Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica bubuk.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan kubis, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Langkah 3

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tak menggumpal.

Langkah 4

Masukkan bakso, kecap manis, saus tomat, saus.

Langkah 5

Masak nasi goreng hingga matang dan keluar aroma harum.

Langkah 6

Bisa untuk bekal ke kantor atau ke sekolah.

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Kubis

Lada

Nasi

Nasi Goreng Kubis Bakso

Bersihkan ikan lele dari kemudian kucuri dengan jeruk nipis, diamkan beberapa saat kemudian bilas sampai bersih.

Lumuri ikan lele dengan garam, kemudian goreng hingga kering dan matang.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan daun bawang tumis sebentar sampai layu.

Selanjutnya masukkan air, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Setelah itu masukkan santan instan aduk rata lalu masukkan ikan lele.

Selanjutnya masukkan daun kemangi aduk rata.

Langkah 7

Setelah bumbu meresap dan mendidih matikan api dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 8

Dinikmati dengan nasi hangat enak cocok banget.

Bumbu Halus:

Cabe

Daun Kemangi

Ikan Lele

Santan

Lele Kuah Santan Kemangi

Uleg bawang putih, lada, garam, kaldu jamur, hingga halus.

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan bumbu halus dengan air sedikit demi sedikit.

Goren cilok dan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit dan garam.

Gak cuma dicocol saus kacang tapi dipenyet pakai cabai super enak 😍😍

Bumbu halus

Bumbu Sambal Penyet 

Cilok Penyet

Goreng duo bawang dan cabai rawit lalu haluskan bersama garam. Tuang kecap manis, aduk rata.

Potong-potong tahu di atas sambal kecap lalu aduk rata.

Potong-potong lontong di piring. Beri tahu sambal kecap di atasnya.

Beri krupuk yang sudah diremas dan sajikan.

Sambal Kecap

Alat & Perlengkapan

Tahu

Lontong Tahu Sambal Kecap

Iris pare, lalu remas dengan garam, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai dan iris.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabai.

Pare

Tumis Pare

Cincang halus bawang putih, tumis dalam minyak panas api kecil hingga harum.

Masukkan tempe tumis hingga tempe mulai berkulit kecokelatan.

Masukkan cabe dan bawang merah, tumis hingga cabe dan bawang merah layu.

Masukkan kangkung, tambahkan kaldu jamur, aduk rata, besarkan api kompor lanjutkan menumis hingga kangkung mulai layu.

Tambahkan tuna kaleng, tumis dan campur.hingga tuna matang dan kering, koreksi rasa.

Tumisan tempe dan kangkung dipadukan dengan tambahan tuna kalengan untuk rasa umami (gurih).

Kangkung

Tempe

Tumis Tempe Kangkung Lalah

Cuci bersih sayuran. Parut halus wortel. Iris tipis buncis.

Masukkan sayuran, tumis sampai empuk. Masukkan bihun dan ikan suwir. Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat, sisihkan.

Campur terigu, gula, dan ragi, Masukkan campuran santan dan telur. Uleni sampai kalis.

Ambil 1 bagian adonan, gilas lalu beri isian secukupnya.

Pilin pinggirannya. Lakukan sampai selesai. Diamkan sampai mengembang 2x lipat.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas api kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Siap dinikmati.

Langkah 10

Bihun

Buncis

Ragi

Telur

Tepung

Wortel

Panada Isi Bihun

Goreng tempe dan terong yang sudah di potong-potong lalu angkat dan tiriskan dari minyak.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu hilang lalu tambahkan kaldu jamur, kecap manis, dan secukupnya gula dan garam aduk rata terakhir tambahkan secukupnya air masak sampai mendidih.

Aduk rata masak sebentar lalu angkat dan matikan kompor.

Terong

Sambel Tempe Terong Bulat

Cincang bawang putih, potong korek api tipis wortel, iris seledri. Campurkan tauge, wortel dan seledri, cuci dan tiriskan.

Tambahkan kaldu, gula, merica, penyedap dan garam, aduk rata. Masak sebentar hingga sayuran layu. Sisihkan hingga dingin.

Isi kulit lumpia dengan tumisan tauge, lipat dan gulung, rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.

Goreng lumpia dengan minyak panas hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Campurkan ulekan tauco, garam, gula, air dan larutan maizena. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental. Sajikan lumpia dengan bumbu tauco dan rawit hijau.

Lumpia dengan isian tumisan tauge dan wortel. Sajikan saat masih panas dengan bumbu tauco dan rawit hijau, mantap.👍

Bahan Bumbu :

Halal

Kulit Lumpia

Tauge

Lumpia Tauge Bumbu Tauco

Tumis pake wajan ukuran besar bumbu halus dan pelengkap kecuali kecap dan saos2. hingga wangi dan matang. Setelah matang, masukin kecap dan saosnya.

Setelah menyatu semua, masukin jagung. Aduk hingga bumbu menyatu.

Setelah bumbu agak meresap, masukin air secukupnya hingga jagung agak tenggelam. Masak terus hingga jagung lunak dan matang. Jika air nyusut, boleh ditambahin lagi airnya.

Setelah jagung matang, masukin kepiting udang dan kerang. Masak terus sampe kepiting udang dan kerang matang. (Warna kepiting dan udang menjadi kemerahan).

Setelah matang, baru masukan cuminya. Aduk perlahan hingga cumi juga matang. Air boleh ditambahin sedikit jika menyusut ya.

Setelah cumi  matang, baru dimasukin telur ayamnya. Sebelum dimasukin telur dikocok dulu. Masak terus hingga telur juga matang. Test rasa tambahin garam sesuai selera.

Setelah semua matang, tambahin daun bawang. Aduk rata.

Resep crab dan seafood lainnya untuk big porsi ala ala resto crab.

Kepiting

Kerang

Udang

Cumi

Jagung

Jahe

Kunyit

butir

Kemiri

Ketumbar

Rawit

Sereh

Jeruk

Salam

Lengkuas

Tiram

Sambal

Tomat

Ayam

Garam

Holy Crab Seafood Saos Padang Telur

Goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Rebus taoge pendek selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Goreng kacang tanah dan bawang putih bergantian.

Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah dan kecap manis. Blender hingga tercampur rata.

Tambahkan air panas, aduk hingga tercampur rata.

Potong-potong lontong dan tahu lalu tambahkan taoge pendek, siram dengan bumbunya. Sajikan dengan tambahan kerupuk udang.

Perdana bikin taoge pendek sendiri dari biji kacang hijau. Dan sekarang waktunya diolah.

Bumbu Halus :

Beras

Kacang

Lontong Taoge Pendek

Rebus hati ayam, tahu dan wortel lalu sisihkan.

Masukkan air kaldu, hati ayam, tahu, wortel dan nasi.

Blender atau saring, sesuaikan tekstur dengan kebutuhan anak masing-masing.

Salah satu menu MPASI olahan Hati. Hati bagus untuk tumbuh kembang bayi.

Bubur Hati Ayam Tahu

Tumis bawang merah, cabai dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, masukkan teri, aduk rata.

Masak sebentar hingga tercampur rata, matikan api.

Ada rasa pahitnya dikit, tapi ini sensasinya yang membuat nafsu makan semakin meningkat..

Bumbu Iris

Daun Pepaya

Ikan Teri

Daun Pepaya Tumis Teri Pedas

Haluskan daging, telur, tepung sagu, bawany putih goreng, es batu, garam, lada, dan penyedap jamur dengan food processor hingga halus.

Setelah halus basahi tangan dengan minyak goreng lalu pipihkan adonan, isi dengan keju cheddar, lalu bulatkan.

Rebus bakso hingga matang, angkat dan sisihkan.

Buat kuah dengan cara merebus kaldu dengan bawang bombay, daun bawang, dan kecap asin hingga matang.

Susun dalam mangkok bakso dan soun, beri lada dan garam secukupnya, lalu tuangkan kuah. Sajikan.

Bikin bakso itu tidak sesulit yang dibayangkan.

Daging Giling

Daging Sapi

Keju

Bakso Keju

Iris serong wortel & buncis. Kupas cangkang telur puyuh

Masukkan daun salam dan saus tomat. Aduk rata

Tambahkan air santan, ceker, penyedap, kaldu jamur, air gula pasir. Aduk rata. Didihkan

Masukkan tahu pong, wortel, buncis, dan telur puyuh. Aduk rata. Masak hingga matang

Buah

Ceker

Saus

Cabai

Penyedap

Kaldu

Jamur

Gula

Minyak

Gulai Sayur Ceker Tahu Telur Puyuh

Didihkan air lalu masukan ubi, rebus sampai ubi empuk.

Masukan gula merah,daun pandan dan nangka dan garam.

Larutkan tepung, garam dengan sedikit air.

Masukan dalam rebusan ubi lalu aduk,masak sampai bubur tanak.

Didihkan santan, daun pandan dan garam sampai mendidih, matikan api.

Kuah

Nangka

Bubur Kanji Ubi Nangka

Kupas kulit labu kemudian serut dan cuci hingga bersih. Sisihkan.

Masukan semua bahan  bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe besar merah, cabe keriting dan kemiri. Tambahkan sedikit air dan haluskan.

Panaskan wajan, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bumbu dan tambahkan lengkuas. Dan masak hingga bumbu matang.

Masukan labu dan air, aduk hingga merata. Dan diamkan sampai mendidih dan sayur matang.

Bumbui dengan santan, garam, kaldu bubuk, gula dan lada. Aduk rata, tes rasa.

Iris lontong di dalam piring,siram dengan kuah sayur lodeh, tambahkan dengan telur petis dan kerupuk uli (kerupuk nasi) sajikan.

Terinspirasi dari lonting sayur yang terkenal di surabaya, yaitu lontong sayur pak dhe. Cuma saya modif untuk telurnya saya pake telur bumbu petis.

Lontong Telur Petis Khas Surabaya #JagoMasak2022

Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga setengah empuk.

Tuang air, masukkan tempe dan telur. Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tunggu mendidih.

Masukkan santan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk. Sajikan dengan lontong.

BUMBU REMPAH

Jinten

Lontong Tuyuhan

Bersihkan daun cincau, bilas menggunakan air hangat, lalu tiriskan.

Masukan air kemudian remas daun sampai berbusa.

Disajikan siang hari ketika cuaca sangat panas, cocok sekali.

Resep Tekokak Tumis Belacan

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tekokak Tumis Belacan

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet