tambahkan gula aduk rata. Rebus hingga mendidih dan warna teh berwarna kecokelatan.

Ambil kantong tehnya. Diamkan sampai uap sedikit hilang kemudian saring kedalam gelas dan siap dinikmati.

Nyegerin aroma pandan juga serainya.. Recook Chef Ema dengan modifikasi..

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Gula

Serai

Teh Pandan Vietnam

<p><p>Jawa Tengah adalah salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Dari makanan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki banyak makanan khas yang lezat dan terkenal di seluruh nusantara.</p>
<p>Apakah kamu ingin mengetahui apa saja makanan khas Jawa Tengah yang patut kamu coba? Yuk, simak daftar berikut ini!</p></p><h2>1. Gudeg</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/58c5d42518f21fad9f534111bcf826c5.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="gudeg makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gudeg jawa (yummy.co.id/Lilis Dapoer Tara)</a></span></div><p>Gudeg merupakan makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas.</p>
<p>Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur, ayam suwir, dan sambal krecek. Rasanya yang manis dan nikmat membuat gudeg menjadi favorit banyak orang.</p><h2>2. Soto Kudus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/3c24108f2366b4505f9082afa91c6b0f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soto kudus makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soto kudus (instagram.com/intankarinaijo)</a></span></div><p>Soto kudus juga menjadi salah satu makanan khas Jawa Tengah yang populer. Kuah bening yang gurih, daging ayam yang empuk, dan taburan bawang goreng menjadikan Soto kudus nikmat dan menggugah selera. Biasanya ditambah dengan koya, sejenis bumbu kacang yang memberikan cita rasa khas.</p><h2>3. Nasi Grombyang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/a619a2425ba70afd76f744caf4fba98c.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi grombyang makanan khas pati jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi grombyang (yummy.co.id/Thea Priestiashanti)</a></span></div><p>Nasi grombyang merupakan makanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Nasi yang pulen ini disajikan dengan lauk berupa ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan segar.</p>
<p>Kelezatan nasi grombyang berasal dari bumbu racikan rahasia yang membuatnya berbeda dengan nasi pada umumnya.</p><h2>4. Brekecek</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/59163d00746707bc77528f069b6809f7.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="brekecek makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi brekecek (yummy.co.id/Arunika)</a></span></div><p>Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Tengah.</p>
<p>Brekecek memiliki rasa pedas dan gurih yang lezat, sehingga cocok dijadikan makanan pendamping saat makan nasi.</p><h2>5. Sate Buntel</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/0ce66f1c43d856f7a52ed657366e479d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sate buntel makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sate buntel (flickr.com/Andi Darmawan)</a></span></div><p>Sate buntel adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dibalut dengan lemak daging sapi, kemudian dibakar dengan arang.</p>
<p>Daging sapi yang lembut dengan balutan lemaknya yang gurih membuat sate buntel memiliki cita rasa yang unik.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Sego Kucing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/33a37fea456b8e8d9a6d54e37c2f65c2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sego kucing makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sego kucing (flickr.com/Miel Photopgraphy)</a></span></div><p>Sego kucing adalah makanan legendaris dari Solo, Jawa Tengah. Nasi yang disajikan dalam porsi kecil ini dinamakan sego kucing karena ukurannya yang mirip dengan porsi makan kucing. Sego kucing biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti sambal, tempe, tahu, dan ikan asin.</p><h2>7. Selat Solo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/394979151ad815f510dbb73528d8dc55.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="selat solo makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi selat solo (flickr.com/Sekar Tiara)</a></span></div><p>Selat solo adalah makanan khas Surakarta, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari irisan daging sapi yang empuk, telur, kentang, wortel, kacang polong, dan kuah bening yang gurih. Selat solo biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.</p><h2>8. Mendoan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/b8e3394f34f9f48e9557a0f1f2cb7605.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe mendoan makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe mendoan (flickr.com/Retno Adiesty)</a></span></div><p>Hidangan asal Banyumas ini terbuat dari tempe yang diiris tipis-tipis, kemudian dilumuri adonan tepung berisi bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga <em>crispy</em> dan berwarna keemasan. Adonan tepung untuk melapisi tempe mendoan biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, air, bawang putih, ketumbar, garam, dan bumbu lainnya.&nbsp;</p>
<p>Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Tempe mendoan memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas karena campuran bumbu yang digunakan selama proses pembuatan.</p><h2>9. Tahu Gimbal</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/2c2160c9b98ee56e83bd934990b6d846.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="tahu gimbal khas Semarang jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu gimbal khas Semarang (yummy.co.id/Friska Resmi Sunarto)</a></span></div><p>Tahu gimbal adalah makanan khas dari Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah kental berbumbu kacang dan dicampur dengan tauge (kecambah kacang hijau), kol, tahu pong (tahu isi), telur, dan petis (saus udang kental).</p>
<p>Nama "gimbal" sendiri konon berasal dari bunyi sumpit atau tusuk yang digunakan untuk mengambil tahu dan bahan lainnya ketika disiapkan atau disantap. Tahu gimbal memiliki cita rasa yang khas dengan kombinasi antara tahu yang gurih, sayuran segar, dan kuah kacang yang lezat.</p><h2>10. Garang Asem</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231114/5e6b3b8a4bbb5a99ad404b9063601782.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="garang asem makanan khas jawa tengah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi garang asem (yummy.co.id/Rani Rarun)</a></span></div><p>Garang asem merupakan makanan khas Grobogan. Umumnya terbuat dari bahan dasar ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu yang khas, seperti tamarind (asam jawa) yang memberikan rasa asam pada hidangan ini. Selain ayam, garang asem juga dapat menggunakan bahan lain seperti bebek, tahu, tempe, atau telur.</p>
<p>Bumbu-bumbu yang digunakan dalam Garang Asem melibatkan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, cabai, dan petis (saus udang). Sementara rasa asam pada hidangan ini umumnya berasal dari asam jawa yang ditambahkan selama proses memasak.</p><p><p>Itulah 10 makanan khas Jawa Tengah yang terkenal lezat dan patut kamu coba. Dari hidangan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki ragam kuliner yang akan memanjakan lidahmu.</p>
<p>Jangan lupa mencicipi makanan-makanan ini saat kamu berkunjung ke Jawa Tengah, atau bisa juga menjadikannya oleh-oleh khas dari daerah ini. Selamat menikmati dan semoga Sobat Yummy puas dengan kelezatan kuliner Jawa Tengah!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-semarang-yang-wajib-dicoba target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​20 Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicoba</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin tahu apa saja makanan khas Jawa Tengah yang lezat dan terkenal? Simak daftar berikut yang bisa menjadi oleh-oleh khas dari daerah ini.

10 Makanan Khas Jawa Tengah yang Terkenal Lezat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Uleg atau blender. Panaskan minyak dalam wajan, goreng peyek udang. Tiriskan dan sajikan.

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu dan bumbu halus. Beri air perlahan-lahan sambil diaduk hingga tidak bergerindil. Tingkat keenceran adonan sesuaikan ya. Jangan terlalu encer dan jangan terlalu kental.

Masukkan udang yang telah dibersihkan. Aduk rata.

Panaskan minyak, ambil udang dan adonan sebanyak 1 sdm sayur. Tuang ke dalam minyak.

Kesukaan anak-anak karena kriuknya super nagih.

Daun Jeruk

Kemiri

Udang

Udang Goreng Tepung Ketumbar

Masukkan bumbu yang dihaluskan, cabe giling, bawang merah dan daun-daun ke dalam wajan.

Masukkan santan dan ketumbar bubuk, aduk rata.

Masak sampai mendidih, harus sering diaduk agar santan tidak pecah.

Masukkan tahu, kemudian tambahkan garam dan aduk rata.

Masak sampai kuah mengental dan muncul minyak, icip rasa dan angkat.

Enak dan gurih bila dicampur sama nasi.. Makin yummy

Bumbu Yang Dihaluskan

Cabe

Ikan

Lado Tanak Ikan Sisiak dan Tahu

Tumis dengan sedikit minyak sampai matang dan beri cabe rawit utuh.

Potong tempe lalu masukkan ke dalam wajan.

Beri santan, aduk merata dan koreksi rasa.

Bahan bumbu

Garam

Santan

Ikan Manyung Asap Tempe Kuah Santan

Untuk bahan sambal, potong cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng bahan sambal yang sudah dipotong hingga matang dan harum.

Masukkan gula pasir, penyedap rasa, kaldu bubuk, dan bahan sambal yang sudah digoreng ke dalam cobek lalu diulek.

Setelah halus, tambahkan ikan tongkol yang sudah matang, lalu ulek kembali bersama sambal dan kemangi. Aduk juga menggunakan spatula atau sendok agar seluruh ikan tercampur oleh sambal. Setelah itu, sambal ikan tongkol kemangi siap disajikan.

Daun Kemangi

Sambal Ikan Tongkol Kemangi

Lalu tuang ke wajan yang telah panas dengan secukupnya minyak, buat orak-arik, masak hingga matang, angkat, sisihkan.

Masukkan bawang bombay, masak hingga bawang bombay layu, kemudian masukkan cabe, aduk rata.

Masukkan saus, aduk rata, masak hingga mendidih dan kental, angkat.

Siapkan nasi di mangkuk, tuang telur teriyaki di atasnya lalu taburi wijen sangrai, sajikan.

Bumbu Iris :

Saus Teriyaki :

Kecap Asin

Kecap Manis

Nasi

Nasi Telur Teriyaki

Rendam bihun sampai mekar, tiriskan kemudian gunting-gunting.

Beri kecap manis, kemudian aduk hingga merata.

Untuk memasak bihun porsi banyak, menambahkan kecap terlebih dahulu pada bihun membuat proses memasak lebih cepat.

Siapkan bahan lainnya seperti sawi, daun bawang, seledri, dan bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan air, saus tiram, garam, gula, dan merica, kemudian aduk sampai tercampur rata.

Masak hingga semua tercampur rata dan bumbu meresap, jangan lupa tes rasa.

Langkah 9

Bihun goreng sebagai pelengkap makan nasi uduk atau dimakan begitu saj

Bihun

Daun Bawang

Saus Tiram

Sawi

Seledri

Bihun Goreng Kampung

Tumis bawang, jahe, daun jeruk dan daun bawang prei sampai layu.

Tambahkan air dan biarkan sampai mendidih lalu masukkan kembang kol.

Masukkan irisan kentang, wortel dan buncis lalu masak sampai semua sayur matang.

Setelah sayur matang dan empuk tambahkan gula pasir, garam, lada dan kaldu bubuk.

Matikan api dan tambahkan daun seledri, sup siap disajikan.

Menu Sup yang selalu menjadi makanan wajib anak-anak semenjak MPASI sampai sekarang, jadi wajib banget setiap hari mencari bahan baru buat sup untuk anak-anak supaya mereka tidak bosan.

Buncis

Sup Kuah Jahe Kembang Kol

Potong-potong terong menjadi 4 bagian, lalu cuci bersih.

Kemudian panaskan secukupnya minyak goreng, lalu goreng terong hingga matang kecoklatan. Kemudian tiriskan.

Cuci bersih teri, lalu goreng hingga garing. Lalu tiriskan.

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan juga garam, kaldu, dan gula pasir. Masak hingga bumbu matang.

Lalu masukkan terong dan teri yang sudah digoreng, aduk rata. Lalu matikan api, angkat dan sajikan.

Halal

No Alcohol

Ikan Teri

Terong

Balado Terong Bulat dan Teri

Campur margarin, tepung terigu dan kental manis, aduk rata

Roti Panggang Susu

Potong ayam beberapa bagian atau sesuai selera.

Tambahkan garam, totole, merica, saus tiram, kecap asin, dan maizena lalu aduk rata. Marinasi selama 30 menit.

Setelah dimarinasi, pindahkan ayam ke wadah tahan panas, lalu masukan daun bawang.

Tambahkan jahe yg sudah diiris dan minyak wijen.

Bahan Penyedap

Bahan tambahan

Tepung Maizena

Ayam Kukus Jahe

Masukkan serbuk jelly, gula pasir, air, dan air telang. Rebus hingga mendidih dan gula larut dengan api sedang sambil diaduk.

Angkat. Siapkan wadah, tuang adonan jelly. Biarkan dingin dan set.

Setelah jelly set, potong dan parut jelly.

Masukkan es batu, simple sirup, Indomilk Vanilla Marie, dan jelly telang ke dalam gelas saji.

Bahan

Sirup Telang

No Pork

Agar-Agar

Susu

Bubuk Jelly

Es Susu Marie Jelly Bunga Telang

Iris bawang merah, bawang putih dan cabe lalu tumis hingga harum.

Masukkan potongan ayam fillet dan air, lalu tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, masak hingga ayam matang.

Masukkan paprika dan bawang bombay, aduk merata.

Beri saos tiram dan minyak wijen, aduk rata.

Tumisan ayam dengan sawi hijau, dilengkapi saos tiram yang gurih.

Bumbu Iris

Paprika

Ayam Masak Sawi Hijau

Masukan ayam yg sudah dicuci bersih beri 2gelas air dan bumbu aromatik.

Setelah matang angkat daging ayam goreng lalu suir2 buat toping.

Masukan irisan daun bawang dan bawang goreng selagi kuah masih panas.

Potong2 ketupat beri topping ayam suir dan bawang goreng. Lalu siram dengan kuah santan .sajikan dengan kerupuk dan sambal.

menu khas saat acara arisan rt atau pas lebaran

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Ketupat

Opor ayam ketupat.

Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum dan tanak.

Masukan ayam suwir tambahkan sedikit air lalu tumis.

Isian bekal suami hari ini : 
-nasi 
-ayam suwir kemangi 
-telur rawis 

Untuk ayam nya sudah di rebus dan di suwir waktu food prep ya moms, jadi pagi hari tinggal bikin bumbu nya.

Resep Teh Susu Madu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait