Campur tepung terigu yang telah diayak, gula palem, cinamon bubuk, susu bubuk dan baking powder.

Langkah 1

Langkah 2

Mixer mentega, gula dan kuning telor sampai rata 1-2 menit lalu masukan jahe aduk rata.

Langkah 3

Masukkan bahan kering aduk rata sampai kalis.

Langkah 4

Bungkus dengan cling wrap, diamkan di kulkas/di meja  kurang lebih 45-60 menit sampai adonan kokoh.

Langkah 5

Cetak adonan sesuai selera. Panaskan oven lalu panggang kurang lebih 20 menit atau sesuai oven masing-masing.  Pantau sampai matang. Baunya semerbak menggoda saat dipanggang .

Langkah 6

Setelah matang angkat dan dinginkan, siap dinikmati bisa disimpan juga ya.

Langkah 7

Ini kue kering legend ya jadul tapi masa kini juga masih banyak yang suka. Biasanya kalau bikin pakai jahe bubuk cuma kali ini bikin pakai jahe biasa pas banget ada jahe merah dirumah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Halo chef Kiena, recook resep ini, mantul banget karena jahe parutnya berasa . Terima kasih yaaa#RecookYummy

Baking Powder

Jahe

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Kue Kering Jahe

Adonan Pasta: campur gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, tepung terigu, dan baking powder double acting. Lubangi tengahnya. Tuang kuning telur di tengah, aduk searah dari arah dalam menggunakan whisk, sambil dituangi minyak sayur dan santan.

Aduk hingga menjadi adonan pasta, masukkan keju spready, aduk rata. Sisihkan.

Adonan Putih Telur: kocok putih telur, gula pasir, garam, dan cream of tartar hingga kaku.

Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan pasta, aduk balik dengan spatula. Bagi menjadi tiga tahap, pelan-pelan saja mengaduknya.

Panggang sampai matang sekitar 1 jam, hingga matang dan kokoh. Keluarkan kue dari oven. Panas-panas, balikkan loyang, bisa disangga botol atau disangga kaki-kaki loyang. Biarkan dalam keadaan terbalik hingga dingin.

Langkah 8

15/10/23
Chiffon cake ini lembut sekali dan aroma cheese nya nendang abis.
Pecinta cheese wajib deh cobain, rasanya lembut seperti kapas.

Bahan Pasta :

Bahan Meringue :

Bahan Tambahan :

Garam

Gula

Keju

Susu

Tepung Maizena

Chiffon Cheese Cake

Tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum.

Jika sudah, masukkan air secukupnya dan daun kemangi.

Masukkan ayam dan aduk sampai bumbu tercampur rata. Cicipi rasa, jika sudah pas bisa diangkat.

Resep simpel ini bisa menjadi alternatif masakan sehari-hari.

Ayam

Buah

Cabe

Kecap

Minyak

Kemangi

Ayam Kecap Kemangi Simpel

Kocok telur dan tambahkan cabai rawit yang diiris tipis.

Masukkan mie pipih telur yang sudah direbus hingga empuk.

Aduk rata mie, cabai, dan telur lalu kocok hingga merata.

Balik saat bawahnya sudah cantik kecokelatan.

Membuat milor atau mie telor dengan mie telur pipih, rasanya kenyal

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Mie Telor Pedas

Menjes digoreng sampai kuning kecoklatan.

Lalu masukkan menjes yang sudah digoreng, aduk aduk sampai rata lalu beri air secukupnya.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk aduk lagi sampai tercampur rata, koreksi rasa.

Menjes makanan khas malang yang satu ini selai. Digoreng enak juga ditumis.
Cobain yuuk!

Bumbu Iris :

Halal

Bawang Merah

Bawang Putih

Oseng Menjes

Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan lalu potong-potong.

Tumis bumbu iris beserta terasi. Tumis hingga bumbu tanak.

Masukan teri medan segar lalu tumis tumis hingga teri setengah kering.

Masukan rebusan daun singkong dan bumbui dengan garam, gula serta penyedap rasa.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis lalu masak hingga tanak.

Pastikan teri matang dan daunnya empuk lalu sajikan.

Dijamin ngabisin nasi moms, yukk cobain :)

Bumbu Iris:

Ikan Teri

Oseng Daun Singkong Teri Medan

Potong dadu tahu lalu goreng sampai matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tambahkan cabe hijau, lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Tuang air dan santan, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Telur Puyuh

Lodeh Tahu Telur Puyuh

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan ikan teri, lengkuas, cabe rawit utuh, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan lamtoro lalu masukkan juga labu siam. Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Masakan ndeso, makin enak dengan lamtoro.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kemiri

Ketumbar

Tempe

Lodeh Pedas Campur Lamtoro

Cuci bersih ati ampela kemudian rebus menggunakan 2 lembar daun salam dan lengkuas, jika sudah matang potong potong.

Haluskan cabe, tomat, bawang merah, bawang putih kemudian tumis hingga matang.

Jika setengah matang masukkan 1 lembar daun salam, daun jeruk, dan serai tumis hingga layu.

Masukkan ati ampela yang sudah di potong aduk hingga merata dan diamkan sebentar hingga air menyusut.

Resep ini enak banget dimasak pas tanggal tua..

Ati Ampela

Tomat

Ati Ampela Sambal Ijo

Didihkan air dan selembar daun salam. Rebus ati ampela selama 5 menit. Tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ati ampela, tumis sebentar.

Tuang santan dan air asam jawa. Bumbui garam, kaldu dan gula. Masak sampai mendidih, cek rasa. Rasa harus kuat ya. Matikan api.

Siapkan mangkok tahan panas, alasi dengan dua lembar daun pisang. Tata lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk.

Timpa dengan ati ampela beserta kuahnya. Taburi dengan bawang-bawangan, cabe, belimbing wuluh dan tomat.

Bahan Iris Dan Geprek

Bahan Lain

Garang Asem ati ampela

Rebus sebentar ati ampela, potong potong lalu goreng sebentar saja.

Haluskan bumbu menggunakan blender, campur dengan sedikit minyak goreng.

Tumis bumbu halus, sereh, daun salam, dan lengkuas sampai wangi, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ati ampela dan kentang, aduk rata. Koreksi rasa.

Kentang

Serai

Sambal Goreng Ati Ampela

Masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus tambah air, aduk rata.

Setelah rata masukkan daun bawang, aduk rata.

Goreng gembus salam minyak panas, sampai kecoklatan dan matang.

Hallo mbak Anita,,, salam kenal ya... 

Tempe gembus digoreng ama tepung plus sambel kecap itu enak pake banget apalagi maemnya pas anget-anget. Ga berasa udah abis 3 biji aja sekali hap 🤭🤭🤭. 

Makasih inspirasi resepnya ya mbak 🤗🤗. 

#RecookYummy

Tempe Gembus Goreng

Campurkan gula merah, garam dan air lalu masak hingga larut.

Kukus kelapa parut bersama daun pandan selama 15 menit.

Blender daun pandan dan air hingga halus lalu saring.

Pada jus pandan beri pasta pandan, pewarna merah dan pewarna kuning, aduk rata.

Campurkan tepung ketan, tepung beras dan garam, aduk rata.

Tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk, uleni hingga tidak lengket.

Ambil satu sendok makan adonan, lonjongkan lalu lubangi bagian tengah. Tuang sedikit larutan gula, rapatkan dan tekan bagian ujungnya.

Rebus di dalam air mendidih hingga mengapung, lalu angkat dan masukkan ke dalam wadah berisi kelapa parut. Klepon bali siap disajikan.

Recook youtube CR COOK dengan penyesuaian. Rasanya sama-sama enak dengan klepon biasa.

Isian Klepon

Bahan Taburan

Daun Pandan

Kelapa

Tepung

Tepung Beras

Klepon Bali

Campur ayam cincang, tempe kukus, telur, bawang putih, lada, tepung bumbu serbaguna, telur, aduk rata.

Ambil kulit lumpia letakkan adonan tempe ayam secukupnya, bungkus seperti lontong, kukus (saya jadi 3 bungkus).

Setelah matang potong, iris serong. Celupkan telur baluri tepung roti.

Goreng dan sajikan bersama saos sambal dan mayonaise.

Kulit Lumpia

Tepung Roti

Gulung Tempe Ayam

Campur semua bahan kecuali butter dan garam. Uleni dengan mixer hingga tidak ada adonan yang menempel pada wadah.

Setelah kalis, masukkan butter dan garam.

Bagi adonan masing-masing 35 gr, kemudian bulatkan adonan. Beri sosis pada bagian tengah sambil sosis ditekan agar menempel pada adonan. Proofing (diamkan adonan agar mengembang) selama 1 jam.

Setelah mengembang, olesi roti dengan kuning telur. Tambahkan saus tomat atau sambal dan mayonaise diatasnya. Beri taburan parsley dan oregano di atasnya. Jika tidak ada parsley dan oregano, bisa diganti dengan daun bawang dan bawang bombay.

Panggang roti selama 20 menit dengan suhu 180°C menggunakan api atas bawah. Roti siap dinikmati dengan anak tercinta.

Roti sosis ini makanan kesukaan anak saya, btw seru banget baking dengan si kecil.. Apa lagi anak saya meskipun masih usia 18 bulan, dia paling seneng diajak baking mulai dari nimbang bahan, masukin bahan ke dalam wadah, sampai mecahin telur. Btw resep ini rotinya lembut dan super lembut banget, dijamin gak nyesel coba Chef.😁 Yummy!

Topping

Olesan

Garnish

Margarin

Mayonaise

Oregano

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Whipped Cream

Sausage Bread (Roti Sosis)

Jantung pisang diiris kasar lalu direbus hingga lunak, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan tempe dan jantung pisang lalu aduk rata.

Masukkan air, garam, dan gula merah. Masak hingga bumbu merasuk ke bahan masakan.

Masukkan santan dan daun melinjo lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Cek rasa lalu matikan api.

Salah satu sayur ndeso yang rasanya nikmat

Gula Merah

Tempe Jantung Pisang Kuah Santan

Kocok hingga gula larut dan mengembang. Masukkan santan bergantian dengan tepung dan ragi instan. Aduk rata dengan spatula. Masukkan margarin cair, aduk rata.

Panaskan cetakan, oles tipis dengan margarin. Isi dengan adonan hingga 3/4. Setelah setengah matang, beri toping kurma agar kurma tidak tenggelam. Panggang hingga matang. Angkat dan hidangkan.

Manfaatkan kurma untuk isian pukis, mumpung musim haji.

Kurma

Pukis Kurma

Tambahkan air, lalu masukkan bumbu halus.

Masukkan daun bawang, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Goreng hingga matang, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan.

Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari wilayah Karesidenan Banyumas, Jawa Tengah.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Kunyit

Mendoan

Gulput

Tetu Gulput #JagoMasakMinggu9Periode3

Uleg bawang putih, merica, kaldu jamur dan garam.

Campur bumbu halus dengan tepung terigu dan tepung tapioka.

Campur adonan dengan air panas, sedikit demi sedikit hingga kalis atau tercampur rata.

Masukkan adonan kedalam tahu, lakukan sampai adonan habis.

Iris tipis cabai rawit merah, campur dengan kecap manis dan air jeruk, aduk rata.

Resep tahu Aci dengan cocolan sambel kecap, Dijamin nagih😍😍

Bahan Sambal Kecap

Tahu

Tahu Aci

Rebus ati ampela sampai empuk, lalu iris kecil.

Tuang minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas, tumis sampai wangi.

Kalau sudah matang bumbunya, tuang potongan ati ampela, aduk merata.

Berikan kecap, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk sampai semua menyatu.

Jika air kurang bisa ditambah, saya suka yang nyemek. Kalo sudah mengental bumbunya, dan sudah meresap bisa matikan kompor. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk.

Sabtu, 25.11.23
Yang suka pedes bisa tambah cabai sekalian diuelek sama bumbu halus. Kaya bumbu banget ini, syedepp, anak-anak juga suka.

Resep Teh Telang Jahe Jeni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Telang Jahe Jeni

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop yang Harus Dikunjungi di Jakarta Barat

10 Coffee Shop di Kelapa Gading Terfavorit buat Ngopi Cantik

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait