Langkah 1

Haluskan bawang putih, cabe rawit, kencur, daun jeruk, gula merah, garam dan gula pasir

Langkah 2

Parut kelapa diatas bumbu halus, kemudian aduk rata

Langkah 3

Tumis bumbu halus hingga harum berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sisihkan

Langkah 4

Rebus pare, koro kerupuk, dan bayam bergantian. Kemudian tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Urap pare ini pakek bumbu lengkap asam jawa, daun jeruk dan kencur. Rasanya lebih mantab dan lebih aromatik. Bumbu andalan mertua saya.
Untuk sayurnya sesuai selera saja ya

Bahan Utama

Bumbu Urap

Halal

Bawang Merah

Kencur

Pare

Urap Pare

Haluskan tempe kukus, haluskan kuga bawang putih, garam, lada dam kaldu bubuk, campur tempe, bumbu halus dan 1 sdm tepung panir, aduk rata.

Celupkan ke kocokan putih telur, kemudian balur dengan tepung panir hingga rata.

"Resep recook dari mbak Vhita hani, Alhamdulillah anak makin doyan di buatkan ini."

Bawang Putih

Tempe

Tempe Katsu

Siapkan air masukkan bumbu, kemudian tunggu mendidih.

Masukkan bayam, daun salam, lengkuas aduk bayam sampai menyusut.

Berikan gula, garam, kaldu bubuk masak sampai rata dan tes rasanya.

Kemudian dilanjutkan memasak hingga bayam empuk.

Jum'at, 08.03.24
Seger sekali dinikmati bersama tempe goreng.

Bumbu Halus:

Bumbu Tambahan:

Ketumbar

Santan

Bobor Bayam

Marinasi ayam dengan garam, baking soda, dan tepung maizena aduk rata diamkan 15 menit.

Blansir brokoli selama 1,5 menit, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan ayam yang dimarinasi masak hingga matang dan kecoklatan.

Langkah 7

Sayur dan protein jadi satu, solusi buat yang pengen masak sat set.

Bahan Saus

Ayam

Brokoli

Cabe

Tumis Brokoli Ayam

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan mie yang sudah direbus aduk rata.

Tambahkan bumbu mie instan, kecap manis, saus sambal dan kecap asin.

Masukkan daun bawang dan daun seledri aduk rata, siap disajikan.

Yummy, menu maskaan anak kost yang simple dan enak

Mie Instan

Sawi

Indomie Sawi Putih

Iris tipis bawang merah, daun bawang, tomat, serai, lengkuas

Campurkan ayam, bumbu halus dan bumbu iris

Siapkan daun pisang, gunting bagian pinggiran nya,simpan ayam berbumbu dengan kemangi dan rempah

Kukus selama 30 menit (sampai matang). Biarkan dingin dan siap di sajikan

Langkah 8

Di sajikan dengan nasi hangat sudah paling cocok. Satu adonan ini saya jadikan satu bungkusan, biar satset. Boleh juga di bungkus per/ satu ayam ya, sesuaikan saja.

Bumbu Halus :

No Alcohol

Daun Bawang

Daun Kemangi

Tomat

Pepes Ayam Khas Sunda

Siapkan sawi putih yang sudah diiris, wortel yang diiris, tempe yang dipotong dadu lalu digoreng, serta bawang putih dan bawang merah yang diiris tipis.

Tumis bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan ke dalam air kaldu, kebetulan saya punya tulang sisa ayam fillet yang sudah saya rebus.

Setelah mendidih, masukkan wortel dan tempe. 
Bumbui garam, gula, lada dan kaldu bubuk.

Lalu masukkan sawi putih dan santan. 
Aduk rata. 
Koreksi rasa.

Recook dari mbak Ayu Putri Irianto. 
Resepnya simple, mudah dibuat dan cocok banget buat nyuapin anak bontotku.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Garam

Gula

Lada

Lengkuas

Wortel

Sawi Putih Masak Santan

Masak telur dadar dinginkan kemudian iris kecil, sisihkan.

Panaskan minyak goreng,masukkan bawang tumis sampai harum.

Tambahkan garam dan merica aduk sampai tercampur rata, cek rasa. Matikan kompor.

Masukkan nasi kedalam. piring,beri telur dadar iris dan seledri. Siap dihidangkan.

Nasi

Seledri

Telur

Nasi Goreng Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Campurkan terigu, susu, gula dan ragi, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata. Adonan agak lembek.

Tambahkan margarin dan garam, uleni sebentar hingga rata saja.

Bulatkan adonan dan taburi tipis terigu. Tutup dan istirahatkan selama 1 jam.

Kempiskan adonan dan bagi menjadi 7 buah, bulatkan. Pipihkan adonan dan isi dengan selai cokelat, tutup dan bulatkan kembali.

Letakkan di atas loyang martabak mini yang sudah dioles margarin. Tutup dan istirahatkan selama 20 menit. Olesi atas roti dengan margarin.

Panggang dengan api kecil dan tutup cetakan hingga bagian bawah matang.

Balik roti dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Lembut meskipun tanpa telur dan cukup diuleni sebentar saja tidak perlu sampai kalis.

Cokelat

Ragi

Tepung

Roti Eggless Isi Coklat

Semua bumbu halus ditumbuk atau di chopper sampai halus. Apabila ada stock bumbu bumbu dasar, 3 sdm bumbu dasar merah dan 1 sdm bumbu dasar kuning. Masukkan dalam wajan jadi satu, beri minyak goreng sedikit untuk menumis bumbu.

Aduk-aduk bumbu halus sampai harum dan agak lama supaya bumbu pepes awet meski suhu ruang selama sehari semalam.

Siapkan daun pisang yang sudah di bersihkan beri 1 sendok makan bumbu halus, letakkan satu ekor ikan kembung dan beri diatasnya bumbu halus. Boleh dibungkus satu atau 3 sekaligus yah bungkus seperti membungus lontong lalu semat dengan tusuk gigi masing-masing ujung atas dan bawah. Kalau takut daun pecah dan bocor, daun pisang bisa di double.

Siapkan grill pan panaskan dalam api sedang. Saya oles sedikit minyak goreng lalu letakan pepes ikan kembung diatasnya.

Panggang dengan di bolak balik supaya ikan matang merata dan merasap bumbu. Apabila dirasa sudah matang dan daun pisang sudah hampir keseluruhan kecoklatan angkat. Matikan api. Enak sekali pepes kembungnya. Praktis dan sedap masakannya.

Biar tidak bosan hanya di goreng, saya masak untuk makan siang anak bungsu, pilih yang simple dan tetap enak. Dengan mengandalkan stock bumbu dasar merah yg selalu saya buat setiap awal bulan saya belanja 3 Minggu sekali dengan stock ikan, daging,sayur-sayur dan bumbu-bumbu. Jadi aman masak praktis dan cepat.

Ikan

Kemiri

Pepes Ikan Kembung

Masukkan teh ke dalam gelas dan tuangkan air panas. Dinginkan.

Lemon tea yang segar dan bisa dinikmati kapan saja. 
Bikin sendiri yuk!

Es Batu

Lemon

Lemon Tea

Cairkan/ lelehkan mentega bersama dengan coklat.

Tambahkan garam, coklat bubuk, vanili dan terigu, aduk.

Tambahkan mentega dan coklat yang telah di lelehkan tadi, aduk perlahan.

Gunting ujungnya dan tuang ke loyang yang telah di alasi kertas roti.

Taburkan kacang tanah yang di cincang kasar.

Keluarkan dan potong bentuk kotak kecil/ sesuai selera.

Langkah 9

Lalu oven lagi 30 menit dengan api sedang hingga benar-benar kering dan matang.

Langkah 10

Cemilan yang pas buat ngopi atau ngeteh bikinnya juga praktis.

Mentega

Brownis Kering Krenyess

Masak spaghetti, tambahkan sedikit garam dan minyak. Tunggu hingga all dente dan tiriskan

Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum dan masukkan tomat, kemudian tumis kembali

Masukkan spaghetti. Bumbui dengan garam, cabai bubuk, oregano, dan penyedap rasa

Tambahkan dengan sedikit air rebusan spaghetti. Aduk hingga rata, koreksi rasa dan sajikan

Spaghetti chilli tomato cherry ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Cabe Bubuk

Spaghetti

Spaghetti Chilli Tomato Cherry

Kukus ubi sampai matang, setelah dingin blender dengan santan sampai halus.

Campur tepung beras, tapioka, gula pasir, garam dan ubi yang sudah dihaluskan, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

Oles cetakan dengan minyak goreng, lalu tuang adonan setinggi 3/4 cetakan.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 10 menit.

Buat adonan lapisan atas, dengan mencampur tepung beras, tepung tapioka, dan santan. Aduk rata.

Setelah 10 menit, tuang adonan putih sampai penuh dan kukus lagi sekitar 15 menit atau sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

Bahan Lapisan Putih

Kue Talam Ubi Ungu

Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu, bawang putih bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan baking powder, aduk rata.

Terakhir masukkan irisan daun seledri, aduk rata.

Masukkan irisan tempe kedalam adonan tepung.

Goreng hingga ke emasan, angkat dan tiriskan.

Tempe dengan wangi seledri, hmmm enakkk 😋.

Baking Powder

Beras

Tepung Terigu

Tempe Goreng Seledri

Goreng tahu setengah matang, angkat dan tiriskan minyaknya

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum

Tambahkan daun salam, lengkuas, dan cabai, lalu aduk rata

Tuang air, bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu didihkan

Tuang santan instan, aduk-aduk sampai mendidih dan koreksi rasanya

Masak dengan api kecil agar bumbunya meresap, angkat dan sajikan

Masakan rumahan favorit! Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Gula Merah

Tahu

Lodeh Tahu Tempe

Goreng di minyak yang panas hingga setengah matang lalu siram dengan sisa bumbu marinasi. Goreng hingga kering.

Terinspirasi de cheff rudi, tp ini pakai bumbu racikan sendiri ya moms.

Bumbu Marinasi

Kunyit

Tempe Goreng Marinasi

Iris bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan cabe merah keriting.

Goreng tempe setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampai harum.

Tuang air, biarkan mendidih. Kemudian masukkan tempe dan telur puyuh. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, lada bubuk dan kecap manis.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Menu makan anak balitaku. Recook resep Mba Tyasratno.

Daun Jeruk

Kecap Manis

Telur Puyuh Tempe Kecap

Tumis bumbu halus bawang, kemiri, cabai. Tomat cukup diiris.

Tuangkan air secukupnya dan masukkan bumbu penyedap.

Masukkan kacang panjang masak agak menyusut.

Masukkan tempe potong dan masak hingga air menyusut.

Bumbu Penyedap

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Tempe

Remas labu yg sudah dipotong-potong bentuk julliene sampai lemas, cuci bersih sampai kesatuan, sisihkan dulu.

Potong tempe mengikuti bentuk labu lalu goreng.

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe sampai harum.

Masukkan juga tempe dan tomat, aduk rata.

Bumbui, gula pasir, garam, saus tiram, penyedap, icip koreksi rasa.

Salah satu Variasi tumisan. Kali ini aq mix sama tempe.

Labu

Tumis Labu

Masukkan kentang dan semua bahan bumbu ke dalam mangkuk Chopper.

Tambahkan kentang, Chopper hingga tercampur rata.

Tambahkan tepung bumbu, gula pasir dan telur, aduk kembali hingga tercampur rata.

Setelah matang angkat dan biarkan hangat terlebih dahulu, potong - potong dan sajikan.

Cocok untuk cemilan, cocok juga untuk lauk teman makan nasi 🙏

Bahan Bumbu;

Tempe Cake

Siapkan labu siam dan kemangi yang akan diolah.

Kupas kulit labu, potong-potong dan cuci bersih.

Ulek halus, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lengkuas.

Resep Tekwan Palembang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tekwan Palembang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B