Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Langkah 1

Campurkan ayam dan bumbu marinasi selama 30 menit.

Langkah 2

Langkah 3

Panggang cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, dan terasi hingga layu, lalu ulek.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan air, santan instan, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, matikan api.

Langkah 8

Enak banget ini, aroma kencur dan terasinya bikin ketagihan.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi

Bumbu Terasi

Bahan Lain

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula

Kencur

Minyak Sayur

Santan

Terasi

Paha Ayam Santan Bumbu Kencur Terasi

Masukan minyak sayur lalu tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk aduk sebentar hingga bumbu matang dengan api kecil.

Masukkan air dan daging ayam, masukkan juga garam, gula dan mecin, masak hingga setengah matang.

Setelah setengah matang, masukkan kecap manis aduk rata masak dengan api sedang hingga matang sempurna.

Masukkan potongan tomat, biarkan hingga kuah sedikit menyusut dan mengental, beri taburan bawang goreng jika suka. Ayam semur siap disajikan.

Resep semur ayam manis dan gurih, dengan bumbu yang meresap ke dalam dengan sempurna dan daging ayam yang juicy.

Bumbu halus

Halal

Daun Salam

Lengkuas

Semur Ayam

Larutkan tepung, gula, garam, bubuk spiku dan air. Aduk rata hingga kekentalan sedang.

Kupas pisang lalu potong sesuai selera. Celupkan ke adonan tepung.

Balik sesekali. Goreng hingga matang merata. Angkat dan sajikan.

Sarapan simple dipagi hari sambil ngeteh atau ngopi 👍☕, dan yang penting balitaku suka banget karna berlapis tepung panir, kriuk...kriukk.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Pasir

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Didihkan air, masukkan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih.

Koreksi rasa, salin kepiring saji dan siap dinikmati

Enak dan simple, aroma kemanginya seger. 
Recook dari chef Whenie Beckham.

Bayam

Daun Kemangi

Bening Bayam Kemangi

Rebus daun singkong dengan bumbu ayam goreng instan sampai empuk. Lalu cuci dan peras. Kemudian potong sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng rebon sampai setengah kering.

Lalu masukan bawang merah, bawang putih dan cabe. aduk-aduk sampai kering.

Kemudian masukan daun singkong. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap. Lalu cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Pilih daun singkong yang muda, biar lebih cepat empuk. aq lebih suka tambahkan sedikit bumbu ayam goreng instan saat merebus. Agar daun tidak terlalu hambar. 🤗

Udang

Tumis Daun Singkong Rebon

Rebus ayam sampai matang lalu tiriskan dan sisihkan.

Iris bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas.

Siapkan wajan lalu panaskan minyak goreng. Tumis bumbu yang sudah diiris sampai aromanya keluar.

Masukkan air kaldu dan air lalu aduk sampai tercampur dengan bumbu.

Masukkan ayam dan daun salam, daun jeruk serta sereh.

Masukkan gula, garam, kaldu jamur, lada bubuk lalu aduk pelan agar bumbu tercampur, tes rasa sesuai selera.

Masukkan belimbing wuluh dan tomat lalu aduk pelan setelah itu diamkan sebentar sampai airnya terlihat mendidih lalu matikan api. Siapkan mangkok lalu tata garang asem ayam di mangkok.

Resep garang asem ayam versi tanpa dibungkus daun pisang.

Alat & Perlengkapan

Kamu ingin membuat garang asem ayam yang gurih? Simak resep garang asem ayam gurih dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Garang Asem Ayam Gurih dan Mudah Dibuat

Daun Jeruk

Garang Asem Ayam

Cuci bersih dada ayam lalu goreng hingga matang.

Cuci bersih sawi putih dan wortel, kemudian parut wortel dan potong sawi ukuran kecil, lalu suwir ayam yang sudah digoreng.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting merah.

Tumis bumbu halus hingga matang dan masukkan garam, penyedap rasa, kaldu ayam dan gula pasir.

Masukkan ayam suwir dan sayur, tumis hingga matang.

Siapkan adonan aci, lalu masukkan kaldu ayam dan lada bubuk. Aduk rata.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

Cetak adonan dan masukkan isian sampai selesai.

Goreng cireng hingga matang. Siap disajikan.

Langkah 9

Bahan Adonan Cireng

Bahan isian

Sawi

Wortel

Cireng Isi Pedas Mix

Bersihkan ikan tongkol lalu marinasi dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga bumbu matang.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan ikan tongkol, gula, garam, penyedap rasa dan air asam, aduk.

Setelah ikan matang dan air sedikit berkurang, masukkan santan, aduk rata.

Biarkan mendidih beberapa saat, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Enak banget buat maksi, asam pedas mantapp 😋..

Bumbu Halus :

Tongkol Masak Santan Pedas

Kupas pisang, tusuk dengan stik es krim. masukkan freezer sampai beku.

lelehkan dcc+ miinyak goreng dengan cara di tim.

celupkan pisang ke dalam lelehan cokelat.

tata dalam piring saji, siap disajikan segera. apabila tidak habis masukkan kedalam freezer kembali.

Cokelat

Es Kul Kul pisang

Cincang kasar ayam bagian dada, kemudian suwir-suwir jamur tiram yang telah dicuci bersih.

Potong wortel menyerupai bentuk korek api.

Masukkan potongan ayam dan jamur tiram, kemudian aduk sampai merata.

Masukkan potongan wortel dan kaldu rasa sapi instan, lalu aduk-aduk.

Letakkan isian di kulit lumpia, lalu gulung-gulung dan rekatkan kulit lumpia menggunakan air.

Panaskan minyak. Masukkan lumpia dan goreng hingga berubah menjadi kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan larutan tepung tapioka dan tambahkan gula merah. Biarkan sampai mengental.

Lumpia sayur pedas siap disajikan dengan sausnya.

Langkah 10

Lumpia sayur pedas menjadi salah satu alternatif camilan yang simpel.

Kulit Lumpia

Lumpia Sayur Pedas

Cuci bersih nangka dan tiriskan. Potong ketebalan 1/2 cm.

Campurkan terigu, tepung beras, gula, garam, wijen dan soda kue, aduk rata.

Tambahkan air dan aduk hingga rata dan tidak bergerindil.

Masukkan nangka ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Ambil adonan dengan sendok dan masukkan dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat lebih enak.

Camilan goreng manis dan gurih, enak buat teman ngeteh atau ngopi.

Nangka

Wijen

Godok Nangka Wijen

Kukus labu kabocha. Angkat dan dinginkan.

Blender labu kabocha yang sudah dikukus dengan susu cair hingga halus, lalu saring. Sisihkan.

Mixer telur, gula dan sp dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih, mengembang dan kental.

Turunkan speed mixer, masukkan terigu dan susu kabocha selang seling. Mulai dengan terigu dan akhiri dengan terigu juga. Matikan mixer, aduk rata dengan spatula.

Ambil 2-3 sdm adonan lalu tambahkan pasta coklat.

Tuang ke dalam loyang adonan putih, lalu adonan coklat. Buat motif marmer dengan menggunakan tusuk sate/sumpit.

Kukus selama 20-25 menit dengan api sedang.

Buat warna cake yang menarik agar anak-anak suka.

Baking Powder

Garam

Labu

Susu

Telur

Cake Marmer Kukus #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur bahan adonan A kemudian uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk, bungkus dengan plastik wrap kemudian diamkan di dalam kulkas selama 15 menit.

Campur semua bahan adonan B tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan kalis dan bisa dibentuk bungkus juga dengan plastik wrap dan istirahat di dalam kulkas 15 menit.

Bagi kedua adonan yang sudah selesai di istirahatkan menjadi 16-18 buah, kemudian bulatkan.

Ambil satu buah adonan B kemudian gilas tipis kemudian tambahkan satu buah adonan A di atasnya kemudian lipat bentuk amplop.

Gilas kembali hingga tipis, kemudian lipat bentuk amplop lagi.

Lakukan hingga semua adonan habis kemudian tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan lagi selama 15 menit.

Setelah adonan selesai di istirahatkan, ambil satu buah adonan kemudian gilas tipis lalu tambahkan bahan isian secukupnya, kemudian lipat bentuk amplop.

Tata di atas loyang yang sudah di olesi dengan margarin.

Olesi bagian atas kue dengan kuning telur kemudian tambahkan meses secukupnya. Masukkan kedalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama 45 menit dengan api cenderung agak kecil.

Setelah matang kelihatan dari oven, dinginkan dan siap disajikan.

Meskipun tanpa Korsvet tetap berlapis-lapis.

Bahan Adonan B:

Bahan Isian:

Meses

Bolen Pisang Tanpa Korsvet

Haluskan cabe keriting, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bubu halus sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Masukkan tempoyak, aduk dan masak sebentar.

Tuang air. Bubuhi garam, penyedap dan gula.

Masak sampai menyusut dan mengental kembali. Cek rasa.

Olahan tempoyak yang kemarin bikin. Enak disanding dengan ikan goreng.

Ikan

Sambal Tempoyak

Masukkan tepung terigu, tepung beras, garam, gula, dan vanili bubuk ke dalam wadah

Tuang air secukupnya, aduk rata sampai dapat adonan agak kental

Masukkan irisan nangka dan pisang, aduk rata

Panaskan minyak, masukkan 1 sdm adonan ke dalam wajan, lalu goreng sampai kering keemasan

Tiriskan minyaknya, tata pada piring saji

Tepung Beras

Tepung Terigu

Godok Pisang dan Nangka

Udang dibersihkan buang kotorannya, sisakan ekor nya. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan di kulkas 10 menit.

Panaskan minyak goreng. Goreng udang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Masukan bumbu halusnya. Masak hingga harum.

Masukan udang, aduk hingga rata. Tambahkan kaldu udang, garam dan gula pasir. Masak hingga cairan berkurang. Masukan air asam jawa, irisan cabe keriting dan daun bawang. Aduk dan angkat.

Sambal goreng udang dijadikan menu lauk untuk hidangan berbuka puasa. Cita rasa pedas gurih. Yummy!

Bawang Bombay

Sambal Goreng Udang

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum.

Masukkan bumbu seasoning. Koreksi rasa. Oseng hingga air meresap. Siap disajikan!

Dimakan dengan nasi hangat sudah nikmat banget.

Bumbu Seasoning

Kecap Manis

Saus Tiram

Sosis

Tahu

Cah Tahu Sosis Sawi Kecap Tiram

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukan cabe, lengkuas dan serai. Aduk-aduk.

Kemudian masukan air dan tempe. Biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan bumbu perasa. Aduk rata.

Masukan kacang panjang dan aduk. Biarkan sampai bumbu meresap.

Setelah kacang panjang empuk. Cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Hasil recook dari chef yummy. Resep simple tuk berbuka puasa. 🤗🙏

Bumbu Perasa :

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Kacang Panjang Tempe

Blender nasi tiwul dengan santan, minyak, cuka apel, garam, dan pasta strawberry hingga lumat.

Masukkan adonan nasi tiwul dan bahan C kecuali meses bertahap dan bergantian sambil terus di mix hingga semua tercampur rata.

Terakhir masukkan meses, aduk balik perlahan.

Siapkan loyang ukuran 20x20x6 yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper, tuang adonan ke dalam loyang, ratakan dan hentakan pelan. Panggang pada oven di suhu 190 DC selama 30 menit, sesuaikan oven masing-masing.

Setelah matang lakukan tes tusuk, jika sudah kering dalam nya keluarkan dan olesi dengan buttercream lapisan atasnya serta berikan topping keju parut. Sajikan.

Nasi Tiwul pernah menjadi bagian penting bagi rakyat Indonesia di jaman penjajahan yaa.  Era sekarang sudah jarang orang makan nasi tiwul terutama di kota-kota besar.  Kreasi bolu dari nasi tiwul ini semoga dapat memperkaya makanan khas Indonesia.

Resep Teh Telang Pandan Lemon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Teh Telang Pandan Lemon

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif