Resep Tekwan Udang Rebon
Happy Ika Masita
5.0
(1 Rating)
Ada stok udang rebon basah, dibikin tekwan aja. Comfort food yang tetap lezat biarpun tanpa ikan.
Bahan Biang Tekwan
Bahan kuah
Bahan pelengkap
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Pembuatan tekwan dimulai dari bikin adonan biang. Haluskan udang dan bumbu beserta secukupnya air.
Langkah 2
Kemudian masukkan ke wajan beserta sisa air dan tepung beras. Aduk rata terlebih dahulu kemudian nyalakan kompor dan masak hingga memadat, selanjutnya dinginkan.
Langkah 3
Setelah adonan biang dingin, masukkan telur dan aduk rata. Kemudian tepung, uleni hingga tercampur rata saja.
Langkah 4
Ambil adonan dengan cara dicubit kemudian rebus hingga mengapung, angkat, dan tiriskan.
Langkah 5
Pembuatan kuah. Terlebih dahulu haluskan bumbu.
Langkah 6
Kemudian tumis beserta bunga lawang, cengkeh, dan kayu manis hingga harum dan tanak. Selanjutnya masukkan bumbu ke dalam air yang telah mendidih.
Langkah 7
Setelah koreksi rasa dirasa cukup. Masukkan jamur kuping.
Langkah 8
Terakhir masukkan tekwan, masak sebentar saja. Kemudian sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
